#中华地方名小吃##旅游与美食##美食##旅行##福州美食##不可辜负的美食# 【中华地方名小吃265:福州鱼丸】汪曾祺在《一食一味》写道：“福建人食不厌精，福州尤甚。鱼丸、肉丸、牛肉丸皆如小桂圆大，不是用刀斩剁，而是用棒捶之如泥制成的。入口不觉有纤维，极细，而有弹性。”
看来，福州人的“吃货”本质，还有鱼丸之美味，早已名声在外。
看来，福州人的“吃货”本质，还有鱼丸之美味，早已名声在外。
1951年，一位叫Florence Tolkien的美国人写信给托尔金，询问她丈夫Charles Embury Tolkien是不是托尔金的亲戚。托尔金在3月30日回信：
感谢你3月20日的来信，我上周三收到了，很有意思。
我得说，基本可以肯定我们是亲戚（很可能是三代堂亲），原因见后文。如果你能提供更多关于你丈夫那一支的信息（最好有大致出生日期），我将非常感激。我儿子迈克尔对家族历史特别感兴趣，但我们对家史的研究开始得太晚了，大部分传统已经消亡，要发现更多东西所需的时间和金钱，我们承担不起——而两次战争的灾难无疑使很多东西永远消失了。（比如莱比锡严重受损，现在没法去。）我四岁时（1896年）父亲在非洲去世，我是母亲一家抚养长大的，而家族传承和历史的主要保存者（我父亲的姐妹们）没有记录下他们知道的东西就去世了。
我们亲缘的确定是基于以下几点：(1）传承，你的的分支源自一个英国人；（2）拼写（正如你业已提到的）；（3）我听说有一个分支定居在普利茅斯，并从那里移民到美国。据我们所知，姓托尔金的德国人里，只有我们这一支移民到了英国，而Tolkien这个拼写只被我们家族（可能是我的曾祖父）采用，它是英语化的拼写，以前的德语拼写是TOL(l)KIEhN。(这个单词本身只是德语形容词tollkiehn "轻率 "的一种形式，但很多德语姓氏都不含褒义。)
根据传统说法，该家族源自萨克森（莱比锡）的一个小贵族。这个姓氏后来传到波兰（可能是在波兰和萨克森王室联合的时候），并在普鲁士侵略时受波及。普鲁士入侵后（1746年左右），我们的直系祖先逃了出来（他至少有一位家人因抵抗被处决），失去了所有的财产，只带着一个幼子逃到英国。【1】这些移民似乎很快就变得非常“英国化”，放弃了德语，只保留了对普鲁士的厌恶（这一点其实在萨克森持续了很长时间！）。
这个移民家庭似乎最初住在伦敦，但我祖父搬到了伯明翰。正如德国传统，他们一直主要以音乐和手艺为职业，不过也有一点“大海气质”（可能是从英国联姻中学来的），我的大伯就是名水手。他们的主业是钟表和钢琴。如今仍然可以在古老的祖父钟上看到托尔金（亨利·托尔金）的名字，而托尔金钢琴也曾赫赫有名，尤其是我祖父制作的J.B.托尔金钢琴。他曾是个有钱人，但不喜欢做生意，身为极度虔诚的浸信会教徒，他不和音乐厅与剧院打交道。我认识他时，他已经是九十多岁的清贫老人。
随附的表格【2】包含我目前所知的其他情况，以及我猜测的我们间的亲缘关系。不过我还要补充两点。家族长子总是起名Johann或John，我继承了这个传统，因为我的大伯，水手约翰·托尔金没有儿子。【3】而他也继承了家族纹章。图案据说是，或曾经是蓝盾上面两道金色人字形和五颗金星，上面三颗，下面两颗。盔饰是半身狮鹫。我没有用纹章学术语，因为不确定细节（而且原文肯定是德语）。盔饰源自我记忆中父亲的印章，格言据说是“Fest und Treu”。【4】
