【#官方回应四川不能自家杀年猪#】“就这样吧。”近日,巴中市通江县泥溪镇大柏树村屠宰户杨波,封存了自家的杀猪刀。

数百公里之外,等不到屠宰生猪定点屠宰许可证的徐忠云,也开始遣返员工。徐忠云的身份,是凉山州金阳县生猪屠宰场法人。

8月,新修订的《生猪屠宰管理条例》正式实施,这也被认为是史上“最严”的生猪屠宰条例:明确了建立生猪定点屠宰厂(场)信用档案,并明确进入市场流通的猪肉必须在证件齐全的定点屠宰场点完成屠宰。而杨波和徐中云的屠宰场点,均未能取得全部证件。

业内人士看来,这无疑是对小型屠宰场点命运的“最后裁决”。实际上,结合疫情防控和环保要求等,目前四川开门营业的生猪屠宰点仅780余个,比2014年前后减少了四分之三。如此大规模的压缩,不仅对生猪第一大省——四川的屠宰产业格局影响深远,也可能对群众的饮食习惯产生影响。

压减小型屠宰场点的背景是什么?“我们还能不能杀年猪自己吃?”“还能不能杀猪到场镇上卖?”《条例》实施后,2个多月来,不少网友通过四川日报全媒体问政四川平台和民情热线(028-86968696)发出疑问,记者就此进行了采访。

2020年1月18日,泸州市江阳区分水岭镇董允坝蔬式生活广场举办的一场年猪宴。(资料图 摄影:刘学懿)

年猪还能不能杀?

“我们还能不能杀年猪自己吃?”“还能不能杀猪到场镇上卖?”“年猪宴还能搞吗?”……这是《条例》实施后,“前屠户”们和一些群众最大的疑惑。

“前屠户”杨波说,离自家村庄最近的定点屠宰场,远在上百公里外的通江县城。只有在那里,养殖户们才能完成检验检疫和屠宰。也正是因为距离远,不少周边村社的乡亲在遇到红白喜事杀猪或者杀年猪时,仍然请杨波操刀——他自小跟着父亲杀猪,练就了一身手艺,“往年杀的年猪吃不完,还能在周边去卖。”

2015年1月,位于丹棱县杨场镇狮子村4组定点屠宰场的彭师傅在忙着“开边”。(资料图 摄影 视觉四川 刘敬宗)

年猪宴还能继续办吗?

同样困惑的,还有苍溪县农家乐业主赵元。往年,杀年猪和举办年猪宴、年猪节,是他家农家乐创收来源之一。赵元说,自己在2018年和2017年的春节,最多时候一天杀过五头年猪,能置办上百桌宴席。眼下《条例》的实施,让这项创收活动前景变得扑朔迷离。

那么,杀年猪、年猪宴等还能继续吗?

“这的确是灰色地带。”一位不愿具名的业内人士表示,根据《条例》,群众或养殖户的自养自食不受限制。

四川省畜牧业协会相关负责人坦言,从《条例》来看,杀年猪用于自己食用合乎相关规定。但如要上市销售的猪肉或相关制品(含菜肴),销售方必须到定点屠宰场点完成检验检疫和屠宰才能进入流通环节。照此规定,年猪宴举行之前,农家乐等业主应将生猪送至指定屠宰场点检验检疫或完成屠宰。

2014年8月29日17点,在雷波县天缘定点屠宰场,穿着工作服的检疫员手脚麻利地进行检疫。(资料图 摄影 吴梦琳)

卖猪杀猪吃肉成本提升怎么办?

不过,相较于杀年猪面临着取消,村民们卖猪杀猪吃肉成本增加所波及的范围更广。

“太远了,我们不想去(收)。”近日,达州万源市猪贩刘立本谢绝了几位养殖户和肉贩子的邀请。在国庆节前后的消费旺季,刘立本不愿意“接单”的原因很简单:对方所在的乡镇距离有资质的屠宰点太远,往返的成本太高,“跑一趟好几个小时,挣得还不多,不如就做县城这一块的生意。”

有多高?

