周二#牛扒小知识# #原石牛扒# 上课咯~~
今日课题：每种熟度的差别在哪

吃牛扒几分熟最好？
当牛扒半生熟的时候
切开就能看到粉红色的肉汁
切记，这可不是血
这是牛肉原汁（肌红蛋白）
只有半生熟的牛肉才有这样的牛肉原汁
对于初食者来说
不妨尝试一下七分熟的牛扒
虽然表面有点焦黄
但切开后会发现里面已经有七、八成熟

为了更好地享受牛扒的美味
请提前告知小黄人（服务员）您偏好的牛扒口感哟~

原始小贴士：原石特质的扒盐包含有孜然、芫荽籽、黑椒碎、海盐、辣椒粉、红甜椒粉等各种可食用香料，佐以牛扒食用可带出牛肉特有的鲜甜滋味而又不喧宾夺主。

随着牛扒越来越熟
牛肉的口感会越来越硬
汁水也变得更浓稠
有个实用的牛扒熟度与手感试验方案
不妨试试看可以用捏手上的肉肉
来认识牛扒差异熟度和差异质感

下期课程：牛的部位分解

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黑心的酒保，與被坑的酒客們
老蜘蛛活動的被害者三人，其實查了酒譜後還挺有意思的www
小征服王拿的是調酒之王乾馬丁尼
蘭陵王拿的是銀彈，帶有著驅魔意味的調酒
大公拿的是血腥瑪莉，紅通通的很可怕，但其實根本就是健康飲料www(我也覺得大公外裝是血紅色，切開是粉紅色的)

说起牛排，你脑海中是否会出现这样的场景：
在一个高端的西餐厅里。一块煎好的西冷牛排肉细多汁，口感鲜嫩，会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。

轻轻叉起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，煎烤的香味很好地传递到口腔的味蕾中，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。