十月一日飲食[菊花]
●燒肉
京人十月朔沃酒,乃炙臠肉於火爐中,圍坐飲啖,謂之暖爐。(《歲時雜記》)
●餛飩
十月初一日,啖餛飩,祀先,焚紙被。(《臨汾縣誌》)
●飯面
十月一日戒火,造飯面壹鬥。(《寺院破歷》)
●羊肉扁食
羊肉、紅蘿蔔包餃兒,曰「羊肉扁食」,試爐食之。(《節序同風錄·十月初一》)
●麻羮、麻膏
食麻羹,以芝麻為腑,加料煮食。(《節序同風錄·十月初一》)
炒芝麻,碾作屑,少加鹽味,曰「麻膏」,鹽拌豆腑食。炒績麻子、雁麥仁,同搗為屑,加鹽味,亦曰「麻膏」。(《節序同風錄·十月初一》)
●豆糜/棗兒茶湯
作豆粥,以菉豆或降豆熬為粥飯,加以棗汁,曰「豆糜」,又曰「棗兒茶湯」,攜以祭墓。(《節序同風錄·十月初一》)
●荍面角黍
十月一日,祭青苗神,用荍面為角黍,祀先祖於門。外雇工人皆於是日放還。諺雲:十月一,送雇的。(《西鄉縣誌》)
●湯餈
十月一日,民歲臘節,祀食作湯餈。(《金壇縣誌》)
●燋糟
峽人十月一日多以蒸裹為節物,又名燋糟。杜詩:蒸裹如千室,焦糟幸一柈。(《祁陽縣誌》)
餈包內包糖蜜、芝麻屑,曰「麻雪餈包」,外以芝麻屑敷之,粳面糖蜜為果,蒸軟,獻祖先,曰「蒸果」,又曰「甜餛飩」,爐乾曰「焦糖」,又曰「焦糟」。(《節序同風錄·十月初一》)
●開爐餅
用面裹菠菜為餅,炙食,曰「開爐餅」。(《節序同風錄·十月初一》)
十月朔日,晴和則一冬少寒,賈人以此卜棉之售否。小雪日雪,則谷賤。舊志雲:是日開爐,用面裹菠菜為餅,獻祠堂。(《松江府志》)
以是知《楚詞》一句,自是三品:粔籹乃蜜面之乾者,十月開爐餅也;蜜餌乃蜜面少潤者,七夕蜜食也;餦餭乃寒食寒具,無可疑者。(《山家清供·寒具》)
●糕
孟冬朔日,古謂之民歲臘塗邑。是日始以火禦寒,市糕作供,曰暖爐,親戚相饋。(《太平府志》)
●年糕
四時八節之點心,如新年吃年糕,上燈夜吃燈圓兒,十五吃元宵,落燈吃年糕,清明吃青白湯團。立夏吃烏飯糕、夏餅。端午吃粽子,六月廿三吃麥糕,中元吃餛飩、石花。中秋吃月餅,重陽吃栗糕,十月朝冬至新春年下均吃年糕。(《杭俗遺風》)
●黍臛
十月朝黃祖於艨衝舟上,會設黍臛,衡年少在坐,黍臛至,先自飽,食畢,摶弄戲擲,其輕慢如此。(《禰衡別傳》)
十月朔日,黍臛,俗謂之秦歲首,未詳黍臛之義。今北人此日設麻羮、豆飯,當為其始熟嘗新耳。(《荊楚歲時記》)
食麻羹,以芝麻為腑,加料煮食。(《節序同風錄·十月初一》)
●米圓
十月忌南風,遇南風必雨雷鳴,人疫且恆陰。孟冬朔日,食米圓,祀祖先,間有祭墓者,曰開爐節。(《嘉善縣誌》)
●米糍
十月朔日,以粳米作糍祭先,各鄉有謂牛之生辰,或將糍塗其角上者。(《都昌縣誌》)
十月朔,俗傳十月朝作糍糕,飼服耕之牛,至日牛河飲,則照其角端有糕懸則已,無則有淚下者,殊不足信,大率土人恤服田作勞之意也。(《應山縣誌》)
十月朔日,各鄉大餔。制米糍相饋,粘大糍於耕牛角上,用為西成之犒。謠雲:十月朝,放牛滿山標。此日牛不穿繩,謂之放閒。(《曲江縣誌》)
十月,家作米食給力田者,又穿於牛角以償其苦。租他人牛者,以是日納租,貺以肉食。不便則另易之。(《夾江縣誌》)
搗江米飯為糜,內裹棗穰豆泥,外以黃豆面敷之,曰「糯糍」,俗曰「豆泥骨咄」,又曰「澄沙餈包」,古曰「粉餈」,又曰「糯糍」,又曰「京飩」。待冷,切作方塊,曰「粢糕」,攜以祭墓。(《節序同風錄·十月初一》)
●細餡元宵、八寶南糖
