#我的故事,你的茶#
如何让你泡的普洱茶好喝百倍，5大要点请牢记！
普洱茶的泡法与其他茶类不同，这与普洱茶本身独特的特质有关。普洱茶为云南大叶种茶，且多为紧压茶，又具备“越陈越香”的特点，所以，普洱茶的泡法需要一定技巧。
普洱茶的泡法，主要从以下5个方面把握：
一、普洱茶冲泡器具
1、紫砂壶（好）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶内部有气孔，所以具有良好的透气性好且保温性好，泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和陈味，故选用紫砂壶冲泡为好。
2、盖碗杯（最常用）：由于盖碗杯它不吸味，可泡出它的真实口感，而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿，但用盖杯需要多些技巧，否则很烫手。
3、土陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱茶的泡法适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
注：不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。
二、普洱茶投茶量
普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素。
国家标准审评法中，100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，这样一个比例可以较好地展示茶品的优缺点。
对于日常冲泡品饮的普洱茶泡法，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数，可以买个电子秤。
当然，由于个人口感浓淡度不同，可以适量调整。
备注：除此之外，茶性也对普洱茶的投茶量有着较大的影响，经过发酵的老生茶与熟茶、老熟茶，茶叶内物质经发酵后，部分不溶于水的物质能溶于水，使得茶汤滋味易显。同时老茶内含物质析出更快，茶汤也会更浓。针对这样的情况，发酵较高的茶品，投茶量也要更少一些。
三、水温亦须注意
普洱茶的泡法技巧中，水温是影响普洱茶滋味、口感的关键性因素。
普洱茶选用云南大叶种为原料，叶片肥厚，且多为紧压茶，因此冲泡时对温度和热量的要求较高。所以，普洱茶的泡法中水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异。
普洱茶的泡法，尤其是3年内的新生茶，水温不仅要看年份，还要看原料的老嫩度。
年份较短、原料偏嫩的茶品，水温控制在95℃左右，当水煮沸后，我们可以静置一会儿，让热气散发一下，稍微降一下水温。
这样可以避免烫坏新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响口感的鲜爽度。
普洱茶的泡法，在新制普洱熟茶这里又略有不同。由于熟茶经过人工渥堆发酵，水温要达到100℃，才能将熟茶顺滑甜的口感发挥出来。
四、醒茶必不可少
生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。
1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。
醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
2、普洱熟茶也需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。
3、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
五、出汤时间把握好
普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定。跟着冲泡次数的添加，冲泡时刻能够渐渐延长，但详细冲泡时刻还是要视茶荡的浓淡度灵活掌握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见浓郁芳香的茶汤。
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般能够接连10至20次以上，直到汤味很淡停止。尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时刻浸泡，避免影响茶汤的色泽、香气和味道。暂时不喝时，应滤干茶汤，翻开壶盖。
普洱茶冲泡误区
1、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾，就可避免水质对普洱茶的影响。
2、没有温杯烫壶
温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味；另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。特别是温杯，那是醒普洱茶的重要步骤，有助于激发普洱茶香。
