水烙馍是属于河南的一种具有传统特色的面食，口感劲道，手感偏软，看上去又薄又白，很是有食欲。通常水烙馍都用来卷菜吃，尤其是卷上刚炒好的酸辣土豆丝，再夹上一两块煎炸好的还冒着热气滋滋流油的里脊肉，刷上一层甜面酱，再来一些生菜解腻，用饼皮把蔬菜、肉食都卷起来，轻轻咬上一大口，先入口的是饼皮的劲道后是炒菜的和肉的味道，又鲜又美，那个滋味儿啊特别好，看着就馋人呢。
还有一个就是饧面的时候需要用油，但是也不完全是所有的烙饼饧面的时候都需要油，一般是我们需要烙的饼非常薄的时候会需要用到油，面团和好之后下剂子，用油去封住剂子密封去饧面，让油充分的浸入到面团里面，这样经过充足时间的饧，面团会变得特别柔软且松弛，延展性很好，用擀面杖轻轻一擀就能擀出老长而且还特别薄，不说烙饼就像大家爱吃的馓子就是这么来的。用油充分的去浸泡面团，用油量可以说是更高。所以油量多的烙出的饼或者做出来的面食都是特别香的，从外观上来说更加吸引人。
做水烙馍最重要的就是“擀饼皮”和“蒸”，擀饼皮的时候要均匀的用力采用由里向外的慢慢的擀开擀薄，擀成一个均匀的不褶皱的饼皮对于新手来说有一定的难度，看到这里不要怕哦，一会我会给大家详细讲解怎么擀出一张漂亮的饼皮；再有一个重要的因素就是“蒸”，对于新手来说蒸锅里要多添一些水，大火烧开，然后转中小火放入第一张饼皮，盖上盖子开始蒸，蒸的时候呢就去擀第二张饼皮，擀好之后打开锅盖把饼皮平铺在第一张饼皮上，继续去擀第三张，以此类推，这是一个循序渐进的过程，是不是听着很简单，想试一试，那下面我们就来具体的分享一下水烙馍的做法。
无油无烟超美味水烙馍制作方法
【所需食材】：面粉、水
【辅助食材】：盐
【所需工具】：擀面杖、蒸锅
【制作方法】：
一、和面
准备400克普通面粉，凉水280-300毫升，盐4克，把这些材料都搅拌在一起，开始和面，搅拌成面絮之后，下手揉成一个光滑稍微有一些软的面团。
❤ 普通面粉就是中筋粉，没有中筋粉的话用高筋粉也是可以的；
❤ 加盐的目的是调味和增加面粉筋性的一个作用，不喜欢的朋友可以不放，直接忽略到这一步；
❤ 这里我们用凉水和面就可以了，凉水和的面做出来的水烙馍从口感上会更加劲道一些，可以用温水或者半烫面的形式来代替凉水；
❤ 家家户户用的面粉不同，所以这里我给出的是一个用水量的范围，大家自行添加就可以了；
❤ 如果一开始揉不光滑不要紧，盖上保鲜膜饧5分钟，之后就非常容易的就能揉光滑了。
二、饧面
面团揉好之后，我们需要进行非常关键的一步，那就是“饧”，饧面是一个让面团松软的过程，盖上保鲜膜密封饧大概半个小时就可以了，饧完之后用手去轻轻扯一下面团，如果能扯出半截手指的长度而且不断这就代表已经饧的很好了。
❤ 用凉水和面可以多饧上10分钟，因为凉水和的面偏硬偏劲道一些，饧的不到位擀皮的时候容易回缩，不好操作；
三、下剂子
面团饧好之后我们就不要揉了，直接滚成长筒，下面剂，剂子下的小一些，饧的到位的话很小一个剂子就能擀的很大很薄。
❤ 饧好之后不要揉的原因是避免面团起筋，如果揉的时间长了，起筋就会起的很多，这样饧面的时候刚让面团放松松弛好，之后你再去揉很长时间，这下面团就会变得很紧张，所以饧面这步就没有意义了；
四、擀饼皮