这个家族已经当了两百年英国人，但它似乎并没有开枝散叶。这个姓从未出现在目录或电话簿中——或者说几乎没有。每次我偶遇它，最后总发现姓氏的主人是位近亲。
至于我自己，我于1892年出生在奥兰治自由邦的布隆方丹。炎热的气候使我体弱多病，因此1895年母亲带着我和弟弟一起回到伯明翰，而独自留守的父亲次年死于原本忽视的高烧。这样他好歹躲过了不久后爆发的可怕的布尔战争。我在伯明翰一直住到1911年，在1914年战争中服役归来后又住到1918年。我大部分时间住在牛津，1911-14年作为本科生，1919-20年作为教员，1925年至今也是(期间在利兹大学任教五年)。我从1945年起担任牛津大学默顿学院英语语言文学教授，此前当过19年的盎格鲁-撒克逊语教授。我的作品极少，因为我把大部分时间花在阅读和组织上。我不会用技术论文（中世纪和语言学）来麻烦你们。《霍比特人》写于二十年前，1937年出版，给我带来了一点名气。它由波士顿公园街2号的霍顿-米夫林公司出版，他们还出过一个短篇故事《哈莫农夫贾尔斯》。我很快会给他们写信，到时要他们给你寄几本。
希望你不会觉得这些细节乏味。我会把你的信转给我儿子迈克尔，他肯定有兴趣。在我们这儿，再多的家族信息也不会让人生厌。我们在美国还有其他亲戚。我妻子有个堂亲叫赫德曼，移民到了德克萨斯。他儿子随美军过来时曾拜访过我们。
祝你和丈夫及孩子们一切顺利【5】
你真诚的，
J. R. R. 托尔金
又及：我交往最久最亲密的朋友的作品要多得多——他是C·S·刘易斯，他似乎名声在外。
注：
1. 据专门研究托尔金家族史的Ryszard Derdziński，托尔金祖上其实是普鲁士人，先祖Christian Tolkien (1706 – 1791)移民到波兰，他儿子Daniel Gottlieb Tolkien (1746–1813)在1770年代带着弟弟Johann Benjamin Tolkien(1752–1819)逃离波兰。这个弟弟就是托尔金的高祖父。
2. 这封信的原件已丢失，因此无从得知信件所附图表。不过信件已被收录到The J.R.R. Tolkien Companion and Guide增补中，真实性可以保证。Hammond & Scull夫妇评价这封信是已知托尔金关于家史最完整的自述。
3. John Benjamin Tolkien (1845–1883)是托尔金父亲的异母哥哥，他只有一个女儿
4. 据牛津博德利图书馆确认，在托尔金1920年代的手绘画集The Book of Ishness（p1）中有一页画有这个纹章，不过人字形上方的星是四颗而非三颗。
5. 他们的儿子Charles Woodrow Tolkien (1915-2004)是位演员，曾在《蒂凡尼的早餐》等上百部片中跑龙套。他得知家世后很自豪，按托尔金的描述作了个家族纹章(p2)，后来还模仿托尔金拍了张照片
感谢你3月20日的来信，我上周三收到了，很有意思。
我得说，基本可以肯定我们是亲戚（很可能是三代堂亲），原因见后文。如果你能提供更多关于你丈夫那一支的信息（最好有大致出生日期），我将非常感激。我儿子迈克尔对家族历史特别感兴趣，但我们对家史的研究开始得太晚了，大部分传统已经消亡，要发现更多东西所需的时间和金钱，我们承担不起——而两次战争的灾难无疑使很多东西永远消失了。（比如莱比锡严重受损，现在没法去。）我四岁时（1896年）父亲在非洲去世，我是母亲一家抚养长大的，而家族传承和历史的主要保存者（我父亲的姐妹们）没有记录下他们知道的东西就去世了。
