【90后工作6年买过3次房！央视调查称杭州年轻人最爱买房！】】近日，央视财经新媒体联合《中国美好生活大调查》发布中国青年消费大数据。其中，18~35岁年轻人消费排行榜展现出了十分有趣的地域差别——比如，最爱惜自己、愿意在保健养生上投入的是济南年轻人；最愿意出门看世界、舍得在旅游上消费的是哈尔滨年轻人；最追求稳妥安心、愿意买保险的是郑州年轻人；而杭州年轻人，最愿意把钱花在房子上，买房消费多。
对此，94年生人小贾十分感同身受，“毕业工作5年来，微信朋友圈里经常刷到同学们关于买房的信息，今天这个同学摇中什么红盘，明天那个同学喜提房产证，还有不少同学经常分享自己周末在各楼盘看房的。”据小贾估算，高中班里35个同学，到目前有近30人已经买房。
80末出生的佳佳也对这个调查数据很认同：“这两年同学朋友聚会，每次话题最终都离不开房子，有房票的都在坚持不懈摇新房，没房票的也在打听哪里有不限购的房产值得投资。”
1】从衢州到杭州
工作6年，已买过3次房
老家衢州的小王来杭工作5年，目前在杭州已经买了一套大户型住宅和一套小面积酒店式公寓。
小王2014年大学毕业后，通过了浙江省公务员考试，虽然他原本打算来杭州发展，但当时公务员考试选报岗位中杭州没有合适的岗位，因此最终他选择在衢州当地工作，爸妈为他在衢州购置了一套房产，“不过新房一直没装修，平时还是住家里方便。”
2016年，一次偶然的机会，他被单位分派到杭州工作。小王来到杭州工作后， 第一件事情便是看房。“因为我打算定居杭州，家里也支持我在杭州早点买房。”
刚来杭州，小王对杭州并不熟悉，但只要单位附近有新房开盘，或者同事推荐楼盘，他都会去看看。大概看了一个月左右，便购置了西溪君庐一套177m²的房源，当时单价不到2万元/m²，总价大约在350万元左右。小王将衢州那套新房卖掉，加上家里的支持，凑了70%的首付。如此一来，小王每月还贷压力就相对减轻了。“我还是很幸运的，当时G20还没召开，房价相对便宜。换成现在，同样的价格连一半的面积都买不到。”
2019年年初，小王又因为工作原因从西湖区调派到下城区工作。刚开始，他每天需要乘坐1个半小时公交上班，可因为工作时间不确定性比较大，每天来回3小时的通勤时间确实有些长。小王坦言，之前就有买套公寓做投资的想法，现在因为工作地点调动，临时租房每月至少要3000元租金，还不如直接买一套小公寓。
物色房源不久，他就找到一套房东正在急售的30多方精装单身公寓，加上税费总共约80万元，“公寓房款需要一次性付清，我自己出了20%左右，其他父母赞助的。”
2】比起买奢侈品
她觉得买房更快乐
小西的买房经历，要追溯到2013年。她大学刚毕业，就在家人的帮助下，在杭州买了一套89方的小户型，总价100多万。小西回忆起来，当时的房价比2012年涨了不少，还担心自己买到高点，而且和她同龄的朋友中，如果不是为了结婚，大多都还没开始考虑买房的事情，她虽然还是单身，就已经在为自己的未来做打算，这也为她后来换房打下了基础。“当时觉得每个月要还房贷，还是挺辛苦的，但现在想想，那一步算是走对了。”小西说。
这套房子交付之后，因为距离工作地点太远，小西把它托管给中介出租，自己在市区租房住。转眼到了2017年，杭州楼市经历了一轮行情上涨，钱江世纪城板块异军突起，小西果断决定，和中介提前结束托管，把房子卖掉，为此还赔付了托管中介几万元的装修费。不过那套房子相比买的时候，已经涨了差不多100万。随后，小西和老公一起在钱江世纪城买下了一套大户型，这个楼盘后来成了知名红盘，她也开始“喜欢”买房了。
后来，杭州新房市场开始进行公证摇号，小西也没有停止买房的历程，她和闺蜜的微信群，一度成为了摇号信息分享群，每当报名了一个楼盘，她们就会把群名改成“xx楼盘准业主群”。经历了好几次失败后，小西幸运地摇中了三墩北某红盘。
经过几年打拼，小西如今从事着一份收入丰厚的工作，而她身边很多收入水平相仿的朋友，早就买起了爱马仕、香奈儿。但小西对这些奢侈品并不在意，她开玩笑说：“我要把钱省下来买房，买房使我快乐。”
