养生之法，约有五事：一曰眠食有恒；二曰惩忿；三曰节欲；四曰每夜临睡洗脚；五曰每日两饭后各行三千步。惩忿，即余篇中所谓养生以少恼怒为本也。眠食有恒及洗脚二事，星冈公行之四十年，余亦学行有七年矣。饭后三千步近日试行，自矢永不间断。弟从前劳苦太久，年近五十愿将此五事立志行之，并劝沅弟与诸子侄行之。—曾国藩
粥里扔把“补肺丸”，润肺止咳防便秘，连感冒都少了！
秋季补肺是关键，不少人会选择吃白色的食物来滋补肺气。在这些益肺的食物当中，杏仁是非常好的选择。尤其是针对秋冬季节常见的呼吸道不适症状来说，古人可是大力推荐杏仁的。就以中医学经典著作《伤寒论》为例，就随处可见杏仁的影子。而作为药食同源的药材之一，我们平时也可以通过食用杏仁来滋补肺气，以缓解秋冬季节身体的不适症状。
杏仁的两大功效
喜欢杏仁的人，往往被它浓郁的香味所吸引。中医学认为，杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。《本草求真》载：“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通便，温则宣滞行痰。”
《本草纲目》曰：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积。”现代研究表明，杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外，杏仁中还含有蛋白质、杏仁油、挥发油、矿物质等成分。经过药理学实验得出结论，杏仁能够镇咳、镇痛、抗凝血，具有抗氧化、抗血栓和降血脂作用，杏仁中所含的维生素、磷等微量元素对改善脑部营养有很大益处，具有补脑益智的功效。而且，杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
有一种杏仁有小毒
我们平时吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁，无毒，偏于滋润，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。而在药方中入药的则是北杏仁、苦杏仁，这类杏仁个头小，味道苦，含有大量氢氰酸，这种物质具有很强的止咳功效，同时也有毒性，能够阻断细胞的呼吸链，过量食用容易引起人体缺氧猝死。由于苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，药用价值非常高。
不过，使用苦杏仁时一定要遵医嘱，最好保证在每天6克以下，既能使其发挥补肺止咳的作用，毒性也相对较小。而对于甜杏仁来说，药性与苦杏仁相似，但药力稍弱，且药力较缓，安全性更高，更适合作为食物食用。
甜杏仁食谱
1、杏仁百合梨粥
材料：杏仁6克，百合15克，鲜鸭梨150克，粳米150克。
做法：新鲜鸭梨洗净，切丁；杏仁去皮、尖；百合洗净；粳米淘洗干净。锅中加入适量水，放入百合、杏仁和粳米，武火煮沸，搅拌，文火煮，粥将成，放入鸭梨丁，一边搅拌一边熬煮，粥成梨熟即可。
功用：本药粥具有滋阴润肺、清热平喘的功效。适合于肺燥阴虚咳嗽、口干、咽干的人群食用。
2、杏仁核桃仁粥
材料：杏仁6克，核桃仁30克，大米150克，蜂蜜适量。做法：杏仁去皮，与核桃仁一起捣成碎末；大米淘洗干净。锅中加入适量水，放入大米煮沸，再加杏仁、核桃仁，转文火熬煮成粥，待粥稍凉，调入蜂蜜即可。
功用：本药粥具有降肺止咳、润肠通便的功效。适合于咳嗽、咳痰、便秘的人群食用。
3、杏仁菠菜
材料：甜杏仁60克，菠菜150克，香油、盐、味精、白醋、蒜、糖、干红椒各适量。
做法：先将杏仁炒至熟脆，用刀背轻轻拍碎，备用；菠菜洗净，焯水备用；干红椒切碎，蒜拍碎备用。小锅烧热油倒入切碎的干红椒上，再倒入醋、盐、糖调成碗汁，把碗汁倒入菠菜上拌匀，最后加入杏仁碎、香油，稍拌几下即可装盘。
功用：本药膳具有养血美容、宣肺平喘、润肠通便的功效。适合皮肤干燥、面色无华、肺热咳嗽、肠燥便秘的人群食用。
4、杏仁炒蛋
材料：甜杏仁片30克，苦瓜300克，鸡蛋3个，油、盐、糖各适量。
做法：苦瓜洗净，从中间剖开去瓤，切薄片，用开水焯2分钟，沥干备用。鸡蛋磕开，倒入碗中，放少许盐，搅匀蛋液备用。小火热锅，用适量油把杏仁片稍炒熟，备用；热锅，放适量油，倒入苦瓜，放入适量盐、糖，翻炒至软，倒入蛋液，用铲从边向中间推几下，加入杏仁片，翻炒几下，等蛋成块即成。
功用：本药膳具有清热消暑、消食开胃、止咳润肠的功效。
5、杏仁甜酥
材料：杏仁6克，低筋粉48克，细砂糖24克，全蛋液15克，橄榄油24克，泡打粉0.9克，苏打粉0.6克。