我们取出来一个剂子擀饼皮的时候，其他的剂子继续用保鲜膜盖住防止风干，也可以有一个继续饧面的过程，这样好操作。具体擀饼皮的时候一定要注意案板上撒一些干粉用来防粘，用内向外均匀的用力往外推，边旋转饼皮边擀，不一会就会把饼皮擀大擀开擀薄。
❤ 一定要不吝啬面粉，擀饼皮的时候要适量的添加一些做辅助作用；
❤ 具体擀的时候记住手法：先擀成牛舌状，然后擀开擀圆，再从半径处的位置往外推开，边旋转边擀，这样就会得到一个圆饼的形状；
❤ 面团饧到位的话，很容易的就能擀薄，这里要擀的薄一些，最好能透过饼皮看到手指头；
❤ 如果擀的时候饼皮和你对抗着来往回缩，这就代表饧面没有到位。
五、蒸
开始擀的时候，锅里多添一些清水大火烧开，等烧开之后，我们的第一张饼皮已经擀完了，这之后把饼皮放入蒸屉内，火候转成中小火，盖上盖子开始蒸。这时候我们再去擀第二张饼皮，擀好之后第一张饼皮大概已经半熟了，把刚擀好的饼皮摞在第一张饼皮上面，盖上盖子开始做蒸，以此类推，这时候去擀第三张，等到最后一张的时候，放进蒸屉里，蒸3分钟就可以出锅了。
❤ 新手朋友做这个水烙馍的话，一般擀的速度会很慢，这就需要锅里多添加一些清水，防止烧干；
❤ 每次放饼皮的时候都要把饼皮铺平整，如果叠加起来有褶皱的话特别容易粘连在一起；
❤ 蒸屉内要做防粘措施，比如放蒸笼纸、篦子上抹油、放湿的蒸笼布都可以；
三分钟后出锅，特别容易的就能撕开，一张张的又白又软还筋道，刷上酱，卷上菜快点享受这道美味吧！
小哈划重点，这里要仔细看哦！
1、新手朋友一定要锅里多添水，防止烧干锅；
2、如果觉得擀饼皮有难度的话，可以把饧面的时间再延迟10-20分钟，这样会更好操作；
3、把剂子擀成饼皮的时候，剂子同样的不要揉，直接双手搓圆按扁开始擀就可以了；
4、不用担心一张张摞在一起会黏在一起，放第二张饼皮的时候第一张已经半熟的状态了是不会黏在一起的；
5、蒸好之后吃不完的用干净的蒸布盖上保存，这样凉了也是不会发硬的；
总结：高油高糖的烙饼或者食物虽然很好吃，但是大家也要注意身体健康哦，吃够了油腻腻的烙饼试试这款无油无烟的水烙馍吧。
还有一个就是饧面的时候需要用油，但是也不完全是所有的烙饼饧面的时候都需要油，一般是我们需要烙的饼非常薄的时候会需要用到油，面团和好之后下剂子，用油去封住剂子密封去饧面，让油充分的浸入到面团里面，这样经过充足时间的饧，面团会变得特别柔软且松弛，延展性很好，用擀面杖轻轻一擀就能擀出老长而且还特别薄，不说烙饼就像大家爱吃的馓子就是这么来的。用油充分的去浸泡面团，用油量可以说是更高。所以油量多的烙出的饼或者做出来的面食都是特别香的，从外观上来说更加吸引人。
做水烙馍最重要的就是“擀饼皮”和“蒸”，擀饼皮的时候要均匀的用力采用由里向外的慢慢的擀开擀薄，擀成一个均匀的不褶皱的饼皮对于新手来说有一定的难度，看到这里不要怕哦，一会我会给大家详细讲解怎么擀出一张漂亮的饼皮；再有一个重要的因素就是“蒸”，对于新手来说蒸锅里要多添一些水，大火烧开，然后转中小火放入第一张饼皮，盖上盖子开始蒸，蒸的时候呢就去擀第二张饼皮，擀好之后打开锅盖把饼皮平铺在第一张饼皮上，继续去擀第三张，以此类推，这是一个循序渐进的过程，是不是听着很简单，想试一试，那下面我们就来具体的分享一下水烙馍的做法。
无油无烟超美味水烙馍制作方法
【所需食材】：面粉、水
【辅助食材】：盐
【所需工具】：擀面杖、蒸锅
【制作方法】：
一、和面
