来自朋吉_插画师哔哩哔哩动态： 【蔬菜精灵】木薯鱼
珍珠奶茶里面的珍珠，是由木薯粉加工成的球状淀粉，形似珍珠，因而直接沿用了“珍珠”的称呼。本来成品珍珠应该是透明的，不过为了更显眼于是添加了焦糖来上色，所以才有了现在奶茶中的黑色珍珠。而日本珍珠奶茶的叫法「タピオカ」，则据说是来源于巴西土著语中加工淀粉工艺的叫法“tipi'óka”呢！
タピオカとは、キャッサバというイモのでんぷんを球状に加工したもので「タピオカパール」と呼ばれます。黒い色をしていますが、これはカラメルで色付けされたもので、本来は無色です。タピオカの名前の由来は、ブラジルの先住民の言葉で、でんぷん製造法を「tipi'óka」と呼ぶことによるそうですよ！
#蔬菜精灵##插画##原创# https://t.cn/A6fFV2aE

【蔬菜精灵】木薯鱼 珍珠奶茶里面的珍珠，是由木薯粉加工成的球状淀粉，形似珍珠，因而直接沿用了“珍珠”的称呼。本来成品珍珠应该是透明的，不过为了更显眼于是添加了焦糖来上色，所以才有了现在奶茶中的黑色珍珠。而日本珍珠奶茶的叫法「タピオカ」，则据说是来源于巴西土著语中加工淀粉工艺的叫法“tipi'óka”呢！
タピオカとは、キャッサバというイモのでんぷんを球状に加工したもので「タピオカパール」と呼ばれます。黒い色をしていますが、これはカラメルで色付けされたもので、本来は無色です。タピオカの名前の由来は、ブラジルの先住民の言葉で、でんぷん製造法を「tipi'óka」と呼ぶことによるそうですよ！
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