透明
任嘉伦｜温差
虚构人物｜小失
文@ 奔赴温意
“我希望我是透明的，当你出现在我视线以内。
30米，10米，0.5米；
30个月，30天，30秒。
我讨厌我的自卑，可我也依赖它，
它是我唯一的保护伞。”
女孩们喜欢把云层当作是拆开的情书，洒落的阳光就是回应。女孩子十八岁的时候，总是喜欢幻想和喜欢的人心意相通。
“有人看到我的杂志吗？”
“小失，你有看见吗？”
“没有，你放在包里了吗”平静的声音像是透明色的水，一点点淌进耳朵。紧接着你的耳朵会感到有些潮湿，还有些许刺痛，甚至外来讯号也会被短暂阻断。
“找到了！在这儿，我就说嘛”
对方笑了笑，伸手拿走了不小心遗落在小失课桌上的杂志，杂志封面印的是奢侈品品牌新款的照片。
杂志下面放着小失的饭盒。
“吃饱穿暖，就是活着。”
小失的校服总是被她洗得很干净，就像她每天都会随身携带的饭盒一样，里面装着白米饭和少许的蔬菜。
很健康，很单一，很..乏味。
第一次见到温差的时候，他站在篮球场旁边帮大家照看东西。他那会儿还不是学校篮球队的主力，顶多算个跑腿打杂的。球不多，他只能等别人练完了再接过球跟一两个男生打。
每天都有不同的人过来。
人群散去，欢呼声消失，只剩淌汗的黏腻感以及运动过后的喘气声。阳光把温差发鬓和脸侧的汗珠照得清晰，有水滴不小心淌进了眼睛，温差不禁皱眉，只见他抬手简单揉了揉，又把篮球抱起，喊了声“继续”。
温差永远处于温差之间。
那个时候，还没有女孩为温差欢呼，
小失就那样隔着一张网看他。
她发现他的时候，他还没有成为许多女孩眼里面的星星，更别提可以享受旁人的仰慕。
小失的眼里有一条漫长的河流，一直延伸到未知的地方。这条河上来来去去的船全是她先前经历过、面对过的所有想遗忘的人事物，河水是乌青色，不起波澜。在这期间，仅有一艘船停泊。
是温差。
是温差让她见到了清晨七点的太阳和傍晚五点的落日，因为想多见温差一面，小失从密闭的暗箱里尝试着慢慢走出来。
遇到温差之前，在小失的世界里太阳是没有形状的。
如果把温差比作某个季节里的海，“那一定是夏天”
小失是这么想的。
夏天、海、漂亮的浅蓝色，所有可以舒缓人情绪的事物都在夏天。
小失第一次想把自己变透明。
“他纯净得就像是我刚刚倒的这杯温开水。
在这世上，不是所有的纯净都是真的纯净，
就像我的校服，虽然我每天都把它洗得很干净，但我知道这些只能骗骗旁人的眼睛。”
“你知道’小失‘这个名字是怎么来的吗？”
小失服用安眠药以后，曾做过关于温差的梦。
她梦见自己在花坛旁边捡到了温差不小心遗落的书，去到门卫时碰巧发现对方刚好等在那里。
没想过自己会主动搭话。
“同学，这是你的书吧？刚才看你不小心把它落在了花坛旁边”
小失说着就把书本给温差递了上去，又抬起左手扶了扶快要滑落的背包带，不知道接下来要再说些什么，站在原地显得有些局促。
温差听到有人跟自己搭话，下意识转过身。当他发现对方手里拿着的刚好是自己遗落的书本时，温差“嗯”的声音一瞬间拔高了两度，眉宇上扬，有些惊讶自己的书本这么快就已经被人捡到。
“啊 对的，是我的书，想着说也许有人会跑来归还，所以碰碰运气” “呐，再等不到人，我就得上网发寻书启示了哈哈”说罢还在小失面前晃了晃手机，证明自己说的是真话。
“谢谢你～”
温差轻轻接过书本又抿了抿嘴巴，有些害羞地冲小失道谢，眼底满是真挚。
新的话题是温差开的头。
“同学你不去参加新生报到吗”他一边说着一边给小失递来一瓶酸奶，“这个给你喝”
沉默了一两秒，见小失不肯拿，温差又急忙补充：“这个很好喝的！！真的真的，总不能让你白帮忙，你就拿着吧，嗯？不好喝来找我，我金融系21届大一新生，温差。”
酸奶瓶身还淌着水汽，估计蛮冰的，小失不忍，便将酸奶接过，那一刹那她近距离感受到了他的体温，瓶子已经被捂温了。
小失盯着手中攥紧的酸奶瓶，愣了一下，“谢谢...”