接下来，小西还是没停止折腾。去年为了宝宝将来能在好一点的学校读书，小西又进行了一次置换，卖掉了之前的房子，在钱江新城买了一套大面积的二手学区房，完成了新一轮的居住改善。不过，这还没有结束，听说5月即将有一波红盘入市，亚运村可能也在其中，手上还有些积蓄的小西，又开始摩拳擦掌，准备出手了。
3】买到二套房
他觉得才有实体保障
阿达和女朋友最近刚刚摇中了一套大江东新湾板块某楼盘的新房，99m²，总价190万元左右。
其实阿达对这个新房并不是很满意，“这个板块比较偏远，房子户型也一般，得房率比较低，但好在总价便宜，未来规划里有地铁、商场和酒店，商务配套还可以。”阿达说，之所以买这里，是因为杭州的红盘要么没资格摇，要么根本摇不到，这个楼盘是少数非红盘中价格在可承受范围内的，“就想着钱留在手上要贬值，先买个二套房，有个实体保障。我们大概率不会去住，以后交付了估计以出租为主吧。”
2015年毕业工作的阿达，早在2017年就买下了自己的第一套房子。那是2017年，他在三墩北某楼盘买了一套房子。当时三墩北在杭州楼市还属于冷门板块，没有什么像样的配套，房价也仅2万元/m²出头。阿达买这里，是因为当时预算有限，而这个楼盘又是品牌开发商开发的，相对品质有保障。他完全没想到，买房后没过几个月，杭州就出台了摇号新政，而他买的这个楼盘成了大红盘；他更没想到，又过了没多久，三墩北引入了一所知名小学的分校，晋身为优质学区，这一带的房价扶摇直上。
等到他去收房的时候，当初买的这套房子总价已经翻了将近一倍。这让他深深感受到了房子是资产升值的重要渠道。此后，他便格外关注楼市的一举一动。
不过，因为目前和女朋友还未结婚，他本人没有资格买第二套房子；而女朋友未满30岁，不能作为“无房户”参与优先摇号。因此，这两年来，虽然两人参与过多次新房摇号，但并未摇中过。最近一年来，为了提高中签率，他参与摇号的楼盘越来越偏远，去年底的时候，他看中了大江东的云帆未来社区，没想到今年初开盘前夕，杭州又出台了调控新政，云帆未来社区直接被定为红盘，他和女朋友失去了摇号资格。他自嘲，“可能我的运气都花在了第一套房子上。”（钱报房产）
对此，94年生人小贾十分感同身受，“毕业工作5年来，微信朋友圈里经常刷到同学们关于买房的信息，今天这个同学摇中什么红盘，明天那个同学喜提房产证，还有不少同学经常分享自己周末在各楼盘看房的。”据小贾估算，高中班里35个同学，到目前有近30人已经买房。
80末出生的佳佳也对这个调查数据很认同：“这两年同学朋友聚会，每次话题最终都离不开房子，有房票的都在坚持不懈摇新房，没房票的也在打听哪里有不限购的房产值得投资。”
1】从衢州到杭州
工作6年，已买过3次房
老家衢州的小王来杭工作5年，目前在杭州已经买了一套大户型住宅和一套小面积酒店式公寓。
小王2014年大学毕业后，通过了浙江省公务员考试，虽然他原本打算来杭州发展，但当时公务员考试选报岗位中杭州没有合适的岗位，因此最终他选择在衢州当地工作，爸妈为他在衢州购置了一套房产，“不过新房一直没装修，平时还是住家里方便。”
2016年，一次偶然的机会，他被单位分派到杭州工作。小王来到杭州工作后， 第一件事情便是看房。“因为我打算定居杭州，家里也支持我在杭州早点买房。”
刚来杭州，小王对杭州并不熟悉，但只要单位附近有新房开盘，或者同事推荐楼盘，他都会去看看。大概看了一个月左右，便购置了西溪君庐一套177m²的房源，当时单价不到2万元/m²，总价大约在350万元左右。小王将衢州那套新房卖掉，加上家里的支持，凑了70%的首付。如此一来，小王每月还贷压力就相对减轻了。“我还是很幸运的，当时G20还没召开，房价相对便宜。换成现在，同样的价格连一半的面积都买不到。”
2019年年初，小王又因为工作原因从西湖区调派到下城区工作。刚开始，他每天需要乘坐1个半小时公交上班，可因为工作时间不确定性比较大，每天来回3小时的通勤时间确实有些长。小王坦言，之前就有买套公寓做投资的想法，现在因为工作地点调动，临时租房每月至少要3000元租金，还不如直接买一套小公寓。