3、润茶时间太久
润茶也称为醒茶，旨在让茶叶舒展开来，才能冲泡出更好的味道。尤其是紧压的普洱饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳。
但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，因为吸饱了水，第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了。
如何让你泡的普洱茶好喝百倍，5大要点请牢记！
普洱茶的泡法与其他茶类不同，这与普洱茶本身独特的特质有关。普洱茶为云南大叶种茶，且多为紧压茶，又具备“越陈越香”的特点，所以，普洱茶的泡法需要一定技巧。
普洱茶的泡法，主要从以下5个方面把握：
一、普洱茶冲泡器具
1、紫砂壶（好）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶内部有气孔，所以具有良好的透气性好且保温性好，泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和陈味，故选用紫砂壶冲泡为好。
2、盖碗杯（最常用）：由于盖碗杯它不吸味，可泡出它的真实口感，而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿，但用盖杯需要多些技巧，否则很烫手。
3、土陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱茶的泡法适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
注：不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。
二、普洱茶投茶量
普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素。
国家标准审评法中，100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，这样一个比例可以较好地展示茶品的优缺点。
对于日常冲泡品饮的普洱茶泡法，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数，可以买个电子秤。
当然，由于个人口感浓淡度不同，可以适量调整。
备注：除此之外，茶性也对普洱茶的投茶量有着较大的影响，经过发酵的老生茶与熟茶、老熟茶，茶叶内物质经发酵后，部分不溶于水的物质能溶于水，使得茶汤滋味易显。同时老茶内含物质析出更快，茶汤也会更浓。针对这样的情况，发酵较高的茶品，投茶量也要更少一些。
三、水温亦须注意
普洱茶的泡法技巧中，水温是影响普洱茶滋味、口感的关键性因素。
普洱茶选用云南大叶种为原料，叶片肥厚，且多为紧压茶，因此冲泡时对温度和热量的要求较高。所以，普洱茶的泡法中水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异。
普洱茶的泡法，尤其是3年内的新生茶，水温不仅要看年份，还要看原料的老嫩度。
年份较短、原料偏嫩的茶品，水温控制在95℃左右，当水煮沸后，我们可以静置一会儿，让热气散发一下，稍微降一下水温。
这样可以避免烫坏新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响口感的鲜爽度。
普洱茶的泡法，在新制普洱熟茶这里又略有不同。由于熟茶经过人工渥堆发酵，水温要达到100℃，才能将熟茶顺滑甜的口感发挥出来。
四、醒茶必不可少
生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。
1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。
醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
2、普洱熟茶也需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。
3、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
五、出汤时间把握好
普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定。跟着冲泡次数的添加，冲泡时刻能够渐渐延长，但详细冲泡时刻还是要视茶荡的浓淡度灵活掌握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见浓郁芳香的茶汤。
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般能够接连10至20次以上，直到汤味很淡停止。尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时刻浸泡，避免影响茶汤的色泽、香气和味道。暂时不喝时，应滤干茶汤，翻开壶盖。