准备400克普通面粉，凉水280-300毫升，盐4克，把这些材料都搅拌在一起，开始和面，搅拌成面絮之后，下手揉成一个光滑稍微有一些软的面团。
❤ 普通面粉就是中筋粉，没有中筋粉的话用高筋粉也是可以的；
❤ 加盐的目的是调味和增加面粉筋性的一个作用，不喜欢的朋友可以不放，直接忽略到这一步；
❤ 这里我们用凉水和面就可以了，凉水和的面做出来的水烙馍从口感上会更加劲道一些，可以用温水或者半烫面的形式来代替凉水；
❤ 家家户户用的面粉不同，所以这里我给出的是一个用水量的范围，大家自行添加就可以了；
❤ 如果一开始揉不光滑不要紧，盖上保鲜膜饧5分钟，之后就非常容易的就能揉光滑了。
二、饧面
面团揉好之后，我们需要进行非常关键的一步，那就是“饧”，饧面是一个让面团松软的过程，盖上保鲜膜密封饧大概半个小时就可以了，饧完之后用手去轻轻扯一下面团，如果能扯出半截手指的长度而且不断这就代表已经饧的很好了。
❤ 用凉水和面可以多饧上10分钟，因为凉水和的面偏硬偏劲道一些，饧的不到位擀皮的时候容易回缩，不好操作；
三、下剂子
面团饧好之后我们就不要揉了，直接滚成长筒，下面剂，剂子下的小一些，饧的到位的话很小一个剂子就能擀的很大很薄。
❤ 饧好之后不要揉的原因是避免面团起筋，如果揉的时间长了，起筋就会起的很多，这样饧面的时候刚让面团放松松弛好，之后你再去揉很长时间，这下面团就会变得很紧张，所以饧面这步就没有意义了；
四、擀饼皮
我们取出来一个剂子擀饼皮的时候，其他的剂子继续用保鲜膜盖住防止风干，也可以有一个继续饧面的过程，这样好操作。具体擀饼皮的时候一定要注意案板上撒一些干粉用来防粘，用内向外均匀的用力往外推，边旋转饼皮边擀，不一会就会把饼皮擀大擀开擀薄。
❤ 一定要不吝啬面粉，擀饼皮的时候要适量的添加一些做辅助作用；
❤ 具体擀的时候记住手法：先擀成牛舌状，然后擀开擀圆，再从半径处的位置往外推开，边旋转边擀，这样就会得到一个圆饼的形状；
❤ 面团饧到位的话，很容易的就能擀薄，这里要擀的薄一些，最好能透过饼皮看到手指头；
❤ 如果擀的时候饼皮和你对抗着来往回缩，这就代表饧面没有到位。
五、蒸
开始擀的时候，锅里多添一些清水大火烧开，等烧开之后，我们的第一张饼皮已经擀完了，这之后把饼皮放入蒸屉内，火候转成中小火，盖上盖子开始蒸。这时候我们再去擀第二张饼皮，擀好之后第一张饼皮大概已经半熟了，把刚擀好的饼皮摞在第一张饼皮上面，盖上盖子开始做蒸，以此类推，这时候去擀第三张，等到最后一张的时候，放进蒸屉里，蒸3分钟就可以出锅了。
❤ 新手朋友做这个水烙馍的话，一般擀的速度会很慢，这就需要锅里多添加一些清水，防止烧干；
❤ 每次放饼皮的时候都要把饼皮铺平整，如果叠加起来有褶皱的话特别容易粘连在一起；
❤ 蒸屉内要做防粘措施，比如放蒸笼纸、篦子上抹油、放湿的蒸笼布都可以；
三分钟后出锅，特别容易的就能撕开，一张张的又白又软还筋道，刷上酱，卷上菜快点享受这道美味吧！
小哈划重点，这里要仔细看哦！
1、新手朋友一定要锅里多添水，防止烧干锅；
2、如果觉得擀饼皮有难度的话，可以把饧面的时间再延迟10-20分钟，这样会更好操作；
3、把剂子擀成饼皮的时候，剂子同样的不要揉，直接双手搓圆按扁开始擀就可以了；
4、不用担心一张张摞在一起会黏在一起，放第二张饼皮的时候第一张已经半熟的状态了是不会黏在一起的；
