｛一个月午餐不重样｝之11月1日

今日份午餐～青椒炒豆干、蒸蛋羹、蒸红薯，胡萝卜玉米素汤。

红薯洗净去皮，蒸米饭的时候摆在大米上一起蒸熟。
超简单的一锅素汤～红萝卜切滚刀块，玉米切小块，虫草花和红枣洗干净，一起放入煮开的珐琅锅中，半个小时左右即可，清甜好喝。@美珑美利

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周日午餐～又做了两种[汗]

我们的～西红柿炒辣子拌凉皮

少年的～煎饼卷菜
蒸凉皮和烙煎饼同时进行
快结束时再炒菜

西红柿炒辣子拌凉皮是一直怀念的家乡味道
所以既然蒸了凉皮就一定要炒一碗来拌的

【西红柿炒辣子拌凉皮】：
①西红柿去皮切碎，炒锅烧油，放葱花炒香，放辣椒面炒匀，然后放青椒炒。
②放西红柿翻炒，压一压让多出汁，调一点生抽提味，调盐，最后调鸡粉出锅。
③大蒜切碎用水泡着，盐、生抽和醋用少量凉白开冲开备用。
④蒸好的凉皮晾凉后切条，摆上煮熟的红萝卜丝和绿叶菜，浇上蒜水和冲开的料汁，然后再浇上几勺西红柿炒辣子，拌匀就可以了。

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