【老辈人天天吃的猪油，为什么现在很难见到了？资本的贪婪是主因】
说起猪油，年轻人估计对它没什么感觉，因为现在的年轻人，很少能吃到猪油了，但是对于年龄稍长的人来说，记忆犹新，这是确定的。
以前的猪油拌饭，猪油面条，那可都是曾经的美味，即使是碗里舀一勺猪油，加点酱油，开水一冲，再撒点葱花、香菜点缀一下，那都是一碗高汤了，更别说用猪油炒出来的菜了，满嘴留香啊。
可是老一辈人曾经天天都要吃的猪油，为什么现在很少能看到了呢？其实里面牵扯到的东西很多，包括资本。老辈人天天吃的猪油，为什么现在很难见到了？资本的贪婪是主因。
一，猪油消失在上世纪九十年代初
以前物质条件不发达，不要说农村了，即使是城镇居民，很多家庭也是以吃猪油为主，那时候家里的厨房里，都会有一个标志性的厨具，那就是装猪油小瓦罐，估计很多人还有印象。
后来条件好点了，街头的粮油店里开始出现散装的植物油，当然还是以便宜的豆油为主。再到后来，超市代替了小卖部，桶装的成品植物油，开始慢慢出现在这些超市里，这个时间大概就在上世纪九十年代初期。
也就在那个时候，各种包装精美的植物油是越来越多，各种叫法“调和油”、“色拉油”等等等等，让人看得眼花缭乱。而以前的猪油，就越来越少了，直到现在，城市家庭里已经很少能见到猪油了，猪油几近消失。
二，植物油全面替代猪油，资本的贪婪是一个很重要的原因
1，先来说一下酱油，这个很有类比性
这个猪油，仔细想想还真跟当年的酱油很相似，很有异曲同工的味道。关于酱油最近几十年的演变，我在以前的文章里，还专门做过分析和探讨，想想也很有意思，这里就不得不提到资本了。
其实在以前，厨房里哪有这么多调味料，就是盐、味精、酱油和醋，抛去味精不说，以前做菜要想给菜品提鲜，靠的就是一瓶酱油。
以前的酱油是个什么样子的？很简单，除了广东那边有所谓“生抽”和“老抽”的叫法，酱油哪有这么多分类，就是一瓶简简单单的酱油，小孩拎着瓶子去小卖部打酱油，酱油就是那种黑黑乎乎、黏乎乎的样子，但是鲜香的味道，浓郁而自然。
2，为什么到了现在，出现了这么多和酱油类似的调味料？
大家可以看下超市里的调味料，看看自家的厨房也行，各种所谓的“蚝油”、“味极鲜”、“蒸鱼豉油”、“味达美”、“一品鲜”等等等等，其实大家仔细看下瓶身处不显眼的地方，都会用小字标注“酱油”二字，原因很简单，这些调味料说白了就是酱油。
为什么会出现这么多调味料，而且还都是酱油再加工而成的？很简单，这就是个噱头，品种多了，而且不断“推陈出新”，不断创造出各种没听过的名字，让大家看得眼花缭乱，每种都想买，那卖调味品的厂家自然赚得盆满钵满，而最朴实简单的“纯酱油”，反而很少能见到了。
看到了吗？这就是背后资本的力量，其中就有几个规模很大的调味品厂家，这里就不多说了，简简单单一瓶酱油，硬生生被演变成这么多种调味料，但是真实的味道呢？比以前纯天然晒足、发酵的酱油，反而要差得很远。
3，这里就要说到猪油了，猪油的消失，也是跟这些资本有最直接的关系
说起猪油，以前的家庭根本就不需要在外面买，赶集的时候，随手让卖猪肉的给切上一块猪板油，拿到家里自己简单一炼制，用不了几分钟，一瓦罐香气扑鼻的猪油就炼好了，随吃随用，关键是真便宜啊。
都吃猪油，资本挣谁的钱去？这是一个再简单不过的事情，于是各种关于“吃猪油不健康”的说法就出来了，并且从各个角度去论证，最后这些说法愈演愈烈，有时候，“谎言说了一千遍，就成了真理”，于是乎，很多人就不再敢吃猪油了，于是，猪油就近乎消失了，于是各种叫法的植物油，就“大卖特卖”了。
三，猪油好不好，要用事实说话