我们亲缘的确定是基于以下几点：(1）传承，你的的分支源自一个英国人；（2）拼写（正如你业已提到的）；（3）我听说有一个分支定居在普利茅斯，并从那里移民到美国。据我们所知，姓托尔金的德国人里，只有我们这一支移民到了英国，而Tolkien这个拼写只被我们家族（可能是我的曾祖父）采用，它是英语化的拼写，以前的德语拼写是TOL(l)KIEhN。(这个单词本身只是德语形容词tollkiehn "轻率 "的一种形式，但很多德语姓氏都不含褒义。)
根据传统说法，该家族源自萨克森（莱比锡）的一个小贵族。这个姓氏后来传到波兰（可能是在波兰和萨克森王室联合的时候），并在普鲁士侵略时受波及。普鲁士入侵后（1746年左右），我们的直系祖先逃了出来（他至少有一位家人因抵抗被处决），失去了所有的财产，只带着一个幼子逃到英国。【1】这些移民似乎很快就变得非常“英国化”，放弃了德语，只保留了对普鲁士的厌恶（这一点其实在萨克森持续了很长时间！）。
这个移民家庭似乎最初住在伦敦，但我祖父搬到了伯明翰。正如德国传统，他们一直主要以音乐和手艺为职业，不过也有一点“大海气质”（可能是从英国联姻中学来的），我的大伯就是名水手。他们的主业是钟表和钢琴。如今仍然可以在古老的祖父钟上看到托尔金（亨利·托尔金）的名字，而托尔金钢琴也曾赫赫有名，尤其是我祖父制作的J.B.托尔金钢琴。他曾是个有钱人，但不喜欢做生意，身为极度虔诚的浸信会教徒，他不和音乐厅与剧院打交道。我认识他时，他已经是九十多岁的清贫老人。
随附的表格【2】包含我目前所知的其他情况，以及我猜测的我们间的亲缘关系。不过我还要补充两点。家族长子总是起名Johann或John，我继承了这个传统，因为我的大伯，水手约翰·托尔金没有儿子。【3】而他也继承了家族纹章。图案据说是，或曾经是蓝盾上面两道金色人字形和五颗金星，上面三颗，下面两颗。盔饰是半身狮鹫。我没有用纹章学术语，因为不确定细节（而且原文肯定是德语）。盔饰源自我记忆中父亲的印章，格言据说是“Fest und Treu”。【4】
这个家族已经当了两百年英国人，但它似乎并没有开枝散叶。这个姓从未出现在目录或电话簿中——或者说几乎没有。每次我偶遇它，最后总发现姓氏的主人是位近亲。
至于我自己，我于1892年出生在奥兰治自由邦的布隆方丹。炎热的气候使我体弱多病，因此1895年母亲带着我和弟弟一起回到伯明翰，而独自留守的父亲次年死于原本忽视的高烧。这样他好歹躲过了不久后爆发的可怕的布尔战争。我在伯明翰一直住到1911年，在1914年战争中服役归来后又住到1918年。我大部分时间住在牛津，1911-14年作为本科生，1919-20年作为教员，1925年至今也是(期间在利兹大学任教五年)。我从1945年起担任牛津大学默顿学院英语语言文学教授，此前当过19年的盎格鲁-撒克逊语教授。我的作品极少，因为我把大部分时间花在阅读和组织上。我不会用技术论文（中世纪和语言学）来麻烦你们。《霍比特人》写于二十年前，1937年出版，给我带来了一点名气。它由波士顿公园街2号的霍顿-米夫林公司出版，他们还出过一个短篇故事《哈莫农夫贾尔斯》。我很快会给他们写信，到时要他们给你寄几本。
