今晚不搞牛郎织女了,各种旧题材还有新的暗黑题材数不胜数了,搞一搞月老的来历吧。

单着的朋友,如果想继续单着,比如我这种,可以看看。
那如果正暗自神伤,比如我一个结婚狂朋友,那更应该看看这故事。
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唐朝年间,陕西杜陵有个叫韦固的年轻人,他从小父母双亡,等稍微大一点,他就想着能早点娶个妻子,早点组成一个家。但天意弄人,每次都快要结成了,总会被各种意外打断。

不过,这时的韦固还年轻,还对未来充满着无限希望。
到贞观二年,他将要去清河游历,暂时住在了宋城城南的一间旅舍里。

结合上下文来看,这位韦固大概属结婚狂的,想找对象想结婚想组成一个温暖的家的想法在他的朋友圈中四溢。
住个旅店的功夫,竟然就有人打算将他和前清河司马潘昉的女儿牵成一对,商量好第二天在旅店西边的龙兴寺碰面。

韦固求婚心切,西斜的月亮尚且明亮照人,他便激动得睡不着了,摸黑爬起,哼着小曲,韦固将自己打扮得油头粉面地出门了。

踏着月光,韦固脸红心跳地来到了龙兴寺前。
时间实在是太早了,寺门还没开呢。但门前台阶下似乎有一个坐着的人影,等走近了,韦固就着月光一打量,是个靠着布袋坐在台阶下的老人家。

此时,老人手中拿着一本书,正对着月光眯着眼睛写着什么。

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韦固正兴奋得无聊,凑上前看,朦胧月下,那一列列扭曲弯转的字,他一个都不认识。
韦固觉得奇怪,就问老人家,
“老伯,您手里拿的这本是什么书啊?我打小苦学,还没我不认识的字,即使是天竺的梵文我都能看懂,但是,这本书上的字,我发现自己见都没见过,这到底是本什么书啊?”

老人听罢,呵呵一笑,
“这本来就不是世间所有的书,你怎么可能认识?”
“不是世间所有的书?那它是什么书?”
“幽冥之书。”
“你是幽冥界的人?为什么到这里来?”
“是你来得太早了,不是我不该来,但凡是冥界官吏,都各自掌管着人间的事,怎能不行走其中?现如今走在路上的,人一半,鬼一半。只是你分辨不出来罢了。”

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觉得老人说得有点道理,韦固又问,
“那你主管什么呢?”
“天下人的婚姻文书。”
一听这话,韦固大喜,正担心自己打光棍的事呢,他急切地拉住老人的袖子,
“我从小父母双亡,一直打算早点成亲,好多生点孩子,为我们韦家开枝散叶。但近十年来,我多处求婚,却总是因为各种各样的原因成不了亲。现在竟然有缘分和您相遇在此,想求问老人家,我今天要和潘司马的女儿定亲,你觉得成不成?”

老人摇摇头,
“不行,不行,你妻子现在才三岁呢。等到她十七岁时,才会嫁到你家。”

韦固听罢,又惊又疑,他沉思片刻,忽然看到老人倚着的布袋里露出一角红色的东西,他的注意力被转移,问道,
“布袋里是什么?”

老人家有问必答,
“是红绳,”
不等人继续问,老人解释,
“用来系在夫妻的脚上,等人刚出生就偷偷系在他们的脚上。你可别小看它,即使是双方是仇敌之家,贵贱悬殊,浪客官宦,吴楚异乡,只要这绳子往两人脚上一系,那这辈子都逃不开了。你们两人的脚早已被这红绳锁死了。你再求娶任何人有什么用呢?”

韦固怅然片刻,追问,
“那我妻子现在在哪?她家是做什么的?”
“旅店北边卖菜的陈老婆子的女儿就是。”
“能见吗?”
“老婆子经常抱着她女儿来卖菜,你跟我来,我指给你看。”

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韦固浓眉紧锁,一直等到天光大亮,潘家放了他鸽子,老人此时卷起书,背起布袋准备走,韦固干脆不等了,他跟着老人一路去了米市,此时,街对面正好来了一个瞎了一只眼的老太太,她肮脏的怀里抱着一个三岁女孩。女孩一身破烂,又丑又穷,看上去,完全就是个臭要饭的。
老人指着小女孩对韦固说,
“这就是你的妻子。”

韦固一看,勃然大怒,我堂堂一个读书人,以后的老婆竟然是这么个又丑又穷的乞丐,他怒吼一声,
“能杀吗?”
老人不动声色,
“女孩这辈子命该食大禄,有的是福要享呢。而且靠着儿子还能获得封号,凭你,你觉得能杀得了她?”

