暧昧在中文字典里是这样描述的：1、立场和态度含糊，不明朗；2、不光明，见不得人的。其实暧昧是，彼此有感觉，然而，这种感觉不足以叫你们切切实实的发展一段正式的关系。这种感觉就是：仿佛他缺不了她，她也离不了他，但其实，各有各的阳光空气和水分……
暧昧是比好朋友再亲一点，但比情人远一点。暧昧是明白人生有太多的无奈，现实有太多的限制。你知道没有可能，但又舍不得放手。暧昧是有进一步的冲动，却没有进一步的勇气。
暧昧是一方永远不说，另一方就永远装作不懂。于是一方永远沉默，一方永远装傻。暧昧是她不是你的情人，但她似乎比你的情人更关心你和了解你。
暧昧是，除了情人节之外，其它的节日大家都交换礼物，暧昧是天冷时、感冒时、有一个会在晚上传讯息特意提你服药，叫你多穿点、盖好被，早点睡的普通朋友。暧昧是半夜你睡不着，却可以放心打电话给他聊天的普通朋友。
暧昧是当你遇到问题解决不了的时候，你找不到你的女朋友，或者不能问女朋友的时候，你第一个便会想起她。暧昧是每当她提及她的另一半时，你会万箭穿心，但你也希望她幸福。
暧昧是你明明知道问他你的爱情问题会令他担心、甚至会令他难过，但你除了他，却不知道要问谁。暧昧是甜津津又同时酸溜溜的，往往从未开始，已叫人不安，患得患失。暧昧是常常挣扎彼此关系，你怕透明化之后，你既得不到一个情人，却又失去了一个知心好友。暧昧是见不到她时，你会挂念她。见到的时候，又会觉得还好。
暧昧是两个人都会互相猜度，她是不是已经暗示了甚么？我是不是自作多情。暧昧是两人之间有层玻璃，无限透明与亲近，但一直到不了一起。暧昧是糖，甜到哀伤。
你们认识很久，他天天朝九晚五嘘寒问暖的电话比你的钟表还要准时，你满心欢喜你开始心怀期待，就连做梦都会笑出来，可是他就是什么也不说，你对自己说等等再等等，直到有一天你看到他身边有了另一个身影，你震惊“不是……这是……我是……”
在朋友眼里你们很登对，每次聚会他做你的护花使者责无旁贷，你也发现自己对他有了些些的依赖，他总是不经意的拍拍你的肩很宠爱的揉揉你的发，朋友关于你们之间无伤大雅的玩笑让你觉得很甜蜜，你说你感觉幸福就在不远的地方，就在你以为一切都将水到渠成的时候，睛天霹雳，他说他从没对你有过这种想法他说这是你的误会。你呆住了“误会？那么多人前的亲昵……竟……竟然是……误会？”
伤心吗？难过吗？痛苦吗？只是谁让你把暧昧当爱情呢？
这是个暧昧横行的年代，感情出现第三个种类，比友情深比爱情浅，游走于二者的边缘，这就是暧昧。是什么时候开始本应是明明朗朗的爱情成了一场鏖战，谁先动心谁就满盘皆输万劫不复。是谁把简单复杂化？
暧昧，是可以推脱责任的游戏，没有承诺就无需负责；暧昧，是勇敢者的游戏，无畏的人才能在角逐中进退自如。
如果你没有铁石铸就的心肠做软猬甲，那么你就别拿暧昧当爱情。
暧昧是，比好朋友再亲一点，但比情人远一点。
暧昧是，你会常常在QQ等他在线，当他几天没有在线，你就会有些担心。
暧昧是，你会不时去他的BLOG看看有没有更新，而且你会留意字里行间，他对你有没有什么暗示。
暧昧是，有感觉，然而这种感觉不足以叫你们切切实实地发展一段正式的关系。
暧昧是，明白人生有太多的无奈，现实有太多的限制。你知道没有可能，但又舍不得放手。
暧昧是，有进一步的冲动，却没有进一步的勇气 暧昧是，他不是你的情人，但似乎他比你的情人更关心你和了解你。
暧昧是，你会编一条围巾给他，但大家从没有开始过。
暧昧是，虽然他不是你的情人，但他却会对你说：你对我是十分重要的。
暧昧是，你感冒时有一个会在晚上打电话来，特意提醒你服药，叫你盖好被子早点睡的普通朋友。