关于“吃猪油不健康”的说法，会经常拿那些所谓的“饱和、不饱和脂肪酸”、“影响心脑血管”之类的科学术语说事儿，这也是西方所谓“营养学”的说法，明白人对此是嗤之以鼻的。我们先来看看，《本草纲目》中关于猪油的记载吧。
猪油：甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。知道什么叫“破冷结，散宿血”吗？就是预防结节肿瘤，预防血栓。
很多老人，包括一些百岁老人，都是吃了一辈子的猪油，身体还是硬朗得很，特别是在农村，现在还有很多老人在吃猪油，身体还好得很，这就是最好的例证。
说到最后，有些东西传承了几百上千年，自然有它存在的道理，但是资本是贪婪的，有些东西，一旦被资本所操纵，就完全变了样子，就像本文说到的，猪油。
说起猪油，年轻人估计对它没什么感觉，因为现在的年轻人，很少能吃到猪油了，但是对于年龄稍长的人来说，记忆犹新，这是确定的。
以前的猪油拌饭，猪油面条，那可都是曾经的美味，即使是碗里舀一勺猪油，加点酱油，开水一冲，再撒点葱花、香菜点缀一下，那都是一碗高汤了，更别说用猪油炒出来的菜了，满嘴留香啊。
可是老一辈人曾经天天都要吃的猪油，为什么现在很少能看到了呢？其实里面牵扯到的东西很多，包括资本。老辈人天天吃的猪油，为什么现在很难见到了？资本的贪婪是主因。
一，猪油消失在上世纪九十年代初
以前物质条件不发达，不要说农村了，即使是城镇居民，很多家庭也是以吃猪油为主，那时候家里的厨房里，都会有一个标志性的厨具，那就是装猪油小瓦罐，估计很多人还有印象。
后来条件好点了，街头的粮油店里开始出现散装的植物油，当然还是以便宜的豆油为主。再到后来，超市代替了小卖部，桶装的成品植物油，开始慢慢出现在这些超市里，这个时间大概就在上世纪九十年代初期。
也就在那个时候，各种包装精美的植物油是越来越多，各种叫法“调和油”、“色拉油”等等等等，让人看得眼花缭乱。而以前的猪油，就越来越少了，直到现在，城市家庭里已经很少能见到猪油了，猪油几近消失。
二，植物油全面替代猪油，资本的贪婪是一个很重要的原因
1，先来说一下酱油，这个很有类比性
这个猪油，仔细想想还真跟当年的酱油很相似，很有异曲同工的味道。关于酱油最近几十年的演变，我在以前的文章里，还专门做过分析和探讨，想想也很有意思，这里就不得不提到资本了。
其实在以前，厨房里哪有这么多调味料，就是盐、味精、酱油和醋，抛去味精不说，以前做菜要想给菜品提鲜，靠的就是一瓶酱油。
以前的酱油是个什么样子的？很简单，除了广东那边有所谓“生抽”和“老抽”的叫法，酱油哪有这么多分类，就是一瓶简简单单的酱油，小孩拎着瓶子去小卖部打酱油，酱油就是那种黑黑乎乎、黏乎乎的样子，但是鲜香的味道，浓郁而自然。
2，为什么到了现在，出现了这么多和酱油类似的调味料？
大家可以看下超市里的调味料，看看自家的厨房也行，各种所谓的“蚝油”、“味极鲜”、“蒸鱼豉油”、“味达美”、“一品鲜”等等等等，其实大家仔细看下瓶身处不显眼的地方，都会用小字标注“酱油”二字，原因很简单，这些调味料说白了就是酱油。
为什么会出现这么多调味料，而且还都是酱油再加工而成的？很简单，这就是个噱头，品种多了，而且不断“推陈出新”，不断创造出各种没听过的名字，让大家看得眼花缭乱，每种都想买，那卖调味品的厂家自然赚得盆满钵满，而最朴实简单的“纯酱油”，反而很少能见到了。
看到了吗？这就是背后资本的力量，其中就有几个规模很大的调味品厂家，这里就不多说了，简简单单一瓶酱油，硬生生被演变成这么多种调味料，但是真实的味道呢？比以前纯天然晒足、发酵的酱油，反而要差得很远。