普洱茶冲泡误区
1、开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾，就可避免水质对普洱茶的影响。
2、没有温杯烫壶
温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味；另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。特别是温杯，那是醒普洱茶的重要步骤，有助于激发普洱茶香。
3、润茶时间太久
润茶也称为醒茶，旨在让茶叶舒展开来，才能冲泡出更好的味道。尤其是紧压的普洱饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳。
但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，因为吸饱了水，第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了。
怎么得道？如何成真？
儒家的《大学》在开篇之首就说：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。
”儒家将“明德”、“ 亲民”和“至善”三者作为人生的理想目标，并以“诚意”为修、齐、治、平的先导，以“修身”作为人成就自我的基础。
“自天子以至于庶人，壹是皆以修身为本。”
在日常的处世接物中，儒家主张人要每日三省其身，并以温、良、恭、俭、让自律，这样才能最终达到至善的境界。
《周易·乾卦》九三爻曰：“君子终日乾乾，夕惕若，厉无咎”。孔子说：“君子进德修业。忠信，所以进德也。
修辞立其诚，所以居业也。知至至之，可与几也，知终终之，可与存义也。是故居上位而不骄，在下位而不忧。故乾乾因其时而惕，虽危无咎矣。”
这是孔子对此爻之解说。意思是说，德才兼备的君子，其胸怀在众人之上，被人们拥戴。到此地位如何立身？必须保持忠诚信实，以继续增进自己的美德。
其言辞发自诚挚的感情，积蓄功力，为了实现目标而不断地努力，知道终止的时候就及时终止。
这样就能居上而不骄傲，处下而不忧愁。自省自律，随时谨言慎行，这样即使面临危险，也能免遭咎害，保全自身。
《清静经》说：“常能遣其欲而心自静，澄其心而神自清。”
《消灾护命妙经》将修心作为成道的门槛：“驱魔拔苦，扫尽不祥，接纳众妙之门者，内心也。
是谓自修自得，自己解脱，修心即修道也。心存妖妄，无边之苦，心现灵光，彼岸现矣，破迷证真，脱离苦海。”
人的纯真本性被遮掩，人的心性就会迷于外物；七情六欲逞强，人就会随心所欲，肆无忌惮。
这就在无形中失去了人的本性，导致人心浮躁、神魂颠倒、情智反常，时时处于惊恐之中，这正是人失去本性的表现。
故道教先祖在修炼的开始，就要人先断七情、绝六欲，涤除杂念，返心归性，这是修炼的第一要求。佛教对于修行的要求也大致如此。
《心经》中说：“观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄”；“心无挂碍，无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想”正指此而言。
《清静经》中说：“内观其心，心无其心；外观其形，形无其形；远观其物，物无其物。三者既悟，唯见于空。观空亦空，空无所空；所空即无，无无亦无；无无既无，湛然常寂。寂无所寂，欲岂能生？欲既不生，即是真静。真常应物，真常得性；常应常静，荡。即引太和真气，注润身田，五脏六腑，心目内观，真气所有，清净光明，虚白朗耀。杳杳冥冥，内外无事，昏昏默默，正达无为。”达此干净，自身之天性自然归宿“元神”。
《生天得道真经》中说：“依凭斋戒，作是津梁。一切有为，显持真路。体此法相，乃可受持。能屏众缘，永除染著。
外相不入，内相不出。于正念中，乃得五脏清凉，六腑调泰，三百六十骨节之间，有诸滞碍。十恶之业，百八十烦恼之业，众苦罪源，悉皆除荡。
即引太和真气，注润身田，五脏六腑，心目内观，真气所有，清净光明，虚白朗耀。杳杳冥冥，内外无事，昏昏默默，正达无为。”达此境界，人的情和性相交，也就是返情归性。
《护命妙经》中说：“清静六根，断诸邪障。”到此境界，人之灵台自然干净，自身之天性自然归宿“元神”。
老子在《道德经》中说：“常无欲，以观其妙”，“我无欲而民自化”。
在人的立身处世以及修养身心方面，老子给我们指明了金光大道。他要人们不要“自见”、“自是”、“自伐”、“自矜”，要“知雄守雌”、“知白守黑”、“知荣守辱”，“挫其锐，解其纷，和其光，同其尘”。
阐明在为人处事中不可鲁莽、粗野、冒进。同时在修养自身时要谦虚、柔和、含蓄、低调，与社会大众和光同尘。
老子曰：“人能常清静，天地悉皆归。”意即：人如能扫除诸妄念，反情归性，一意真诚，同心向善，人与人如能心心相印，万众一心，同心同德，就可以使人性与大道合为一体。”
老子曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”老子不仅发现了道，而且更明白如何做人，即人要法自然。