北京的舊式餑餑鋪,預備的貨品,有季節的分別,若春天的「玫瑰細餅」「藤蘿細餅」,端陽的「五毒細餅」,夏天的「綠豆糕」「酥盒子」,秋天的「狀元細餅」,中秋的「月餅」,重陽的「花糕」,十月一起,添賣「細餡元宵」「八寶南糖」,冬天的「薩騎馬」「芙蓉糕」,新年的「月餅」「蜜供」,一年到頭總有應時當令的餑餑,供客選購,致於「大八件」「中八件」「小八件」「缸爐」「槽糕」「油糕」與各種細緻餑餑都是長川預備。(《三六九畫報· 補述舊式餑餑鋪》)
●玉米花涼炒豆
是為事鬼事父,以言事人事君,則內廷野意膳房,又例於是日恭進「玉米花涼炒豆」焉。玉米花者,即以玉角黍粒,於火中爆之,自其黃琉璃中崩裂白漿,凝成流雲片朵,其色釅於牛乳。涼炒豆者,則為炒熟之黃豆。二者拌而食之,其味焦乾酥香。京郊之為人護墳墓者,恆於秋末冬初,以之獻於主家,亦人事之一端也。而清代內廷之野意膳房,則例於十月一日,備辦進呈,其數以口生為限,歲以為常。然為「代進」,正科尚不歸之。或者此亦歲時薦新,重視農作物成之意。若必謂為口腹之嗜,抑是不然。(《京市之寒衣節》)
●燒肉
京人十月朔沃酒,乃炙臠肉於火爐中,圍坐飲啖,謂之暖爐。(《歲時雜記》)
●餛飩
十月初一日,啖餛飩,祀先,焚紙被。(《臨汾縣誌》)
●飯面
十月一日戒火,造飯面壹鬥。(《寺院破歷》)
●羊肉扁食
羊肉、紅蘿蔔包餃兒,曰「羊肉扁食」,試爐食之。(《節序同風錄·十月初一》)
●麻羮、麻膏
食麻羹,以芝麻為腑,加料煮食。(《節序同風錄·十月初一》)
炒芝麻,碾作屑,少加鹽味,曰「麻膏」,鹽拌豆腑食。炒績麻子、雁麥仁,同搗為屑,加鹽味,亦曰「麻膏」。(《節序同風錄·十月初一》)
●豆糜/棗兒茶湯
作豆粥,以菉豆或降豆熬為粥飯,加以棗汁,曰「豆糜」,又曰「棗兒茶湯」,攜以祭墓。(《節序同風錄·十月初一》)
●荍面角黍
十月一日,祭青苗神,用荍面為角黍,祀先祖於門。外雇工人皆於是日放還。諺雲:十月一,送雇的。(《西鄉縣誌》)
●湯餈
十月一日,民歲臘節,祀食作湯餈。(《金壇縣誌》)
●燋糟
峽人十月一日多以蒸裹為節物,又名燋糟。杜詩:蒸裹如千室,焦糟幸一柈。(《祁陽縣誌》)
餈包內包糖蜜、芝麻屑,曰「麻雪餈包」,外以芝麻屑敷之,粳面糖蜜為果,蒸軟,獻祖先,曰「蒸果」,又曰「甜餛飩」,爐乾曰「焦糖」,又曰「焦糟」。(《節序同風錄·十月初一》)
●開爐餅
用面裹菠菜為餅,炙食,曰「開爐餅」。(《節序同風錄·十月初一》)
十月朔日,晴和則一冬少寒,賈人以此卜棉之售否。小雪日雪,則谷賤。舊志雲:是日開爐,用面裹菠菜為餅,獻祠堂。(《松江府志》)
以是知《楚詞》一句,自是三品:粔籹乃蜜面之乾者,十月開爐餅也;蜜餌乃蜜面少潤者,七夕蜜食也;餦餭乃寒食寒具,無可疑者。(《山家清供·寒具》)
●糕
孟冬朔日,古謂之民歲臘塗邑。是日始以火禦寒,市糕作供,曰暖爐,親戚相饋。(《太平府志》)
●年糕
四時八節之點心,如新年吃年糕,上燈夜吃燈圓兒,十五吃元宵,落燈吃年糕,清明吃青白湯團。立夏吃烏飯糕、夏餅。端午吃粽子,六月廿三吃麥糕,中元吃餛飩、石花。中秋吃月餅,重陽吃栗糕,十月朝冬至新春年下均吃年糕。(《杭俗遺風》)
●黍臛
十月朝黃祖於艨衝舟上,會設黍臛,衡年少在坐,黍臛至,先自飽,食畢,摶弄戲擲,其輕慢如此。(《禰衡別傳》)
十月朔日,黍臛,俗謂之秦歲首,未詳黍臛之義。今北人此日設麻羮、豆飯,當為其始熟嘗新耳。(《荊楚歲時記》)
食麻羹,以芝麻為腑,加料煮食。(《節序同風錄·十月初一》)
●米圓
