2021.8.12 ｜奖牌
刚刚跑步的时候
为了激发自己的兴趣
在咕咚报了很多跑步比赛
虽然慢得跟蜗牛差不多
但是这种线上的比赛
大大地提高了我的参与感
“我虽为卒 可你曾看我后退一步”
说的就是这种感觉吧
这是我最后一块3km组的奖牌
我希望晚秋的时候能够实现
每次5km的目标
在那个时候 我会报一个5km的线上赛
来充实自己的奖牌框
就像常年撸铁一样 一个人终是寂寞的
要不停地刺激自己 给自己树立目标
和小奖励
繁忙的生活里 才能添的一丝乐趣

大鹏是怎么被如来降服的？原来他和悟空败在同一个法术之下（蜗牛看西游第5501期）/蜗牛取经路上，孙悟空遇到不少难以搞定的妖怪，大鹏就是妖怪之中的一员，他虽为如来的舅舅，却也觊觎着唐僧肉，为了达成这个目的，大鹏亲自下凡，在狮驼岭蹲唐僧师徒，最后更是将唐僧放到了蒸笼上面，差一点就吃到了长生不老肉。可惜的是还没得金翅大鹏条翻出什么风浪就被如来抓回了灵山，大鹏会败在如来的手下，已经不是什么新鲜事，毕竟悟空已经拥有了前之鉴。总而言之，大鹏被如来玩弄于掌之间，全靠如来的一样法术，而这门法术武功早已领教过。孙悟空为什么没有飞出如来的五行山呢？

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2021年也是法国本店Maison Lameloise的100周年店庆，行政主厨Yann Klein与上海团队的伙伴们一起为大家奉上莱美露滋2021全新春季菜品。

推荐：开胃小菜、小食是莱美露滋最点睛之处。食物虽小，制作丰富到你不容小觑这道食物。小小的樱桃萝卜可以修成双拼小碗状，填入加工过的萨拉苏（白芝士、干葱、山萝卜叶、法式辣椒粉、榛子油等制成）

蜗牛华夫球配法式胡椒蒜酱萨芭雍，可爱的造型估计是鸡蛋仔给了Yann灵感，让他立马淘宝了制作工具。

鹌鹑蛋奶油沙司里，新鲜蘑菇的脆和沙司里的香起到了很好的互补，一颗颗紫红色的小球竟然是用红酒浸泡的蘑菇盖。

鲟鱼和鱼籽酱里味道丰富，油封的鱼粒与各种贝类海鲜粒混合，酸奶油蘑菇奶油啫喱上又覆盖着一层茴香啫喱，满满的鱼籽酱，混合着茴香泥与海鲜汤的沙司，海洋的气息谁能抵挡。

推荐：竹子蜗牛是当天最爱的一道，chef的灵感来源于广西竹筒饭 ，用土豆片包裹的蜗牛，经过加工处理，竹筒内铺上稻草一起放在葡萄藤上烤制，带着炭火的香气与欧芹京葱泥的酱汁，以及焦糖化的章鱼脚，非常的特别，不仅令人想到了野外的烧烤。

烤羊排是选用了新疆的小羔羊，羊排、羊鞍、羊肩肉制作的香肠、是chef认为这里的羊最接近他家乡的味道。

推荐：甜品永远都有着法式的迷人，用柠檬与四川花椒煮过的凤梨带着特殊香气，椰子蛋糕里焦糖凤梨的冰沙再淋上朗姆酒泡沫慕斯，口感丰富至极。

在莱美露滋很少看到用过多的花点缀菜肴，大部分的颜色都是取自食材本身的颜色，西瓜萝卜的红、白芦笋的奶白色、青萝卜的绿，创作出了一幅满园春色关不住的盛景。采用的鲷鱼腩用月桂鱼骨汤中低温处理，发酵过白芦笋，吃不出重味，闻着倒是有点四川泡菜的味道，采用厦门的鲜虾先脱水，再泡发，独特的做法赋予了鲜虾不一样的口感。南姜黄油汁的淋入这是法餐的灵魂。

采用当地食材来制作食物是厨师追求的方向，就如Yann说的，想要更多的了解中国市场上海鲜干货的特性，这些对于他来说是探索是发现。

一席餐酒的搭配不由得让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大餐散发出馨香的艺术情调。#不可辜负的美食##四季寻味儿#