暧昧是，每当他提及他的另一半时，你会万箭穿心。
暧昧是，为了逃避背叛的罪恶感。
暧昧是，甜津津又同时酸溜溜的。往往从未开始，已叫人不安，患得患失。
暧昧是，别人以为你们在搞地下情时，你会沾沾自喜。
暧昧是，别人问你们是否恋爱中，你张口结舌。
暧昧是，常常挣扎表不表白。你怕表白之后，你既得不到一个情人，却又失去了一个知心好友。
暧昧是，见到他，你会心跳；见不到他时，你会挂念他。
暧昧是，两个人都会互相猜想。他是不是已经暗示了什么？我是不是自作多情？
暧昧是，每天大家都会聊QQ，会互传手机短信，无规律地偶然约会。
暧昧是，除了情人节之外，其它的节日大家都交换礼物。
暧昧是，你很想多走一步，但又怕会吓怕了他。你会很小心流露自己的感情。
暧昧是，两个人没有承诺过什么。但虽然如此，你愿意付出的，比有承诺的情侣更多。没有责任，但你却很渴望去承担，不问回报。
暧昧是，你可以名正言顺的同时与别人保持这样的关系，而对方无话可说。
暧昧是，一扇门，你可以停留在门外，也可以踏进房子里面。门永远不是终点站。
暧昧是，当你厌倦了这个东西，可以不声不响不用理由轻易的离开。
离开，离开。
当我厌倦，选择离开，才发现你已离开，才发现离开是如此的简单。
但是如果有勇气打破暧昧，或许会成为一段真正无悔的爱情。
但，暧昧始终不是爱情。两个人再如何得好也不要改变既定的和谐，也别幻想着角色的转换，否则只有痛苦和失望。如果未曾蒙面的话，就更不该冒这个险了！就把它当作一种友谊，好好的放在保温箱里，给它取个动人的名字叫暧昧。
美丽的陷阱
男人就坐在女人的对面，女人却选择了短信的方式进行交流：“于千万人中遇见你，只说一句，原来你也在这里。”收到短信，男人给女人回了条：“我在佛前求了五百年，只为了今世的擦肩而过。”
下班的时候，女人对男人说：“有没有吓一跳？别怕，那句话不是我说的，是张爱玲说的！”男人也笑着说：“彼此彼此，我那条也不是我说的，而是席慕蓉的诗句！”
可是，他们彼此都嗅到了空气中暧昧的味道。
暧
暧昧是比好朋友再亲一点，但比情人远一点。暧昧是明白人生有太多的无奈，现实有太多的限制。你知道没有可能，但又舍不得放手。暧昧是有进一步的冲动，却没有进一步的勇气。
暧昧是一方永远不说，另一方就永远装作不懂。于是一方永远沉默，一方永远装傻。暧昧是她不是你的情人，但她似乎比你的情人更关心你和了解你。
暧昧是，除了情人节之外，其它的节日大家都交换礼物，暧昧是天冷时、感冒时、有一个会在晚上传讯息特意提你服药，叫你多穿点、盖好被，早点睡的普通朋友。暧昧是半夜你睡不着，却可以放心打电话给他聊天的普通朋友。
暧昧是当你遇到问题解决不了的时候，你找不到你的女朋友，或者不能问女朋友的时候，你第一个便会想起她。暧昧是每当她提及她的另一半时，你会万箭穿心，但你也希望她幸福。
暧昧是你明明知道问他你的爱情问题会令他担心、甚至会令他难过，但你除了他，却不知道要问谁。暧昧是甜津津又同时酸溜溜的，往往从未开始，已叫人不安，患得患失。暧昧是常常挣扎彼此关系，你怕透明化之后，你既得不到一个情人，却又失去了一个知心好友。暧昧是见不到她时，你会挂念她。见到的时候，又会觉得还好。
暧昧是两个人都会互相猜度，她是不是已经暗示了甚么？我是不是自作多情。暧昧是两人之间有层玻璃，无限透明与亲近，但一直到不了一起。暧昧是糖，甜到哀伤。
你们认识很久，他天天朝九晚五嘘寒问暖的电话比你的钟表还要准时，你满心欢喜你开始心怀期待，就连做梦都会笑出来，可是他就是什么也不说，你对自己说等等再等等，直到有一天你看到他身边有了另一个身影，你震惊“不是……这是……我是……”