杨波给出的数据更为直白:此前,运到场镇上屠宰便可就地销售,两头猪的运费最多50元。但眼下运到县城附近的定点屠宰场,运费则要300元,“到最后,还是要买肉的老百姓自己分摊。”杨波介绍,眼下附近场镇的肉价,每斤高于县城及县城临近场镇1-2元。

很多乡镇的小型屠宰点被取消了,谁来填补这个空白?提升的屠宰成本如何控制?记者采访中,不少基层群众和业内人士都有这样的疑惑。

重建新的农村屠宰网点,能否引导鼓励巨头企业“下乡杀猪”?

“这其实是一次行业转型,希望和出路应该在规模企业上。”谈到眼下群众所反映出的困惑,四川农业大学教授李学伟给出了自己的看法。

这并非无的放矢——今年以来,在越发严格的管理制度下,小型屠宰场点不断退出之际,大型企业开始大举进场。

江油市华丰肉联厂机械化屠宰生产车间内屠宰现场(资料图 四川省农业农村厅供图)

今年,四川德康农牧食品集团股份有限公司在宜宾市、眉山市分别计划布局年屠宰能力300万头、200万头。而另一家上市公司龙大肉食品股份有限公司表示,公司与成都佳享食品有限公司携手,在成都蒲江县布局生猪屠宰产能。

实力相对雄厚的大型屠宰企业,成了重建乡镇生猪和猪肉屠宰销售网点的希望。

业内看来,除开拥有“不受限制”的运营资质外,大企业可以通过布局连锁销售、下沉冷藏库点等形式,附带配套生猪收储、屠宰网点。而与传统的小屠宰场比,这些网点最大的特征将是标准化运行。“当然,也要精心选址,以降低运行维护的成本。”四川农业大学教授李学伟介绍,只要区域内的潜在消费者能够达到一定数量,大企业自然就有布局的动力。只是,这还需要跨越规划缺位、驱动政策不足等门槛。

“我们是想把触角向下延伸,但不知道布局在哪里好。”川内某大型屠宰企业负责人呼吁,业务主管部门应尽快依据养殖产能和居民点分布,合理规划生猪收储屠宰和猪肉销售网点,为企业布局提供依据。

此外,不少企业则提到:与大中城市相比,布局乡镇屠宰和猪肉销售网点,利润空间不大。在没有对应的奖补政策前提下,大型企业向乡镇(特别是偏远乡镇)进军的意愿并不高。

目前四川正在梳理现有定点屠宰点位布局

对此,省农业农村厅相关负责人透露,目前四川正在梳理现有定点屠宰点位布局,力求尽可能找出屠宰点位覆盖的盲区和边远区域,进而编制解决方案。而至于是否鼓励巨头企业“下乡杀猪”,前述负责人表示,将会根据相关情况演变而定,政策还在拟定中。

新闻多一点

四川屠宰点大规模压减的背后故事

“其实大家心里应该有准备,因为整个过程持续七年多了。”四川省畜牧兽医局副调研员朱磊介绍,过去多年,从中央到省上,一直在压减小型屠宰点的数量。

从2014年起,四川开始对屠宰点清理整顿、整合重组。根据相关统计分析,这一年,四川尚有在册生猪定点屠宰场点2816家。

“主要出发点是保障卫生水平和猪肉产品安全。”巴中市农业农村局总畜牧师苟斌才回忆,村镇一级的屠宰场点规模普遍偏小、卫生和检验检疫等设施投入有限,因此整改的方向就是对小型定点屠宰场点和私自宰杀场点的取缔退出。

2016年起,这样的清理整顿和整合重组,并先后加入了环保和疫情防控两个元素。

“过去杀了猪,都是拿着自来水管冲一遍地。”资阳市安岳县屠宰户周大杰回忆,2016年前后的省级和中央环保督察中,自家的屠宰点因为无法解决污水处理问题而关门。2016年,全省累计取缔关闭不合格屠宰点1160个,取缔关闭率达39%。

