【调理肉助力中餐标准化】调理肉因其标准化和便捷性，受到了连锁餐厅的青睐，餐厅可打造自己的特色，提升竞争力，降低人员成本。它都有哪些应用场景呢？

在连锁店、学校食堂的应用
连锁店使用调理肉，能实现餐品标准化，餐品风味一致，可以快速开出多家店。上班族点的外卖使用调理肉，可以快速出餐，提升效率，轻松应对用餐高峰。学校食堂使用调理肉，方便配餐，营养均衡，安全有保证。

进入家庭是大势所趋
下班后，上班族从冰箱里拿出调理肉，可以直接烹饪，每天能做出不同风味的饭菜，方便快捷。

中餐标准化是必然的趋势，就像其他产业一样，标准化，降低成本，产品需要不断改善创新，满足不断增加的需求。

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【中餐为什么要实现标准化？】这是一个真实的案例。
在美国有一家中式餐厅，他的员工都是墨西哥人，不会说英语和汉语，但是可以做出美味的中式菜肴，每次做出的风味都相同，这家中式餐厅在美国开了3000多家连锁店。他是怎么做到的呢？因为他们实现了中餐标准化，比如做鱼香肉丝，只需要按照标准，取定量的肉丝、料理包和配菜直接烹饪，每次做出的菜肴风味都一样。

只有实现中餐标准化，企业才能做大做强，开出更多连锁店。中餐标准化有3个优点。
1.产品风味统一
传统中餐的风味取决于厨师的技术和手法，每个师傅对同一道菜品理解不同，炒制方法也不同，这就会造成不同厨师炒的味道都不同，换个厨师又会变成另外一个风味，从而导致顾客吃到的味道不一样。
如果实现中餐标准化，确定好味道，用立烹调理肉和料理包，在餐厅现场简单加工，风味也可以做到千人一味。

2.减少对厨师的过度依赖
中餐一直以来对厨师依赖较大，有的厨师技术好，炒出来的菜味道好，但换个厨师后，味道变了，顾客就不会再光顾了，这就让大厨们在生意好的时候容易坐地起价，老板变得非常被动，要么被动加工资，要么冒着风险换厨师。

实现标准化后，厨房不需要技术非常好的厨师，员工的工作变成了分装、加热等简单的固定操作，厨师的变动也不会对产品味道有影响。

3.简化工艺，降低成本
标准化后，厨房加工间现场制作的工艺简化，厨房面积就可以大幅度减少，可以降低人员和厨房设备成本。

加福得食品配料坚持非必要不添加的原则，不含防腐剂和人工色素，一直致力于让消费者吃得安全放心，愿一如既往的守护百姓餐桌安全。

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环保要求日趋严格，改成用电烧烤后，如何烤出炭烧风味的产品？。
随着夏天气温日趋酷热，这标志着烧烤的旺季已经到来。但是，炭火烧烤产生的烟，不仅对环境污染大，还对人体有害，严重影响周围的居民，北京等一线城市对环保的要求越来越严格，路边的露天烧烤都被取消了，烧烤店逐渐改成了电烤，烤串就没有炭烧风味了，烧烤店该如何弥补呢？

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产品应用
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