在朋友眼里你们很登对，每次聚会他做你的护花使者责无旁贷，你也发现自己对他有了些些的依赖，他总是不经意的拍拍你的肩很宠爱的揉揉你的发，朋友关于你们之间无伤大雅的玩笑让你觉得很甜蜜，你说你感觉幸福就在不远的地方，就在你以为一切都将水到渠成的时候，睛天霹雳，他说他从没对你有过这种想法他说这是你的误会。你呆住了“误会？那么多人前的亲昵……竟……竟然是……误会？”
伤心吗？难过吗？痛苦吗？只是谁让你把暧昧当爱情呢？
这是个暧昧横行的年代，感情出现第三个种类，比友情深比爱情浅，游走于二者的边缘，这就是暧昧。是什么时候开始本应是明明朗朗的爱情成了一场鏖战，谁先动心谁就满盘皆输万劫不复。是谁把简单复杂化？
暧昧，是可以推脱责任的游戏，没有承诺就无需负责；暧昧，是勇敢者的游戏，无畏的人才能在角逐中进退自如。
如果你没有铁石铸就的心肠做软猬甲，那么你就别拿暧昧当爱情。
暧昧是，比好朋友再亲一点，但比情人远一点。
暧昧是，你会常常在QQ等他在线，当他几天没有在线，你就会有些担心。
暧昧是，你会不时去他的BLOG看看有没有更新，而且你会留意字里行间，他对你有没有什么暗示。
暧昧是，有感觉，然而这种感觉不足以叫你们切切实实地发展一段正式的关系。
暧昧是，明白人生有太多的无奈，现实有太多的限制。你知道没有可能，但又舍不得放手。
暧昧是，有进一步的冲动，却没有进一步的勇气 暧昧是，他不是你的情人，但似乎他比你的情人更关心你和了解你。
暧昧是，你会编一条围巾给他，但大家从没有开始过。
暧昧是，虽然他不是你的情人，但他却会对你说：你对我是十分重要的。
暧昧是，你感冒时有一个会在晚上打电话来，特意提醒你服药，叫你盖好被子早点睡的普通朋友。
暧昧是，每当他提及他的另一半时，你会万箭穿心。
暧昧是，为了逃避背叛的罪恶感。
暧昧是，甜津津又同时酸溜溜的。往往从未开始，已叫人不安，患得患失。
暧昧是，别人以为你们在搞地下情时，你会沾沾自喜。
暧昧是，别人问你们是否恋爱中，你张口结舌。
暧昧是，常常挣扎表不表白。你怕表白之后，你既得不到一个情人，却又失去了一个知心好友。
暧昧是，见到他，你会心跳；见不到他时，你会挂念他。
暧昧是，两个人都会互相猜想。他是不是已经暗示了什么？我是不是自作多情？
暧昧是，每天大家都会聊QQ，会互传手机短信，无规律地偶然约会。
暧昧是，除了情人节之外，其它的节日大家都交换礼物。
暧昧是，你很想多走一步，但又怕会吓怕了他。你会很小心流露自己的感情。
暧昧是，两个人没有承诺过什么。但虽然如此，你愿意付出的，比有承诺的情侣更多。没有责任，但你却很渴望去承担，不问回报。
暧昧是，你可以名正言顺的同时与别人保持这样的关系，而对方无话可说。
暧昧是，一扇门，你可以停留在门外，也可以踏进房子里面。门永远不是终点站。
暧昧是，当你厌倦了这个东西，可以不声不响不用理由轻易的离开。
离开，离开。
当我厌倦，选择离开，才发现你已离开，才发现离开是如此的简单。
但是如果有勇气打破暧昧，或许会成为一段真正无悔的爱情。
但，暧昧始终不是爱情。两个人再如何得好也不要改变既定的和谐，也别幻想着角色的转换，否则只有痛苦和失望。如果未曾蒙面的话，就更不该冒这个险了！就把它当作一种友谊，好好的放在保温箱里，给它取个动人的名字叫暧昧。
美丽的陷阱
男人就坐在女人的对面，女人却选择了短信的方式进行交流：“于千万人中遇见你，只说一句，原来你也在这里。”收到短信，男人给女人回了条：“我在佛前求了五百年，只为了今世的擦肩而过。”
下班的时候，女人对男人说：“有没有吓一跳？别怕，那句话不是我说的，是张爱玲说的！”男人也笑着说：“彼此彼此，我那条也不是我说的，而是席慕蓉的诗句！”