物色房源不久，他就找到一套房东正在急售的30多方精装单身公寓，加上税费总共约80万元，“公寓房款需要一次性付清，我自己出了20%左右，其他父母赞助的。”
2】比起买奢侈品
她觉得买房更快乐
小西的买房经历，要追溯到2013年。她大学刚毕业，就在家人的帮助下，在杭州买了一套89方的小户型，总价100多万。小西回忆起来，当时的房价比2012年涨了不少，还担心自己买到高点，而且和她同龄的朋友中，如果不是为了结婚，大多都还没开始考虑买房的事情，她虽然还是单身，就已经在为自己的未来做打算，这也为她后来换房打下了基础。“当时觉得每个月要还房贷，还是挺辛苦的，但现在想想，那一步算是走对了。”小西说。
这套房子交付之后，因为距离工作地点太远，小西把它托管给中介出租，自己在市区租房住。转眼到了2017年，杭州楼市经历了一轮行情上涨，钱江世纪城板块异军突起，小西果断决定，和中介提前结束托管，把房子卖掉，为此还赔付了托管中介几万元的装修费。不过那套房子相比买的时候，已经涨了差不多100万。随后，小西和老公一起在钱江世纪城买下了一套大户型，这个楼盘后来成了知名红盘，她也开始“喜欢”买房了。
后来，杭州新房市场开始进行公证摇号，小西也没有停止买房的历程，她和闺蜜的微信群，一度成为了摇号信息分享群，每当报名了一个楼盘，她们就会把群名改成“xx楼盘准业主群”。经历了好几次失败后，小西幸运地摇中了三墩北某红盘。
经过几年打拼，小西如今从事着一份收入丰厚的工作，而她身边很多收入水平相仿的朋友，早就买起了爱马仕、香奈儿。但小西对这些奢侈品并不在意，她开玩笑说：“我要把钱省下来买房，买房使我快乐。”
接下来，小西还是没停止折腾。去年为了宝宝将来能在好一点的学校读书，小西又进行了一次置换，卖掉了之前的房子，在钱江新城买了一套大面积的二手学区房，完成了新一轮的居住改善。不过，这还没有结束，听说5月即将有一波红盘入市，亚运村可能也在其中，手上还有些积蓄的小西，又开始摩拳擦掌，准备出手了。
3】买到二套房
他觉得才有实体保障
阿达和女朋友最近刚刚摇中了一套大江东新湾板块某楼盘的新房，99m²，总价190万元左右。
其实阿达对这个新房并不是很满意，“这个板块比较偏远，房子户型也一般，得房率比较低，但好在总价便宜，未来规划里有地铁、商场和酒店，商务配套还可以。”阿达说，之所以买这里，是因为杭州的红盘要么没资格摇，要么根本摇不到，这个楼盘是少数非红盘中价格在可承受范围内的，“就想着钱留在手上要贬值，先买个二套房，有个实体保障。我们大概率不会去住，以后交付了估计以出租为主吧。”
2015年毕业工作的阿达，早在2017年就买下了自己的第一套房子。那是2017年，他在三墩北某楼盘买了一套房子。当时三墩北在杭州楼市还属于冷门板块，没有什么像样的配套，房价也仅2万元/m²出头。阿达买这里，是因为当时预算有限，而这个楼盘又是品牌开发商开发的，相对品质有保障。他完全没想到，买房后没过几个月，杭州就出台了摇号新政，而他买的这个楼盘成了大红盘；他更没想到，又过了没多久，三墩北引入了一所知名小学的分校，晋身为优质学区，这一带的房价扶摇直上。
等到他去收房的时候，当初买的这套房子总价已经翻了将近一倍。这让他深深感受到了房子是资产升值的重要渠道。此后，他便格外关注楼市的一举一动。
不过，因为目前和女朋友还未结婚，他本人没有资格买第二套房子；而女朋友未满30岁，不能作为“无房户”参与优先摇号。因此，这两年来，虽然两人参与过多次新房摇号，但并未摇中过。最近一年来，为了提高中签率，他参与摇号的楼盘越来越偏远，去年底的时候，他看中了大江东的云帆未来社区，没想到今年初开盘前夕，杭州又出台了调控新政，云帆未来社区直接被定为红盘，他和女朋友失去了摇号资格。他自嘲，“可能我的运气都花在了第一套房子上。”（钱报房产）
