1937年3月21日 南京晚报
明日菜单

蒜苗红烧肉，韭菜炒绿豆芽，臭面筋炒芦蒿，榨菜鸡蛋汤

蒜苗一斤四百八十文，文肉六两三百六十猪，韭菜四两五十文，绿豆芽一斤一百三十文，臭面筋二百文，芦蒿十二两二百文，榨菜六十文，鸡蛋四个二百八十文，豆油四两一百九十文，酱油五两一百五十文，香葱十文，盐三十文，共计二千三百文。

1937年3月22日 南京晚报
明日菜单

春筍烧鸭煮干丝，韭菜炒千张，红烧黄鱼，菠菜豆腐汤

春筍四两二百四十文，烧鸭四两三百六十文，白香干四块一百六十文，韭菜十二两一百二十文，千张两张六十文，黄鱼一斤四百四十文，菠菜半斤四十文，湖南豆腐四块一百二十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油六两一百八十文，生薑葱二十文，黄酒二十文，白糖二十文，盐三十文，共计二千一百六十文。

1937年3月23日 南京晚报
明日菜单

红烧刀鱼，韭菜炒豆饼，芦蒿炒肉丝，川冬菜豆腐汤

刀鱼十二两七百二十文，韭菜四两五十文，绿豆饼十二两一百二十文，芦蒿一斤一百八十文，猪肉四两二百四十文，川冬菜八十文，湖南豆腐四块一百二十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油五两一百五十文，生薑葱二十文，白糖二十文，黄酒二十文，盐三十文，共计二千一百文。

1937年3月24日 南京晚报
明日菜单

韭菜炒鸭肝，雷菌虾米烧豆腐，豆腐皮拌菠菜，菊花菜鸡蛋汤

韭菜一斤一百四十文，鸭心肝三副三百六十文，雷菌半斤一百六十文，湖南豆腐六块一百八十文，虾米八十文，豆腐皮两张八十文，菠菜一斤六十文，菊花菜四两八十文，鸡蛋四个二百八十文，猪油二两一百六十文，黄酒葱三十文，豆油二两一百文，麻油二两一百文，酱油五两一百五十文，盐三十文，共计一千九百九十文。

1937年3月25日 南京晚报
明日菜单

雪里红炒牛肉丝，川冬菜烧黄豆芽，虾米烧菜苔，春筍榨菜肉片汤

雪里红十二两一百八十文，牛肉六两二百一十文，川冬菜八十文，黄豆芽一斤一百二十文，虾米八十文，青菜苔一斤一百四十文，筍四两二百四十文，猪油二两一百六十文，豆油六两二百八十文，酱油五两一百五十文，黄酒葱二十文，盐三十文，共计二千文。

1937年3月11日 南京晚报
明日菜单

鸡蛋冬筍炒肉丝，韭菜炒千张，粉丝红烧肉，菠菜豆腐汤

鸡蛋四个二百四十文，冬筍四两一百五十文，猪肉十二两七百廿文，韭菜半斤一百九十文，千张四张一百二十文，粉丝一把一百四十文，菠菜半斤六十文，湖南豆腐四块一百二十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油五两一百五十文，盐三十文，共计二千二百七十文。

1937年3月12日 南京晚报
明日菜单

豌豆头烧肉圆，韭菜炒绿豆芽，红烧黄鱼，榨菜蚕豆汤

豌豆头十二两九十文，猪肉半斤四百八十文，韭菜四两一百文，绿豆芽一斤一百二十文，黄鱼一斤四百四十文，榨菜六十文，蚕豆米半斤八十文，猪油二两一百六十文，豆油六两二百四十文，酱油五两一百五十文，黄酒二十文，生薑葱二十文，白糖二十文，盐三十文，共计二千〇一十文。

1937年3月13日 南京晚报
明日菜单

韭菜炒肉丝，冬筍豌豆炒雪里红，萝蔔烧牛肉，粉丝青菜汤

韭菜十二两三百文，猪肉四两二百四十文，冬筍四两一百五十文，新鲜豌豆半斤一百八十文，雪里红十二两一百五十文，萝蔔半斤六十文，牛肉半斤二百八十文，水粉丝一百文，青菜一斤九十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油六两一百八十文，黄酒葱三十文，盐三十文，共计二千一百四十文。