她低着头，半天不敢抬头看他的脸。
“诶，没事的呀，而且你怎么低着脑袋”
温差有些摸不着头脑，只觉得面前的女生有些奇怪。
她根本没想过有机会可以直视他的眼睛，银河要被浪漫的人观赏才可以，而不是她。
酸奶差点失手掉地上，就连心跳也漏拍。
再抬头的时候温差就那样看着她，一双美目摄人心魄。
小失只知道自己的大脑一片空白，完全忘了温差刚才问她的问题。
“同学，你也是新生吗”
“..嗯”
“再不去参加新生报到，你们班导就要找你了吧？”
“..嗯”
“顺路的话，一起？”
“嗯..嗯..”
温差觉得眼前的女生有些过于话少，跟自己差好多，但他没多想，只是咧开嘴巴笑了笑，微风拂过他的碎发，小失突然觉得，或许这世上再也不会有比他更明亮的人。
温差从小失身侧经过的时候，她闻见一股清新的薄荷香。
是夏天，是温差。
“对了，我还不知道你叫什么名字呢。你知道我的，我却不知道你的，这有点不公平吧？”
温差故意逗她。
“小失。谢谢你的酸奶”
仍旧不敢看他。
“哦～小失”
“好！～我知道了”
“温差！！你怎么在这儿呢，班导找你半天了，发消息也不回的”
有人过来找他。
“这不刚刚找书去了嘛”
温差朝对方招了招手，示意他知道了。
“哟，这哪个系的小妹妹啊？还说是找书呢，我看你是把妹去了吧”
朋友饶有兴致地看着小失，八卦起来。
“去去，别乱讲啊，谁把妹了，班导不找我么，哪儿呢”温差有些不满地轻轻捶了朋友两拳，让对方别乱开玩笑。
“前面直走就是新生报到的典礼教室了，我还有点事儿，就先走啦～”
语毕温差就推着朋友消失在了拐角处。
可谁知半分钟都不到，温差突然又从墙角那里冒出来，“小失，谢谢你帮我捡书，我想我们有机会还会再见面的～拜拜！”
他周围都是来来往往的匆忙身影，人海将他们隔开，可十八岁的小失只看得见她的温差在冲她挥手告别，笑意盈盈。
任嘉伦｜温差
虚构人物｜小失
文@ 奔赴温意
“我希望我是透明的，当你出现在我视线以内。
30米，10米，0.5米；
30个月，30天，30秒。
我讨厌我的自卑，可我也依赖它，
它是我唯一的保护伞。”
女孩们喜欢把云层当作是拆开的情书，洒落的阳光就是回应。女孩子十八岁的时候，总是喜欢幻想和喜欢的人心意相通。
“有人看到我的杂志吗？”
“小失，你有看见吗？”
“没有，你放在包里了吗”平静的声音像是透明色的水，一点点淌进耳朵。紧接着你的耳朵会感到有些潮湿，还有些许刺痛，甚至外来讯号也会被短暂阻断。
“找到了！在这儿，我就说嘛”
对方笑了笑，伸手拿走了不小心遗落在小失课桌上的杂志，杂志封面印的是奢侈品品牌新款的照片。
杂志下面放着小失的饭盒。
“吃饱穿暖，就是活着。”
小失的校服总是被她洗得很干净，就像她每天都会随身携带的饭盒一样，里面装着白米饭和少许的蔬菜。
很健康，很单一，很..乏味。
第一次见到温差的时候，他站在篮球场旁边帮大家照看东西。他那会儿还不是学校篮球队的主力，顶多算个跑腿打杂的。球不多，他只能等别人练完了再接过球跟一两个男生打。
每天都有不同的人过来。
