2021年《新加坡米其林指南》名单公布，三餐馆获米其林三星殊荣
2021年的《新加坡米其林指南》今天（9月1日）下午3时通过线上直播方式举行的发布会兼颁奖典礼。共有三家三星餐馆，五家两星餐馆和40家餐馆及一家小贩获一星。
连续四年摘下米其林一星的了凡香港油鸡饭面，今年无缘进榜。
Zén从米其林二星晋级到三星，另外两家是保持这项最高殊荣的Les Amis和Odette。五家两星餐馆当中，有一家是从一星晋级的JAAN by Kirk Westaway。40家一星餐馆和一家小贩当中，有12家是新进榜。
该指南去年因疫情而取消，今年换以线上新形式呈现，有别以往的晚宴形式，同时也首次开放给公众通过官方面簿或YouTube频道收看。
今年也增设新奖项“米其林年轻厨师奖”，表扬在米其林餐馆表现在工作上展现非凡才华和巨大潜能的年轻厨师。得奖的是创意餐馆Cloudstreet主厨戴伟杰，餐馆也在今年摘下米其林一星。
2016年开始在本地推出的《新加坡米其林指南》，今年迈入第五届。米其林公开的五大评估标准是：食材品质，厨师对味道及烹调技巧的驾驭能力，料理中显露的个性，是否物有所值，以及餐饮水准的一致性。
米其林指南国际总监普勒内克（Gwendal Poullennec）致辞时说，今年餐馆仍面对疫情挑战，向勇于克服挑战的餐馆致敬。米其林食探也需花更多心力，确保能前往用餐及针对五大标准评估。
得奖名单
三星餐馆：
Les Amis、Odette。
新进榜：Zén。
两星餐馆：
Saint Pierre、Shisen Hanten、Shoukouwa、Waku Ghin。
新进榜：JAAN by Kirk Westaway。
一星餐馆：
Alma、Béni、Braci、Buona Terra、Burnt Ends、Candlenut、江师傅、Corner House、Cut、Garibaldi、禧街大华肉脞面、Iggy’s、Jag、御宝阁（乌节）、Labyrinth、利苑、Ma Cuisine、Meta、Nouri、莆田（吉真那路）、Rhubarb、Shinji（Bras Basah Road）、Shinji（Tanglin Road）、夏宫、夏苑、Sushi Ichi、Sushi Kimura、Table65、Terra。
新进榜：28 Wilkie、Art、Basque Kitchen by Aitor、Cloudstreet、Cure、Esora、Lerouy、Oshino、香宫、Sommer、Thevar、Whitegrass。
#新加坡狮城头条
2021年的《新加坡米其林指南》今天（9月1日）下午3时通过线上直播方式举行的发布会兼颁奖典礼。共有三家三星餐馆，五家两星餐馆和40家餐馆及一家小贩获一星。
连续四年摘下米其林一星的了凡香港油鸡饭面，今年无缘进榜。
Zén从米其林二星晋级到三星，另外两家是保持这项最高殊荣的Les Amis和Odette。五家两星餐馆当中，有一家是从一星晋级的JAAN by Kirk Westaway。40家一星餐馆和一家小贩当中，有12家是新进榜。
该指南去年因疫情而取消，今年换以线上新形式呈现，有别以往的晚宴形式，同时也首次开放给公众通过官方面簿或YouTube频道收看。
今年也增设新奖项“米其林年轻厨师奖”，表扬在米其林餐馆表现在工作上展现非凡才华和巨大潜能的年轻厨师。得奖的是创意餐馆Cloudstreet主厨戴伟杰，餐馆也在今年摘下米其林一星。
2016年开始在本地推出的《新加坡米其林指南》，今年迈入第五届。米其林公开的五大评估标准是：食材品质，厨师对味道及烹调技巧的驾驭能力，料理中显露的个性，是否物有所值，以及餐饮水准的一致性。
米其林指南国际总监普勒内克（Gwendal Poullennec）致辞时说，今年餐馆仍面对疫情挑战，向勇于克服挑战的餐馆致敬。米其林食探也需花更多心力，确保能前往用餐及针对五大标准评估。
得奖名单
三星餐馆：
Les Amis、Odette。
新进榜：Zén。
两星餐馆：
Saint Pierre、Shisen Hanten、Shoukouwa、Waku Ghin。
新进榜：JAAN by Kirk Westaway。
一星餐馆：
