#烘焙手记# 想吃零食又怕胖怎么办？自己做点磨牙解馋的小饼干呗。不要以为低脂的小饼干就很难吃，选对了食材和做法，照样让人特别喜欢。1个红薯，2把燕麦，再加2勺葡萄干和一个鸡蛋，混合牛奶进去，不用放油放糖，就能做成美味的瘦身小饼干。下面就说说我家的做法吧。

【红薯燕麦饼干】

​食材：红薯，燕麦，葡萄干，鸡蛋，牛奶

做法：

1、中等大小的红薯洗净去皮切薄片，放入锅中蒸一下，大概15到20分钟，能用筷子轻松扎透就可以；

2、把蒸熟蒸透的红薯放到一个大碗中，用勺子按压成细腻的红薯泥；

3、加入一个打散的鸡蛋液，2小把麦片，一小把葡萄干，适量牛奶搅拌均匀，形成比较稠的状态；

4、把搅拌好的红薯燕麦泥团成小球，放到铺了油纸的烤盘上，用手按压成扁圆形，放入预热好的烤箱，180度烤制25分钟就可以了。

这样一盘好吃又无糖无油的红薯燕麦饼干就做好啦，吃着有烤红薯的香甜裹着葡萄干的美味，加上燕麦的加持，作为馋嘴时候的小零食真是再好不过啦，多吃两个也不用担心长肉，而且完全不是没味道没口感的哦，绝对吃了还想吃，作为早餐或者下午茶都是不错的选择呢。

小贴士：
1、牛奶不要一次加太多，根据稠稀程度调整牛奶的量，如果太稀可以多加一点麦片；

2、每个烤箱的温度不同，可以根据自家烤箱调整时间和温度。#厨艺教程#

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