#武夷茶文化[超话]##茶# 乌龙茶（亦称青茶）

乌龙茶是中国六大茶类之一，它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受茶友喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴，而且是一种艺术享受。乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。

乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用95℃上的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

泡乌龙茶时，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡10~15次，每次冲泡的时间由短到长，以1~2分钟为宜。

【茶叶知识连载［223］】：
｜其他国家的茶｜
［英国：优雅与温度］
｜英国茶与文学｜

诗人乔治·拜伦在《唐璜》的诗里称茶为“中国的泪水”。[我竟然伤感起来，这都怪中国的绿茶，那泪之仙女！她比女巫卡珊德拉还要灵验得多，因为我只要喝它三杯纯汁，我的心就易于兴叹…]

剧作家萧伯纳，曾经这样评价茶对他的影响：[红茶是产生我的灵感的催化剂，当我提起笔的时候，如果没有红茶相伴，就不会有种清心安定的感觉。家是英国人的堡垒，特别是在黄昏细雨或阴霆刮风的日子里，面对着壁炉中暖暖的炉火，边喝茶边看书或与友人聊天，这真是一种巨大的享受。茶真的是一种不同于酒和咖啡的蕴藏着和谐的美。红茶代表英国的一种文化，一种艺术。]

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从无趣的生活里抽离出来，窥一窥民国才女林徽因也是极有意思的事。
一个饱受争议的角色，被冠以民国高级绿茶，到最后我却慢慢有点理解她。有才之人大抵是会被惺惺相惜的，也为中国建筑做出了很大的贡献。胸怀宽广点，她是我喜欢的那类人，也是我无法企及甚至能做到的那类人。
金岳霖的逐林而居，以及今天是徽因的生日啊，让我感慨，这个终身未娶的备胎啊～但是同时也能理解这徽因大概已经升华为他的一种精神信仰了吧。

最后，这是我看得第一场话剧，演员们真的很棒，加油。[加油]

再见，徽因。