中式点心一抹紫色的温柔“紫薯老婆饼”
钟爱酥皮点心，百吃不厌，虽然包酥擀酥有点麻烦，吃起来香酥掉渣的感觉也是让人陶醉，今天做的是芝麻糯米蔓越莓馅的老婆饼，饼里依然没有老婆哦~hhh
食材：
油皮：中粉150g、糖30g、水90g、全蛋液20g、猪油20g；
油酥：低筋粉100g、紫薯粉20g、猪油75g。
馅：熟白芝麻30g、蔓越莓干适量、糯米粉70g、细砂糖50g，牛奶80g、水40g、黄油35g。
具体步骤：
1⃣先来制作糯米馅。奶锅内加牛奶，水，黄油，砂糖加热煮沸，转小火加入糯米粉搅拌至无干粉，最后加入芝麻，蔓越莓干拌匀。冷却后放入冷藏至凝固更容易分割。
2⃣然后制作水油皮，将中粉、糖、全蛋液、猪油、水全部加如厨师机的搅拌缸内低速混合均匀，转高速揉成光滑柔软的面团，追求完美的可以揉至能拉出有弹性的薄膜。取出面团盖保鲜膜松弛一下。
3⃣趁水油皮松弛的时间将厨师机换上搅拌桨，来做油酥，用搅拌浆的好处可以避免手温太热，导致油酥融化过快。低筋粉、紫薯粉、猪油混合至无干粉即可。夏天可将拌好的油酥放入冰箱冷藏一会更容易分割。
4⃣油皮，油酥，馅平均分割15份然后开始包酥擀酥。取一块分割好的水油皮面团，按扁成为圆形，放一颗油酥，捏紧收口；收口朝上擀成牛舌状，卷起；再次擀成长条状，卷起；松弛后将面团接口朝上用一根手指按压，两边捏紧；按扁擀成饺子皮状包上糯米馅，捏紧收口轻轻按扁放入烤盘；刷上蛋液，割三刀最后撒上芝麻放入预热好的烤箱180度烤15-20分钟即可~
传统的老婆饼馅会放糖冬瓜，一般都用猪油制作，有的宝宝不喜欢猪油的味道可以换成黄油奥~刚烤出来的老婆饼表皮酥脆，馅心软糯，加了紫薯粉的老婆饼是不是更柔美捏~~？@海氏Hauswirt #不可辜负的美食##海氏美食日记##美食分享##我的美食日记#

一些新品尝试：
冲了麦当劳的青花椒鸡，鸡肉很嫩，皮微焦有点脆，挺适合当宵夜的，配的0度泡泡啤虽然不含酒精，味道很接近啤酒！
想尝试很久的黑黑好巧三角派，酥皮+超浓郁巧克力馅，两人分一个刚刚好，吃多会腻。
最近儿童套餐的玩具是汤姆和杰瑞！可爱了！

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昨天的嘿嘿
p1 3流沙包 好吃！！！馅是咸咸甜甜的咸蛋黄 虽然不流沙了但还是好吃
p2肠仔包和酥皮卷 肠仔包不好吃 那个香肠的味道太奇怪了 酥皮卷还行吧就一般 蛋糕体好硬
然后是飞鱼 飞鱼确实蛮好吃的 华农酸奶有远s！好好喝！
p6 是谁写五个简单的程序写了写了两个多小时写到想吐了就是说