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舌尖上的客家美食酿豆腐:
如今城里饮食业发达,想吃各式名菜名点并不难,难吃到的是风格怀旧、口味纯正,能令人一尝思家的私房菜肴。
酿豆腐角,可谓再寻常不过,但你与它不期而遇的瞬间,却能勾起内心深处那些搁置已久的记忆,会想起昔日妈妈做的味道。这种与情感、记忆紧密联系在一起的非凡属性,就像一条连接着家的通道,成为酿豆腐角获得人们热爱的理由。
鲜嫩的肉馅酿入柔嫩的豆腐中,二者一起煎制,鲜味彼此渗透,十分入味,肉馅更加紧实有口感,被填酿得鼓鼓囊囊的豆腐角,就像一个人饱食后鼓腹的样子。
吃的过程,既是享受的过程,也是一个打开亲情温暖记忆的过程。好下饭,有家的味道,就是对酿豆腐角最好的评价。
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酿豆腐角,可谓再寻常不过,但你与它不期而遇的瞬间,却能勾起内心深处那些搁置已久的记忆,会想起昔日妈妈做的味道。这种与情感、记忆紧密联系在一起的非凡属性,就像一条连接着家的通道,成为酿豆腐角获得人们热爱的理由。
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「南庄老街」位于苗栗县南庄乡东村中正路。1935年时,台湾发生了关刀山大地震,也造成南庄这裡许多住家和店家房舍的毁坏,因此,之后的重建即委託了日本人来规划和建造整排的木造屋舍,而这浓郁的乡城古早味,也成了老街怀旧的一大特色。南庄这个满溢客家风情的老街,有许多古朴的景点,大多分佈于永昌宫周边和中正路附近的小巷弄,有:桂花巷、南庄旧邮局、水汴头洗衫坑、乃木崎阶梯道、永昌宫、百年老枫树、上崁子等,还有充满復古风情的南庄戏院以及康济吊桥、南庄校园等建筑,都是深受游客喜爱的热门景点,其实这裡俯拾处处皆是美景,来到南庄游玩的朋友和观光客们,除了逛逛充满特色的老街,也千万不要错过南庄这裡道地的客家料理和美味的在地小吃喔!
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