非洲猪瘟疫情传入,则给了剩下一部分小型屠宰场点最后一击。

四川省农业农村厅动物卫生监督所所长李宗林说,感染非洲猪瘟后,生猪的致死率为100%,应对当年的非洲猪瘟疫情,强化生猪屠宰点的管控势在必行。

与此同时,农业农村部将四川列为全国压减小型生猪屠宰场点的15个重点省(直辖市、自治区)之一,并派出专家组来川逐县开展复核小型屠宰场点退出情况。

结合疫情防控要求等,四川于去年再压减小型屠宰点180余个,目前全省开门营业的生猪屠宰点还有780余个,比2014年前后减少了四分之三。

相关链接

修订后的《生猪屠宰管理条例》体现“最严格的监管”要求

修订后的《生猪屠宰管理条例》于今年8月1日起施行。7月23日举行的国务院政策例行吹风会上公布,此次条例修订体现了“最严格的监管”要求,施行以后能更有效保障“舌尖上的安全”。

条例此次修订体现了“最严格的监管”要求,在五大制度方面有所体现:一是生猪进厂查验制度;二是屠宰全过程的质量管理制度;三是生猪产品的出厂记录制度;四是问题生猪产品的召回制度;五是风险监测制度。

你家杀年猪吗?(四川日报微信公众号)

贵州毕节“百里杜鹃”山林遭破坏

贵州省毕节市有一个全国闻名的被誉为“世界上最大的天然花园”的国家级森林公园——“百里杜鹃风景名胜区”。但就是这样一个生态涵养保护区和村民们世外桃源般的生活,自2020年10月起被打破了,被一家当地企业打着“百里杜鹃硫磺矿区生态环境保护修复工程”的旗号大肆施工挖掘,使得周边环境遭到严重破坏,也使得村民的正常劳作受到了极大影响。

