1946年5月5日，重庆临时政府还都南京。5日，南京城里处处张灯结彩，旌旗招展，一派节日景象。上午10点30分，长江路国民大会堂举行首都各界庆祝国民政府还都典#营养知多少##家庭健康月#礼。蒋介石身穿特级上将制服，佩带5枚勋章，精神焕发地与身穿黑底紫花绸质旗袍的宋美龄走上国民大会堂主席台，向与会者颔首致意。

益生菌：开启人类健康新纪元！

什么是益生菌？
益生菌是一种微生物，是对人体有益的细菌。英文名为probiotics，源于希腊语。
世界卫生组织WHO定义：益生菌是活的微生物，当补充足够数量时，有助于保护肠道及身体健康。
营养学家说：益生菌与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素同样重要，是人体所必须的第八大营养素。
微生物学家说：益生菌有助于人类的生命健康。也有人认为益生菌将开启人类健康的新纪元。

益生菌的作用

1益生菌有缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收的作用：益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。

2益生菌有整肠作用，调整微生态失调，：益生菌活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾，便秘等都有治疗及预防作用。

3益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长；通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。

4乳酸菌产生的某些物质如γ-氨基丁酸（GABA）具有降低血压的功效。还有一部分的益生菌能特异分解乳蛋白（酪蛋白），产生具有抑制引起血压上升的酶（血管紧张素转化酶，ACE）活性的多肽（如VPP和LPP）。

5益生菌有缓解过敏作用：过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡的状况。有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白（IgE）数量过多，使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发过敏症状。益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗过敏的有效方法之一。

慢性肠炎吃益生菌有用吗？

慢性肠炎是由于肠道菌群失调，肠道黏膜微生物屏障功能衰减而导致的，此时如能经常补充特定益生菌，有助于肠道健康。

挑食不爱吃饭的孩子吃益生菌有用吗？

挑食不爱吃饭的孩子普遍偏瘦，一方面消化道的消化功能不佳，另一方面消化道的吸收功能也偏弱，用特定益生菌调养一段时间，可以改善肠道消化和吸收的机能。

经常感冒的人吃益生菌有用吗？

经常感冒是人体易被病毒感染引起的健康不适，经常补充益生菌有助于提高身体的抵抗力，减少被感冒病毒攻击的几率。

为什么小孩更应该补充益生菌？

新生儿出生后肠道才开始有菌定殖，体内微生态建立越早，小孩身体越能免受到其他问题的干扰，小孩子免疫力不比大人，更需要我们的重视，及时适当的补充活性益生菌。

益生菌是饭前吃还是饭后吃？

益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭后。饭后胃部的消化液会被食物所稀释，益生菌可以避免被胃酸胆汁的破坏。

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