可是，他们彼此都嗅到了空气中暧昧的味道。
暧
餐饮行业理念性的革命需要注意的几点
餐饮业发展到今天，大多数餐饮企业已经摆脱原有的老思想，在筹备开店之前已经有了完整的策划思路。但是，仍然有很多餐企把“宝”压在厨师身上。“厨师跟着老板走，老板跟着市场走” 是本人对餐饮提出的新观念，是做餐饮最核心的经营理念。这个理念的提出改变了餐饮行业过去以“厨师为中心”进行管理的传统思维方式，转而以市场、以顾客需求为中心进行管理，引起了餐饮行业理念性的革命。那么餐饮行业理念性的革命需要注意的几点为大家整理如下：
1、老板跟着市场走
一个优秀的企业必然拥有优秀的企业家。决策是最重要的管理职能，决策的效益是最大的效益。对餐饮企业这样每天都要面对消费者的行业来说。决策失误，靠一时管理根本弥补不起来，“一着不慎，满盘皆输”，输赢在一念之间。
2、厨师跟着老板走
老板跟着厨师走，甚至中国餐饮业千百年都是厨师开店，生为厨师的我,本人突破了传统观念，首次提出“厨师要跟着老板走”。
“餐饮业都是以厨师为中心进行管理，厨房是整个企业的生产核心，所以以前很多老板跟着厨师走，厨师生产什么就卖什么。这实际上风险很大，也不可能在这个圈子中玩得长久。因为厨师不一定真正懂市场或真正研究市场，他们更多是关注自己的技术或专注某道菜品，对市场研究远远不够。”有关餐饮权威人士曾这样说过。餐饮业处于市场竞争最敏感的地带，价值规律起着决定性的作用，产品的市场价值不是由厨师决定的，而是由顾客，由市场决定的。开餐厅就是卖产品，后厨虽然是餐厅最核心的部门，但是却不能以人的主观意识为转移，必须牢牢遵循企业制定的方向，从市场中来到市场中去。
我们生产的产品是根据市场需求、信息、资源等多渠道融合、创新而来，因此企业怎么定位，做什么，卖什么，形成什么样的价格特色，责任在老板；而产品是否做出来责任就在厨师，一句话，“产品卖不卖得出去是老板的事情，做不做得出来是厨师的事”。只有厨师跟着老板的方向走，老板跟着市场的需求走，生产出来的产品才不会脱离市场大方向，才会是老百姓真正需要和喜欢的产品。我们只有靠这样的经营理念与思路才能让酒店持续稳定发展，并占领市场和经营主动权。
本人认为，在餐饮经营中，前厅是主体，后厨是核心，一切要围绕着顾客这个特定的市场进行生产，这是做好一切工作的标准。如果围绕厨师进行管理和经营，忽略顾客需求来做菜品，就是本末倒置了。因为餐馆经营的最终目的就是赢得市场。从来都是名店造就名厨师，而靠“名厨造就名店”的例子实在少见，因此对厨师的管理必须靠紧盯市场来进行。
3、老板职责是研究市场
在餐饮企业，老板的职责是关注市场，做好决策，考虑企业的发展方向和生死存亡，考虑提高企业的核心竞争力，并能带领各级职能部门进行有效的配合运行，让各级管理者和各个职能机构能团结一致，释放出他们的才智能量。一年前是超前、有明显优势的企业，一年后可能就会被淹没。市场变化太快，创新更是“加速度”进行，研究顾客需求、研究市场行情、前瞻流行趋势，都是餐饮老板该做的。
4、外行介入餐饮是挑战
市场是随时变化的，一个优秀的老板应该敏锐地体察到市场的变化，随时调整经营战略，带动员工跟着市场运转。过去，从事餐饮业的人文化与素质普遍都不高，餐饮业以前被视为下九流行业，但这几年却热闹起来，许多房地产商、证券商和其他行业的大老板都纷纷转向投资餐饮业，带入大量资金改变硬件，带来新的企业理念和管理方法，讲人力、讲策划、讲团队精神、讲现代企业制度，餐饮的内涵变了，不再是任何人都能随便搞的了。
5、餐饮进入大众消费期