生态环境堪忧
据当地村民介绍,进入“马家槽,平地煤,水井湾”等处开始施工的有不少施工机械,起初村民对于施工队的入驻是干什么完全不知情,在进场前村里也没有向村民开过相关会议,有村民猜想可能是与百里杜鹃风景区一起连片搞旅游开发。
一位百纳乡百纳村箐门组的村民指出:“我们村子毗邻闻名全国的。本属于我们村集体的山林不久前被企业以修复生态为名大肆盗采煤矿资源,山林被毁坏数百亩,青山变秃山,现场状况触目惊心。百纳村箐门组山林好不容易恢复的生态,在2020年10月被严重破坏、国家矿产资源被大肆盗采后,箐门组村民向百里杜鹃管理区、毕节市及贵州省多个部门进行投诉,但至今没有相关部门介入调查,生态破坏仍然被肆意扩大,盗采的煤炭被大量出售,售后利益也不知流向何方。”
地名为“马家槽,平地煤,水井湾”等处在30多年前是冶炼硫磺的厂区,硫磺厂经营主带走了财富,但严重的污染让周边犹如沙漠一般寸草不生。箐门组村民居住的地方离硫磺厂不远,为了子孙后代的长远发展,箐门组村民在硫磺厂停产后的三十年间,投入了大量的人力,在被污染的山体上采用覆土、深耕等方式植树造林,在经历了多次的补种后,村民们与被严重酸性化土壤搏斗的成果终于显现,到2020年,被硫磺厂污染的核心区域,人工植树的数百亩山林中已经有大量直径超过10厘米的树木。
据悉,生态植被的修复让村民的饮水问题也得到了解决,就在附近就有多口自涌泉哺育着箐门组村民。施工队伍进驻一段时间后,村民们才通过设置在现场的公示牌了解到,施工队在“马家槽,平地煤,水井湾”等处施工的项目叫“百里杜鹃硫磺矿区生态环境保护修复工程”,主管单位是百里杜鹃管理区国土资源分局,建设单位是贵州百里杜鹃乡村开发投资有限责任公司(简称百里开发公司),施工单位是贵州百里杜鹃德丽建设工程有限公司(简称百里建设公司)。
在2021年春节前,村民们心想,国家投资搞生态环境保护修复工程是好事,可没想到随着施工方的施工面积扩大,呈现出来的完全不是生态修复的景象,大片的树木被挖倒,早已复绿的山体被挖得满目疮痍,部分已经坡改梯的施工地又再次挖掉梯地,不该深挖的地方施工方却在加班加点,这一波操作随即被村民看穿了动机。看到情形越发不可控制,箐门组的村民为了守住绿水青山,遏制国家矿产资源被盗采的违法行为,曾自发性到现场阻止施工方的违法活动,但却遭到恐吓,无奈选择通过媒体呼唤正义的到来。
村民反映无果
村民们反响强烈之处在于,在被挖损毁的“平地煤,马家槽,水井湾”林地下面埋藏着大量的煤矿,施工方的一系列操作正是“醉翁之意不在酒”,施工方一边进行坡改梯,一边进行钻探,在山体被大面积揭开后,在煤炭资源储量丰富的区域就进行封闭式的露天盗采。施工方深知盗采国家矿产资源是违法行为,为了掩人耳目,在盗采初期用泥土掩盖盗采出来的煤炭,后来纯粹将周边的通村道路堵断,更加肆无忌惮地进行盗采,外运煤炭的车辆更是将村民投劳的道路碾压损坏。
纵观整个被挖开的大片山体,被破坏的程度比三十年前的硫磺厂污染更严重,村民们十分不解,如此施工和盗采国家资源,到底是在恢复生态还是在破坏生态?施工方及利益关联方在通过盗采国家矿产资源赚得盆满钵满的时候,随着生态环境的进一步被破坏,村民们即将面临饮用水源枯竭的现实问题。
由于建设单位百里开发公司和施工单位百里建设公司都属于百里杜鹃管理区下属的国有企业,披着“护身符”的施工方在进场前,没有通过村民集体会议,也没给村民们签订过任何意向书,更未征得村民们的同意,就大肆进行盗采。
据一位村民介绍,他们多次阻拦并向施工方讨说法,每次杜鹃集团、施工方、政府及村委,不但不给村民们合理满意的解决,还通过派出所给村民施压,甚至告诉村民“施工方的所为是合法的”。有关部门就这样放任施工方继续破坏生态,乱挖乱采,把盗采的煤炭转运出售牟利,村民的乡村路变成了运煤大道,整个地段乌烟瘴气。
面对被深度破坏的山林生态,政府方说施工在治理,施工方说挖煤炭是在降标高治理采空区。村民们很疑惑,难道标高是要将一座山都铲平、把煤都采完吗?那为何要把以前修好的坡改梯一层层往下降,直降到煤层后采挖为止?
如此大规模的国家矿产资源被盗采,至今没有任何人受到任何处罚。箐门组村民们只想保护他们的集体山林,却遭到相关部门的制止,在问题没得到合理解决之前,他们无论如何都不会放弃。
来源:中农发展网微博