十月忌南風,遇南風必雨雷鳴,人疫且恆陰。孟冬朔日,食米圓,祀祖先,間有祭墓者,曰開爐節。(《嘉善縣誌》)
●米糍
十月朔日,以粳米作糍祭先,各鄉有謂牛之生辰,或將糍塗其角上者。(《都昌縣誌》)
十月朔,俗傳十月朝作糍糕,飼服耕之牛,至日牛河飲,則照其角端有糕懸則已,無則有淚下者,殊不足信,大率土人恤服田作勞之意也。(《應山縣誌》)
十月朔日,各鄉大餔。制米糍相饋,粘大糍於耕牛角上,用為西成之犒。謠雲:十月朝,放牛滿山標。此日牛不穿繩,謂之放閒。(《曲江縣誌》)
十月,家作米食給力田者,又穿於牛角以償其苦。租他人牛者,以是日納租,貺以肉食。不便則另易之。(《夾江縣誌》)
搗江米飯為糜,內裹棗穰豆泥,外以黃豆面敷之,曰「糯糍」,俗曰「豆泥骨咄」,又曰「澄沙餈包」,古曰「粉餈」,又曰「糯糍」,又曰「京飩」。待冷,切作方塊,曰「粢糕」,攜以祭墓。(《節序同風錄·十月初一》)
●細餡元宵、八寶南糖
北京的舊式餑餑鋪,預備的貨品,有季節的分別,若春天的「玫瑰細餅」「藤蘿細餅」,端陽的「五毒細餅」,夏天的「綠豆糕」「酥盒子」,秋天的「狀元細餅」,中秋的「月餅」,重陽的「花糕」,十月一起,添賣「細餡元宵」「八寶南糖」,冬天的「薩騎馬」「芙蓉糕」,新年的「月餅」「蜜供」,一年到頭總有應時當令的餑餑,供客選購,致於「大八件」「中八件」「小八件」「缸爐」「槽糕」「油糕」與各種細緻餑餑都是長川預備。(《三六九畫報· 補述舊式餑餑鋪》)
●玉米花涼炒豆
是為事鬼事父,以言事人事君,則內廷野意膳房,又例於是日恭進「玉米花涼炒豆」焉。玉米花者,即以玉角黍粒,於火中爆之,自其黃琉璃中崩裂白漿,凝成流雲片朵,其色釅於牛乳。涼炒豆者,則為炒熟之黃豆。二者拌而食之,其味焦乾酥香。京郊之為人護墳墓者,恆於秋末冬初,以之獻於主家,亦人事之一端也。而清代內廷之野意膳房,則例於十月一日,備辦進呈,其數以口生為限,歲以為常。然為「代進」,正科尚不歸之。或者此亦歲時薦新,重視農作物成之意。若必謂為口腹之嗜,抑是不然。(《京市之寒衣節》)
#巫师3[超话]# 昨晚通关石之心,按照百度指示把镜子大师轰走了,特别喜欢欧的弟弟,老阿姨我喜欢阳光无脑男哈哈哈哈,也促成了夏妮与白狼的浪漫鼓掌(虽然我还是最爱椰奶)
石之心一流剧情,对于玫瑰,终究还是拿走了,昨晚玩的心里惆怅。血与酒要缓几天玩了,我要把所有的装备都去那里卖掉!哈哈哈哈[哈哈]
石之心一流剧情,对于玫瑰,终究还是拿走了,昨晚玩的心里惆怅。血与酒要缓几天玩了,我要把所有的装备都去那里卖掉!哈哈哈哈[哈哈]
1.我姨竟然连“人一走茶就凉”的拖腔都学会了,不枉我饱受单曲循环之苦!
2.昨晚才跟慧慧喝酒,今晚又和肖何约了一波。比起烧烤,小鸡干脆面一点都不香!椰子朗姆酒喝完了,喝完再喝玫瑰酒一点都不甜了。
3.圣微竟然从自媒体进军电视剧了??从江南叶小柒的师父到甜甜的兔子与医女,虽然后来仍有作品,始终不及这两部。估计这个发型太丑,她的微博里都没有发哈哈哈!
2.昨晚才跟慧慧喝酒,今晚又和肖何约了一波。比起烧烤,小鸡干脆面一点都不香!椰子朗姆酒喝完了,喝完再喝玫瑰酒一点都不甜了。
3.圣微竟然从自媒体进军电视剧了??从江南叶小柒的师父到甜甜的兔子与医女,虽然后来仍有作品,始终不及这两部。估计这个发型太丑,她的微博里都没有发哈哈哈!
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