在多元种族的碰撞下，新加坡菜形成独当一面的美食文化，既有米其林餐厅的珍馐美馔，也有充满烟火气的地道风味。即日起至9月18日，广州香格里拉携手新加坡旅游局，打造美「食」每刻丨新加坡美食文化节，让味蕾「出发」，在东南小馆开启一场新加坡美食之旅！这次广州香格里拉驻店亚洲大厨叶全金与由胡毅聪带领的本地美食团队，受新加坡土生华人文化启发，融入现代的思维方式，只用新鲜且时令食材、气味芬芳的原材料及香草，诠释什么叫「原汁原味且深受中国传统文化影响」的美味娘惹菜。昨晚还举办了一场专属配酒晚宴，位上菜酒膳搭配，仪式感拉满。 https://t.cn/A6IFfDnA https://t.cn/A6qrhI3w

午後食堂～844【娘惹蘭花西谷糕】

炎夏的午後，熱到不行！於是決定來上一盤冰冰涼涼，Q彈有味的「娘惹蘭花西谷米糕」。

娘惹(nyonya)，指中國人和馬來人結婚後所生的後代，也是土生華人，在馬六甲、新加坡都比較多。娘惹文化神秘豐富，娘惹文化既有馬來族文化影響也有華人傳統形成獨有的綜合文化。

娘惹文化就是介於中國和馬來文化之間，其文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。

娘惹更是一種飲食文化，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體。因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音。

今天的午後食光，這「娘惹蘭花西谷米糕」的棕櫚糖，是馬來西亞的檳城帶回來的，加上台灣的蘭花（蝶豆花）、西谷米，而製成甜度適中，有著濃郁香氣的椰香，嚼起是越嚼越香，齒中留香呢。 https://t.cn/EqGx7ko

#新加坡# 【途鹅福利-带你直播旅行新加坡】

[耶]旅行大概是世上最棒的事了吧！不能出国的日子，眼睛也想要一场色彩斑斓、缤纷绚烂的旅行！那么这场由途鹅和「胜安旅游」联合举办的「云赏新加坡」直播，就是九月周末宅家不可错过的一场特别体验！

由新加坡土生华人导游带路，现场为你直播吃逛新加坡首个遗产保护区——如切路。在这场直播中，你会领略到：

[鲜花]1、吃货必看——娘惹粽、娘惹餐、到底什么味道？
拥有着70多年历史的金珠肉粽，被很多美食评论家称为“世界上最好吃的粽子”；导游现场探索蓝花娘惹粽的味道，还有超多娘惹糕点推荐哦！

除了金珠肉粽，导游还会去到最正宗的娘惹餐厅为你介绍娘惹菜的渊源和味道，以及打卡拥有50年历史的新加坡福建炒面！

[鲜花]2、艺术打卡——街头壁画和彩色小屋

斑斓色彩壁画的街巷、成坤路的彩色小房子，走在其中仿佛真的置身于童话世界里，由当地人带您探索各个景点的最佳秘密和艺术溯源。

[鲜花]3、亲子最佳——深度了解娘惹文化

除了吃逛，导游还会分享新加坡传统文化及土生华人背后的故事，深度了解娘惹文化，让小朋友们学到更多，“偷偷”变优秀，下周一上学有新的趣事可以分享！

[奥特曼]时间：2021年9月25日（周六） 15:00准时开播
限时折扣价：40元/人
购票链接：https://t.cn/A6IrQouy