人群散去，欢呼声消失，只剩淌汗的黏腻感以及运动过后的喘气声。阳光把温差发鬓和脸侧的汗珠照得清晰，有水滴不小心淌进了眼睛，温差不禁皱眉，只见他抬手简单揉了揉，又把篮球抱起，喊了声“继续”。
温差永远处于温差之间。
那个时候，还没有女孩为温差欢呼，
小失就那样隔着一张网看他。
她发现他的时候，他还没有成为许多女孩眼里面的星星，更别提可以享受旁人的仰慕。
小失的眼里有一条漫长的河流，一直延伸到未知的地方。这条河上来来去去的船全是她先前经历过、面对过的所有想遗忘的人事物，河水是乌青色，不起波澜。在这期间，仅有一艘船停泊。
是温差。
是温差让她见到了清晨七点的太阳和傍晚五点的落日，因为想多见温差一面，小失从密闭的暗箱里尝试着慢慢走出来。
遇到温差之前，在小失的世界里太阳是没有形状的。
如果把温差比作某个季节里的海，“那一定是夏天”
小失是这么想的。
夏天、海、漂亮的浅蓝色，所有可以舒缓人情绪的事物都在夏天。
小失第一次想把自己变透明。
“他纯净得就像是我刚刚倒的这杯温开水。
在这世上，不是所有的纯净都是真的纯净，
就像我的校服，虽然我每天都把它洗得很干净，但我知道这些只能骗骗旁人的眼睛。”
“你知道’小失‘这个名字是怎么来的吗？”
小失服用安眠药以后，曾做过关于温差的梦。
她梦见自己在花坛旁边捡到了温差不小心遗落的书，去到门卫时碰巧发现对方刚好等在那里。
没想过自己会主动搭话。
“同学，这是你的书吧？刚才看你不小心把它落在了花坛旁边”
小失说着就把书本给温差递了上去，又抬起左手扶了扶快要滑落的背包带，不知道接下来要再说些什么，站在原地显得有些局促。
温差听到有人跟自己搭话，下意识转过身。当他发现对方手里拿着的刚好是自己遗落的书本时，温差“嗯”的声音一瞬间拔高了两度，眉宇上扬，有些惊讶自己的书本这么快就已经被人捡到。
“啊 对的，是我的书，想着说也许有人会跑来归还，所以碰碰运气” “呐，再等不到人，我就得上网发寻书启示了哈哈”说罢还在小失面前晃了晃手机，证明自己说的是真话。
“谢谢你～”
温差轻轻接过书本又抿了抿嘴巴，有些害羞地冲小失道谢，眼底满是真挚。
新的话题是温差开的头。
“同学你不去参加新生报到吗”他一边说着一边给小失递来一瓶酸奶，“这个给你喝”
沉默了一两秒，见小失不肯拿，温差又急忙补充：“这个很好喝的！！真的真的，总不能让你白帮忙，你就拿着吧，嗯？不好喝来找我，我金融系21届大一新生，温差。”
酸奶瓶身还淌着水汽，估计蛮冰的，小失不忍，便将酸奶接过，那一刹那她近距离感受到了他的体温，瓶子已经被捂温了。
小失盯着手中攥紧的酸奶瓶，愣了一下，“谢谢...”
她低着头，半天不敢抬头看他的脸。
“诶，没事的呀，而且你怎么低着脑袋”
温差有些摸不着头脑，只觉得面前的女生有些奇怪。
她根本没想过有机会可以直视他的眼睛，银河要被浪漫的人观赏才可以，而不是她。
酸奶差点失手掉地上，就连心跳也漏拍。
再抬头的时候温差就那样看着她，一双美目摄人心魄。
小失只知道自己的大脑一片空白，完全忘了温差刚才问她的问题。
“同学，你也是新生吗”
“..嗯”
“再不去参加新生报到，你们班导就要找你了吧？”
“..嗯”
“顺路的话，一起？”
“嗯..嗯..”