3，这里就要说到猪油了，猪油的消失，也是跟这些资本有最直接的关系
说起猪油，以前的家庭根本就不需要在外面买，赶集的时候，随手让卖猪肉的给切上一块猪板油，拿到家里自己简单一炼制，用不了几分钟，一瓦罐香气扑鼻的猪油就炼好了，随吃随用，关键是真便宜啊。
都吃猪油，资本挣谁的钱去？这是一个再简单不过的事情，于是各种关于“吃猪油不健康”的说法就出来了，并且从各个角度去论证，最后这些说法愈演愈烈，有时候，“谎言说了一千遍，就成了真理”，于是乎，很多人就不再敢吃猪油了，于是，猪油就近乎消失了，于是各种叫法的植物油，就“大卖特卖”了。
三，猪油好不好，要用事实说话
关于“吃猪油不健康”的说法，会经常拿那些所谓的“饱和、不饱和脂肪酸”、“影响心脑血管”之类的科学术语说事儿，这也是西方所谓“营养学”的说法，明白人对此是嗤之以鼻的。我们先来看看，《本草纲目》中关于猪油的记载吧。
猪油：甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。知道什么叫“破冷结，散宿血”吗？就是预防结节肿瘤，预防血栓。
很多老人，包括一些百岁老人，都是吃了一辈子的猪油，身体还是硬朗得很，特别是在农村，现在还有很多老人在吃猪油，身体还好得很，这就是最好的例证。
说到最后，有些东西传承了几百上千年，自然有它存在的道理，但是资本是贪婪的，有些东西，一旦被资本所操纵，就完全变了样子，就像本文说到的，猪油。
17岁的生日比想象的平淡多了，没有了16岁那么多人的卡点祝福和说说，反而连曾经最亲近的人的祝福也没有了，因为他所以慢慢远离了很多人，圈子变的很小接触的人变得很少，哪怕是曾经很好很好的朋友也因为长时间跟他待在一起慢慢没有联系了。但是好像又什么都没有换来。收到了两个人的祝福，虽然是比所谓的男朋友还意料之中的祝福，但确实还是破防了。
其实方法还是很管用的，只要什么期望都没有，反而不会有很失望很难过的感觉。但在有两个人卡点给我发祝福的时候，说不出什么话但眼泪突然就下来了，倒不是因为谁只是后悔自己这么长和不理智的一段时间，突然一瞬间就感觉自己走错了很多的路。冷静下来想想，我到底希望他发什么给我，发说说，他手机里连张能发的照片都没有，发祝福，又早就不会细心到十二点把我想起。我甚至后悔给他发出去的一个句号，里面好像又包含了很多期望但是这些明明就是不该对他有的期望啊。是啊，两年了，又怎么敢奢求他还像刚在一起时的那么好，高三了，又怎么敢去跟他说多在我身上花一点时间。一起走在放学的路上路过高一的教学楼，只觉得时间过得很快，很恍惚。一晃又秋天，匆匆又三年，好像那栋楼里都留存着很美好很美好的回忆。我看着眼前这个跟我朝夕相处了两年却根本不了解我的人，想着以前朋友劝分的话，我突然有了个很可怕的想法，是不是也只有我会和这种人坚持两年下去，换个女孩子，应该早就也撑不住了吧。两年但凡是吵到要分手的架，没有一次不是我去找他，好像我不说话我不行动，这段在别人眼里坚固无比的感情就这么可以碎了一样。我就在想我到底是为了什么，刚开始在一起是因为他对我很好，很优秀很注意细节有很吸引到我的地方，刚开始在一起有一百天的礼物，会主动留下来陪我上四晚，我不吃饭会心疼给我发消息说不吃饭怎么行，哪怕只是没有陪我去演播大厅参加活动都要写封信来哄我的人，收到的信和画给我画的画我会看上很多遍【虽然他自己都已经忘记以前对我有很好过了】过生日一早就会到学校抱着个小狗傻乎乎的朝我跑过来笑嘻嘻的说生日快乐。