【助力卖家销售拉升20%起，敦煌网推智能选品、营销、撮合工具】#电商干货# #跨境电商#
4月13日，2021 APEC中小企业跨境电商峰会暨敦煌网生态合作伙伴大会在深圳召开，吸引跨境商家、产业链上下游企业代表超过千人参加。本次大会围绕新产品、新技术、新服务、新市场全面“上新”，助力跨境中小企业竞逐行业风口。
敦煌网高级产品总监王隼在“上新了敦煌网”环节，分享了平台推出的智能选品、智能营销、智能新撮合三大产品，能够帮助卖家以简单的操作有效拉升转化，最低提升20%起。
以下是他的演讲速记整理：
大家下午好！非常高兴两位开场嘉宾包括后面我的同事高频地提到了“AI、大数据、算法、智能化”等关键词。我相信这些关键词对大家而言越来越熟悉，也相信对于技术赋能卖家、跨境这个行业会有越来越多新的东西浮现出来，所以今天我给大家分享的是敦煌网在创新技术上面如何支持卖家更快速成长。
敦煌网沉淀了16年的大数据，包括在计算平台、底层算法、AI搭建、知识图谱的搭建都有了比较深的沉淀。今年在创新技术的方面，会基于之前多年的沉淀，面向商家、买家、商品、平台以及供应链五大应用场景继续为我们的卖家提供服务。
面向这五大场景，30多项产品正在进行研发，其中重点的研发是针对是卖家朋友在敦煌网经营过程中的三个环节，分别是选品、营销还有交易撮合三个方面。
在进行三个研发之前我们走访很多卖家朋友，我们也观测到一些趋势：最近两年跨境电商的崛起包括疫情的持续，很多新买家浮现在我们平台，还有之前浅度经营的卖家今年加大了对跨境电商、敦煌网的投入。
有的卖家直接跟我说我可能是新卖家没那么懂，但是平台上已经有那么多的卖家，头部的卖家占据了先发的优势，我进来怎么经营？怎么办？或者，你们有好的政策，但都比较复杂，门槛很高。有没有更加智能、简单的产品能够帮助我更快速在敦煌网经营，能促单？
结合这个诉求，我们进行了三个产品方向的研究：
第一、智能选品。
智能选品有什么不一样？我们自己会结合卖家在平台经营的数据，结合平台已有的各个类目竞品的数据，包括在外部平台、海外平台、国内其他的平台的用户画像的数据，进行综合性分析，给卖家推荐适合的选品。
有可能头部的商品不适合你卖，别的卖家在卖的热销商品不适合小白去卖，所以我们说，只有适合你的商品才是好的选品，这是我们的洞察。
市面上有很多的选品工具，如果是老手会非常熟悉，打开任何一个选品工具的后台你会看到大量的筛选项、标签或者说一些组合类目，面对纷繁复杂的操作界面，对于很多新卖家而言非常不友好，会感觉特别手足无措不知道如何进行，有可能自己摸索了三个月的时间，投入大量的金钱能够沉淀出来自己一套选品的策略，但更大可能是经营不善，退出整个市场，这是我们观察到新手卖家非常大的痛点。
所以我们要做的是结合刚才提到的这些平台的数据为这些卖家提供，也可以说是“管家式”、“保姆式”或者一对一个性化选品服务，这个是非常重要的。再举一个例子，海外有一些KOL，在TikTok做些账号运营，积累了一些粉丝，而我们智能选品做的是结合社媒渠道上粉丝的画像数据，结合他们互动评论的数据，结合社媒渠道上流行趋势的数据，提供定制化的选品服务，这是行业内目前比较创新的做法。
从数据结构来看，我们参与了智能选品的内测卖家，商品的平均销量增加20%。我相信未来随着选品的数据和AI算法的进一步训练，这个数字会越来越高，也欢迎未来更多的卖家跟我们做这方面的探索。
第二、智能营销。
选完品之后可能接下来要做营销推广。前面提到了AI Coupon和优惠券的产品功能，我再简单介绍一下智能新营销。以AI Coupon为例，现在大家怎么做优惠券？我在店铺设置了两三种优惠券，发现不是很多人会来领，即使领了的人里面不会刺激他去下单，这是很多卖家觉得经营效率比较低的问题。