希望你不会觉得这些细节乏味。我会把你的信转给我儿子迈克尔，他肯定有兴趣。在我们这儿，再多的家族信息也不会让人生厌。我们在美国还有其他亲戚。我妻子有个堂亲叫赫德曼，移民到了德克萨斯。他儿子随美军过来时曾拜访过我们。
祝你和丈夫及孩子们一切顺利【5】
你真诚的，
J. R. R. 托尔金
又及：我交往最久最亲密的朋友的作品要多得多——他是C·S·刘易斯，他似乎名声在外。
注：
1. 据专门研究托尔金家族史的Ryszard Derdziński，托尔金祖上其实是普鲁士人，先祖Christian Tolkien (1706 – 1791)移民到波兰，他儿子Daniel Gottlieb Tolkien (1746–1813)在1770年代带着弟弟Johann Benjamin Tolkien(1752–1819)逃离波兰。这个弟弟就是托尔金的高祖父。
2. 这封信的原件已丢失，因此无从得知信件所附图表。不过信件已被收录到The J.R.R. Tolkien Companion and Guide增补中，真实性可以保证。Hammond & Scull夫妇评价这封信是已知托尔金关于家史最完整的自述。
3. John Benjamin Tolkien (1845–1883)是托尔金父亲的异母哥哥，他只有一个女儿
4. 据牛津博德利图书馆确认，在托尔金1920年代的手绘画集The Book of Ishness（p1）中有一页画有这个纹章，不过人字形上方的星是四颗而非三颗。
5. 他们的儿子Charles Woodrow Tolkien (1915-2004)是位演员，曾在《蒂凡尼的早餐》等上百部片中跑龙套。他得知家世后很自豪，按托尔金的描述作了个家族纹章(p2)，后来还模仿托尔金拍了张照片
既已执手，此生不负的女宝宝佳名 :
关雎
灵感来源："关关雎鸠，在河之洲。"——《诗经 关雎》
关意指掌上明珠、呵护有加、行成于思之义；
关雎作为女孩名字，本意为鸣叫的水鸟， 寓意女子鸾鸣凤奏，天性自然。
雨归
灵感来源："为春憔悴留春住，那禁半霎催归雨"——《菩萨蛮·为春憔悴留春住》
雨意指恩泽、恩惠、人脉广之义； 归意指成熟稳重、温柔、幸福之义；
雨归作为女孩名字，此名描绘了雨中归来的情景，雨代表柔情，这里寓意女子温柔似水，佳期如梦。
蜚英
灵感来源："振饗乎文艺之场，蜚英乎霄汉之上。"——《祭陆鼎仪文》
蜚 英意指精英、英明、智勇双全的人。
蜚英作为女孩名字，本意为名声在外，用作人名寓意声名远播，有所作为。
心苑
灵感来源："料黛眉重锁隋堤，芳心还动梁苑。"——《宴清都》
心意指忠心、爱心、核心、心思缜密之义； 苑意指文学、有想法、随和、独立之义；
心苑作为女孩名字，寓意女子才情出众，心思细致。
溪檀
灵感来源："遥知是夜檀溪上，月照千峰为一人。"——《秋夜寄僧》
溪意指做事勤勤恳恳、刚正不阿、临危不惧之义； 檀意指才女、聪慧、姿态美好之义；
溪檀作为女孩名字，寓意心思清澈，洗涤烦恼。
慕之
灵感来源："两美其必合兮，孰信修而慕之？"——《楚辞 离骚》
慕意指才貌出众、发扬光大、备受尊崇、风度之义； 之意指善良、坚持、莫逆之交之义；
慕之作为女孩名字，寓意倾心向往，受人喜爱。
伊蔚
灵感来源："蓼蓼者莪，匪莪伊蔚"——《诗经小雅谷风之什蓼莪》
