今天下午我自己熬了个乌鸡甘蔗汤，特别好喝，就是乌鸡过热水加一点葱姜，加甘蔗，小火三小时。又清甜又香又温润，太适合没来暖气的北京了，喝了一碗整个人都是暖和妥贴的。

这个汤的灵感来源于前几天外地的好朋友来北京，飞飞带我们吃的土鸡凤梨小鱼干苦瓜汤（图2

作为一个河北人，来北京吃到粤菜之前，我真的不知道鸡汤里可以放葱姜蒜之外的东西。（仅代表我和我的家人。。不代表所有河北人。。。放菠萝甘蔗看着很魔鬼吧，非常非常好喝。我记得之前在广州喝的一个排骨汤里还有虫草花，也是特别好喝。

在熬汤这方面我不得不说一句，南方人！（尤其是广东人！真有你们的！你们真的很会放！很敢放！很能放！

也想请教一句。你们还往汤里放什么！我也想放！我爱上喝汤了。

#梭子蟹是秋冬的理想#
梭子蟹炒年糕有多好吃？不放一点水，大火爆炒，满满的锅气，真的鲜极了～[舔屏][舔屏][舔屏]
用炸过蟹跟葱的油爆炒年糕，焦焦黄黄的年糕外脆内软，软糯又有嚼劲，蟹肉饱满鲜甜，轻轻一吸就出来了！只用陈酒跟酱油调味，回味无穷～
1⃣️梭子蟹拆开，去除不能食用的部分，切成小块，用清水清洗干净。
2⃣️切口出蘸满生粉，抖掉多余的，锅里倒油，切口朝下炸至定型后，再翻炒熟捞出。
3⃣️锅里的油留着，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味，再将年糕放入锅中，把之前的蟹再倒入，加入三勺料酒，两勺生抽，一勺白胡椒，翻炒均匀即可。

#唯有美食不可辜负##美食分享#

这款茄子焖面来一碗真是超治愈！酱香浓郁～

今天分享这款焖面在家就能做，简单快手，酸辣好吃，酱香浓郁～这个秋天吃上一碗还想吃～
食材 茄子、西红柿、肉末、面条
做法:1茄子切条用盐腌10分钟，攥干水分，清水过一遍~2锅里热油炒熟肉末，倒入葱姜蒜，放入茄子和番茄块翻炒均匀，再加漠过食材的水，+2勺酱油、1勺老抽1勺蚝油、1勺糖和一勺豆辨酱
3 大火烧开后舀出来一碗汤汁备用，锅里铺上面条，焖煮5分钟后淋上备用的汤汁，再焖5分钟~关火撒葱花~