针对这些问题平台做了比较多的分析和洞察，举个例子，一个卖家既做了营销推广，通过广告位的推广获得一批流量，又参加了上新品的活动，获得了平台对新品孵化给你的流量。然而，这两部分流量对营销的敏感度是完全不一样的，完全是两波人。如果按照现在所有人设置同一种优惠券的效果肯定是比较泛泛的，所以平台结合对数据的洞察，技术的把握推出了AI Coupon的产品帮助你更加个性化地结合用户属性去设置对应的金额门槛，非常自动化，操作简单，但能达到更好的效果。
从过去三个月的数据来看，我们的Coupon引导的GMV增速38%，设置了Coupon的商品转化率提提升了2.2倍。选完品营销推广做好最后一步临门一脚，最终买家在什么样的流量场景上面最终完成交易撮合？所以最后一部叫智能新撮合。
第三、智能新撮合。
智能新撮合除了比较传统的搜索排行榜还有各种导购产品之外，今年重点放在了行业内的流量红利，挖掘用户过往的场景。过往的场景结合推荐产品在页面上面做展示，实现货找人的千人千面式的产品，比如说在首页或者其他的页面上面会推出类似于卡片流式的产品，让用户一直往下逛，从而使商品获得更多的流量曝光和转化。
在新撮合里面我还要单独强调平台对于新产品孵化的一套完整的机制，这个机制也需要卖家朋友们在后台能多告诉我们比如说新品卖点是什么，受众人群是什么以及有可能有什么样的属性？当平台获得这些信息之后能很快找到对应你的商品的这批潜在的买家推送给你，从而使你的商品获得比较好的转化率，这个在新品的孵化阶段非常重要，反之如果在新品的孵化阶段没有能够很好的做到受众的匹配，转化率比较低，后面很难再从平台的自然流量中获得更多的曝光机会。
最后智能新撮合经过大概三个月的时间，平台整体的交易转化率提升30%，每天会帮助9万的新品孵化，新品整合提出的GMV增长22%。
4月13日，2021 APEC中小企业跨境电商峰会暨敦煌网生态合作伙伴大会在深圳召开，吸引跨境商家、产业链上下游企业代表超过千人参加。本次大会围绕新产品、新技术、新服务、新市场全面“上新”，助力跨境中小企业竞逐行业风口。
敦煌网高级产品总监王隼在“上新了敦煌网”环节，分享了平台推出的智能选品、智能营销、智能新撮合三大产品，能够帮助卖家以简单的操作有效拉升转化，最低提升20%起。
以下是他的演讲速记整理：
大家下午好！非常高兴两位开场嘉宾包括后面我的同事高频地提到了“AI、大数据、算法、智能化”等关键词。我相信这些关键词对大家而言越来越熟悉，也相信对于技术赋能卖家、跨境这个行业会有越来越多新的东西浮现出来，所以今天我给大家分享的是敦煌网在创新技术上面如何支持卖家更快速成长。
敦煌网沉淀了16年的大数据，包括在计算平台、底层算法、AI搭建、知识图谱的搭建都有了比较深的沉淀。今年在创新技术的方面，会基于之前多年的沉淀，面向商家、买家、商品、平台以及供应链五大应用场景继续为我们的卖家提供服务。
面向这五大场景，30多项产品正在进行研发，其中重点的研发是针对是卖家朋友在敦煌网经营过程中的三个环节，分别是选品、营销还有交易撮合三个方面。
在进行三个研发之前我们走访很多卖家朋友，我们也观测到一些趋势：最近两年跨境电商的崛起包括疫情的持续，很多新买家浮现在我们平台，还有之前浅度经营的卖家今年加大了对跨境电商、敦煌网的投入。
有的卖家直接跟我说我可能是新卖家没那么懂，但是平台上已经有那么多的卖家，头部的卖家占据了先发的优势，我进来怎么经营？怎么办？或者，你们有好的政策，但都比较复杂，门槛很高。有没有更加智能、简单的产品能够帮助我更快速在敦煌网经营，能促单？
结合这个诉求，我们进行了三个产品方向的研究：
第一、智能选品。
智能选品有什么不一样？我们自己会结合卖家在平台经营的数据，结合平台已有的各个类目竞品的数据，包括在外部平台、海外平台、国内其他的平台的用户画像的数据，进行综合性分析，给卖家推荐适合的选品。
有可能头部的商品不适合你卖，别的卖家在卖的热销商品不适合小白去卖，所以我们说，只有适合你的商品才是好的选品，这是我们的洞察。
