#感受侨乡江门红# 第七站五丰村,五丰村位于海宴华侨农场内,总面积3000亩,总人口1574人,总户数457 户,汇聚东南亚等13个国家和地区归侨的集中居住,素有“小小联合国”之美称。是海宴镇 2019主要打造的生态宜居美丽乡村示范村(特色精品村),发展定位为归侨文化休闲旅游。五丰村民风淳朴、邻里融治,是全国“一村一品”示范村和全国乡村治理示范村。
泰国柠檬 (Kaffir Lime) 在我父母的家乡
是一种柠檬,原产於印度,现于中南半岛、印尼、马来西亚等地广泛栽培,是东南亚特有的调味水果。
泰国柠檬有波斯和比尔斯两个品种,在超市全年有供应。它与海产品、蜂蜜等可以适宜,但不可与胡萝卜搭配。
利用部位
利用部位叶片、果实(果皮)。本种为东南亚特有的调味蔬菜,特有的强烈柠檬香所带来的风味不是其它柑橘类所能取代的。使用时以完全展开硬化的叶片香气最浓,嫩枝叶片香气较差。而且一开始烹调就要加入,利用热气煮出香气和风味。泰国著名的酸辣虾汤(Tom Yam Kung)、咖哩乳蟹、椰奶火锅…等,一定要含有柠檬叶才是正统。与鸡肉或鱼类同煮有调味及去腥之效。
是一种柠檬,原产於印度,现于中南半岛、印尼、马来西亚等地广泛栽培,是东南亚特有的调味水果。
泰国柠檬有波斯和比尔斯两个品种,在超市全年有供应。它与海产品、蜂蜜等可以适宜,但不可与胡萝卜搭配。
利用部位
利用部位叶片、果实(果皮)。本种为东南亚特有的调味蔬菜,特有的强烈柠檬香所带来的风味不是其它柑橘类所能取代的。使用时以完全展开硬化的叶片香气最浓,嫩枝叶片香气较差。而且一开始烹调就要加入,利用热气煮出香气和风味。泰国著名的酸辣虾汤(Tom Yam Kung)、咖哩乳蟹、椰奶火锅…等,一定要含有柠檬叶才是正统。与鸡肉或鱼类同煮有调味及去腥之效。
#感受侨乡江门红# 下一站,大V来到台山市海宴镇五丰村,浓厚的东南亚风情扑面而来,这里汇聚东南亚等13个国家和地区的归侨,素有“小小联合国”之美称。如今的五丰村,处处展现一幅社会主义美丽乡村的图景,时时踏响全面建成小康社会的铿锵步履。大V们走进村里的归侨文化博物馆等地参观,深受这里独特的文化魅力吸引,纷纷打卡拍照。(江门日报记者/黎禹君)
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