餐饮进入大众消费期、买方市场的形成、薄利多销、大打价格战是餐饮业的重要特征。相对说，大众化消费的特点是比较稳定，不轻易大起大落，许多上档次的餐馆他们降低身份，面向普通老百姓大众化价格、高档享受成为消费者的首选，既要吃得好，又要有面子，还要少花钱，谁能做到这一点，谁就拥有消费者，谁就占有市场。而餐馆真正的财源就是为数众多的普通大众，他们才是餐饮业发展主流赖以生存的土壤。
6、餐饮是风险最高的行业
企业发展，就必然会存在困难，一切困难只能在发展中进行解决。餐饮业是市场风险最高的行业，因为餐饮产品的产销是同步的，消费者是揣着钱在选你，消费与否完全取决于消费者。然而，风险虽高，但市场效益和市场状态却非常良好，因为人们总是要吃饭、要消费的，这种需求是永远存在的。
餐饮老板必须紧紧盯住市场，顾客需要什么，我们就生产什么，一切都要以市场为准则，以市场为需求、做需求、调整需求并适时不断发现潜在需求。在“深水经济时代”，摸着石头过河是行不通的，一个好的企业，经营管理理念会起着举足轻重的作用。
做餐饮的核心竞争力就是“用融合创新思想，做卖得出去的产品。”一切的关键都是，你做的一切东西都要卖出去，无论你用什么方法都必须围绕“卖得出去” 来寻找市场需求点，寻找企业定位。把单子做小，把人气做旺,人气才是第一，有了人气就有了一切,先做市场份额，后做市场利润,人气指标是第一指标
我们经营不注重单笔生意做了多少，不注重顾客一次消费数额是否巨大，我们要看重的是每餐客人数量是不是多、每天人气是不是够旺。做生意不片面追求单子大，经营定位决定了营销策略，就是大众化消费，尽量把单子做小，把数量做多。要把生意做火爆，不仅是因为菜品有特色、品质高，更重要是价位合理又不失面子。
7、从人气看市场
看重每天来了多少人，并设法留住这些人，是我们经营者成功的关键。因为销售额具有偶然性，人气才是根本。一方面，有了人气，就会带来单子金额的增加，自然就会扩大市场份额；另一方面，人气指标也是衡量企业市场状态的有力证明，企业生意的“好”与“坏”，通过就餐的客人、等位的客人便可一目了然，有了人气就有了一切。
8、追求平均利润 做大市场份额
我们要追求社会平均利润，希望通过企业做强、做久来实现企业的长期发展。本人认为，市场份额是取得利润或价值的原动力，是实现利润或价值的前提或手段，较大的市场份额会带来较大的利润、价值空间。那么怎样才能拥有较大的市场份额呢？我认为答案只有一个：把单子做小，把人气做旺。利润指标和单子金额、人气指标是相互促进、相互转换的。把单子金额做小，人气做旺，企业生存的空间就更优化，企业的生命力就更长久；而当企业的生存空间和生存期限延长时，企业的市场利润指标也就随之增加。现在的市场是一个较为成熟的市场，人气越旺盛，市场份额就越持久，企业的生存状态会越优化，抗御风险的能力才会越来越强，事业才会越稳固，越长久。
企业经营不能以短期的盈利为目的，应看重持续的市场状态和火爆的人气指标，因为谁能拥有人气谁就能占领市场。销售额具有偶然性，人气才是第一，有了人气才有了一切。“先做市场份额，后做市场利润”，这是本人倡导的经营理念。做为一个经营管理者来讲，希望单子的金额越小越好，人越多越好，就像一棵根深叶茂的大树，它的根越细越密根基就越牢，抗御风险的能力就越强，因此餐饮经营管理新理念就是要打破传统。
餐饮业发展到今天，大多数餐饮企业已经摆脱原有的老思想，在筹备开店之前已经有了完整的策划思路。但是，仍然有很多餐企把“宝”压在厨师身上。“厨师跟着老板走，老板跟着市场走” 是本人对餐饮提出的新观念，是做餐饮最核心的经营理念。这个理念的提出改变了餐饮行业过去以“厨师为中心”进行管理的传统思维方式，转而以市场、以顾客需求为中心进行管理，引起了餐饮行业理念性的革命。那么餐饮行业理念性的革命需要注意的几点为大家整理如下：
