没补机医也依旧看山村生活很起劲
只是想感慨一下日韩都好喜欢酱油+糖
霓虹还有味增+寿司醋+咖喱+七味粉等
nh永远是泡菜+大酱+辣椒酱+辣椒粉+梅汁/梨汁+麻油+芝麻（高盐负担）

本来想到下周晨间就要播了紧张感倍增
看到恨她的依旧还在吐槽安心+1
东亚这期结尾久违听到了泽野的view
一财上次提到一个数据震惊到我
长沙目前服务业就业比例竟然超过50%
所以就不难理解……

莫得油辣子拿辣椒面将就了两天，果然莫得灵魂。干饭的欲望迫不得已战胜了懒惰，昨天做了大半罐油辣椒，早饭做个油泼面，试试辣椒的味道。家里做油泼面的话，一般是用的刀削面，但离开了老妈，削是不会削的，只能买的宽面，加入葱姜蒜末，花椒粉油辣椒白芝麻，酱油和醋，淋上热油加面拌匀，嗯，辣是够辣的，幸好没翻车，就是现在肚子有点痛……

江西客家特色白蘸鸭，做法很讲究 白蘸鸭，与上海白切鸡做法类似，都是采用了最传统的烹饪方式，保留了食材最初的本味。这是一道流传已久的客家美食，在江西遂川县西南边陲的黄坑乡，白蘸鸭几乎是每一个客家乡民都会做的菜式。

【食材】
番鸭、葱花、生姜、蒜蓉、辣椒粉、花椒油、酱油、鸡精。
‍【步骤】
1、鸭子杀完，处理干净鸭毛，随后洗净切掉味道重的鸭屁股，在鸭屁股上面划开一个口子，掏出鸭内脏。
2、将两只鸭脚切断，随后在鸭子表面均匀涂抹一层食盐，将鸭脚塞入鸭肚中，再在鸭肚里放入两个生姜。
3、在铁锅内放入两瓢清水煮沸，于篦子底部垫上一层箬叶，其上铺上一圈打湿的稻草，将鸭子整只蜷着放入篦子中，再将篦子放入锅中，盖上锅盖，蒸一个半小时左右。
4、打开锅盖，连同篦子一起端出，待鸭肉冷却到刚刚还剩一点余温的时候切片装盘。
5、制作蘸料。3勺蒜蓉、3勺辣椒粉、2勺盐、1勺鸡精、适量酱油、生抽和花椒油、1把葱花依次倒入碗中，搅拌均匀后倒入适量温开水搅开。

由于“白蘸鸭”中的“蘸”，与“站”谐音，因此在黄坑乡，当地人没少用“白蘸鸭”打趣外乡客人。每当白蘸鸭上桌，若有客人询问这个鸭子怎么吃，村民们便会相视一笑答“蘸（站）着吃”，等到客人真的一脸茫然地站起来夹鸭肉，村民们就笑得更欢了。再作一番解释，立刻就能让饭桌上的氛围融洽起来。#食在金秋# https://t.cn/A6MkZpp0