5、蒸好之后吃不完的用干净的蒸布盖上保存，这样凉了也是不会发硬的；
总结：高油高糖的烙饼或者食物虽然很好吃，但是大家也要注意身体健康哦，吃够了油腻腻的烙饼试试这款无油无烟的水烙馍吧。
【#日日是好日# ——每日一问】
问：如何提高自己的工作能力？
答：如果你能勇于付出且乐于付出，能用“要做就做到最好”的态度认真对待完成组织交给你的每一项工作，组织自然会信任你、赏识你、并将更多、更重要的工作交给你去做。经过一段时间后，你也将因此掌握更多的处理工作事务的经验，拥有更强的个人工作能力，并且你将比别人拥有更多挑战的机会。
延伸话：
1，未予先求得，无异于自断生路。
2，付出多少永远与收获成正比。
3，收获的季节，可能会迟到，但一定会在某个不经意间出现。
4，多努力，多付出一定会使工作效率不断提高。但是，一定要学会快速地进行认知迭代，因为方向可能会错，收获就会来迟或者与你擦肩而过。| 早安！ https://t.cn/R2WxQOQ
问：如何提高自己的工作能力？
答：如果你能勇于付出且乐于付出，能用“要做就做到最好”的态度认真对待完成组织交给你的每一项工作，组织自然会信任你、赏识你、并将更多、更重要的工作交给你去做。经过一段时间后，你也将因此掌握更多的处理工作事务的经验，拥有更强的个人工作能力，并且你将比别人拥有更多挑战的机会。
延伸话：
1，未予先求得，无异于自断生路。
2，付出多少永远与收获成正比。
3，收获的季节，可能会迟到，但一定会在某个不经意间出现。
4，多努力，多付出一定会使工作效率不断提高。但是，一定要学会快速地进行认知迭代，因为方向可能会错，收获就会来迟或者与你擦肩而过。| 早安！ https://t.cn/R2WxQOQ
"怎么样让这个男人对你保持持久的吸引力呢？借着今天的这期内容，我想告诉大家一个道理，感情的建立的本质就是吸引，而吸引的本质是价值，只要你们记住了这句话，以后你们遇到所有的感情问题的时候，你都能够捋清方向，知道从哪里去下手了。那到底什么是异性间的吸引力呢？你只需要记住一句话，就是吸引力等于吸引他的注意力，就这么简单。那到底作为女性在婚姻里面或者在感情里面，怎么去让他保持对你的持久吸引力呢？今天从男性的角度告诉大家三个秘诀：
第一个，柔。这种柔就是温柔性。其实从男性角度出发，女性的温柔是非常具有治愈性的，因为男性本身是阳刚的一面。举个例子，比如说男人忙了一天下班了在沙发上坐着，这个时候他让你去倒杯水，你看这给水的动作非常重要，如果你只是水啪的往桌子一放就走了，看起来好像是关心他，但男人心里这团火马上就被点着，因为本身他工作很累心里就有一团火，那么他就不希望身边有一种急躁的行为，啪往这一放，他就感觉这是什么呢，这团火被点着了，那这个时候怎么去柔？很简单，端一杯水，轻轻的放在那，就这个轻轻的放在那的这种动作，他就会感受到这种被治愈，哪怕这杯水还没有喝呢，因为这个动作是什么，是比较柔的，就这么简单，这是柔，在生活中怎么去保持柔呢，从说话和动作上，只需要保持两个要点，慢且轻，慢一点轻一点好就可以了。
