立冬|遇见最美的南京
南京的立冬节气,往往在不经意中跳跃过去,还沉浸在如画的秋色中,中午的阳光还带着秋日的朗晴,但冬天的脚步已经迈近了。
立冬·习俗篇
立冬,是民间“四时八节”之一。在古代,我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动,作为重要的节日来庆贺。
立冬,表示自此进入了冬季,意味着风雨、干湿、光照、气温等开始从秋季向冬季气候过渡。
秋收冬藏,立冬人们会享受丰收的喜悦,休养生息。以前南京有“立冬不起菜,必定要受害”的民间谚语,意思是立冬这天要把菜从地里收上来,不然会被冻坏。
在南京还有立冬“看气象、卜冷暖”的传统习俗,老南京十分关注立冬这一天是否下雨、有无太阳,因为这一天的天气如何会预示整个冬天的变化。
如“立冬晴,一冬凌”,意思是立冬这天天气晴好,那么整个冬天会雨雪少,干冷的天气较多;还有“立冬阴,一冬轻”,意思是如果立冬这天阴雨,那么整个冬天不会太冷不必穿着厚重的衣服。
入冬之后,农事渐歇,草木凋零,动物休眠,人们也进入休养生息的时候,此时需要进补,滋养身心。
俗话说:“冬天进补,春天打虎。”
立冬· 食趣篇
01北吃饺子南吃葱
古籍《月令七十二候集解》说:”冬,终也,万物收藏也。”这里有两层意思,一是说,冬眠的动物们都已经钻入地下的洞穴中,准备过冬了;二是说,各种粮食作物已经“粮进仓,菜入窖”了。
从养生的角度来看,进入立冬,阳气潜藏,饮食上多吃滋阴的食物,可以开始适当进补。这也对应了那句老话,“立冬补冬,补嘴空”。
放眼全中国,立冬这一天,大致是“北吃饺子南吃葱”,但总的原则是一样的,那就是为冬天抵抗严寒奠定身体基础。
南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”一立冬,老南京人会特别注意吃生葱了,家里的餐桌上就多了个盛香醋的小碟子,开餐前添上绿白相间的葱末,再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就着葱花一并下肚,既吃了美食,葱儿又送来冬季里的健康。
按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。
因此,老南京人常把“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”这句话挂在嘴边。
02瓢儿菜
立冬前后,南京郊区农家有种植瓢儿菜的传统。瓢儿菜株形较矮,梗短,其叶片肥大,叶面皱缩,形成莲座状的叶簇,以心叶颜色分为黑心、黄心两种类型。
据《中国种业》记载,瓢儿菜耐寒性强,能耐零下5°C以下的低温,零下10°C时在雪下仍可保持食用价值。农民将下雪季节收获的菜称为”压雪菜”,因其经霜冻后品质更佳,成了春节时农家餐桌必备菜,作为宴席菜食的陪菜。
老南京人有句俗语:“三天不吃青,眼睛冒金星”,寒冬腊月里,瓢儿菜是南京人餐桌上难得的一抹亮色。
《(乾隆)上元县志》载:“瓢儿菜,深冬经雪,甘美绝伦,蔬中此为特产。取其种植于他邑中,则味变而质粗矣。”
瓢儿菜“皱叶团团胜似花,荤烧素炒总堪夸”。“吃货”袁枚在《随园食谱》中就介绍了一道菜——炒瓢菜心,“炒瓢菜心,以干鲜无汤为贵,雪压后的更软。王孟亭太守家制之最精。不加别物,宜用荤油。”
03萝卜丝鸡蛋汤
除了吃生葱,对于很多老南京而言,秋末冬初的时候煲汤养生是少不了的。特别是颇具南京特色的萝卜丝蛋汤。