市面上有很多的选品工具，如果是老手会非常熟悉，打开任何一个选品工具的后台你会看到大量的筛选项、标签或者说一些组合类目，面对纷繁复杂的操作界面，对于很多新卖家而言非常不友好，会感觉特别手足无措不知道如何进行，有可能自己摸索了三个月的时间，投入大量的金钱能够沉淀出来自己一套选品的策略，但更大可能是经营不善，退出整个市场，这是我们观察到新手卖家非常大的痛点。
所以我们要做的是结合刚才提到的这些平台的数据为这些卖家提供，也可以说是“管家式”、“保姆式”或者一对一个性化选品服务，这个是非常重要的。再举一个例子，海外有一些KOL，在TikTok做些账号运营，积累了一些粉丝，而我们智能选品做的是结合社媒渠道上粉丝的画像数据，结合他们互动评论的数据，结合社媒渠道上流行趋势的数据，提供定制化的选品服务，这是行业内目前比较创新的做法。
从数据结构来看，我们参与了智能选品的内测卖家，商品的平均销量增加20%。我相信未来随着选品的数据和AI算法的进一步训练，这个数字会越来越高，也欢迎未来更多的卖家跟我们做这方面的探索。
第二、智能营销。
选完品之后可能接下来要做营销推广。前面提到了AI Coupon和优惠券的产品功能，我再简单介绍一下智能新营销。以AI Coupon为例，现在大家怎么做优惠券？我在店铺设置了两三种优惠券，发现不是很多人会来领，即使领了的人里面不会刺激他去下单，这是很多卖家觉得经营效率比较低的问题。
针对这些问题平台做了比较多的分析和洞察，举个例子，一个卖家既做了营销推广，通过广告位的推广获得一批流量，又参加了上新品的活动，获得了平台对新品孵化给你的流量。然而，这两部分流量对营销的敏感度是完全不一样的，完全是两波人。如果按照现在所有人设置同一种优惠券的效果肯定是比较泛泛的，所以平台结合对数据的洞察，技术的把握推出了AI Coupon的产品帮助你更加个性化地结合用户属性去设置对应的金额门槛，非常自动化，操作简单，但能达到更好的效果。
从过去三个月的数据来看，我们的Coupon引导的GMV增速38%，设置了Coupon的商品转化率提提升了2.2倍。选完品营销推广做好最后一步临门一脚，最终买家在什么样的流量场景上面最终完成交易撮合？所以最后一部叫智能新撮合。
第三、智能新撮合。
智能新撮合除了比较传统的搜索排行榜还有各种导购产品之外，今年重点放在了行业内的流量红利，挖掘用户过往的场景。过往的场景结合推荐产品在页面上面做展示，实现货找人的千人千面式的产品，比如说在首页或者其他的页面上面会推出类似于卡片流式的产品，让用户一直往下逛，从而使商品获得更多的流量曝光和转化。
在新撮合里面我还要单独强调平台对于新产品孵化的一套完整的机制，这个机制也需要卖家朋友们在后台能多告诉我们比如说新品卖点是什么，受众人群是什么以及有可能有什么样的属性？当平台获得这些信息之后能很快找到对应你的商品的这批潜在的买家推送给你，从而使你的商品获得比较好的转化率，这个在新品的孵化阶段非常重要，反之如果在新品的孵化阶段没有能够很好的做到受众的匹配，转化率比较低，后面很难再从平台的自然流量中获得更多的曝光机会。
最后智能新撮合经过大概三个月的时间，平台整体的交易转化率提升30%，每天会帮助9万的新品孵化，新品整合提出的GMV增长22%。
餐饮行业采购管理工作流程和方法
2021年一季度已经正式下线，餐饮行业人员也都开始正式上班了，前一段时间有很多朋友问我，餐饮采购的问题，今天就给大家分享关于采购的工作，有需要的朋友可以参考使用。
采购是餐饮业单位根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。在餐馆运作中的“进”、“销”、“存”三大项工作中，采购的进货工作占其首位。在餐饮业中有重要作用。
作为餐饮业的“入口”，采购的工作从来不是轻松的。试想，餐饮采购的物资上千种，每个品种的进货渠道都不一样，标准要求各不相同，价格和质量也有很大差异，要采购价廉物美的物资，确实不是件容易的事。又因采购任务涉及人员，部门众多，包括环节琐碎庞杂，因此，我们有必要从整体上对采购程序进行把握。
