喜欢吃皮冻的快快收藏了,几元的成本,在家里做一样爽口弹牙
「老徐的厨房」记录生活,分享美食。大家好。我是老徐,欢迎来到我的厨房。
猪皮是一种营养成分极高的食材,其中富含的蛋白质,胡萝卜素,叶酸,维生素等微量元素对身体都非常的有益,还具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容的作用,其胶质的造血功能更是优于阿胶。
用猪皮制作的肉皮冻在烹制的过程中可转化成明胶,和水结合就形成了晶莹剔透,口感Q弹的皮冻。特别适于阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用。但是其胆固醇含量也会偏高,所以患有肝病、动脉硬化、高血压病者慎食。
那么肉皮冻在制作的过程中也是有两点需要注意的。第一,猪皮中有很多短硬的毛发,在煮过之后更方便处理,建议找来小镊子更加顺手。第二,去掉猪毛的猪皮,一定翻到背面将皮下的脂肪尽可能地去除干净,否则不但影响成品的口感,也会因为油脂过大不易成型,切记。
老徐今天带来的肉皮冻是添加了调味料的,切好后可以直接食用。味道比较适中,或者你也可以不添加调料,这样做出来的皮冻更加透明漂亮,可以制作一份蒜酱淋在上面吃,也是相当美味。
首先将猪皮冷水下锅,煮至打卷捞出
用小镊子拔掉多余的猪毛,再切掉猪皮背面的油脂
处理好的猪皮切成细丝,倒入装有清水的锅中
加入八角,姜片,葱段和生抽,煮沸后撇去浮沫
中火煮15分钟关火,将多余的调料挑出
倒入保鲜盒中,将猪皮铺匀,冰箱冷藏4小时以上
皮冻切成厚片,装入盘中,味浓料足,爽口弹牙
喜欢的朋友可以关注「老徐的厨房」给老徐点赞,关注和转发。如果有什么想吃又不会做的菜可以留言给老徐,我会尽我所能来满足大家的要求。跟着老徐做美食,学知识,我们下期见!
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猪皮是一种营养成分极高的食材,其中富含的蛋白质,胡萝卜素,叶酸,维生素等微量元素对身体都非常的有益,还具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容的作用,其胶质的造血功能更是优于阿胶。
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#牙齿稀疏#杭州整牙案例:
✨
((̵̵́ ̆͒͟˚̩̭ ̆͒)̵̵̀)欢迎来到我的世界
小姐姐自从矫正后,稀少的牙缝收拢了,吃东西也不塞牙了,最主要的是说话也不漏风了。戴了十五个月的牙套,作用其实还算很好啦。
整理了一些常问的杭州医院:唯雅口腔、绿城口腔、美奥口腔、雅正口腔,杭州国产隐形正畸哪里好能分期吗?杭州成人正畸价格多少钱?杭州牙缝大牙套价格对比?杭州正畸周末接诊的人有哪些?还有想了解的口腔医院可以来问我喔
#杭州牙齿矫正# #杭州整牙#
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#2020 国庆节# 吃完午饭,最正经的事就是搜寻并期待好吃的晚饭。火锅或者串串永远是最受欢迎的选择。
响应胖大母的推荐,步行来到这家串串。店面不大,我们干脆坐在门外马路牙上,享受露天火锅的酣畅。
燕小厨点的一点点外卖。哇,锅内翻滚沸腾,热气氤氲。食材麻辣鲜香,口感绝佳。奶茶冰凉清爽,沁人心脾。
我们一边吃一边喝一边嘻嘻哈哈谈天说地,无比惬意无比满足呀!
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