京城探店丨北京富力万丽酒店·雅苑中餐厅

每年的立秋之后，就盼来了大闸蟹一年之中最为肥美的时节。虽然今年的大闸蟹来的比往年晚了一些，但鲜美的程度绝对不会打折。最近，北京富力万丽酒店的雅苑中餐厅就推出了大闸蟹赏味菜单，期待了一整年的大闸蟹，这次可以吃个尽兴了！

除了经典的清蒸大闸蟹外，这次餐厅还上新了不少创意十足的螃蟹料理。生拆蟹黄炒鲜奶，是顺德名菜大良炒鲜奶改良版本。在鲜牛奶中加入了蟹黄蟹膏，乳脂香气中又增添了蟹的鲜美，口感顺滑，满口留香。

蟹粉小笼包，经典的淮扬蟹粉小笼全新升级，手拆大闸蟹的蟹粉和蟹肉与新鲜猪肉馅一同搅打。让蟹粉自身的油脂浸润肉馅，并与蟹肉的清甜完美融合。一口下去，蟹味十足的汤汁在口中弥漫，让人眼前一亮，回味悠长。

陈年花雕泡腌蟹钳，运用了杭帮菜中的腌制手法，将新鲜的大闸蟹钳加入8年绍兴花雕酒及上海黄酒中浸泡，腌制后的蟹钳外壳清薄，蟹肉鲜甜，酒香扑鼻，沁人心脾！

蟹肉蟹粉干煸粉丝煲，这道经典的粤式风味选用了劲道弹牙的绿豆粉丝，加入蟹肉蟹粉翻炒后，让每一根粉丝都吸附了大闸蟹的鲜美。粉丝依旧保持了绝佳的口感，色泽诱人，香气四溢。

手工肉饼蒸青蟹，在广东经常吃到的咸鱼蒸肉饼有了时令应季的高端版本。新鲜的猪肉经过手工搅打，并与鲜活的青蟹一同隔水蒸制。蟹肉的精华慢慢渗入肉饼之中，香菇和马蹄的加入让肉饼的口感更加丰富，配上一碗米饭堪称完美！

东三环中路61号富力万丽酒店四层
11:30-14:30; 17:30-22:30
#不可辜负的美食[超话]##宝藏餐厅分享##晒晒你身边的秋天有多美# https://t.cn/A6fjAUnL

【秋实：90后女性艺术家群展 | #展讯#】本次展览特别邀请五位90后学院派女性艺术家绘画及装置作品。展现目前年轻女性艺术家群体的崭新面貌，呈现一种新的绘画语言。五位女性艺术家用自己特有的直觉和生命内在的感受力，描绘出了对数字时代的看法。

在今天看来，90后艺术群体已经是在崛起中成长的非常重要的艺术群体。他们的教育背景、生活经历和艺术理念不同于上一代人，他们的艺术表达和创作方法都带着强烈的个人风格和可贵的独立性。90后艺术家的艺术审美趣味呈国际化趋势，有开阔的眼界和敏捷的思路，知识层面亦非常丰富，语言精确，思考也有力度，且创作心态上还带有一种游戏精神。当然，他们的才华也体现在个人的纯粹性上，以及对待艺术执着的态度，不断突破自己的勇气。

展览名为《秋实》，概括五位年轻的当代女性艺术家作品中的自我身份界定、对真实边界的思考、诗意且又孤独浪漫的独白，以及质疑日常生活中的种种物质性，在这个深秋的时间中，很从容的展现出来。

名称｜秋实：90后女性艺术家群展
时间｜2021年10月23日—12月6日
地点｜金杜艺术中心 北京市朝阳区东三环中路1号环球金融中心东塔2层201
https://t.cn/A6MRohrh

“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”

菊香蟹肥，正是人们品尝大闸蟹的好时光。北京富力万丽酒店雅苑中餐厅新推出的“蟹”逅菜单为粉丝们推荐种草！喜食大闸蟹的粉丝们也有了超多选择。#秋游记#

清蒸阳澄湖大闸蟹（公/母）298元/只
精选阳澄湖大闸蟹，肉质肥嫩鲜美，饱满飘香的膏肓与陈醋姜丝简直是绝配，口味甘鲜咸爽，细品有清甜的余味；#带着微博去旅行#

蟹粉烩有机豆腐 168元/份

生拆蟹肉蟹粉蒸芙蓉豆腐 198元/份

生拆蟹黄炒鲜奶 198元/份

蟹粉小笼包 68元/位
拆取大闸蟹的蟹粉和蟹肉拌入姜末，与新鲜猪肉一同搅打均匀，蟹肉自身的油脂滋润着肉馅，汤汁中融入蟹粉的金黄，一口下去一包蟹油满口流香；

蟹肉蟹粉干煸粉丝煲 198元/份
劲道的绿豆粉丝经蟹肉蟹油的翻炒，充分融入了大闸蟹的味道，诱人的口感与色泽，营养价值也非常高；

油盐焗青蟹 298元/份

手工肉饼蒸青蟹 328元/份
新鲜猪肉经过手工搅打与鲜活青蟹一同上锅隔水蒸，青蟹的肉汤自然渗入肉饼中，香菇马蹄碎使肉饼的口感更加丰富；

姜葱焗青蟹 298元/份

黑胡椒焗青蟹煲 298元/份

拍蒜胡椒炒梭子蟹 198元/份
精选东海梭子蟹，肉质饱满，加入生蒜、白胡椒调味翻炒，蒜香、胡椒味浓郁；

咸蛋黄焗梭子蟹 198元/份

陈年花雕泡腌蟹钳 98元/份
新鲜的大闸蟹拆取蟹钳，加入8年绍兴花雕酒及上海黄酒浸泡，调味腌制，味道浑厚鲜美；

与我一起开启这场秋日的饕餮盛宴！

时间：即日起-2021年12月31日

地址：北京市朝阳区东三环中路61号北京富力万丽酒店·雅苑中餐厅#北京美食#
  https://t.cn/A6IPcoOR