因为人是道的代表，人得了道并与道合一，才能成为一个有益于自然、有益于社会、有益于他人、有益于自身的人。
儒家的《大学》在开篇之首就说：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。
”儒家将“明德”、“ 亲民”和“至善”三者作为人生的理想目标，并以“诚意”为修、齐、治、平的先导，以“修身”作为人成就自我的基础。
“自天子以至于庶人，壹是皆以修身为本。”
在日常的处世接物中，儒家主张人要每日三省其身，并以温、良、恭、俭、让自律，这样才能最终达到至善的境界。
《周易·乾卦》九三爻曰：“君子终日乾乾，夕惕若，厉无咎”。孔子说：“君子进德修业。忠信，所以进德也。
修辞立其诚，所以居业也。知至至之，可与几也，知终终之，可与存义也。是故居上位而不骄，在下位而不忧。故乾乾因其时而惕，虽危无咎矣。”
这是孔子对此爻之解说。意思是说，德才兼备的君子，其胸怀在众人之上，被人们拥戴。到此地位如何立身？必须保持忠诚信实，以继续增进自己的美德。
其言辞发自诚挚的感情，积蓄功力，为了实现目标而不断地努力，知道终止的时候就及时终止。
这样就能居上而不骄傲，处下而不忧愁。自省自律，随时谨言慎行，这样即使面临危险，也能免遭咎害，保全自身。
《清静经》说：“常能遣其欲而心自静，澄其心而神自清。”
《消灾护命妙经》将修心作为成道的门槛：“驱魔拔苦，扫尽不祥，接纳众妙之门者，内心也。
是谓自修自得，自己解脱，修心即修道也。心存妖妄，无边之苦，心现灵光，彼岸现矣，破迷证真，脱离苦海。”
人的纯真本性被遮掩，人的心性就会迷于外物；七情六欲逞强，人就会随心所欲，肆无忌惮。
这就在无形中失去了人的本性，导致人心浮躁、神魂颠倒、情智反常，时时处于惊恐之中，这正是人失去本性的表现。
故道教先祖在修炼的开始，就要人先断七情、绝六欲，涤除杂念，返心归性，这是修炼的第一要求。佛教对于修行的要求也大致如此。
《心经》中说：“观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄”；“心无挂碍，无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想”正指此而言。
《清静经》中说：“内观其心，心无其心；外观其形，形无其形；远观其物，物无其物。三者既悟，唯见于空。观空亦空，空无所空；所空即无，无无亦无；无无既无，湛然常寂。寂无所寂，欲岂能生？欲既不生，即是真静。真常应物，真常得性；常应常静，荡。即引太和真气，注润身田，五脏六腑，心目内观，真气所有，清净光明，虚白朗耀。杳杳冥冥，内外无事，昏昏默默，正达无为。”达此干净，自身之天性自然归宿“元神”。
《生天得道真经》中说：“依凭斋戒，作是津梁。一切有为，显持真路。体此法相，乃可受持。能屏众缘，永除染著。
外相不入，内相不出。于正念中，乃得五脏清凉，六腑调泰，三百六十骨节之间，有诸滞碍。十恶之业，百八十烦恼之业，众苦罪源，悉皆除荡。
即引太和真气，注润身田，五脏六腑，心目内观，真气所有，清净光明，虚白朗耀。杳杳冥冥，内外无事，昏昏默默，正达无为。”达此境界，人的情和性相交，也就是返情归性。
《护命妙经》中说：“清静六根，断诸邪障。”到此境界，人之灵台自然干净，自身之天性自然归宿“元神”。
老子在《道德经》中说：“常无欲，以观其妙”，“我无欲而民自化”。
在人的立身处世以及修养身心方面，老子给我们指明了金光大道。他要人们不要“自见”、“自是”、“自伐”、“自矜”，要“知雄守雌”、“知白守黑”、“知荣守辱”，“挫其锐，解其纷，和其光，同其尘”。
阐明在为人处事中不可鲁莽、粗野、冒进。同时在修养自身时要谦虚、柔和、含蓄、低调，与社会大众和光同尘。
老子曰：“人能常清静，天地悉皆归。”意即：人如能扫除诸妄念，反情归性，一意真诚，同心向善，人与人如能心心相印，万众一心，同心同德，就可以使人性与大道合为一体。”
老子曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”老子不仅发现了道，而且更明白如何做人，即人要法自然。
因为人是道的代表，人得了道并与道合一，才能成为一个有益于自然、有益于社会、有益于他人、有益于自身的人。
感情不需要用力过猛，
最好的相处方式，
不是每天废话连篇地输出，
而是两个人各自忙碌，
看到有趣的事，
会分享给对方。
如果想对方了，
就发个消息，
不用刻意等待回复，
更不用乱想一通，刻意猜测。
"我想成为一个温暖有力量的人，
并不是为了别人而改变，
而是让我自己在生活中更加从容与淡定，
温暖的是自己的岁月，
这与别人无关，与你无关。 "
最好的相处方式，
不是每天废话连篇地输出，
而是两个人各自忙碌，
看到有趣的事，
会分享给对方。
如果想对方了，
就发个消息，
不用刻意等待回复，
更不用乱想一通，刻意猜测。
"我想成为一个温暖有力量的人，
并不是为了别人而改变，
而是让我自己在生活中更加从容与淡定，
温暖的是自己的岁月，
这与别人无关，与你无关。 "
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