#弘益茶书房# 《解读茶经》

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陆羽的《茶经》是世界首部茶学专著，是历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书，余杭是茶经的著经之地。本书由余杭区茶文化研究会推出，按《茶经》之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略、之图设章，每章按内容分成若干节，然后逐节为原文、译文、注释、解读。解读是本书的重点，同时也是亮点，在解读中进一步阐发得茶道精神，重点宣传“精行俭德”的茶道理念。

目录

茶经卷 上

一之源

第1节 茶的品行和特征 / 002

第2 节 茶的名和字 / 004

第3 节 宜茶土壤及栽培 / 005

第4 节 宜茶生态与品质 / 007

第5 节 茶的药用、养生及人生修为价值 / 009

第6 节 关于茶害 / 010

二之具

第1 节 茶籯 / 014

第2 节 饼茶加工工具 / 015

第3 节 饼茶的计件单位及工具 / 020

第4 节 饼茶的藏养工具 / 022

三之造

第1 节 茶叶采摘 / 026

第2 节 饼茶的工艺流程 / 028

第3 节 饼茶品质的鉴别 / 030

茶经卷 中中中

四之器

第1 节 二十四器名录 / 036

第2 节 风炉的设计 / 037

第3 节 生火用器 筥 炭檛 火?的设计 / 042

第4 节 煮水用器 鍑及其交床 / 045

第5 节 炙茶用器 夹和纸囊 / 048

第6 节 碾茶用器 碾 罗合 / 049

第7 节 煮茶用器 则 水方 漉水囊 瓢 竹夹

鹾簋 熟盂 / 052

第8 节 饮茶用器 碗 / 056

第9 节 清洁用器 畚 札 涤方 滓方 巾 / 058

第10 节 收纳用器 具列 都篮 / 060

茶经卷 下下

五之煮

第1 节 炙茶及碾末 / 066

第2 节 煮茶用火 / 068

第3 节 煮茶用水 / 069

第4 节 煮与酌 / 072

第5 节 茶性俭 不宜广 / 074

六之饮

第1 节 荡昏寐饮之以茶 / 078

第2 节 唐前的著名茶人 / 079

第3 节 知茶不容易 / 084

第4 节 饮茶方法 / 087

七之事

第1 节 涉茶历史人物 / 092

第2 节 三皇时代的茶事记载 / 098

第3 节 周及春秋时期的茶事记载 / 100

第4 节 汉及三国时期的茶事记载 / 102

第5 节 魏晋南北朝时期的茶事记载 / 104

第6 节 相关地理志上的茶事记载 / 118

第7 节 当朝医书上的茶事记载 / 122

八之出

第1 节 山南茶区 / 128

第2 节 淮南茶区 / 131

第3 节 浙西茶区 / 135

第4 节 剑南茶区 / 142

第5 节 浙东茶区 / 148

第6 节 黔中、江南、岭南茶区 / 152

九之略 / 161

十之图/ 167

参考文献/ 171

附录

陆羽在余杭径山著《茶经》的相关史料 / 172

陆羽著经之地--径山剪影 / 177

后记/ 181

香之为用，北宋黄庭坚曾作《香之十德》，列举了用香益处：感格鬼神、清净心身、能拂污秽、能觉睡眠、静中成友、尘里偷闲、多而不厌、寡而为足、久藏不朽、常用无障。

香～能拂污秽、能觉睡眠、

静中成友、尘里偷闲…

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1 130 首尔国立大学
2 230 成均馆大学
3 272 高丽大学
4 280 KAIST
5 317 延世大学
6 367 蔚山科学技术院
7 397 POSTECH
8 448 汉阳大学
9 506 世宗大学
10 525 庆熙大学
11 653 庆北国立大学
12 701 釜山国立大学
13 720 首尔市立大学
14 724 蔚山大学
15 738 全南国立大学
16 795 梨花女子大学
17 824 全北国立大学
18 878 光州科学技术院
19 895 岭南大学
20 977 中央大学
21 1050 亚洲大学
22 1053 仁荷大学
23 1068 东国大学
24 1088 韩国加图立大学
25 1122 忠南国立大学
26 1122 江原国立大学
27 1132 庆尚国立大学
28 1145 建国大学
29 1304 西江大学
30 1319 釜庆国立大学
31 1378 大邱庆北科学技术院
32 1449 光云大学
33 1467 忠北国立大学
34 1470 仁川国立大学
35 1475 首尔国立科技大学
36 1497 仁济大学
37 1506 济州国立大学
38 1534 江陵原州国立大学
39 1544 嘉泉大学
40 1579 翰林大学
41 1587 东亚大学
42 1626 淑明女子大学
43 1637 科学技术联合研究生院大学
44 1654 韩国外国语大学
45 1667 大邱大学
46 1683 檀国大学
47 1702 启明大学
48 1711 顺天乡大学
49 1718 培才大学
50 1753 国民大学
51 1800+ 大邱加图立大学
52 1800+ 昌原国立大学
53 1800+ 朝鲜大学
54 1800+ 乙支大学
55 1800+ 弘益大学
56 1800+ 群山国立大学
57 1800+ 崇实大学
58 1800+ 圆光大学

中国大陆前10所大学排名如下：

1. 清华大学（26）
2. 北京大学（45）
3. 上海交通大学（105）
4. 中国科学技术大学（110）
5. 浙江大学（115）
6. 南京大学（135）
7. 复旦大学（141）
8. 中山大学（159）
9. 中科院大学（159）
10. 华中科技大学（176）

世界大学前十名被美英名校包揽，美国占8所，英国占2所：

1. 哈佛大学 美国
2. 麻省理工学院 美国
3. 斯坦福大学 美国
4. 加州大学伯克利分校 美国
5. 牛津大学 英国
6. 哥伦比亚大学 美国
7. 华盛顿大学 美国
8. 剑桥大学 英国
=9. 加州理工学院 美国
=9. 约翰霍普金斯大学 美国