做法：用料理机将杏仁打碎；倒入橄榄油；加入细砂糖，12克全蛋液（留3克刷饼坯表面），稍微搅拌均匀；筛入低筋粉、泡打粉、小苏打；倒入打碎的杏仁粉拌成团；同时，180度上下火预热烤箱；取适量揉圆，压扁，放在烤盘上，注意留一定的间隔；给每一个饼坯刷上一层全蛋液；放入烤箱中层，上下火设置为180度，时间设置为20分钟；最后几分钟注意观察烤箱里的情况，饼干表面变成金黄色即可。
功用：本药点具有润肺止咳的功效。适合于慢性气管炎、肺虚咳嗽等人群食用。
6、双仁蜜饯
材料：炒甜杏仁90克，炒核桃仁150克，蜂蜜300克。做法：将炒甜杏仁放入铜锅中，加少量水，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁；锅内将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。
功用：本药点具有补肾益肺、润肤美容的功效。适合于肺肾两虚型久咳、肾虚腰脚酸痛、肠燥便秘、皮肤干涩的人群食用。
7、杏仁甜饼
主料：甜杏仁150克，糯米粉200克。
调料：番茄沙司、白糖各适量。
做法：甜杏仁加水，放入食品粉碎机中加工成泥。将杏仁泥倒入糯米粉中，加适量温水、白糖和成面团，做成小圆饼。锅内放食用油，待油温六成热时，小圆饼入锅煎成两面金黄出锅。装盘时，淋入番茄沙司即可食用。
#健康##科普##养生#
秋季补肺是关键，不少人会选择吃白色的食物来滋补肺气。在这些益肺的食物当中，杏仁是非常好的选择。尤其是针对秋冬季节常见的呼吸道不适症状来说，古人可是大力推荐杏仁的。就以中医学经典著作《伤寒论》为例，就随处可见杏仁的影子。而作为药食同源的药材之一，我们平时也可以通过食用杏仁来滋补肺气，以缓解秋冬季节身体的不适症状。
杏仁的两大功效
喜欢杏仁的人，往往被它浓郁的香味所吸引。中医学认为，杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。《本草求真》载：“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通便，温则宣滞行痰。”
《本草纲目》曰：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积。”现代研究表明，杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外，杏仁中还含有蛋白质、杏仁油、挥发油、矿物质等成分。经过药理学实验得出结论，杏仁能够镇咳、镇痛、抗凝血，具有抗氧化、抗血栓和降血脂作用，杏仁中所含的维生素、磷等微量元素对改善脑部营养有很大益处，具有补脑益智的功效。而且，杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
有一种杏仁有小毒
我们平时吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁，无毒，偏于滋润，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。而在药方中入药的则是北杏仁、苦杏仁，这类杏仁个头小，味道苦，含有大量氢氰酸，这种物质具有很强的止咳功效，同时也有毒性，能够阻断细胞的呼吸链，过量食用容易引起人体缺氧猝死。由于苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，药用价值非常高。
不过，使用苦杏仁时一定要遵医嘱，最好保证在每天6克以下，既能使其发挥补肺止咳的作用，毒性也相对较小。而对于甜杏仁来说，药性与苦杏仁相似，但药力稍弱，且药力较缓，安全性更高，更适合作为食物食用。
甜杏仁食谱
1、杏仁百合梨粥
材料：杏仁6克，百合15克，鲜鸭梨150克，粳米150克。
做法：新鲜鸭梨洗净，切丁；杏仁去皮、尖；百合洗净；粳米淘洗干净。锅中加入适量水，放入百合、杏仁和粳米，武火煮沸，搅拌，文火煮，粥将成，放入鸭梨丁，一边搅拌一边熬煮，粥成梨熟即可。
功用：本药粥具有滋阴润肺、清热平喘的功效。适合于肺燥阴虚咳嗽、口干、咽干的人群食用。
2、杏仁核桃仁粥
材料：杏仁6克，核桃仁30克，大米150克，蜂蜜适量。做法：杏仁去皮，与核桃仁一起捣成碎末；大米淘洗干净。锅中加入适量水，放入大米煮沸，再加杏仁、核桃仁，转文火熬煮成粥，待粥稍凉，调入蜂蜜即可。
功用：本药粥具有降肺止咳、润肠通便的功效。适合于咳嗽、咳痰、便秘的人群食用。
3、杏仁菠菜
材料：甜杏仁60克，菠菜150克，香油、盐、味精、白醋、蒜、糖、干红椒各适量。