萝卜在民间有“ 小人参” 的美称。白萝卜鸡蛋汤的功效和作用,主要在于改善肠胃消化功能,增强人体免疫功能,同时还具有防癌抗癌的功效,还能帮助人体吸收营养元素,有一定的补气作用。
立冬·美景篇
四季之终了,压轴总是精彩的,漫山枫红瑰丽得摄人心魄,偶有几株耀眼的金黄点缀其中,栖霞古寺香烟,如冬夜般悠长深远,往清凉山崇正书院的小路,各色的彩叶落在石阶上,直指引到银杏谷,每一片灿烂到极致的银杏叶,从头至尾都呈弧线舒展,像极了书院里的书卷,隽永而内涵。
每年秋冬,都会有一群天鹅,飞到南京溧水石臼湖过冬,他们全身羽色洁白,体态优美,落在湖面上,让石臼湖宛若仙境,晚霞映着湖面,天空之镜变身成“ 天鹅湖 ”。
人间忽晚 金陵已冬
南京的初冬
还在滔滔江面
还在脉脉城墙
还在巍巍钟山
还在汩汩秦淮河……
立冬,遇见最美的南京
南京的立冬节气,往往在不经意中跳跃过去,还沉浸在如画的秋色中,中午的阳光还带着秋日的朗晴,但冬天的脚步已经迈近了。
立冬·习俗篇
立冬,是民间“四时八节”之一。在古代,我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动,作为重要的节日来庆贺。
立冬,表示自此进入了冬季,意味着风雨、干湿、光照、气温等开始从秋季向冬季气候过渡。
秋收冬藏,立冬人们会享受丰收的喜悦,休养生息。以前南京有“立冬不起菜,必定要受害”的民间谚语,意思是立冬这天要把菜从地里收上来,不然会被冻坏。
在南京还有立冬“看气象、卜冷暖”的传统习俗,老南京十分关注立冬这一天是否下雨、有无太阳,因为这一天的天气如何会预示整个冬天的变化。
如“立冬晴,一冬凌”,意思是立冬这天天气晴好,那么整个冬天会雨雪少,干冷的天气较多;还有“立冬阴,一冬轻”,意思是如果立冬这天阴雨,那么整个冬天不会太冷不必穿着厚重的衣服。
入冬之后,农事渐歇,草木凋零,动物休眠,人们也进入休养生息的时候,此时需要进补,滋养身心。
俗话说:“冬天进补,春天打虎。”
立冬· 食趣篇
01北吃饺子南吃葱
古籍《月令七十二候集解》说:”冬,终也,万物收藏也。”这里有两层意思,一是说,冬眠的动物们都已经钻入地下的洞穴中,准备过冬了;二是说,各种粮食作物已经“粮进仓,菜入窖”了。
从养生的角度来看,进入立冬,阳气潜藏,饮食上多吃滋阴的食物,可以开始适当进补。这也对应了那句老话,“立冬补冬,补嘴空”。
放眼全中国,立冬这一天,大致是“北吃饺子南吃葱”,但总的原则是一样的,那就是为冬天抵抗严寒奠定身体基础。
南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”一立冬,老南京人会特别注意吃生葱了,家里的餐桌上就多了个盛香醋的小碟子,开餐前添上绿白相间的葱末,再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就着葱花一并下肚,既吃了美食,葱儿又送来冬季里的健康。
按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。
因此,老南京人常把“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”这句话挂在嘴边。
02瓢儿菜
立冬前后,南京郊区农家有种植瓢儿菜的传统。瓢儿菜株形较矮,梗短,其叶片肥大,叶面皱缩,形成莲座状的叶簇,以心叶颜色分为黑心、黄心两种类型。
据《中国种业》记载,瓢儿菜耐寒性强,能耐零下5°C以下的低温,零下10°C时在雪下仍可保持食用价值。农民将下雪季节收获的菜称为”压雪菜”,因其经霜冻后品质更佳,成了春节时农家餐桌必备菜,作为宴席菜食的陪菜。