伊意指为人身姿美丽、举止文雅、仪态大方之义； 蔚意指才华出众、妙笔生花、学富五车之义；
伊蔚作为女孩名字，寓意性情活灵活现，生机盎然。
雨铃
灵感来源："行宫见月伤心色，夜雨闻铃肠断声。"——《长恨歌》
雨意指恩泽、恩惠、人脉广之义； 铃意指声音悦耳动听、乖巧、洋洋盈耳、可爱之义；
雨铃作为女孩名字，寓意女子内心平静，慧心巧思，聪明伶俐。
惊鸿
灵感来源："伤心桥下春波绿，曾是惊鸿照影来。"——《沈园二首》
惊意指四海扬名、一飞冲天之义； 鸿意指学富五车、兴盛、文采斐然之义；
惊鸿作为女孩名字，寓意惊艳四方、声名远播。
云阿
灵感来源："既达美於天居，亦俪景於云阿。"—— 颜延之 《白鹦鹉赋》
云意指抱负不凡、心怀广阔、前程远大。 阿意指为人正直、善良、无偏私之义；
云阿作为女孩名字，本意为云深处，用作人名描绘温柔而神秘的女子。
关雎
灵感来源："关关雎鸠，在河之洲。"——《诗经 关雎》
关意指掌上明珠、呵护有加、行成于思之义；
关雎作为女孩名字，本意为鸣叫的水鸟， 寓意女子鸾鸣凤奏，天性自然。
雨归
灵感来源："为春憔悴留春住，那禁半霎催归雨"——《菩萨蛮·为春憔悴留春住》
雨意指恩泽、恩惠、人脉广之义； 归意指成熟稳重、温柔、幸福之义；
雨归作为女孩名字，此名描绘了雨中归来的情景，雨代表柔情，这里寓意女子温柔似水，佳期如梦。
蜚英
灵感来源："振饗乎文艺之场，蜚英乎霄汉之上。"——《祭陆鼎仪文》
蜚 英意指精英、英明、智勇双全的人。
蜚英作为女孩名字，本意为名声在外，用作人名寓意声名远播，有所作为。
心苑
灵感来源："料黛眉重锁隋堤，芳心还动梁苑。"——《宴清都》
心意指忠心、爱心、核心、心思缜密之义； 苑意指文学、有想法、随和、独立之义；
心苑作为女孩名字，寓意女子才情出众，心思细致。
溪檀
灵感来源："遥知是夜檀溪上，月照千峰为一人。"——《秋夜寄僧》
溪意指做事勤勤恳恳、刚正不阿、临危不惧之义； 檀意指才女、聪慧、姿态美好之义；
溪檀作为女孩名字，寓意心思清澈，洗涤烦恼。
慕之
灵感来源："两美其必合兮，孰信修而慕之？"——《楚辞 离骚》
慕意指才貌出众、发扬光大、备受尊崇、风度之义； 之意指善良、坚持、莫逆之交之义；
慕之作为女孩名字，寓意倾心向往，受人喜爱。
伊蔚
灵感来源："蓼蓼者莪，匪莪伊蔚"——《诗经小雅谷风之什蓼莪》
伊意指为人身姿美丽、举止文雅、仪态大方之义； 蔚意指才华出众、妙笔生花、学富五车之义；
伊蔚作为女孩名字，寓意性情活灵活现，生机盎然。
雨铃
灵感来源："行宫见月伤心色，夜雨闻铃肠断声。"——《长恨歌》
雨意指恩泽、恩惠、人脉广之义； 铃意指声音悦耳动听、乖巧、洋洋盈耳、可爱之义；
雨铃作为女孩名字，寓意女子内心平静，慧心巧思，聪明伶俐。
惊鸿
灵感来源："伤心桥下春波绿，曾是惊鸿照影来。"——《沈园二首》
惊意指四海扬名、一飞冲天之义； 鸿意指学富五车、兴盛、文采斐然之义；
惊鸿作为女孩名字，寓意惊艳四方、声名远播。
云阿
灵感来源："既达美於天居，亦俪景於云阿。"—— 颜延之 《白鹦鹉赋》
云意指抱负不凡、心怀广阔、前程远大。 阿意指为人正直、善良、无偏私之义；
云阿作为女孩名字，本意为云深处，用作人名描绘温柔而神秘的女子。
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