说罢,老人缓缓消失在了韦固面前。

————————————————
老人展示了这个惊天大秘密后,马上原地玩失踪,把韦固气个够呛。他嗷嗷骂,
“这个妖妄的老妖鬼!我出身士大夫之家,娶妻一定是门当户对,即使不是,那漂亮的歌姬舞女,还不是招招手就能马上娶到,为什么一定要娶个瞎眼老太家的丑女?”

一路骂着回去后,韦固马上磨了一把小刀,交给他的仆人后,嘱咐他,
“你向来很能干,只要帮我杀了陈老婆子的女儿,我送你一万钱。”
重赏之下,必有勇夫,仆人爽快答应了。

第二天,仆人将小刀藏在袖子里,进入菜市后,在大庭广众下,仆人对着懵懂望过来的女孩一刀刺下,整个集市马上乱成一团,仆人趁机逃了。
回去赴命时,韦固问他,
“刺中了吗?”
“一开始想往她心口扎下一刀,但当时太乱了,我只来得及扎中眉心。”

后来,果然如老人所说,韦固寻寻觅觅,总是因为各种各样的原因与婚姻失之交臂。

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十四年后,依然还是单身汉的韦固因为他父亲生前对朝廷有功,所以被任命为相州参军,到刺史王泰手下负责刑讯。
因为韦固很能干,所以王泰将女儿嫁给了他。

女孩今年十六七,绝美。韦固单了大半辈子终于娶上了个门当户对的漂亮媳妇,简直美的不知道姓什么,只是他也有烦恼。这小媳妇有一点很奇怪,她眉间总是贴着花钿,即使洗澡闲处,也从不除去。

实在是太奇怪了,一年后,韦固终于忍不住了,因为在一次噩梦惊醒时,他猛然想起,多年前自己曾命仆人刺杀过那个小女孩,刺中的正是女孩的眉心。难道……?
越想越觉得冷汗直流。韦固坐不住了,逼问妻子,
为什么非要贴着这玩意?

————————————————
小妻子被逼的没办法,哭着说道,
“我其实是郡守的侄女,并不是他的亲生女儿。早年间我父亲曾是宋城县宰,后来死在任上。
我那时还在襁褓中,母亲和哥哥相继去世。家里只剩下我还有一个觉得我可怜不忍抛弃我的陈姓乳母。

还好,我们在宋城南边还有一座田庄,所以,我们就住在那里。田庄离市集近,乳母为了养活我们两个,平常靠卖菜为生。

在我三岁时,乳母还是天天抱着照顾我。但有一天,刚把我抱到集市上,人群里忽然冲出一个狂徒,他一刀直直刺下,多亏乳母闪躲,才只刺中了我的眉心。不过,命虽然保住了,但刀痕还在,所以,我只能每天用花钿挡住。
大约七八年前,我叔叔来卢龙任职,我就开始跟着叔叔生活了。等我长大了,就嫁给了你。”

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韦固听完这番话,震惊地坐在座位上,久久说不出话来。他似乎想到了什么,抓住救命稻草般地挣扎问道,
“陈氏,就是你的乳母,她是不是瞎了一只眼?”
女孩也愣了,
“是啊。你怎么知道?”
最后一丝希望破灭,韦固不得不承认命运这回事。他痛苦地呻吟一声,叹道,
“刺你一刀的人正是我派出的。”