就其必经程序来说，餐饮采购的基本流程是：
1、 进行市场调查，选择好供应商，商洽谈判，签订供货合同或订单；
2、 盘点原料库存，根据餐厅营业预估，制订采购计划，报餐厅经理审批，并确认集采和自采的品项；
3、 按计划向财务人员申请集采品项及数量，报集采中心下单采购；
4、 按计划向财务人员申请自采品项及数量，向供货单位采购；
5、 安排人员按订单接货，并验收货物；
6、 验收合格，依照餐厅库房定位图入库菜，正确储存；
7、 财务部凭收货凭证付款结帐；
8、 仓库根据领料单，安排日常领货。
以上的8个环节构成了一个完整的采购流程，如果我们更简单地划分，餐饮采购可以分为以下四个环节：采购、验收、仓管、发放。这最基本的四个环节通常称为餐饮采贮管理流程。
根据餐饮这四个环节，针对餐饮部的实际情况，餐饮业各部门应积极配合采购部，从以下环节入手，切实做好采贮工作：
一、理顺采购流程
1）确定供货商，签订供货合同。供货商类别：米油类、鸡鸭类、鱼类、海鲜类、蔬菜类、肉类、米粉类、豆制品类。
其他类别：均向集采中心根据申购计划统一采购。
签订供货合同：
供货合同一式三联：一份供应商；一份财务部；一份仓管员。
合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要求等。
设立询价员：由餐厅经理、后厨经理、财务人员组成，三人每月初、月中旬分两次入市场询价，在询价基础上再定价。
2）制定采购计划
1、预估营业需求，根据库存及所需量填写好菜品申购单，并报餐厅总经理核准。
申购计划单壹式叁联，供货商、餐厅、财务部各一联。
2、仓库、楼面根据库存量，遵循“最小库存”原则，上报申购计划，经部门负责人签字，报总经理签字方可；
申购计划单壹式叁联，供货商/集采、餐厅、财务部各一联。
3）安排组织采购
1、联系供货商应定时到餐厅拿申购单并签字认可；于第二日（或规定时间内）按质按时按量送货。
2、采购负责人根据申购计划单及时采购到位。
二、完善验货制度
1、培训收货人员，确保物品均称量，并检查规格、质量符合收货要求；值班经理进行收货录入和品质确认;
2、培训收货人员，正确整理库房，并正确存放货物；
3、急用菜品收货：急用海鲜，可由主管或经理负责称量，厨务经理严把质量关;
4、对数量、质量不符的货物，作出正确处理（如，补货、退货，等）所有货品，经三方签字认可后方可，不合格品过秤后将当天收货单及退货单交值班经理壹联，一联交财务部。
三、仓库管理
1、餐厅库房需要进行定期清洁消毒；
2、餐厅库房需要注意防潮、防害，并保持合适的温度；
3、所有入库物品需符合餐厅品质验收标准，不合格品须有明显禁用标示；
4、库房物品，需确保有生产日期和保存有效期等，并注意先进先出的摆放；
5、物品存放时，遵循重物在下的原则，便于拿取；
6、化学物品，需单独存放，必要时上锁；
7、货物进出库，需要及时登记，每天结出数量合计数，并录入电脑。
8、库存保管
(1)合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。
(2)做到先进先出、防止积压变质。
(3)设“慢流动表”，凡是库存超过30天，都要上“黑名单”，上报值班经理。
四、发放管理
1、直入厨房：以收货验收后直接入厨房的鲜活食品、蔬菜等，经厨务经理签字在“收货单”标准直拔。
2、仓库发放，房各班组中必须填写领货单，经厨务经理签字认可方可，前厅经前厅经理签字同意后方可。
五、不合格品处理
餐厅收到不合格品，需要填写
2021年一季度已经正式下线，餐饮行业人员也都开始正式上班了，前一段时间有很多朋友问我，餐饮采购的问题，今天就给大家分享关于采购的工作，有需要的朋友可以参考使用。
采购是餐饮业单位根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。在餐馆运作中的“进”、“销”、“存”三大项工作中，采购的进货工作占其首位。在餐饮业中有重要作用。