吵架从来不隔夜，哪怕是半夜也要发很长的话告诉我他的想法。一年过去慢慢平淡一点，但我也没有意识到新鲜感的褪去，第二个生日平淡一点但依旧会有卡点的说说和祝福还有暖心的贺卡。而和他在一起的这第二年，真的是过得浑浑噩噩，无数次放低姿态的卑微和心里明明介意却一次又一次吞下的话，我该凭什么相信他。是凭我生气过后他不耐烦的表情还是吵了架他一副无所谓的样子，是凭记不住我说的话还是他能说出那些每一个字像刀刻在心上一样的话，是凭每一次我给他发出那些长篇大论他回了我两个字的无话可说，还是凭说跟我在一起很久很久连去一个地方念书的打算都没有。以前哪怕是很小一点事情都会挂念我开不开心，现在哪怕我真的很难过却也没有任何行动，怎么说应该真的很难相信这么一个人他很在乎你吧。
我把他的好无限放大，也试图抹去那些我记忆里他对我的伤害，可事实上这好像更会一步步压垮我。我已经答应自己不去跟自己过不去了，因为人家已经向前走了，而我还在原地踏步，我甚至花很长时间去说服我自己，我付出了什么东西我不应该去想着他会给我我想要的回报，不要总是自我感动，做自己就好了。慢慢的在不在乎好像已经没那么重要了，好像强迫自己接受是最有效的方式。
我希望他能懂我，可有心者不用教无心者教不会，我甚至希望他更狠一点，让我有勇气离开他。
及时止损太难了，劝多少遍都没有，即使我看着他觉得越来越陌生，但我的爱还是心甘情愿的，付出的爱多过对自己的爱，心有多疼自己是感受的到的。
直到现在我也很难释怀那段他希望我忘记的美好的以前，或许也不用释怀吧，我依旧会像很多人炫耀我有一个怎么好的男朋友哪怕我心里很清楚他没有我所说的那么在意细节心里那么有我，看到那些感动的爱情视频，发现看到别人被好好爱的时候也会流泪，可能只是心疼自己这两年付出的精力吧。
他曾经也在我的记忆里拿过满分，我也很爱曾经满眼都是我的他，可惜这个世界上有太多人会走散了。
偷偷许个愿:开心一年，小朋友。
其实方法还是很管用的，只要什么期望都没有，反而不会有很失望很难过的感觉。但在有两个人卡点给我发祝福的时候，说不出什么话但眼泪突然就下来了，倒不是因为谁只是后悔自己这么长和不理智的一段时间，突然一瞬间就感觉自己走错了很多的路。冷静下来想想，我到底希望他发什么给我，发说说，他手机里连张能发的照片都没有，发祝福，又早就不会细心到十二点把我想起。我甚至后悔给他发出去的一个句号，里面好像又包含了很多期望但是这些明明就是不该对他有的期望啊。是啊，两年了，又怎么敢奢求他还像刚在一起时的那么好，高三了，又怎么敢去跟他说多在我身上花一点时间。一起走在放学的路上路过高一的教学楼，只觉得时间过得很快，很恍惚。一晃又秋天，匆匆又三年，好像那栋楼里都留存着很美好很美好的回忆。我看着眼前这个跟我朝夕相处了两年却根本不了解我的人，想着以前朋友劝分的话，我突然有了个很可怕的想法，是不是也只有我会和这种人坚持两年下去，换个女孩子，应该早就也撑不住了吧。两年但凡是吵到要分手的架，没有一次不是我去找他，好像我不说话我不行动，这段在别人眼里坚固无比的感情就这么可以碎了一样。我就在想我到底是为了什么，刚开始在一起是因为他对我很好，很优秀很注意细节有很吸引到我的地方，刚开始在一起有一百天的礼物，会主动留下来陪我上四晚，我不吃饭会心疼给我发消息说不吃饭怎么行，哪怕只是没有陪我去演播大厅参加活动都要写封信来哄我的人，收到的信和画给我画的画我会看上很多遍【虽然他自己都已经忘记以前对我有很好过了】过生日一早就会到学校抱着个小狗傻乎乎的朝我跑过来笑嘻嘻的说生日快乐。吵架从来不隔夜，哪怕是半夜也要发很长的话告诉我他的想法。