在女孩惊讶的眼神下,韦固将这事的来龙去脉说了一遍。

大概是被刺时年纪太小了,不记事,她竟然也没生气,只是啧啧称奇一番。两人因为彻底地坦诚相见了,从此之后,愈发地相敬如宾。

后来,两人生了一个男孩,叫韦鲲,长大后当了雁门太守。他的母亲被封为太原郡太夫人。

现在才知道,命中注定之事,不会因人力改变。后来,这事被宋城的县宰听说后,将那家旅店题名为“定婚店””。

——续玄怪录
#妖怪档案馆#

韦固的做法挺极端,但这故事正是靠这个极端的例子向世人展示了月老的存在,以及宿命论。

【舌尖佛山】顺德人关于水牛奶的花式吃法
https://t.cn/A6crlyhl
佛山市顺德区
自古水系发达,水草丰美
明清以来
顺德农民多以养水牛、卖牛肉为生
当地的水牛奶品质优良
乳脂含量高达8%
是普通牛奶的两倍
加之水分较少,奶香格外浓郁

如此优质的水牛奶
你能想到的吃法有哪些?
只想到可以喝?
远远不止!
高品质的原料
别出心裁的做法
在佛山,人们“脑洞大开”
将看似平平无奇的水牛奶点石成金
创新出多款吃法
成就了顺德双皮奶、
炒牛奶、炸牛奶、
金榜牛乳等特色美食

01
甘香酥滑——双皮奶
“甘香酥滑奶双皮,玉液凝脂润雪肌。何必整容求绝色,醍醐助尔赛西施。”这首《顺德美食竹枝词》将双皮奶嫩滑如凝脂的特点展露无遗。

大良双皮奶形成于清代后期,发源地为顺德区大良街道白北村。双皮奶奶白而滑,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑,奶浓蛋香,入口嫩滑,唇齿留香。

双皮奶原料简单,只需水牛奶、白砂糖和鸡蛋清,但每个制作环节都很讲究。将滚烫的牛奶倒入碗内,牛奶接触到碗壁和空气,迅速冷却。脂肪颗粒上浮,形成紧致厚实的奶皮。待牛奶完全冷却后,用筷子在奶皮上戳开小孔,倒出牛奶,使第一层奶皮贴附在碗底。奶液混合蛋清和白糖重新倒入,隔水炖20分钟,表面会凝固另一层皮,这就是远近闻名的“双皮奶”。

为迎合现代人口味,双皮奶不断推陈出新,有红豆双皮奶、莲子双皮奶等十余种口味。

1997年顺德“仁信”双皮奶被评为“中华名小吃”。

02
嫩口咸香——炒牛奶
炒牛奶也是顺德民间的经典菜式。与炒酸奶的技艺不同,炒牛奶运用了中国烹饪技艺里的“软炒法”,炒出来的牛奶不泄不焦,滑嫩洁白。

蛋清和生粉是炒牛奶的重要辅料,加入虾仁、火腿粒、榄仁为菜品增添丰富的味觉层次。水牛奶先煮沸摊凉,加入半匙生粉拌匀。蛋清打散,加入牛奶生粉浆拌匀。炒锅烧热,用油滑锅,倒入调好的牛奶原料,用中火边炒边翻动。炒制时,要顺着一个方向匀速翻动。牛奶开始凝固时,加入提前炒香的配料翻炒。中间加油时加在原料旁边,不能淋在原料的中间。

炒牛奶不仅被认为是粤菜造型艺术中熟品装盘成型“覆盖法”的典型菜例,还被作为中国烹饪软炒法的经典案例而列入教材。

03
外脆里嫩——炸牛奶
利用鲜牛奶制作的佳肴还有炸牛奶。以鲜奶和糯米为主要原料,经温油炸后,外皮脆而不硬,内层鲜嫩可口,既充分保持了新鲜牛奶的营养成分,也具有鲜奶的味道。

厨师从炒牛奶和脆皮马蹄糕得到启发,把拌有生粉、白糖的水牛奶蒸熟、摊凉,切成块状,蘸上脆浆,逐件放入热油中炸至金黄色。炸牛奶以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱,既可作为硬菜上酒席,也可作为餐后点心。

