【2020年福海茶厂布朗山】
【原料】西双版纳 布朗山核心茶区3-5年原料拼配
【茶汤】花香入汤 汤色微红带琥珀色
【口感】甜 香 微苦 微涩 生津明显 回甘持久
选用普洱茶地理保护范围内云南大叶种晒青毛茶为原料
按普洱茶制作标准，由福海茶厂研发团队秉持“茶品行天下”的制茶理念，传承福海茶厂传统
自然固态发酵技艺和拼配工艺精制而成
条索肥壮，黄亮透彻，香气浓郁，生津回甘

鸡情无限酸汤鸡煲

广东当地广受欢迎的潮州酸菜，它的咸酸味不重，入口回甘，质地脆爽，用这种酸菜加鸡肉熬出的汤，酸鲜微甜。此外，这款酸菜鸡在走菜方式上还有一个小亮点，除了干辣椒、青花椒、热藤椒油之外，还要撒一把炸蒜蓉，开火一加热，炸蒜蓉的香气钻入鼻腔、飘满室内，成了此菜的“无言广告”，自推出起日售40-50份。

制作流程：

1.将整只鲜鸡剁成小块，放盐、味精、料酒、生粉码味10分钟，入六成热宽油中拉一下油。潮州酸菜250克清洗一下并控净水分，切段备用。

2.锅放底油200克烧热，下入姜片、炸蒜子、野山椒段各20克煸香，放酸菜翻炒出香后添高汤800克煮约5分钟，将酸菜捞出垫入砂锅底部，汤内放鸡块煮10分钟至全熟，一起倒入砂锅中。

3.在成菜表面撒一层干辣椒，放一朵鲜花椒，撒少许青红椒圈，浇入烧热的藤椒油30克，撒炸蒜蓉20克即可走菜。

特点：

顶端这朵鲜花椒刚上桌时主要起点缀作用，但开火一煮，其鲜麻味就融入了汤中。

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【如何处理三文鱼】喜欢吃三文鱼的要注意哦！为了保存其独特的味道、香气和肉质，需格外小心。如果鱼遭到破损，血迹就会渗入到鱼肉当中，使其“鱼腥气”十足。而储存时，冷冻应快速、高效，避免颜色消褪、鱼油变质等问题的发生；解冻后的水不能进入鱼的肉体，否则会破坏肌腱。 【瘦腹小妙招】①饭后不要马上坐下来，不妨到户外去散散步，多走动走动，大概持续30分钟，不仅有助于肠胃的消化，还有助于减肚子，轻松又简单。②平时要注意保持腹部紧张，可以做一些小动作，比如捡书动作、仰卧起坐等。或时刻记住保持腹部紧张状态，注意收紧腹部，抬头挺胸