作为餐饮业的“入口”，采购的工作从来不是轻松的。试想，餐饮采购的物资上千种，每个品种的进货渠道都不一样，标准要求各不相同，价格和质量也有很大差异，要采购价廉物美的物资，确实不是件容易的事。又因采购任务涉及人员，部门众多，包括环节琐碎庞杂，因此，我们有必要从整体上对采购程序进行把握。
就其必经程序来说，餐饮采购的基本流程是：
1、 进行市场调查，选择好供应商，商洽谈判，签订供货合同或订单；
2、 盘点原料库存，根据餐厅营业预估，制订采购计划，报餐厅经理审批，并确认集采和自采的品项；
3、 按计划向财务人员申请集采品项及数量，报集采中心下单采购；
4、 按计划向财务人员申请自采品项及数量，向供货单位采购；
5、 安排人员按订单接货，并验收货物；
6、 验收合格，依照餐厅库房定位图入库菜，正确储存；
7、 财务部凭收货凭证付款结帐；
8、 仓库根据领料单，安排日常领货。
以上的8个环节构成了一个完整的采购流程，如果我们更简单地划分，餐饮采购可以分为以下四个环节：采购、验收、仓管、发放。这最基本的四个环节通常称为餐饮采贮管理流程。
根据餐饮这四个环节，针对餐饮部的实际情况，餐饮业各部门应积极配合采购部，从以下环节入手，切实做好采贮工作：
一、理顺采购流程
1）确定供货商，签订供货合同。供货商类别：米油类、鸡鸭类、鱼类、海鲜类、蔬菜类、肉类、米粉类、豆制品类。
其他类别：均向集采中心根据申购计划统一采购。
签订供货合同：
供货合同一式三联：一份供应商；一份财务部；一份仓管员。
合同应确定定价时间、供货质保金、货物的质量要求等。
设立询价员：由餐厅经理、后厨经理、财务人员组成，三人每月初、月中旬分两次入市场询价，在询价基础上再定价。
2）制定采购计划
1、预估营业需求，根据库存及所需量填写好菜品申购单，并报餐厅总经理核准。
申购计划单壹式叁联，供货商、餐厅、财务部各一联。
2、仓库、楼面根据库存量，遵循“最小库存”原则，上报申购计划，经部门负责人签字，报总经理签字方可；
申购计划单壹式叁联，供货商/集采、餐厅、财务部各一联。
3）安排组织采购
1、联系供货商应定时到餐厅拿申购单并签字认可；于第二日（或规定时间内）按质按时按量送货。
2、采购负责人根据申购计划单及时采购到位。
二、完善验货制度
1、培训收货人员，确保物品均称量，并检查规格、质量符合收货要求；值班经理进行收货录入和品质确认;
2、培训收货人员，正确整理库房，并正确存放货物；
3、急用菜品收货：急用海鲜，可由主管或经理负责称量，厨务经理严把质量关;
4、对数量、质量不符的货物，作出正确处理（如，补货、退货，等）所有货品，经三方签字认可后方可，不合格品过秤后将当天收货单及退货单交值班经理壹联，一联交财务部。
三、仓库管理
1、餐厅库房需要进行定期清洁消毒；
2、餐厅库房需要注意防潮、防害，并保持合适的温度；
3、所有入库物品需符合餐厅品质验收标准，不合格品须有明显禁用标示；
4、库房物品，需确保有生产日期和保存有效期等，并注意先进先出的摆放；
5、物品存放时，遵循重物在下的原则，便于拿取；
6、化学物品，需单独存放，必要时上锁；
7、货物进出库，需要及时登记，每天结出数量合计数，并录入电脑。
8、库存保管
(1)合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。
(2)做到先进先出、防止积压变质。
(3)设“慢流动表”，凡是库存超过30天，都要上“黑名单”，上报值班经理。
四、发放管理
1、直入厨房：以收货验收后直接入厨房的鲜活食品、蔬菜等，经厨务经理签字在“收货单”标准直拔。
2、仓库发放，房各班组中必须填写领货单，经厨务经理签字认可方可，前厅经前厅经理签字同意后方可。
五、不合格品处理
餐厅收到不合格品，需要填写
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