04
东方奶酪——金榜牛乳
除了利用新鲜水牛奶来制作美食,顺德人也会因地制宜,适时变通,将牛奶制成牛乳饼保存并出售,而顺德制作牛乳最出名的地方莫过于金榜社区。

金榜牛乳的历史最早可以追溯到明代,经过一代代人改良,金榜牛乳以其甘香可口、老少咸宜,成了顺德特产,享有“东方奶酪”的美誉。

金榜牛乳是纯手工制作。将加热至30-40℃水牛奶和白醋按一定的比例调配,待水牛奶遇酸凝结成团后,用手指在杯中旋转、揉动,将水牛奶捏成蛋状,将蛋状的水牛奶置于刻有花纹图案模具上,用手指将多余的水分延压出来,随后抛入浓盐水中浸泡3至4个小时,使其脱水变硬。

制作完成的金榜牛乳呈薄圆形,雪白晶莹,味略咸而奶香突出,营养丰富。用以煮粥可清热下火;冲水饮用能缓解咽喉不适。

水牛奶
一种普通的食材
顺德人一直感恩这方水土
带来的这种独特美味
更以独特的方式
赋予这种食材多样的变化

顺德厨师匠心独运
用炒、炸、炖、煎
等烹饪技巧创造奇迹
让水牛奶发扬光大
不断擦亮顺德
“世界美食之都”的金字招牌

制作单位

广东省人民政府地方志办公室
佛山市人民政府地方志办公室 https://t.cn/RLLI4Ey

#红楼梦[超话]#

每次写起《红楼梦》中的判词,就会想起高中时候那个已经记不清姓名,一起讨论这些判词,的安静可爱的女孩子了。记忆有时候很奇怪,有些场景如同刻在那里一般,竟然无法忘却。或许聊《红楼梦》是我在那个压抑枯燥的高中生活中一抹明亮的色彩吧。

多年之后,再看《红楼梦》,不得不被它的宏伟博大再次震惊,一个人得装有多大的世界才能落笔这样一部作品。

以前看《红楼梦》的时候,只想着哪个钗好看,她们的性情爱好,心中所属。除此之外,也看不见其他的故事。如今再看的时候,觉得那些风花雪月只不过是冰山一角,一本书写尽了那个时代的角角落落,那些百年前的人情世态竟然能够重现在如今。

我想曹雪芹应该最后是信仰佛教了吧,因为他把书中几个人物的结局都写成了遁入空门。现实中的他晚年以卖字和靠朋友救济为生,贫困潦倒,因无钱给儿子治病,丧子,自己不久之后也病逝。

真正是在那个时代,不伺候皇权,一个文人居然无安身立命之处。想想也是,那个时代的百姓也不需要知识,整个国家的人一辈子的时间都拿来伺候皇亲贵族的吃喝拉撒就够了,哪里还有其他的时间去做其他的事情。

所以,千年的历史,路没有修通几条,也没有建几个像样的学校,其他的建筑也没有。成千上万的人都跪在地上高呼“万岁”,想来奴性真的是可以被驯化出来的。

就和《红楼梦》里面的元妃,嫁给皇族,自己的父母祖母也得下跪,真不知道是什么道理。

深宫大内,一帮女人估计斗成《甄嬛传》,元妃回家探亲时候哭的委屈,说给父亲。贾政居然叭叭的说了半天八股文,机器人一样祝了皇上身体千秋万代,嘚嘚嘚的没完没了,真的竟像皇帝是给他们每个人装了摄像头一样,随时随地都是那一套说辞。

而贾政与宝玉的父子关系也是极其尴尬,身边一群食客无论宝玉说个什么都赞不绝口,每次总是拍马拍到蹄子上。无论宝玉如何,贾政就是看他不顺眼。

因为无论什么时候问宝玉读了什么书,他都在读《诗经》,而贾政最看不惯这些,一直让宝玉读四书。想必都是为官之道,君臣之礼的东西。

估计那个时候,统治者只需要找矿提炼金银就可以,然后买全天下人的劳动就可。可惜,人还是被愚弄了,金与银哪有劳动值钱。问题是那么喜欢金子,也没有好好的弄出一个地质专业来。

只是一直告诉家里女子相夫教子,结果相着相着,八国联军都打进来了,他们还不知道原来中国之外还有那么多国家。

看来限制想象的不止贫穷,还有眼界。


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