温差觉得眼前的女生有些过于话少，跟自己差好多，但他没多想，只是咧开嘴巴笑了笑，微风拂过他的碎发，小失突然觉得，或许这世上再也不会有比他更明亮的人。
温差从小失身侧经过的时候，她闻见一股清新的薄荷香。
是夏天，是温差。
“对了，我还不知道你叫什么名字呢。你知道我的，我却不知道你的，这有点不公平吧？”
温差故意逗她。
“小失。谢谢你的酸奶”
仍旧不敢看他。
“哦～小失”
“好！～我知道了”
“温差！！你怎么在这儿呢，班导找你半天了，发消息也不回的”
有人过来找他。
“这不刚刚找书去了嘛”
温差朝对方招了招手，示意他知道了。
“哟，这哪个系的小妹妹啊？还说是找书呢，我看你是把妹去了吧”
朋友饶有兴致地看着小失，八卦起来。
“去去，别乱讲啊，谁把妹了，班导不找我么，哪儿呢”温差有些不满地轻轻捶了朋友两拳，让对方别乱开玩笑。
“前面直走就是新生报到的典礼教室了，我还有点事儿，就先走啦～”
语毕温差就推着朋友消失在了拐角处。
可谁知半分钟都不到，温差突然又从墙角那里冒出来，“小失，谢谢你帮我捡书，我想我们有机会还会再见面的～拜拜！”
他周围都是来来往往的匆忙身影，人海将他们隔开，可十八岁的小失只看得见她的温差在冲她挥手告别，笑意盈盈。
其实我拍照也有三年了，虽然技术很辣鸡但是也是一点一点在进步（自我感觉良好）
但是真的可能在有些美女眼里，拍写真就是按个快门两秒解决的事情，有的时候我真的修一张图会修上一小时
今天抖音私信我的这个女生本来我是心态很正常的和她聊天，毕竟美女谁都爱，但是她说到她生日想拍好看的照片来找我拍拍，我真的心态爆炸，白嫖不要说的这么好听，你是安饺辣卑鄙我都不给你拍吧
妈妈前一阵子说让我辞职不要教书压力太大，让我做自己最想做的工作，我最喜欢的还是摄影吧！第一反应是要开个摄影工作室，看来路还很漫长呀，也不晓得这辈子能不能搞个
但是真的可能在有些美女眼里，拍写真就是按个快门两秒解决的事情，有的时候我真的修一张图会修上一小时
今天抖音私信我的这个女生本来我是心态很正常的和她聊天，毕竟美女谁都爱，但是她说到她生日想拍好看的照片来找我拍拍，我真的心态爆炸，白嫖不要说的这么好听，你是安饺辣卑鄙我都不给你拍吧
妈妈前一阵子说让我辞职不要教书压力太大，让我做自己最想做的工作，我最喜欢的还是摄影吧！第一反应是要开个摄影工作室，看来路还很漫长呀，也不晓得这辈子能不能搞个
葡萄酒越老越好？瞎说！每一瓶酒都有自己的生命周期
“买瓶酒放着等……的时候拿出来庆祝”，这种类似的话我经常听到。原因嘛，我想，红酒在很多人眼里就是“仪式感”的一部分，酒好不好喝并不太懂，喝的就是那个氛围。更重要的是，“酒是陈的香”这个理念已经深入人心，所以大家理所当然觉得酒必然会随着储存时长增值，味道也会更香。
但是，是时候打破这个荒诞美好的幻想了，今天我们就来聊一聊葡萄酒陈年的问题。
先看一张图：
图片
一条熟悉的抛物线，横轴代表陈年时间，纵轴代表口感，或说品质。
不管是葡萄酒、黄酒（花雕、女儿红等等）、威士忌、干邑等等，它的口感都会随着时间陈年发生类似抛物线的变化：一定时间的陈年使得它口感更佳，巅峰期一过，酒越陈品质越低、口感越差。
那么具体是怎样的变化呢？
红葡萄酒
我们知道葡萄酒分 3 类香气与风味：一类是葡萄本身所带的；二类是酿造赋予的；三类则是陈年带来的。
对红葡萄酒来说，一类主要有红色、黑色水果（樱桃、李子、草莓、蓝莓等）与红色、紫色花香（玫瑰、紫罗兰等）；二类主要有苹果酸-乳酸发酵（奶油、黄油等）和橡木桶陈酿（烟熏、烘烤、香料等）带来的香味；三类则有果干、果酱、泥土、菌类、皮革、肉类等香味。
01
P 点以前
香气与风味：先以一、二级为主，后一、二、三级全面发展，由简单变得复杂；
口感：由酸度、单宁、酒精等要素各自强劲突兀，到全部融合在一起，风味也变得难分彼此，平衡圆融。
