#探索小吃# 俱进面馆。

这家面馆吃了不止一次了，之前也写过。
因为每次吃的都是不同的浇头，所以每次都很想再写一次。

今天中午去吃的，又是生意巨好。
但因为是吃面，翻台也飞快。

点了猪肝面，17元，其中面只算5元。
旁边一个男人说，这里便宜啊，我们那里光面就要12元。

猪肝是用雪菜炒的，好特别啊！
很少看到雪菜放在浓油赤酱的红烧菜里，最后我不仅把猪肝吃完，还把雪菜扫完了。

这家面偏硬。
有两个男人点单时要求面软一点，他们137号，我142号上了他们的还没上。
问了服务员，正好上来了，人家说，面软一点当然要多煮一会儿啦。
这两男人挺会吃的样子，还聊到绿杨村后来换师傅了——难怪我觉得后来绿杨村的包子也不那么好吃了！

以齐白石等艺术家为代表的现代中国画艺术，既为国人所推崇，也在国外获得了广泛赞誉，原因何在？
固然是因为这些作品符合当今世界艺术潮流，但也少不了中西文化交流使者的帮助。

齐白石在北京国立艺专的捷克同事沃伊捷赫·齐蒂尔，就是这样一位友好的文化交流大使。

约在1927年，齐蒂尔开始收藏齐白石的画作，他将齐白石视为当代中国最重要的画家之一。他收藏大量齐白石等名家的水墨画，在欧洲先后组织了多次中国近现代艺术展，竭力向同时代的欧洲人传达齐白石的艺术观念。

在《布拉格的东方眼：捷克画家齐蒂尔研究》中，收录了他1930年时为在美国举办中国当代绘画展，写给熟人赫德利茨卡教授的信：

“……美术革命已先于政治革命发生了。两位东方艺术的倡导者吴昌硕和齐白石开创了绘画的新派别，他们打破了过去几个时代束缚中国艺术家们的枷锁，那些艺术家们曾仅致力于模仿旧时代的大师。
吴昌硕已故，他的名字已被载入中国史册。在上海有他的雕像，由日本艺术爱好者树立。今天吴昌硕被誉为“远东艺术的菩萨”（Bodhisatwa of Far Eastern Art）！齐白石尚且在世, 尽管已经73岁高龄。《远东艺术》（Die Kunst Ostasiens）一书的作者库尔特·格拉泽（K. Glaser）给出齐白石的溢美之词如下：中国绘画的“古老灵魂”在齐白石的那些画作中而复活，在这位艺术家身上存活着他的祖先们的所有智慧。他的大型画作在地位上堪与旧中国艺术最重要的创作们比肩，就像梵·高的作品之于他的荷兰始祖们，又如塞尚的作品之于普桑！”

1983年，齐蒂尔的收藏被捐赠给布拉格国立美术馆，为后人留下了丰富的艺术宝藏。然而由于历史的变迁，齐蒂尔曾经湮没无闻。在北京画院齐白石艺术国际研究中心的支持下，学者贝米沙通过广泛的考察和深入的研究，这一段封尘的往事才得以重现。

除齐白石外，齐蒂尔还收藏了吴昌硕、陈半丁、萧逊、金城、李上达、吴熙曾、王梦、孙克武、罗葆深、溥儒、胡佩衡等画家的中国画作，在《布拉格的东方眼：捷克画家齐蒂尔研究》第五章一一呈现。

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