1937年3月14日 南京晚报
明日菜单

带鱼红烧肉，雪里红炒藕丝，韭菜炒鸭肝，虾米烧萝蔔汤

带鱼半斤二百八十文，猪肉六两三百六十文，雪里红半斤一百文，藕半斤六十文，韭菜半斤一百八十文，鸭心肝三副三百六十文，虾米八十文，萝蔔半斤六十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油五两一百五十文，黄酒葱三十文，盐三十文，共计二千〇四十文。

1937年3月15日 南京晚报
明日菜单

雷菌肉丝烧豆腐，虾米拌马兰头，茼蒿粉蒸肉，京冬菜豆腐皮汤

雷菌六两一百二十文，猪肉十二两七百二十文，湖南豆腐四块一百二十文，虾米八十文，马兰头一斤一百文，茼蒿一斤二百文，京冬菜一两五十文，猪油二两一百六十文，豆油二两一百文，麻油二两一百文，酱油六两一百八十文，豆腐皮四张一百六十文，黄酒葱三十文，盐四十文，共计二千一百六十文。

1937年2月16日 南京晚报
明日菜单

冻豆腐红烧肉，川冬菜烧豆腐果，雪里红炒羊肉丝，粉丝青菜汤

冻豆腐四块一百二十文，猪肉半斤四百八十文，川冬菜八十文，豆腐果半斤二百文，雪里红十二两一百五十文，羊肉四两二百文，粉丝一把一百四十文，青菜半斤六十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，，酱油六两一百八十文，黄酒葱三十文，盐三十文，共计二千〇二十文。

1937年2月17日 南京晚报
明日菜单

冬筍鸡蛋炒肉丝，咸白菜炒红萝蔔丝，白芹炒鸭肠，豆腐菠菜汤

冬筍四两一百六十文，鸡蛋六个四百二十文，猪肉四两二百四十文，咸白菜十二两一百五十文，红萝蔔丝四两四十文，白芹一斤一百八十文，鸭肠五根三百文，湖南豆腐四块一百二十文，菠菜半斤六十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油五两一百五十文，黄酒葱三十文，盐三十文，共计二千二百三十文。

1937年2月18日 南京晚报
明日菜单

黄芽菜烧牛肉，豆腐果烧黄豆芽，冬筍炒雪里红，川冬菜肉丝豆腐汤

黄芽菜一斤一百二十文，牛肉半斤二百九十文，豆腐果四两一百文，黄豆芽一斤一百二十文，冬筍四两一百五十文，雪里红十二两一百五十文，川冬菜八十文，猪肉四两二百四十文，湖南豆腐四块一百二十文，猪油二两一百六十文，酱油六两一百八十文，豆油四两一百九十文，黄酒葱二十文，盐三十文，共计一千九百五十文。

1937年2月19日 南京晚报
明日菜单

红烧黄鱼，雪里红炒蚕豆，冬筍川冬菜炒鸭肚，虾米萝蔔汤

黄鱼一斤四百八十文，雪里红十二两一百五十文，蚕豆米六两六十文，冬筍四两一百六十文，川冬菜一百五十文，鸭心肝三副三百六十文，虾米八十文，萝蔔一斤一百三十文，猪油二两一百六十文，豆油六两二百八十文，酱油五两一百五十文，白糖二十文，生薑葱二十文，黄酒二十文，盐三十文，共计二千二百五十文。

1937年2月20日 南京晚报
明日菜单

红烧鲫鱼，炒绿豆饼，面筋烧菠菜，咸白菜煨肉汤

鲫鱼一斤四百八十文，绿豆饼一斤一百六十文，油面筋三个一百五十文，菠菜一斤一百三十文，咸白菜十二两一百五十文，猪肉半斤四百八十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油五两一百五十文，黄酒二十文，白糖二十文，盐三十文，生薑葱二十文，共计二千一百四十文。