一年过去慢慢平淡一点，但我也没有意识到新鲜感的褪去，第二个生日平淡一点但依旧会有卡点的说说和祝福还有暖心的贺卡。而和他在一起的这第二年，真的是过得浑浑噩噩，无数次放低姿态的卑微和心里明明介意却一次又一次吞下的话，我该凭什么相信他。是凭我生气过后他不耐烦的表情还是吵了架他一副无所谓的样子，是凭记不住我说的话还是他能说出那些每一个字像刀刻在心上一样的话，是凭每一次我给他发出那些长篇大论他回了我两个字的无话可说，还是凭说跟我在一起很久很久连去一个地方念书的打算都没有。以前哪怕是很小一点事情都会挂念我开不开心，现在哪怕我真的很难过却也没有任何行动，怎么说应该真的很难相信这么一个人他很在乎你吧。
我把他的好无限放大，也试图抹去那些我记忆里他对我的伤害，可事实上这好像更会一步步压垮我。我已经答应自己不去跟自己过不去了，因为人家已经向前走了，而我还在原地踏步，我甚至花很长时间去说服我自己，我付出了什么东西我不应该去想着他会给我我想要的回报，不要总是自我感动，做自己就好了。慢慢的在不在乎好像已经没那么重要了，好像强迫自己接受是最有效的方式。
我希望他能懂我，可有心者不用教无心者教不会，我甚至希望他更狠一点，让我有勇气离开他。
及时止损太难了，劝多少遍都没有，即使我看着他觉得越来越陌生，但我的爱还是心甘情愿的，付出的爱多过对自己的爱，心有多疼自己是感受的到的。
直到现在我也很难释怀那段他希望我忘记的美好的以前，或许也不用释怀吧，我依旧会像很多人炫耀我有一个怎么好的男朋友哪怕我心里很清楚他没有我所说的那么在意细节心里那么有我，看到那些感动的爱情视频，发现看到别人被好好爱的时候也会流泪，可能只是心疼自己这两年付出的精力吧。
他曾经也在我的记忆里拿过满分，我也很爱曾经满眼都是我的他，可惜这个世界上有太多人会走散了。
偷偷许个愿:开心一年，小朋友。
【老辈人天天吃的猪油，为什么现在很难见到了？资本的贪婪是主因】
说起猪油，年轻人估计对它没什么感觉，因为现在的年轻人，很少能吃到猪油了，但是对于年龄稍长的人来说，记忆犹新，这是确定的。
以前的猪油拌饭，猪油面条，那可都是曾经的美味，即使是碗里舀一勺猪油，加点酱油，开水一冲，再撒点葱花、香菜点缀一下，那都是一碗高汤了，更别说用猪油炒出来的菜了，满嘴留香啊。
可是老一辈人曾经天天都要吃的猪油，为什么现在很少能看到了呢？其实里面牵扯到的东西很多，包括资本。老辈人天天吃的猪油，为什么现在很难见到了？资本的贪婪是主因。
一，猪油消失在上世纪九十年代初
以前物质条件不发达，不要说农村了，即使是城镇居民，很多家庭也是以吃猪油为主，那时候家里的厨房里，都会有一个标志性的厨具，那就是装猪油小瓦罐，估计很多人还有印象。
后来条件好点了，街头的粮油店里开始出现散装的植物油，当然还是以便宜的豆油为主。再到后来，超市代替了小卖部，桶装的成品植物油，开始慢慢出现在这些超市里，这个时间大概就在上世纪九十年代初期。
也就在那个时候，各种包装精美的植物油是越来越多，各种叫法“调和油”、“色拉油”等等等等，让人看得眼花缭乱。而以前的猪油，就越来越少了，直到现在，城市家庭里已经很少能见到猪油了，猪油几近消失。
二，植物油全面替代猪油，资本的贪婪是一个很重要的原因
1，先来说一下酱油，这个很有类比性
这个猪油，仔细想想还真跟当年的酱油很相似，很有异曲同工的味道。关于酱油最近几十年的演变，我在以前的文章里，还专门做过分析和探讨，想想也很有意思，这里就不得不提到资本了。
