#中华地方名小吃##旅游与美食##旅行##美食##带着微博去旅行##不可辜负的美食##北京美食# 【中华地方名小吃285:北京火锅】清水汤底是老北京铜炉火锅的标配。只有汤清炭红，才更能激发出羊肉极致的鲜美。
羊肉是老北京铜炉火锅的精髓。作家梁实秋在《雅舍谈吃》里写道，“口外的羊肥，而少膻味，是北平人主要的食用肉之一。”这个规矩延续到现在，在北京老炮儿眼里，一只羊身上能涮锅子的，只有羊三叉、羊筋肉、羊上脑、黄瓜条，吃的时候讲究“一涮二熘三炖”。意思是吃的时候，再放一片肉进去涮。吃完了，锅里的肉也烫熟了，捞起来接着吃。
涮羊肉，跟芝麻酱是绝配。汪曾祺先生曾说：“我‘平生塞北江南’，所到之处再没有一处比北京人那样爱吃芝麻酱的了”。芝麻酱上拿点韭菜花、腐乳汁一淋，撒点香菜末，齐活。吃的时候，从锅里挟一筷子刚涮好的羊肉，在麻酱碗里一滚，趁着热气往嘴里一送，舒坦。用老舍先生话说，涮羊肉“能吃出想象，吃出诗意，涮一片蘸进麻酱溜入口，就是动植物合起来的天地精华。”

#王源[超话]##王源1108二十一岁生日快乐##王源21景从云集# @TFBOYS-王源
今天的你就是21岁了，作为一个事业粉和歌迷，希望你好好写歌，好好长大。
现在你是一个21岁的年轻人了。
一个成熟又幼稚的年龄，像大人也像孩子，我希望你像大人一样坚强，也希望你像孩子一样快乐。
希望你快乐地生活，坚定地选择，义无反顾地努力，永不言弃地坚持。希望你永远像流星一样浪漫，也希望你像磐石一样坚韧，希望你永远像山涧一样清澈，也希望你像高山一样稳重。
你是音乐人，是青年人，我相信你感知世界的能力，你去过北欧，去过美国，你走得够远了，但我希望你能走得很多更远，做出更好的音乐，让世界的美景和声音填补你孤独的心。

最后，唯愿你——
平生塞北江南，归来仍是少年！
21岁生日快乐！我的崽！

【一日一诗】

胡杨，胡杨

秦志峰

大漠，孤烟
长河，落日
鸿雁，衔一枚乡愁远行
长城，逶迤着白云坚守
驼铃声声，隐没千年的风尘
一场霜降
只不过让内心稍稍凝华了一下
看惯了飞雪连天
迎接过八千云月
等待，枫叶红遍
等待，傲雪凌霜
等待，寒梅迎春

三万江河，取一瓢独饮
一瓢听雨
一瓢映着叶落长安
覆盖不住的金黄
描绘不出经历的沧桑
都留给了人间正道
漠漠暖阳
风吹过四季，春秋轮回
依然挺立在北方的天空下
如一匹匹烈马
驻守在自己的疆场
铁杆似笔，片叶成笺
书写着云水间恒古的契约

写诗人说诗：
家乡宁夏中卫北靠腾格里沙漠，有蜚声海内外的沙坡头，黄河逶迤而过，日升月落间，又是一季云卷云舒，潮起潮落，鸿雁南征，胡杨金黄，飒飒朔风吹过，白雪或远或近。丝路驼铃，伴着久远的大漠谣走向现在，走向未来。年轮加深，静水流深，诗意也在沉淀，未来与梦想同样属于春花秋月，山高水远。江河是一壶酒，彼此都是旅人，承受母亲河的哺育与滋养，华夏儿女的血脉里川流不息奔腾着长江黄河，同样回馈时代和明天的还有金灿灿的胡杨林一样的期望与祝福。掩风云卷轴，慨天地之慷，秋叶冬雪皆是画意诗情。待月朗风和之日，共话花好月圆，人间情暖，枝枝叶叶总关情，点点滴滴入画图。西风白马远，塞北江南客，以诗抒志，用心圆梦，惟愿：青山在，人未老，四海一家亲，天下共迎春。

秦志峰：宁夏作家协会会员，宁夏文艺评论家协会会员，现居中卫市沙坡头区。喜欢读书，闲暇写作百万余字，公开发表数十万字。作品散见《文苑•经典美文》《宁夏日报》《新消息报》《银川日报》、《银川晚报》等期刊杂志。