Alma、Béni、Braci、Buona Terra、Burnt Ends、Candlenut、江师傅、Corner House、Cut、Garibaldi、禧街大华肉脞面、Iggy’s、Jag、御宝阁（乌节）、Labyrinth、利苑、Ma Cuisine、Meta、Nouri、莆田（吉真那路）、Rhubarb、Shinji（Bras Basah Road）、Shinji（Tanglin Road）、夏宫、夏苑、Sushi Ichi、Sushi Kimura、Table65、Terra。
新进榜：28 Wilkie、Art、Basque Kitchen by Aitor、Cloudstreet、Cure、Esora、Lerouy、Oshino、香宫、Sommer、Thevar、Whitegrass。
#新加坡狮城头条
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！[泪][泪][泪][泪][泪]
本老师！！！！！！第三个娃！！！！露面了！！！！！！[泪][泪][泪][泪][泪]
终于见到我们的Nouri宝宝了！！！！！[泪][泪][泪]
大家肯定好奇啥时候有的第三个娃[泪]
许久之前女儿妈妈有晒过几份蛋糕，每个蛋糕上都写了名字，Nouri宝宝的名字当时就在上头[苦涩]
可太惊喜了[苦涩][苦涩][苦涩]
#皇马[超话]#
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英超赛季预测：第14名狼队
“葡萄牙国家二队”狼队上一季以45分排在第13位，赛季12胜9平17负，和2019/20赛季相比，攻守失衡，排名上倒退一倍，到底出了什么问题呢？
自从上一个夏天穆里尼奥带走了马特·多赫蒂，原本能稳定输出进攻的右后卫位置变成了巴塞罗那水货内尔松·塞梅多，是其中一个狼队今季失败的原因。另外，在11月作客阿森纳一伇，阿森纳中后卫大卫·路易斯和狼队劳尔·希门尼斯头撞头，落地后完全没有反应，之后证实头骨破裂，直到今季才能伤愈回归。失去了一位能够交出17个进球6次助攻的前锋，狼队的进攻变得无所适从。
从波尔图收购回来的18岁潜力前锋法比奥·席尔瓦就要立即上场顶替前锋位置，变相拔苗助长，但结果不理想，变相摧毁了一个潜力球员。之后在冬季转会窗，狼队为了填补前锋力量从西甲皇家社会借入威廉·若泽，但后者并未能立即适应英超体系，17场只攻入1球，结果整个赛季以失败告终。而带领球队4年兼升级的主帅努诺·桑托仍离队转投热刺，多事之秋的狼队看来将会陷入万劫不复的危机。
新人事新作风，前本菲卡主帅布鲁诺·拉格接班执教，依然是葡萄牙人领军，不过作风上过往在本菲卡是采取进攻战术，不知道来到狼队会不会还是以进攻为主。
不过，狼队在今个夏天已经频频买人，先从奥林匹亚科斯买入新门将何塞·萨顶替离队的鲁伊·帕特里西奥，再从巴塞罗那借入潜力新人特林康，还有从哥伦比亚的麦德林国民竞技收购了年轻中后卫耶森·莫斯克拉（Yerson Mosquera）以及从法甲昂热买断了年轻中后卫拉扬·艾特·努里（Ait Nouri）。希望队能够继续为英超球迷带来惊喜，继续成为英超搅局者。
狼队重点战将：
劳尔·希门尼斯：满血回归
法比奥·席尔瓦：上赛季攻入4个进球3次助攻
特林康：潜力翼锋
鲁本·内维斯：铁血后腰
佩德罗·内托：脚法灵活的前锋
阿达马·特拉奥雷：暴力美学的代表
英超赛季预测：第13名布莱顿
“海鸥”布莱顿上赛季以9胜14平15负，41分排在英超第16位，成绩算是不过不失，然而手中有一副好牌，但往往只是足够于保级，究竟队伍里面有什么玄机呢？或许可以从净胜球中找到一些端倪。
布莱顿上一季攻入41球，失46球，进球数英超尾6，失球少之又少，和阿斯顿维拉相同排在第7位，比起一些实力较强的球队，例如莱斯特城和西汉姆联，布莱顿的失球数字比他们更少，而有如此的成效，除了要归功于球员之外，很大程度上是建基于球队3中后卫或3-4-1-2的阵型。
本·怀特（Ben White）、刘易斯·邓克（Lewis Dunk）、丹·伯恩（Dan Burn），三位中后卫组成的后防，加上今季上位的门将罗伯特·桑切斯，他们防守实力令大部分弱旅都无法攻破，有时候更令Big 6球队头痛，就好似上赛季他们两战利物浦都未尝一败。除了后防，当然还有后腰伊夫·比苏马的拦截能力，然而3中后卫取得效果，前线攻击就会少一个人，而且布莱顿的射门把握力还特别差，多次转守为攻的防守反击到最后都是以失败告终，令布莱顿的球迷一次又一次的失望。
当然，布莱顿每年的首要任务都是以保级为主，虽然每年都是靠其他队伍失分而保级成功，但不可以忽略球队的努力。不过，布莱顿如果可以更努力下点苦功就更加好了，因为上赛季他们的射门精准度只有29%，攻入最多球的已经是尼尔·莫派（8个进球2次助攻）紧随其后的是丹尼·维尔贝克（6个进球1次助攻），所以在转守为攻时如何进球是布莱顿的重大问题。