1、老板跟着市场走
一个优秀的企业必然拥有优秀的企业家。决策是最重要的管理职能，决策的效益是最大的效益。对餐饮企业这样每天都要面对消费者的行业来说。决策失误，靠一时管理根本弥补不起来，“一着不慎，满盘皆输”，输赢在一念之间。
2、厨师跟着老板走
老板跟着厨师走，甚至中国餐饮业千百年都是厨师开店，生为厨师的我,本人突破了传统观念，首次提出“厨师要跟着老板走”。
“餐饮业都是以厨师为中心进行管理，厨房是整个企业的生产核心，所以以前很多老板跟着厨师走，厨师生产什么就卖什么。这实际上风险很大，也不可能在这个圈子中玩得长久。因为厨师不一定真正懂市场或真正研究市场，他们更多是关注自己的技术或专注某道菜品，对市场研究远远不够。”有关餐饮权威人士曾这样说过。餐饮业处于市场竞争最敏感的地带，价值规律起着决定性的作用，产品的市场价值不是由厨师决定的，而是由顾客，由市场决定的。开餐厅就是卖产品，后厨虽然是餐厅最核心的部门，但是却不能以人的主观意识为转移，必须牢牢遵循企业制定的方向，从市场中来到市场中去。
我们生产的产品是根据市场需求、信息、资源等多渠道融合、创新而来，因此企业怎么定位，做什么，卖什么，形成什么样的价格特色，责任在老板；而产品是否做出来责任就在厨师，一句话，“产品卖不卖得出去是老板的事情，做不做得出来是厨师的事”。只有厨师跟着老板的方向走，老板跟着市场的需求走，生产出来的产品才不会脱离市场大方向，才会是老百姓真正需要和喜欢的产品。我们只有靠这样的经营理念与思路才能让酒店持续稳定发展，并占领市场和经营主动权。
本人认为，在餐饮经营中，前厅是主体，后厨是核心，一切要围绕着顾客这个特定的市场进行生产，这是做好一切工作的标准。如果围绕厨师进行管理和经营，忽略顾客需求来做菜品，就是本末倒置了。因为餐馆经营的最终目的就是赢得市场。从来都是名店造就名厨师，而靠“名厨造就名店”的例子实在少见，因此对厨师的管理必须靠紧盯市场来进行。
3、老板职责是研究市场
在餐饮企业，老板的职责是关注市场，做好决策，考虑企业的发展方向和生死存亡，考虑提高企业的核心竞争力，并能带领各级职能部门进行有效的配合运行，让各级管理者和各个职能机构能团结一致，释放出他们的才智能量。一年前是超前、有明显优势的企业，一年后可能就会被淹没。市场变化太快，创新更是“加速度”进行，研究顾客需求、研究市场行情、前瞻流行趋势，都是餐饮老板该做的。
4、外行介入餐饮是挑战
市场是随时变化的，一个优秀的老板应该敏锐地体察到市场的变化，随时调整经营战略，带动员工跟着市场运转。过去，从事餐饮业的人文化与素质普遍都不高，餐饮业以前被视为下九流行业，但这几年却热闹起来，许多房地产商、证券商和其他行业的大老板都纷纷转向投资餐饮业，带入大量资金改变硬件，带来新的企业理念和管理方法，讲人力、讲策划、讲团队精神、讲现代企业制度，餐饮的内涵变了，不再是任何人都能随便搞的了。
5、餐饮进入大众消费期
餐饮进入大众消费期、买方市场的形成、薄利多销、大打价格战是餐饮业的重要特征。相对说，大众化消费的特点是比较稳定，不轻易大起大落，许多上档次的餐馆他们降低身份，面向普通老百姓大众化价格、高档享受成为消费者的首选，既要吃得好，又要有面子，还要少花钱，谁能做到这一点，谁就拥有消费者，谁就占有市场。而餐馆真正的财源就是为数众多的普通大众，他们才是餐饮业发展主流赖以生存的土壤。
6、餐饮是风险最高的行业
