做了几年桂花红茶，今年的这款尤为满意。

满觉陇的百年桂花树，天清露凉，空气中浸润着甜甜的桂花香，颇有天香云外飘的意境。
清晨打桂，桂花花朵花朵饱满，香气内敛，质量最为上乘。桂花沾满小露珠，挥杆便容易打下。

西湖八月足清游，何处香通鼻观幽。满觉陇旁金栗遍，天风吹堕万山秋。
清•张云璈《滿覺陇》

桂花红茶的茶底今年选用的四月底五月初于武夷山桐木关国家自然保护区里生长在竹林里的野茶所制的正山小种。

很多人都说红汤挂金圈是高品质红茶的象征，这款小种的茶汤金黄油亮，红汤显，润泽，汤水的稠厚程度也非常高，清凉感是她另一个特色和品饮感受。

这款桂花红茶的窨制是用的传统方式，做工也颇为考究。
先将清晨打下的桂花剔拣干净，薄摊，降低含水量。
然后一层茶坯一层桂花，放入木箱中窨花。接着把木箱内窨制的桂花倒在匾内，再次薄摊待温度散失后再放入箱内继续窨制。
随后将桂花与茶一起烘干，(桂花吐香，红茶吸香)，拿出冷却。让热气自然散发，使茶坯温度逐步接近室温。
最后要将即将制作完成的桂花红茶放入有生石灰的缸里进行收灰储存。

桂花红茶成品，
桂花芬芳馥郁清雅而生蜜香，红茶香气醇厚，不失红茶的真味儿又携带桂花之香气，香甘倍增。
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想想今年五月到八月
都在家上課教書的日子
還是有點小懷念
不用出門授課 風吹日曬雨淋
但是那時候台灣每天確診人數不斷上升
心理壓力還是很大
擔心自己的家人親人好友
擔心自己的學生們
擔心自己沒有收入
還好這些壞日子都過去了
現在恢復實體上課
出門散步也不用戴口罩
疫苗也順利打到二劑了
希望會越來越好

世界粮食日（World Food Day）起始于1981年10月16日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。2021年10月16日，是第41个世界粮食日。

“民以食为天，国以粮为本。”泱泱中华，巍巍大地，粮食寄寓的是华夏民族最朴素的信仰。米粒虽小，尤见礼义廉耻。一粥一饭，当思来之不易。
一棵禾苗，忍受了四月的雨淋、五月的风吹，

在六月的太阳下颤栗，

避开了七月的鼠啮，九月的鸟喙，才成为我们盘中餐。我们的梦想是星辰大海，是诗和远方，但一棵禾苗的梦想，仅仅是成为一颗晶莹的米粒，在蒸汽升腾中蜕变成可供食用的米饭，梦想无论大小都不应该被辜负，珍惜粮食杜绝浪费，从你我做起！ https://t.cn/Rxr7pBf