其实在以前，厨房里哪有这么多调味料，就是盐、味精、酱油和醋，抛去味精不说，以前做菜要想给菜品提鲜，靠的就是一瓶酱油。
以前的酱油是个什么样子的？很简单，除了广东那边有所谓“生抽”和“老抽”的叫法，酱油哪有这么多分类，就是一瓶简简单单的酱油，小孩拎着瓶子去小卖部打酱油，酱油就是那种黑黑乎乎、黏乎乎的样子，但是鲜香的味道，浓郁而自然。
2，为什么到了现在，出现了这么多和酱油类似的调味料？
大家可以看下超市里的调味料，看看自家的厨房也行，各种所谓的“蚝油”、“味极鲜”、“蒸鱼豉油”、“味达美”、“一品鲜”等等等等，其实大家仔细看下瓶身处不显眼的地方，都会用小字标注“酱油”二字，原因很简单，这些调味料说白了就是酱油。
为什么会出现这么多调味料，而且还都是酱油再加工而成的？很简单，这就是个噱头，品种多了，而且不断“推陈出新”，不断创造出各种没听过的名字，让大家看得眼花缭乱，每种都想买，那卖调味品的厂家自然赚得盆满钵满，而最朴实简单的“纯酱油”，反而很少能见到了。
看到了吗？这就是背后资本的力量，其中就有几个规模很大的调味品厂家，这里就不多说了，简简单单一瓶酱油，硬生生被演变成这么多种调味料，但是真实的味道呢？比以前纯天然晒足、发酵的酱油，反而要差得很远。
3，这里就要说到猪油了，猪油的消失，也是跟这些资本有最直接的关系
说起猪油，以前的家庭根本就不需要在外面买，赶集的时候，随手让卖猪肉的给切上一块猪板油，拿到家里自己简单一炼制，用不了几分钟，一瓦罐香气扑鼻的猪油就炼好了，随吃随用，关键是真便宜啊。
都吃猪油，资本挣谁的钱去？这是一个再简单不过的事情，于是各种关于“吃猪油不健康”的说法就出来了，并且从各个角度去论证，最后这些说法愈演愈烈，有时候，“谎言说了一千遍，就成了真理”，于是乎，很多人就不再敢吃猪油了，于是，猪油就近乎消失了，于是各种叫法的植物油，就“大卖特卖”了。
三，猪油好不好，要用事实说话
关于“吃猪油不健康”的说法，会经常拿那些所谓的“饱和、不饱和脂肪酸”、“影响心脑血管”之类的科学术语说事儿，这也是西方所谓“营养学”的说法，明白人对此是嗤之以鼻的。我们先来看看，《本草纲目》中关于猪油的记载吧。
猪油：甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。知道什么叫“破冷结，散宿血”吗？就是预防结节肿瘤，预防血栓。
很多老人，包括一些百岁老人，都是吃了一辈子的猪油，身体还是硬朗得很，特别是在农村，现在还有很多老人在吃猪油，身体还好得很，这就是最好的例证。
说到最后，有些东西传承了几百上千年，自然有它存在的道理，但是资本是贪婪的，有些东西，一旦被资本所操纵，就完全变了样子，就像本文说到的，猪油。
说起猪油，年轻人估计对它没什么感觉，因为现在的年轻人，很少能吃到猪油了，但是对于年龄稍长的人来说，记忆犹新，这是确定的。
以前的猪油拌饭，猪油面条，那可都是曾经的美味，即使是碗里舀一勺猪油，加点酱油，开水一冲，再撒点葱花、香菜点缀一下，那都是一碗高汤了，更别说用猪油炒出来的菜了，满嘴留香啊。
可是老一辈人曾经天天都要吃的猪油，为什么现在很少能看到了呢？其实里面牵扯到的东西很多，包括资本。老辈人天天吃的猪油，为什么现在很难见到了？资本的贪婪是主因。
一，猪油消失在上世纪九十年代初
以前物质条件不发达，不要说农村了，即使是城镇居民，很多家庭也是以吃猪油为主，那时候家里的厨房里，都会有一个标志性的厨具，那就是装猪油小瓦罐，估计很多人还有印象。
