【韩式饺子？韩国希杰集团更名在日发售饺子产品，改叫“MANDU”】日本韩流网站“WoW！Korea”7日报道，韩国食品龙头企业“希杰集团”7日表示，为了培养品牌，已更名在日本发售的旗下“BIBIGO王饺子”等6种产品，新名称采用所谓的“MANDU/만두（即韩式饺子）”。

据报道，今后，“BIBIGO王饺子”将被更名为“BIBIGO王MANDU”，而“BIBIGO水饺”则会变为“BIBIGO水MANDU”。此外，报道称，为了让日本消费者“正确了解”所谓的“韩式MANDU”，包装上还将用日文、英文、韩文三种语言书写商品名称。

报道称，为了让所谓“韩式MANDU”成功被日本市场接纳，“希杰集团”将推进各种各样的宣传活动。现在由韩流明星朴叙俊出演的“MANDU”介绍广告已经在日本电视和网络上播放。此外，“希杰集团”计划2022年1月16日在东京都“涩谷109”大厦地下2层新开放旗下餐饮品牌“BIBIGO”专卖店，通过实体店向日本消费者传播“MANDU”等菜品。

“希杰集团”为了在日本推广所谓的“MANDU”大费周章，不过，一些日本网友并不买账。有人评论称，“所谓的MANDU其实就是饺子吧，‘王MANDU’里面还有个‘王’子，从命名中就能看出来是中国发祥的食品。尽管如此，还故意加上‘韩式（叫法）’发售，无法理解。”

港焙西点临沂沂水十大知名西点培训学校-临沂沂水十大西点培训名校#西点#
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
随着中国改革开放打开了通往世界的大门，西点、西餐等在欧美国家流行的西方餐食开始涌入中国市场，进一步加速了中西方文化的交流与碰撞，中国也由此成为欧美餐饮企业十分重视的一大西点与西餐市场。由此，继中餐厨师之后，西点师、西餐师也成为中国餐饮市场的热门技术职业。

按照不同种类划分，厨师分为中餐厨师、西点师、西餐师，它们各有特色，但无一例外的是，它们都是21世纪的热门职业。无论是传统的中餐厨师，还是后来居上的西点师、西餐师，在中国广阔的餐饮业市场中都有很好的发展前景。
中餐厨师、西点师和西餐厨师工作环境哪个

与中餐厨师相比，西点师、西餐师的薪资待遇同样丰厚，其工作环境也较好。

因为西点的特殊性，譬如蛋糕需要放置在恒温室中，西点师的工作环境一般是位于空调房内，而打奶机、搅拌机、烘烤箱等工具，大大减轻了西点师的工作压力，在商务酒店中，西点师的工作基本是设计作品，工作优雅舒适。
中餐厨师、西点师和西餐厨师工作环境哪个

西餐师的工作环境，与中餐厨师、西点师等相比又有很多不同。时尚小资，是西餐身上的标签，同时也是西餐师身上的标签。目前，西餐厨师的工作地点越来越倾向于开放式厨房，食客一边享受美食，一边观看大厨们的制作，其工作十分惬意。

#餐饮早报 老字号品牌陶陶居北京首店开业不足72小时上演火热排队

11月1日，粤菜品牌陶陶居北京首店开业，仅开业3天已经上演火热排队的景象。北京商报记者从店内看到，陶陶居北京首店整体设计风格在保留品牌特色的基础上，更加年轻化。

菜品方面，菜单与广州门店一致，除了常规的菜品外，这次陶陶居太古里店也上线了秋冬限定新品双冬羊腩煲和腊味饭。陶陶居相关负责人表示，此次陶陶居进驻北京，后厨技术力量和服务团队90%的人都在广州选拔培训，其选材要求、烹饪手法、服务标准都与广州毫无二致。

其实，陶陶居北京首店的落地，也是品牌向外拓展的第四座城市。从2015年陶陶居走出广州老西关之后，逐渐开始加速向大本营之外的市场发展，目前全国门店29家。和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏指出，在目前的市场中，老字号在经营管理与商业模式中都存在较大的上升空间，这使连锁扩张会存在一定的挑战，在接下来的发展中除了在常规经营中加强标准化外，引入数字化管理同样重要。（北京商报）