哈喽~大家好
⁄ ⁄今天牛牛给大家讲讲低温慢煮牛排庐山真面目
⁄ ⁄低温慢煮只是一种烹饪方式哦
✔️低温慢煮
牛排真空密封,放入设定好温度的低温慢煮设备中,经过一段时间烹饪(1-7小时不等),即可
✔️优势
准确、均匀的牛排熟度
改善汁水、嫩度
烹饪灵活
✔️设备要求
真空密封设备
精密低温慢煮设备
盛水容器
✔️制作步骤
牛排真空密封在袋中,使用低温慢煮设备烹饪至所需温度
取出牛排,高温灼烧,形成焦香的表面
✔️牛排选择
厚切牛排,低温慢煮之后,高温灼烧,可获得外焦里嫩完美口感
优质的牛排自不用多说,低温慢煮后,内外温度统一,嫩度也统一
不规则形状,有结缔,第二、第三梯队,设定好温度,也可
tips
-大理石花纹丰富的牛排,可适当提高熟度;内部脂肪可以给牛排提供饱满的汁水
-脂肪多、带骨,都是有隔热性的,可加长一点时间来达到想要的熟度
#牛排##美食分享#
⁄ ⁄今天牛牛给大家讲讲低温慢煮牛排庐山真面目
⁄ ⁄低温慢煮只是一种烹饪方式哦
✔️低温慢煮
牛排真空密封,放入设定好温度的低温慢煮设备中,经过一段时间烹饪(1-7小时不等),即可
✔️优势
准确、均匀的牛排熟度
改善汁水、嫩度
烹饪灵活
✔️设备要求
真空密封设备
精密低温慢煮设备
盛水容器
✔️制作步骤
牛排真空密封在袋中,使用低温慢煮设备烹饪至所需温度
取出牛排,高温灼烧,形成焦香的表面
✔️牛排选择
厚切牛排,低温慢煮之后,高温灼烧,可获得外焦里嫩完美口感
优质的牛排自不用多说,低温慢煮后,内外温度统一,嫩度也统一
不规则形状,有结缔,第二、第三梯队,设定好温度,也可
tips
-大理石花纹丰富的牛排,可适当提高熟度;内部脂肪可以给牛排提供饱满的汁水
-脂肪多、带骨,都是有隔热性的,可加长一点时间来达到想要的熟度
#牛排##美食分享#
#喻言[超话]#|#喻言出道五周年#
.~.
心跳在低温国度中升温加速
音符跳跃于月光下的喧嚣城邦
光灼烧着伊甸园的玫瑰荆棘
芙洛拉掀起第五层梦境的奇迹
缓慢收录你追梦旅途的欢乐
编著成迷航银河系的爱意史诗
赏味不具名画家的写实之作
愿你停驻的梦想之星永不坠落
加美出道五周年快乐
我的喻言
@THE9-喻言
@超级宇宙二踢脚
.~.
心跳在低温国度中升温加速
音符跳跃于月光下的喧嚣城邦
光灼烧着伊甸园的玫瑰荆棘
芙洛拉掀起第五层梦境的奇迹
缓慢收录你追梦旅途的欢乐
编著成迷航银河系的爱意史诗
赏味不具名画家的写实之作
愿你停驻的梦想之星永不坠落
加美出道五周年快乐
我的喻言
@THE9-喻言
@超级宇宙二踢脚
牛排学院 No.11
*低温慢煮挑选什么样的牛排呢?
想获得更好的低温慢煮牛排体验最好选择厚切。
牛排的厚度可不仅仅在于是否能吃饱,更在于吃好。较厚的牛排可以在低温慢煮后,特别在最后的高温灼烧之后,可以获得外焦里嫩完美的质感。
Steak school by world beef guide
#世界牛肉指南# #牛排学院# #低温慢煮# #低温慢煮牛排# #科普[超话]#
*低温慢煮挑选什么样的牛排呢?
想获得更好的低温慢煮牛排体验最好选择厚切。
牛排的厚度可不仅仅在于是否能吃饱,更在于吃好。较厚的牛排可以在低温慢煮后,特别在最后的高温灼烧之后,可以获得外焦里嫩完美的质感。
Steak school by world beef guide
#世界牛肉指南# #牛排学院# #低温慢煮# #低温慢煮牛排# #科普[超话]#
✋热门推荐