02
P 点以后
香气与风味：转向以二、三级为主，清新新鲜的花果香逐渐消失；
口感：单宁、酒精、酒体等要素存在感越来越弱，酸度却越来越突兀，丧失结构和骨架（名词解释）。
白葡萄酒
葡萄酒的三类香气与风味，对白葡萄酒来说，一类主要有各种瓜果（柑橘、桃、香瓜等）与白色、黄色花香（栀子花、金银花）；二类主要有苹果酸-乳酸发酵（奶油、黄油等）、酒泥陈酿（面包、饼干、面团等）和橡木桶陈酿（丁香、香草等）带来的香味；三类则主要有果干、蜜饯、坚果、蜂蜜等香味。
01
P 点以前
香气与风味：先以一、二级为主，后一、二、三级全面发展，由简单变得复杂；
口感：酸度由尖锐变得圆润，整体向平衡圆融转变。
02
P 点以后
香气与风味：转向以二、三级为主，清新新鲜的花果香逐渐消失；
口感：酸度逐渐变得颓弱，没有了骨架支撑，口感不再活泼立体。
如此看来，这个 P 点就至关重要了，那么问题来了：
怎么知道什么时候到达 P 点？
这时候又要搬出那句老生常谈的话了——“一般市面上绝大多数的酒，你买来 1-3 年内就得喝掉”，要我说，可以改成——市面上绝大多数的酒，你买来越早喝越好。
为什么？
能够随着陈年发展得更好，这是需要条件的。
你得结构完整且紧实，风味有一定复杂度，之后才能慢慢演变的更为顺滑、平衡、复杂。而市面上绝大多数酒都在 200 元以下，这个区间的酒基本都是简单易饮型，它们酿造出来就是为了马上就能享用，不需花费更多人力物力去陈年。
在此之上，不同葡萄品种陈年潜力有差异。专业葡萄酒网站 Winefolly 为我们统计了一些主要的葡萄品种，最好在它们的陈酿时间范围内喝：
图片
图片
所以，遵循以上 2 条就万事大吉？
图片
比这些东西更重要的是，别忘了储存条件呀喂！存放在专业的酒窖、酒柜等（比如夏桑园的酒都放在专业的恒温仓里），可以很大程度延长葡萄酒的生命周期，让葡萄酒缓慢熟成，发展出更多香气与风味，走下坡路的周期也被拉得很长。反之则会让酒挂得更快。
图片
但是屏幕前的你，问问自己，你有吗？你是不是酒买来了就往桌子、酒架、沙发底下、冰箱里随手一放？这些地方离葡萄酒最佳储存环境都差太远啦！
葡萄酒最佳储存环境
恒温 12.8℃ 左右。最好上下不要超过 5 度。且，尽可能保持温度恒定，不要忽高忽低。
恒湿 70% 左右，范围不要超过 50%-80% 之间。
避光。不管是太阳日光还是灯光等，都不行，越暗越好。
避免震荡。尽量让葡萄酒稳稳地待着，不要动来动去。
软木塞的酒要水平放置，保持软木塞湿润膨胀。螺旋盖的可以不用。
以上任何一条没做到，都可能导致葡萄酒果味丢失、出现异味、过度氧化等。
图片
所以说，如果你所拥有最好的储存环境只是沙发底和冰箱，那我建议你别买酒自己存着喝。如果你是资深爱好者，常买常喝，那就别省专业酒柜的钱啦，不然多花了钱也还是喝差酒。
“买瓶酒放着等……的时候拿出来庆祝”，这种类似的话我经常听到。原因嘛，我想，红酒在很多人眼里就是“仪式感”的一部分，酒好不好喝并不太懂，喝的就是那个氛围。更重要的是，“酒是陈的香”这个理念已经深入人心，所以大家理所当然觉得酒必然会随着储存时长增值，味道也会更香。
但是，是时候打破这个荒诞美好的幻想了，今天我们就来聊一聊葡萄酒陈年的问题。
先看一张图：
图片
一条熟悉的抛物线，横轴代表陈年时间，纵轴代表口感，或说品质。
不管是葡萄酒、黄酒（花雕、女儿红等等）、威士忌、干邑等等，它的口感都会随着时间陈年发生类似抛物线的变化：一定时间的陈年使得它口感更佳，巅峰期一过，酒越陈品质越低、口感越差。
那么具体是怎样的变化呢？
红葡萄酒
我们知道葡萄酒分 3 类香气与风味：一类是葡萄本身所带的；二类是酿造赋予的；三类则是陈年带来的。