企业发展，就必然会存在困难，一切困难只能在发展中进行解决。餐饮业是市场风险最高的行业，因为餐饮产品的产销是同步的，消费者是揣着钱在选你，消费与否完全取决于消费者。然而，风险虽高，但市场效益和市场状态却非常良好，因为人们总是要吃饭、要消费的，这种需求是永远存在的。
餐饮老板必须紧紧盯住市场，顾客需要什么，我们就生产什么，一切都要以市场为准则，以市场为需求、做需求、调整需求并适时不断发现潜在需求。在“深水经济时代”，摸着石头过河是行不通的，一个好的企业，经营管理理念会起着举足轻重的作用。
做餐饮的核心竞争力就是“用融合创新思想，做卖得出去的产品。”一切的关键都是，你做的一切东西都要卖出去，无论你用什么方法都必须围绕“卖得出去” 来寻找市场需求点，寻找企业定位。把单子做小，把人气做旺,人气才是第一，有了人气就有了一切,先做市场份额，后做市场利润,人气指标是第一指标
我们经营不注重单笔生意做了多少，不注重顾客一次消费数额是否巨大，我们要看重的是每餐客人数量是不是多、每天人气是不是够旺。做生意不片面追求单子大，经营定位决定了营销策略，就是大众化消费，尽量把单子做小，把数量做多。要把生意做火爆，不仅是因为菜品有特色、品质高，更重要是价位合理又不失面子。
7、从人气看市场
看重每天来了多少人，并设法留住这些人，是我们经营者成功的关键。因为销售额具有偶然性，人气才是根本。一方面，有了人气，就会带来单子金额的增加，自然就会扩大市场份额；另一方面，人气指标也是衡量企业市场状态的有力证明，企业生意的“好”与“坏”，通过就餐的客人、等位的客人便可一目了然，有了人气就有了一切。
8、追求平均利润 做大市场份额
我们要追求社会平均利润，希望通过企业做强、做久来实现企业的长期发展。本人认为，市场份额是取得利润或价值的原动力，是实现利润或价值的前提或手段，较大的市场份额会带来较大的利润、价值空间。那么怎样才能拥有较大的市场份额呢？我认为答案只有一个：把单子做小，把人气做旺。利润指标和单子金额、人气指标是相互促进、相互转换的。把单子金额做小，人气做旺，企业生存的空间就更优化，企业的生命力就更长久；而当企业的生存空间和生存期限延长时，企业的市场利润指标也就随之增加。现在的市场是一个较为成熟的市场，人气越旺盛，市场份额就越持久，企业的生存状态会越优化，抗御风险的能力才会越来越强，事业才会越稳固，越长久。
企业经营不能以短期的盈利为目的，应看重持续的市场状态和火爆的人气指标，因为谁能拥有人气谁就能占领市场。销售额具有偶然性，人气才是第一，有了人气才有了一切。“先做市场份额，后做市场利润”，这是本人倡导的经营理念。做为一个经营管理者来讲，希望单子的金额越小越好，人越多越好，就像一棵根深叶茂的大树，它的根越细越密根基就越牢，抗御风险的能力就越强，因此餐饮经营管理新理念就是要打破传统。
又是一个不眠夜，最近一桩桩一件件大小事儿不间断，从9月-10.8所有的一切就像做梦一样不真实，但真的又糟心又恶心。刷新三观，之前相处间所有的好都会在那人打破这一切时付之东流，觉得既讽刺又愚蠢。都说人总是更容易记住别人的不好，好像是这样的，在追逐金钱的道路上总是有人会那么不堪，但请善待他人，他们才初入社会，竟然经历这种不堪，不要为了一己私利和面对诱惑时牺牲他人前途或钻法律的空子。这种公司还有什么未来可言，这两天暴雨希望可以冲走所有霉运，也希望所有经历这些的小伙伴们不要被影响，未来一切顺利！也希望自己时刻保持清醒。 https://t.cn/RTv4Kyo
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