什么体质的人适合沙疗?你不一定知道!
中医人体体质分类有阴虚质、阳盛质、瘀血质、痰湿质、气郁质。首先要搞清楚自己是属于什么样的体质,然后再根据自身体质进行沙疗,才能达到预期目的。下面五彩阳光小编给大家介绍一下各种体质:
阴虚质
阴虚体质属虚热体质,形体多消瘦,心烦颧红,手足心热,午后尤甚,口燥咽干,目干涩,眩晕耳鸣,睡眠差,便干燥,舌红苔少而干,脉细数。宜患阴亏燥热的病变,怕燥热之邪,耐冬不耐夏。阴虚之人经常感觉手足心发热,并烦躁而喜食生冷,面色潮红,眼花耳鸣,并且喜欢喝冷饮。与此同时,这类瘦人不耐暑,却比一般人抗冻,而且吃同样的东西,比别人更容易上火。这些都是阴衰而阳盛,阴不能制阳,阳热之气相对旺盛的缘故。
阳盛质
凡强壮的,声高气粗的,好动的人,属于阳盛体质。此类人平素喜凉怕热,神旺气粗,口渴喜冷饮,尿黄便结,病则易发高热,脉洪数有力,舌红苔薄黄。本体质之人不易患病,一经患病,多为急性病、暴发病。故饮食方面多用滋阴、清淡之品;运动量也要大一些,让体内积蓄的阳气尽快散发出去,条件许可,每天进行凉泉、温泉水浴,须常清其过盛之热,适当补其耗伤之阴。
气郁质
气郁体质会出现神情郁闷,胸胁胀满,走窜疼痛,嗳气呃逆,咽有异物感,或乳房胀痛,痛经。易患郁症,脏躁,不寐,梅核气,惊恐等病症。情绪方面:郁闷、不开心是气郁体质人最典型的症状。这种人表面上话不是很多,遇到事情反应也不激烈,但是内心里却是特别敏感,容易起疑心,又斤斤计较的。这种人对精神刺激的承受能力差一些,经常郁郁寡欢、胸闷、爱叹气。《红楼梦》中的林妹妹就是气郁体质典型的代表人物。
不停地唉声叹气:经常叹气是气郁体质最具特征性的一个表现,中医叫善叹息。这是因为气机瘀滞后觉得闷,不舒服,就会无意识地通过叹气来舒展气机,所以常叹气。严重的还会有咽喉不利的症状,中医叫梅核气,就是总感觉咽部有异物,吐又吐不出来。这也是气机瘀滞,不顺畅,聚集在喉部的表现。
形体方面:以形体瘦弱者为多,一般偏高、偏瘦、偏弱。面色发黄、无光泽,郁结厉害则面色会发青黄。
睡眠不佳:气郁体质因为阴阳之气的运行不顺,出阳入阴也不顺,所以,睡眠也不太好。
大便发干:大便多数发干,因为气滞,粪便在肠道待的时间就会长,水分就会被吸收得多一些,所以就会干燥。此外,气郁体质之人还可见食欲不佳。
痰湿质
痰湿重的人容易发胖,发胖的人通常是痰湿体质,这个在临床实践中很常见。“胖人多痰湿,瘦人多内热”。因为人往高处走,水往低处流。所以痰湿重的人经常身体沉重,脚步特别沉重,坐的时候一屁股就坐那,显得很笨重,坐在那就不爱动。这是因为痰湿停滞于皮肤、四肢导致的。
痰湿体质的人反应会慢一些,甚至眨眼都会比别人慢半拍,这类人表情不丰富,呆呆的,老是一副漠然的样子。此外,痰湿体质的人还经常感觉神昏,头重。假如人到了中年以后,经常头昏、头重、想睡,这就是向痰湿体质转化的一个表现。这是因为脾胃消化不好,痰湿壅盛,蒙蔽清阳的结果。当这些症状会在饭后加重,甚至饭后胸闷又头昏脑胀的,就更要注意是不是痰湿滞留体内了。
痰湿体质的人还有一个很有趣的现象,就是常常微微地感到口渴,但又不想喝水。这里的口渴并不是人体绝对地缺水,而是因为体内的水液聚集成痰湿而没起到其应该有的作用才表现出来的口渴,所以这种口渴只是微渴,并且一旦喝水就加重身体里痰湿的堆积,故出现渴却又不喜欢喝水的怪现象。
血瘀质
平素面色晦滞,口唇色暗,肌肤甲错,常有出血倾向,皮肤局部有瘀斑,或身体某部刺痛,固定不移,或有包块,推之不动,舌质有瘀斑或瘀点,脉细涩,或结代。此类体质,重在气血畅通,为此,要常常加强体育锻炼,饮食上多吃二些活血养血的食品;治疗上应活血法瘀,并配以补气行气。
推荐一种预防和调理这五种体质最全面和有效的中医理疗方式——五彩阳光沙疗!
五彩阳光沙疗床运用专利技术将特殊配方的温热沙全方位敷裹机体,全面提升人体温度,通过末梢血管的扩张和沙层的垂直压力,将“温热沙”释放的热能向机体深部传导,一方面将机体内的“湿”排除体外;另一方面恢复脏腑的运化能力,将“湿”有效的长期的运化掉。“湿去则热不存”也就是说祛了湿,热也就消失了;同时,五彩阳光沙疗“以热制热”,将与湿绵缠的、分解不清的热快速的分离并排除体外。所以,长期做沙疗是解除“湿热虚体质”最有效的中医理疗方式,不管你是何种体质,坚持沙疗调理一定能恢复平和体质。


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