对红葡萄酒来说，一类主要有红色、黑色水果（樱桃、李子、草莓、蓝莓等）与红色、紫色花香（玫瑰、紫罗兰等）；二类主要有苹果酸-乳酸发酵（奶油、黄油等）和橡木桶陈酿（烟熏、烘烤、香料等）带来的香味；三类则有果干、果酱、泥土、菌类、皮革、肉类等香味。
01
P 点以前
香气与风味：先以一、二级为主，后一、二、三级全面发展，由简单变得复杂；
口感：由酸度、单宁、酒精等要素各自强劲突兀，到全部融合在一起，风味也变得难分彼此，平衡圆融。
02
P 点以后
香气与风味：转向以二、三级为主，清新新鲜的花果香逐渐消失；
口感：单宁、酒精、酒体等要素存在感越来越弱，酸度却越来越突兀，丧失结构和骨架（名词解释）。
白葡萄酒
葡萄酒的三类香气与风味，对白葡萄酒来说，一类主要有各种瓜果（柑橘、桃、香瓜等）与白色、黄色花香（栀子花、金银花）；二类主要有苹果酸-乳酸发酵（奶油、黄油等）、酒泥陈酿（面包、饼干、面团等）和橡木桶陈酿（丁香、香草等）带来的香味；三类则主要有果干、蜜饯、坚果、蜂蜜等香味。
01
P 点以前
香气与风味：先以一、二级为主，后一、二、三级全面发展，由简单变得复杂；
口感：酸度由尖锐变得圆润，整体向平衡圆融转变。
02
P 点以后
香气与风味：转向以二、三级为主，清新新鲜的花果香逐渐消失；
口感：酸度逐渐变得颓弱，没有了骨架支撑，口感不再活泼立体。
如此看来，这个 P 点就至关重要了，那么问题来了：
怎么知道什么时候到达 P 点？
这时候又要搬出那句老生常谈的话了——“一般市面上绝大多数的酒，你买来 1-3 年内就得喝掉”，要我说，可以改成——市面上绝大多数的酒，你买来越早喝越好。
为什么？
能够随着陈年发展得更好，这是需要条件的。
你得结构完整且紧实，风味有一定复杂度，之后才能慢慢演变的更为顺滑、平衡、复杂。而市面上绝大多数酒都在 200 元以下，这个区间的酒基本都是简单易饮型，它们酿造出来就是为了马上就能享用，不需花费更多人力物力去陈年。
在此之上，不同葡萄品种陈年潜力有差异。专业葡萄酒网站 Winefolly 为我们统计了一些主要的葡萄品种，最好在它们的陈酿时间范围内喝：
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所以，遵循以上 2 条就万事大吉？
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比这些东西更重要的是，别忘了储存条件呀喂！存放在专业的酒窖、酒柜等（比如夏桑园的酒都放在专业的恒温仓里），可以很大程度延长葡萄酒的生命周期，让葡萄酒缓慢熟成，发展出更多香气与风味，走下坡路的周期也被拉得很长。反之则会让酒挂得更快。
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但是屏幕前的你，问问自己，你有吗？你是不是酒买来了就往桌子、酒架、沙发底下、冰箱里随手一放？这些地方离葡萄酒最佳储存环境都差太远啦！
葡萄酒最佳储存环境
恒温 12.8℃ 左右。最好上下不要超过 5 度。且，尽可能保持温度恒定，不要忽高忽低。
恒湿 70% 左右，范围不要超过 50%-80% 之间。
避光。不管是太阳日光还是灯光等，都不行，越暗越好。
避免震荡。尽量让葡萄酒稳稳地待着，不要动来动去。
软木塞的酒要水平放置，保持软木塞湿润膨胀。螺旋盖的可以不用。
以上任何一条没做到，都可能导致葡萄酒果味丢失、出现异味、过度氧化等。
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所以说，如果你所拥有最好的储存环境只是沙发底和冰箱，那我建议你别买酒自己存着喝。如果你是资深爱好者，常买常喝，那就别省专业酒柜的钱啦，不然多花了钱也还是喝差酒。
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