做法：先将杏仁炒至熟脆，用刀背轻轻拍碎，备用；菠菜洗净，焯水备用；干红椒切碎，蒜拍碎备用。小锅烧热油倒入切碎的干红椒上，再倒入醋、盐、糖调成碗汁，把碗汁倒入菠菜上拌匀，最后加入杏仁碎、香油，稍拌几下即可装盘。
功用：本药膳具有养血美容、宣肺平喘、润肠通便的功效。适合皮肤干燥、面色无华、肺热咳嗽、肠燥便秘的人群食用。
4、杏仁炒蛋
材料：甜杏仁片30克，苦瓜300克，鸡蛋3个，油、盐、糖各适量。
做法：苦瓜洗净，从中间剖开去瓤，切薄片，用开水焯2分钟，沥干备用。鸡蛋磕开，倒入碗中，放少许盐，搅匀蛋液备用。小火热锅，用适量油把杏仁片稍炒熟，备用；热锅，放适量油，倒入苦瓜，放入适量盐、糖，翻炒至软，倒入蛋液，用铲从边向中间推几下，加入杏仁片，翻炒几下，等蛋成块即成。
功用：本药膳具有清热消暑、消食开胃、止咳润肠的功效。
5、杏仁甜酥
材料：杏仁6克，低筋粉48克，细砂糖24克，全蛋液15克，橄榄油24克，泡打粉0.9克，苏打粉0.6克。
做法：用料理机将杏仁打碎；倒入橄榄油；加入细砂糖，12克全蛋液（留3克刷饼坯表面），稍微搅拌均匀；筛入低筋粉、泡打粉、小苏打；倒入打碎的杏仁粉拌成团；同时，180度上下火预热烤箱；取适量揉圆，压扁，放在烤盘上，注意留一定的间隔；给每一个饼坯刷上一层全蛋液；放入烤箱中层，上下火设置为180度，时间设置为20分钟；最后几分钟注意观察烤箱里的情况，饼干表面变成金黄色即可。
功用：本药点具有润肺止咳的功效。适合于慢性气管炎、肺虚咳嗽等人群食用。
6、双仁蜜饯
材料：炒甜杏仁90克，炒核桃仁150克，蜂蜜300克。做法：将炒甜杏仁放入铜锅中，加少量水，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁；锅内将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。
功用：本药点具有补肾益肺、润肤美容的功效。适合于肺肾两虚型久咳、肾虚腰脚酸痛、肠燥便秘、皮肤干涩的人群食用。
7、杏仁甜饼
主料：甜杏仁150克，糯米粉200克。
调料：番茄沙司、白糖各适量。
做法：甜杏仁加水，放入食品粉碎机中加工成泥。将杏仁泥倒入糯米粉中，加适量温水、白糖和成面团，做成小圆饼。锅内放食用油，待油温六成热时，小圆饼入锅煎成两面金黄出锅。装盘时，淋入番茄沙司即可食用。
#健康##科普##养生#
今日#霜降# ，霜降也就意味着出现初霜，是秋季的最后一个节气。
饮食：健脾，养阴，润燥
蔬菜：牛蒡，白果，玉米，雪里红
水果：甜柿
霜降少食寒凉
天气渐凉，秋燥明显，燥易伤阴。霜降养生饮食原则以健脾，养阴，润燥为主。
霜降节气后尤其要注意提防呼吸系统的疾病，适宜的食物有梨，苹果，橄榄，白果，芥菜等。这些食物能生津润燥，清热化痰，止咳平喘。
牛蒡——长寿的秘密
明朝李时珍：“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为辅，云其益人。”牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点。
霜降可以吃白果，玉米，银耳
白果具有益肺气，止咳喘，增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，促进血液循环
霜降吃柿子，清热润肺，健脾化痰
柿子可做成柿饼，柿子醋，柿子粥。
但柿子不宜空腹食用，食用时忌饮白酒，热汤，食用前一小时内不宜喝牛奶，同时忌与螃蟹等寒性水产品同食，否则会引起腹痛呕吐腹泻等症状
#养生#
饮食：健脾，养阴，润燥
蔬菜：牛蒡，白果，玉米，雪里红
水果：甜柿
霜降少食寒凉
天气渐凉，秋燥明显，燥易伤阴。霜降养生饮食原则以健脾，养阴，润燥为主。
霜降节气后尤其要注意提防呼吸系统的疾病，适宜的食物有梨，苹果，橄榄，白果，芥菜等。这些食物能生津润燥，清热化痰，止咳平喘。
牛蒡——长寿的秘密
明朝李时珍：“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为辅，云其益人。”牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点。
霜降可以吃白果，玉米，银耳
白果具有益肺气，止咳喘，增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，促进血液循环
霜降吃柿子，清热润肺，健脾化痰
柿子可做成柿饼，柿子醋，柿子粥。
但柿子不宜空腹食用，食用时忌饮白酒，热汤，食用前一小时内不宜喝牛奶，同时忌与螃蟹等寒性水产品同食，否则会引起腹痛呕吐腹泻等症状
#养生#
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