第二个，多样性。什么叫多样性，就是你要让对方猜不透，你想一想你们的老公，是不是对你极其了解，你身上有几颗痣、哪有伤疤，身体的这个肉感是怎样的，他非常清楚，那也就是说你接下来要说什么话，明天要做什么事情，他都非常的清楚，你说有意思吗？没劲了呀，这一本书只有一页，一看就看完了，估计一辈子都不会再看了。所以你要让他感觉到，这本书翻开了永远都看不完，永远都有续集，你看你就会永远的对他上心嘛，那怎么去做呢？很简单，打破你生活的常规就好了。比如说你放假的时候，都是做什么事情，改变一下，你穿衣的风格都是怎么样的，说的再简单点，其实就是在日常生活中，要学会去转变你们的风格。
第三个，叫懂拒绝、有自我。我发现有很多女性，在感情里面会出现这样的情况，慢慢的从高价值到了低价值，然后学会去依附讨好对方了，就是在做一件事情的时候，你没有了自己明确的定位，这件事情要不要做。什么意思呢？就是你一定要给自己定位好，我是对方的老婆，我不是你妈妈，我也不是保姆，我是你的妻子，那么一些事情，我是不是不想做的时候，是不是就可以拒绝，树立起了自己的边界感之后，那么男人以后也就知道，有些事我是不能提的，或者说比如说有些底线，我是不能够碰的，否则的话就会受到惩罚，那在这样的一个情况下，你们才能成了独立的自我，才会有吸引力。
"
第一个，柔。这种柔就是温柔性。其实从男性角度出发，女性的温柔是非常具有治愈性的，因为男性本身是阳刚的一面。举个例子，比如说男人忙了一天下班了在沙发上坐着，这个时候他让你去倒杯水，你看这给水的动作非常重要，如果你只是水啪的往桌子一放就走了，看起来好像是关心他，但男人心里这团火马上就被点着，因为本身他工作很累心里就有一团火，那么他就不希望身边有一种急躁的行为，啪往这一放，他就感觉这是什么呢，这团火被点着了，那这个时候怎么去柔？很简单，端一杯水，轻轻的放在那，就这个轻轻的放在那的这种动作，他就会感受到这种被治愈，哪怕这杯水还没有喝呢，因为这个动作是什么，是比较柔的，就这么简单，这是柔，在生活中怎么去保持柔呢，从说话和动作上，只需要保持两个要点，慢且轻，慢一点轻一点好就可以了。
第二个，多样性。什么叫多样性，就是你要让对方猜不透，你想一想你们的老公，是不是对你极其了解，你身上有几颗痣、哪有伤疤，身体的这个肉感是怎样的，他非常清楚，那也就是说你接下来要说什么话，明天要做什么事情，他都非常的清楚，你说有意思吗？没劲了呀，这一本书只有一页，一看就看完了，估计一辈子都不会再看了。所以你要让他感觉到，这本书翻开了永远都看不完，永远都有续集，你看你就会永远的对他上心嘛，那怎么去做呢？很简单，打破你生活的常规就好了。比如说你放假的时候，都是做什么事情，改变一下，你穿衣的风格都是怎么样的，说的再简单点，其实就是在日常生活中，要学会去转变你们的风格。
第三个，叫懂拒绝、有自我。我发现有很多女性，在感情里面会出现这样的情况，慢慢的从高价值到了低价值，然后学会去依附讨好对方了，就是在做一件事情的时候，你没有了自己明确的定位，这件事情要不要做。什么意思呢？就是你一定要给自己定位好，我是对方的老婆，我不是你妈妈，我也不是保姆，我是你的妻子，那么一些事情，我是不是不想做的时候，是不是就可以拒绝，树立起了自己的边界感之后，那么男人以后也就知道，有些事我是不能提的，或者说比如说有些底线，我是不能够碰的，否则的话就会受到惩罚，那在这样的一个情况下，你们才能成了独立的自我，才会有吸引力。
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