现时布莱顿只与丹尼·维尔贝克续1年约，从萨尔茨堡红牛收购中场伊诺克·姆韦普，同补强替补门将凯尔·斯切彭，但以5000万原本卖走本·怀特对后防有一定程度的伤害，只能够希望球队可以善用这笔钱补强或去收购前锋增强进球能力，否则布莱顿只能够继续成为英超平局最多的球队。
重点战将：
亚当·拉拉纳：前利物浦主力
尼尔·莫派：上赛季攻入8个进球2次助攻
伊夫·比苏马：全能防守大将
“葡萄牙国家二队”狼队上一季以45分排在第13位，赛季12胜9平17负，和2019/20赛季相比，攻守失衡，排名上倒退一倍，到底出了什么问题呢？
自从上一个夏天穆里尼奥带走了马特·多赫蒂，原本能稳定输出进攻的右后卫位置变成了巴塞罗那水货内尔松·塞梅多，是其中一个狼队今季失败的原因。另外，在11月作客阿森纳一伇，阿森纳中后卫大卫·路易斯和狼队劳尔·希门尼斯头撞头，落地后完全没有反应，之后证实头骨破裂，直到今季才能伤愈回归。失去了一位能够交出17个进球6次助攻的前锋，狼队的进攻变得无所适从。
从波尔图收购回来的18岁潜力前锋法比奥·席尔瓦就要立即上场顶替前锋位置，变相拔苗助长，但结果不理想，变相摧毁了一个潜力球员。之后在冬季转会窗，狼队为了填补前锋力量从西甲皇家社会借入威廉·若泽，但后者并未能立即适应英超体系，17场只攻入1球，结果整个赛季以失败告终。而带领球队4年兼升级的主帅努诺·桑托仍离队转投热刺，多事之秋的狼队看来将会陷入万劫不复的危机。
新人事新作风，前本菲卡主帅布鲁诺·拉格接班执教，依然是葡萄牙人领军，不过作风上过往在本菲卡是采取进攻战术，不知道来到狼队会不会还是以进攻为主。
不过，狼队在今个夏天已经频频买人，先从奥林匹亚科斯买入新门将何塞·萨顶替离队的鲁伊·帕特里西奥，再从巴塞罗那借入潜力新人特林康，还有从哥伦比亚的麦德林国民竞技收购了年轻中后卫耶森·莫斯克拉（Yerson Mosquera）以及从法甲昂热买断了年轻中后卫拉扬·艾特·努里（Ait Nouri）。希望队能够继续为英超球迷带来惊喜，继续成为英超搅局者。
狼队重点战将：
劳尔·希门尼斯：满血回归
法比奥·席尔瓦：上赛季攻入4个进球3次助攻
特林康：潜力翼锋
鲁本·内维斯：铁血后腰
佩德罗·内托：脚法灵活的前锋
阿达马·特拉奥雷：暴力美学的代表
英超赛季预测：第13名布莱顿
“海鸥”布莱顿上赛季以9胜14平15负，41分排在英超第16位，成绩算是不过不失，然而手中有一副好牌，但往往只是足够于保级，究竟队伍里面有什么玄机呢？或许可以从净胜球中找到一些端倪。
布莱顿上一季攻入41球，失46球，进球数英超尾6，失球少之又少，和阿斯顿维拉相同排在第7位，比起一些实力较强的球队，例如莱斯特城和西汉姆联，布莱顿的失球数字比他们更少，而有如此的成效，除了要归功于球员之外，很大程度上是建基于球队3中后卫或3-4-1-2的阵型。
本·怀特（Ben White）、刘易斯·邓克（Lewis Dunk）、丹·伯恩（Dan Burn），三位中后卫组成的后防，加上今季上位的门将罗伯特·桑切斯，他们防守实力令大部分弱旅都无法攻破，有时候更令Big 6球队头痛，就好似上赛季他们两战利物浦都未尝一败。除了后防，当然还有后腰伊夫·比苏马的拦截能力，然而3中后卫取得效果，前线攻击就会少一个人，而且布莱顿的射门把握力还特别差，多次转守为攻的防守反击到最后都是以失败告终，令布莱顿的球迷一次又一次的失望。
当然，布莱顿每年的首要任务都是以保级为主，虽然每年都是靠其他队伍失分而保级成功，但不可以忽略球队的努力。不过，布莱顿如果可以更努力下点苦功就更加好了，因为上赛季他们的射门精准度只有29%，攻入最多球的已经是尼尔·莫派（8个进球2次助攻）紧随其后的是丹尼·维尔贝克（6个进球1次助攻），所以在转守为攻时如何进球是布莱顿的重大问题。
现时布莱顿只与丹尼·维尔贝克续1年约，从萨尔茨堡红牛收购中场伊诺克·姆韦普，同补强替补门将凯尔·斯切彭，但以5000万原本卖走本·怀特对后防有一定程度的伤害，只能够希望球队可以善用这笔钱补强或去收购前锋增强进球能力，否则布莱顿只能够继续成为英超平局最多的球队。
重点战将：
亚当·拉拉纳：前利物浦主力
尼尔·莫派：上赛季攻入8个进球2次助攻
伊夫·比苏马：全能防守大将
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