生酮日常11.9｜祖传回锅肉（是家的味道
奶奶炒的回锅肉配白米饭
是我一生对美味的初印象
据说上托儿所的时候
我就用“请你吃‘肥猪又’和白米饭”
来试图“贿赂”过幼儿园阿姨
.
初中的时候
就跟奶奶学会了这道回锅肉
爸爸妈妈都没我做得好吃
小时候经常拿出来露一手
小小年纪，面对亲友长辈的赞叹
心里很得意的~
.
长大之后，这道菜也跟着我来了北方
刚毕业，收入微薄的那几年
都是自己下厨、带便当
这道下饭的回锅肉也是出镜率很高的
.
和⑦先森结婚后
第一年去公公婆婆家过年
也炒了这道回锅肉
当时因为不熟悉婆婆家的锅灶
肉爆得有点过火了
但分明不能吃辣的⑦妈妈
却努力吃了好多，一直夸好吃
.
生酮之后，当然也要把它改成低碳版
用自家做的无糖无淀粉豆瓣酱
奶奶的做法本身就没有甜面酱
蔗糖换成代糖即可
变得更健康了，但还是熟悉的味道
.
依然是隔三差五就会惦记
每次做完都忍不住感叹：
怎么这么好吃！我怎么这么牛逼！
完全就是我的厨房牛逼症的触发点
配菜花饭更是美滋滋，
要不是为了给⑦先森留饭
我可以吃完这一斤肉！！！
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饮食
☀️早餐：芝士牛肉肠+++☕️
晚餐：回锅肉+菜花饭
⏳进食窗口：7:00-16:30
‍♀️运动：️
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低碳版回锅肉
原料：
· 五花肉500g
· 蒜苗250g、不辣的红椒100g
· 姜拇指大一块、葱半根、料酒一勺
· 豆瓣酱2大勺、生抽半勺、鱼露1小勺
· 陈醋1小勺、代糖1小勺
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步骤：
①五花肉洗净，冷水下锅
②加几片生姜、葱段、料酒，大火烧开
③转小火煮15分钟，捞出切片
④蒜苗叶切段、白茎斜切成片，红椒切片
⑤烧热锅，放一丁点猪油，倒入肉片
⑥肉片爆出油，表面焦黄后，加豆瓣炒香
⑦加生抽、鱼露调味，烹一丁点醋
⑧加入蒜苗和红椒，翻炒断生
⑨最后加一点点代糖，出锅装盘！
✨必须加代糖！要有一点点甜味，不然就不是回锅肉了！
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❤️生酮快乐·健康享瘦❤️
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这个周末小付做长途大巴来找我玩了。好几年不见，她现在温柔贤惠。我买的办公室防跷二郎腿的搁脚凳快递到了，我蹲在地上拆了快递组装，她也过来陪我蹲在地上；我组装一点没耐心了耍赖让她帮我弄，她就帮我继续拧钉子；我在一旁骗她这是“新型斜面省力砧板”，还一本正经嘲笑她都不懂，她组装完就认真地帮我把它放在我的厨房台面上。

#日常#
买到一个可爱的碗 小心翼翼把它供起来[杰瑞][杰瑞]
兴冲冲走进厨房 准备我的地盘我做主！[赢牛奶][赢牛奶]
不到一分钟它就做了自由落体运动[裂开][裂开]
OK fine 我的厨房还是我做主 [玉兔][玉兔]
............这蛋白肉怎么整出来像炒河粉？？
............这肉好像忘了放什么？
......做饭终于结束了 收拾一下吧
然后肉眼不可见碗渣子成功让人血溅当场
（那我下次再作主吧）