老南京人有句俗语:“三天不吃青,眼睛冒金星”,寒冬腊月里,瓢儿菜是南京人餐桌上难得的一抹亮色。
《(乾隆)上元县志》载:“瓢儿菜,深冬经雪,甘美绝伦,蔬中此为特产。取其种植于他邑中,则味变而质粗矣。”
瓢儿菜“皱叶团团胜似花,荤烧素炒总堪夸”。“吃货”袁枚在《随园食谱》中就介绍了一道菜——炒瓢菜心,“炒瓢菜心,以干鲜无汤为贵,雪压后的更软。王孟亭太守家制之最精。不加别物,宜用荤油。”
03萝卜丝鸡蛋汤
除了吃生葱,对于很多老南京而言,秋末冬初的时候煲汤养生是少不了的。特别是颇具南京特色的萝卜丝蛋汤。
萝卜在民间有“ 小人参” 的美称。白萝卜鸡蛋汤的功效和作用,主要在于改善肠胃消化功能,增强人体免疫功能,同时还具有防癌抗癌的功效,还能帮助人体吸收营养元素,有一定的补气作用。
立冬·美景篇
四季之终了,压轴总是精彩的,漫山枫红瑰丽得摄人心魄,偶有几株耀眼的金黄点缀其中,栖霞古寺香烟,如冬夜般悠长深远,往清凉山崇正书院的小路,各色的彩叶落在石阶上,直指引到银杏谷,每一片灿烂到极致的银杏叶,从头至尾都呈弧线舒展,像极了书院里的书卷,隽永而内涵。
每年秋冬,都会有一群天鹅,飞到南京溧水石臼湖过冬,他们全身羽色洁白,体态优美,落在湖面上,让石臼湖宛若仙境,晚霞映着湖面,天空之镜变身成“ 天鹅湖 ”。
人间忽晚 金陵已冬
南京的初冬
还在滔滔江面
还在脉脉城墙
还在巍巍钟山
还在汩汩秦淮河……
立冬,遇见最美的南京
#寅时说# 一些只会欣赏美好body但没什么文化的打卡观众(对就是我,看得挺开心
今天的观感整个古代部分像是现代邦的一个梦境,然后现代的部分就是他现实中在欲望中的挣扎这样,邦是一个完整的人而王和将代表邦内心的欲望和愤怒这样
欸,怎么解读也不重要,各位美好的腹肌还有上面淌的汗就让人看得挺高兴了[色][舔屏]
这剧70分钟是明智的,再多演员摔来摔去也累观众坐得左摇右晃也累 https://t.cn/A6Mgz1D5
今天的观感整个古代部分像是现代邦的一个梦境,然后现代的部分就是他现实中在欲望中的挣扎这样,邦是一个完整的人而王和将代表邦内心的欲望和愤怒这样
欸,怎么解读也不重要,各位美好的腹肌还有上面淌的汗就让人看得挺高兴了[色][舔屏]
这剧70分钟是明智的,再多演员摔来摔去也累观众坐得左摇右晃也累 https://t.cn/A6Mgz1D5
雕塑|Jon Isherwoods
Jon Isherwoods(p5)于1960年出生在英国,毕业于利兹艺术学院。他的雕塑常使用大理石作为材料并用电脑雕刻的方法进行制作,体现了古代与现代的融合。在他看来,在某个地区放置雕塑的意义就像在一个地区修建标志性建筑一样,会深刻影响和改变这一地区人们生活的方方面面。
近期,乔恩·伊舍伍德的八件雕塑作品被放置在纽约百老汇街头,并将持续展出至2022年春季。
#Harper’s BAZAAR ART 雕塑#
Jon Isherwoods(p5)于1960年出生在英国,毕业于利兹艺术学院。他的雕塑常使用大理石作为材料并用电脑雕刻的方法进行制作,体现了古代与现代的融合。在他看来,在某个地区放置雕塑的意义就像在一个地区修建标志性建筑一样,会深刻影响和改变这一地区人们生活的方方面面。
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#Harper’s BAZAAR ART 雕塑#
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