后来条件好点了，街头的粮油店里开始出现散装的植物油，当然还是以便宜的豆油为主。再到后来，超市代替了小卖部，桶装的成品植物油，开始慢慢出现在这些超市里，这个时间大概就在上世纪九十年代初期。
也就在那个时候，各种包装精美的植物油是越来越多，各种叫法“调和油”、“色拉油”等等等等，让人看得眼花缭乱。而以前的猪油，就越来越少了，直到现在，城市家庭里已经很少能见到猪油了，猪油几近消失。
二，植物油全面替代猪油，资本的贪婪是一个很重要的原因
1，先来说一下酱油，这个很有类比性
这个猪油，仔细想想还真跟当年的酱油很相似，很有异曲同工的味道。关于酱油最近几十年的演变，我在以前的文章里，还专门做过分析和探讨，想想也很有意思，这里就不得不提到资本了。
其实在以前，厨房里哪有这么多调味料，就是盐、味精、酱油和醋，抛去味精不说，以前做菜要想给菜品提鲜，靠的就是一瓶酱油。
以前的酱油是个什么样子的？很简单，除了广东那边有所谓“生抽”和“老抽”的叫法，酱油哪有这么多分类，就是一瓶简简单单的酱油，小孩拎着瓶子去小卖部打酱油，酱油就是那种黑黑乎乎、黏乎乎的样子，但是鲜香的味道，浓郁而自然。
2，为什么到了现在，出现了这么多和酱油类似的调味料？
大家可以看下超市里的调味料，看看自家的厨房也行，各种所谓的“蚝油”、“味极鲜”、“蒸鱼豉油”、“味达美”、“一品鲜”等等等等，其实大家仔细看下瓶身处不显眼的地方，都会用小字标注“酱油”二字，原因很简单，这些调味料说白了就是酱油。
为什么会出现这么多调味料，而且还都是酱油再加工而成的？很简单，这就是个噱头，品种多了，而且不断“推陈出新”，不断创造出各种没听过的名字，让大家看得眼花缭乱，每种都想买，那卖调味品的厂家自然赚得盆满钵满，而最朴实简单的“纯酱油”，反而很少能见到了。
看到了吗？这就是背后资本的力量，其中就有几个规模很大的调味品厂家，这里就不多说了，简简单单一瓶酱油，硬生生被演变成这么多种调味料，但是真实的味道呢？比以前纯天然晒足、发酵的酱油，反而要差得很远。
3，这里就要说到猪油了，猪油的消失，也是跟这些资本有最直接的关系
说起猪油，以前的家庭根本就不需要在外面买，赶集的时候，随手让卖猪肉的给切上一块猪板油，拿到家里自己简单一炼制，用不了几分钟，一瓦罐香气扑鼻的猪油就炼好了，随吃随用，关键是真便宜啊。
都吃猪油，资本挣谁的钱去？这是一个再简单不过的事情，于是各种关于“吃猪油不健康”的说法就出来了，并且从各个角度去论证，最后这些说法愈演愈烈，有时候，“谎言说了一千遍，就成了真理”，于是乎，很多人就不再敢吃猪油了，于是，猪油就近乎消失了，于是各种叫法的植物油，就“大卖特卖”了。
三，猪油好不好，要用事实说话
关于“吃猪油不健康”的说法，会经常拿那些所谓的“饱和、不饱和脂肪酸”、“影响心脑血管”之类的科学术语说事儿，这也是西方所谓“营养学”的说法，明白人对此是嗤之以鼻的。我们先来看看，《本草纲目》中关于猪油的记载吧。
猪油：甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。知道什么叫“破冷结，散宿血”吗？就是预防结节肿瘤，预防血栓。
很多老人，包括一些百岁老人，都是吃了一辈子的猪油，身体还是硬朗得很，特别是在农村，现在还有很多老人在吃猪油，身体还好得很，这就是最好的例证。
说到最后，有些东西传承了几百上千年，自然有它存在的道理，但是资本是贪婪的，有些东西，一旦被资本所操纵，就完全变了样子，就像本文说到的，猪油。
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