广州 | 英姐鲜奶

“英英士多店”里的宝藏奶铺搬地方了！

恭喜英姐终于有了自己亮堂的新铺面 虽然租金涨了 但是菜单却完全没涨价
仍然在BUZZ附近 仍然是我飞广州的例行公事[赢牛奶]

牛初乳是母牛产犊后72小时内所分泌的乳汁 比牛奶稀有 营养价值也高出一大截
论口感更是绝佳 全然没有奶腥味 喝着也没有腻口的感觉 轻松吨一瓶

冰冻牛初乳，表面有煮牛奶自然形成的淡黄色“奶皮” 质地细嫩到不忍下勺

其他奶制品均用新鲜水牛奶手工自制

个人最爱的要数姜撞奶！
老板会贴心询问所需的姜辣程度 现场冲制 等个1-2分钟凝固后 一勺入口 温润又细腻的舌尖触感 简直令人感动

酸奶，分无糖和有糖 质地醇厚 有点像小时候喝的玻璃瓶装老酸奶 但要更凝固一些

椰皇奶，有清晰的分层 有淡淡的椰香 甜度够低 口感稍比双皮奶更厚实一些

鲜奶奶茶，只用上等私家红茶和鲜奶加冰糖煮出来的 但不知为什么喝着有奇妙的红豆棒冰味 这款建议点无糖 不然实在甜了一点

这次想不开终于挑战了一下咸味双皮奶……以失败告终[裂开]

前段时间因为新疆棉事件，大家又开始纷纷关注起新疆这块宝地。其实新疆真的有很多宝藏好物，不仅仅是新疆棉和新疆红枣，新疆很多奶制品也超好喝。特别是这款天润奶啤，纯奶发酵，不含酒精。冰冻一下真的太好喝了！有一股啤酒的麦香味，喝起来是带有气泡口感的酸奶，有网友形容它是“AD钙奶味的娃哈哈格瓦斯”。

我觉得好喝到上头，特别适合搭配烤串，清爽解腻，喝再多也不怕醉。清爽的口感太适合夏天了。我看最近淘特上这款奶啤在做“买贵必赔”活动，我跟拼多多比了下价格，果然比某多多拼团还便宜。趁着有活动，我又下单买了30几瓶。这么好喝的奶啤，我要囤满冰箱，这个夏天就靠它和西瓜续命了！

#唐山身边事# 唐山家长警惕！全面排查！喝这种奶有风险！#两岁幼童喝现挤羊奶得布病#

9月3日，陕西西安交大第二附属医院接治了一位2岁男童，家属自述孩子“发热4天，皮疹3天”。医生在门诊区仔细询问病史，觉得孩子病情特殊，建议家长带其入院观察治疗。孩子入院后，虽然医院给予积极的对症治疗，可效果却不太明显，孩子甚至出现了一次无热惊厥，后来经过抢救才转危为安。

经反复询问家属和研究分析，孩子的病因找到了！这都是奶奶买的生羊奶惹的祸！据化验结果显示，孩子血培养布氏菌阳，最终确诊为“布氏杆菌病”，简称“布病”。

布氏杆菌病是由布鲁杆菌感染引起的一种人畜共患传染病，是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。布鲁氏杆菌可以通过破损的皮肤黏膜、消化道和呼吸道等途径传播。

患病的羊、牛等疫畜是布病的主要传染源，该病过去常见于牧区，每年春夏之间高发，与动物产仔季节有关。布鲁氏杆菌在外界环境的生活能力较强，在4摄氏度奶油中可存活6周，冰冻奶制品中可存活30天，新鲜奶酪中可存活50～100天，在水、干燥土壤、动物皮毛、乳类制品中可存活数周至数月。

国家相关规定，现挤羊奶是不允许直接销售的！只有经过专业的巴氏消毒法或超高温灭菌法，才足以有效杀灭奶中的布鲁氏杆菌。

从营养和卫生两方面而言，不建议买生鲜牛羊奶，正规的乳制品生产企业是利用专业设备，使用巴氏杀菌、高温杀菌、瞬间灭菌技术，既可以有效消除生鲜奶中的有害菌，又能保证营养成分不被破坏。

如果是自己家里的牛羊奶，饮用之前一定要“煮三沸”。由于牛羊奶比较粘稠，沸点低，所以加热时要等到冒泡离开火源，等泡沫下去后再加热，如此三番，才可以安全饮用。各位家长朋友，一定要记住了！