名人汇客厅“张老炝”创始人张林：重新定义炝锅烩面。
不惑之年跨界创业 立志将老家面发扬光大
出生于1974年的张林，大学毕业后白手起家创立了郑州隆之茂装饰设计工程公司。创业十几年，隆之茂成为了中西部地区极具影响力的终端展示公司，并与三星、西门子、华为等世界500强企业达成了长期性战略合作关系。2016年，他传承了张老炝炝锅烩面，开始二次创业。
谈及二次创业的原因，张林坦言：“许多人不理解，40多岁的人了，为什么还要跨界创业，觉得我是在自讨苦吃。但在我看来，成立河南张老炝餐饮管理公司，是命运的安排!”
“我的哥哥是开饭店的，经营状况一直不理想。于是，我就想从品牌、理念等方面帮他重新梳理一下。了解得越多，需要做的事就越多，等我反应过来，已经上了‘贼船’，下不来了!”说到这里他笑了下，又缓缓地继续，“另外，我再也无法忽视内心的声音：将老家面发扬光大!是因为儿时家里开饭店的耳濡目染，还是源于母亲临终前的殷殷嘱托，我已经分不清了。”
“隔行如隔山”，初涉餐饮行业，张林走了不少弯路。起初，他找了一个做韩餐的小伙子一起谋划。“张老炝创立之初就聚焦长远，创立品牌，实施连锁经营运作模式。和那个小伙一起努力了大半年，很多东西都有了雏形。可‘连锁’具体该如何操作，我们还真有点‘抓瞎’。另外，韩餐和烩面也是有差别的，不能一概而论。2017年1月1日，我的第一家店就这么跌跌撞撞开业了。”张林说。
重新定义炝锅烩面 吃面分四步讲究“仪式感”
张老炝的“炝锅烩面”是花心思琢磨出来的，秉承了方城烩面的灵魂——软与滑。“说起来容易做起来难。刚开始做烩面的时候，母亲还在。对最初做出来的烩面，她只给了这样的评价：‘不中!太硬’。一度令我无地自容。于是，我们开始在烩面片上下功夫，耗费了大量的时间、人力，最终发现‘手工和面，只放水和盐’，方能做出记忆中的那种软滑。”说到这个新品类的诞生，张林的话匣子就打开了。
不是所有的炝锅烩面都能称为张老炝!张老炝传承了独特的炝锅工艺：“肉炒焦、葱炒黄，一爆一炝加高汤”。大火热油，取新鲜山羊肉，与葱花、姜丝一起爆炒，激发出强烈的香味，使之融入其他食材。倒入用特制铁锅熬制4小时以上的羊棒骨高汤，放入煮好的烩面片，再配上一把鲜嫩欲滴的小青菜，一碗汤鲜、面润、葱香的炝锅烩面就出炉了。
生活要有仪式感，吃面也不例外。“第一步，闻香。炝锅的味道，闻着就让人食指大动。第二步，品汤。喝几口用鲜羊棒骨熬制4小时以上的高汤，胃暖暖的，很贴心。第三步，尝面。滑滑的，软软的，感觉好极了!第四步，放辣椒。张老炝的辣椒是特制的，香而微辣，放一点，与炝锅烩面更配哦。”张林幽默地说。
做面认真，吃面讲究，就连餐具，张林也力图还原那个时代的模样。“我对美有自己独特的看法，为了给张老炝定制一批合适的碗，我走了很多地方。2016年，我去了中国砂器之乡山西平定，看到它的第一眼，我就告诉自己‘就是它了’。这个碗，看上去笨笨的，古朴而略显低调，但我觉得它很纯净，很厚重也很雅致，还给人一种回忆——记忆里老土碗的样子。”张林如是说。
把店做小把事做大 助力河南味道走向世界
据张林说，张老炝目前正在筹备第10家店。短短两年多的时间，张老炝就能取得这样的成绩，靠的是什么?张林揭开了谜底。
要做就做与众不同，“把店做小，把事做大”，是张林自始至终的坚持。张老炝的店面并不大，只有一百多平方米。为了打造极致客户体验，他们采用开放式厨房。食物的制作过程、卫生条件，顾客都能看到。“张老炝现在有9家店面，为了保持味道的一致性，我们建立了中央厨房。熬汤、炝锅、特质卤肉都是在中央厨房完成的，店面厨师只需要下面，配菜就行了。”张林说。
星巴克、麦当劳为什么能够赢得大众的喜爱?张林认为秘诀是对客户体验的重视。张老炝的第一家店是在郑东新区凯立中心，客户群体是都市白领。做设计图的时候，张林参考了许多世界500强企业的店面，还走访了日本多家知名面馆，才有了如今的店面环境。
“店里的每一条动线、桌椅的高度、甚至放筷子的地方，我都会反复推敲。原本的筷笼是我自己画了设计图，找厂家生产的，材料实用环保，成本价约160元/个。为了给桌面腾出更多的空间，我们后来又舍弃了，换成了墙面消毒柜。食客取用方便，用着也更安心。”张林坦言。
面好、环境佳，张老炝靠实力“圈粉”国外食客。“作为张老炝炝锅烩面传承人，让老家的炝锅烩面成为世界的炝锅烩面，是我毕生的追求。成为国家中心城市后，郑州国际化步伐不断加快，来店里吃面的国外食客也越来越多了。我们在店里设了文化墙，用多国文字写上张老炝的特色，许多外国客人的照片也被晒在上面。张老炝虽然是‘70后’开的店，但我们致力于打造中原烩面新名片，走国际范儿!”张林兴致勃勃地说。
据张林说，未来五年，张老炝会继续深耕郑州，计划再开20~30家新店。谈及公司的未来规划，张林说：“我十分看好郑州市场，10年内，张老炝在郑州的店铺会超过50家。虽然我希望张老炝可以开遍全球，但现阶段还要脚踏实地。相比遍地开花后消失，我更倾向于做一家火一家。‘父母之爱子，则为之计深远’，张老炝就像我的孩子一样，我由衷地希望它能够持续、健康地发展下去。”
成立睿鹰助学机构 获评豫商“十大先锋人物”
2018年10月28日，在郑州召开的第四届青年豫商领袖成长论坛上，44岁的张老炝方城炝锅烩面传承人张林，被评选为2018年度豫商“十大先锋人物”，作为本届唯一一个入选的餐饮界代表，与其他来自文化、网络、生态农业、新材料、电气等领域的精英共同荣膺这份荣誉。
“豫商‘十大先锋人物’是对张老炝这碗面的肯定，也是对睿鹰爱心公益助学机构的认可。作为非遗传承人和公益组织牵头人，我很开心，它是动力，也是压力。”谈及那份荣誉，张林十分坦率。
2010年，张林牵头成立睿鹰爱心公益助学机构。自2010年玉树地震至今，累计资助超过200余名当地学生，持续资助学生从初中至大学。截至2018年，已有近百位社会爱心人士加入资助机构，累计资助现金300余万元，资助物资折合人民币100余万元。
通过睿鹰爱心公益的持续资助，学生的入学积极性有了显著提升，数据显示，当地学生的失学率已降低至2%。“公益助学不只是简单给钱，更是一种长期的陪伴，用我们的爱心持续点亮孩子的心灯。我们资助孩子，孩子给予我们奉献的机会，使我们的心灵得到洗涤、净化，这是一个互相成就的过程。”说到公益，张林表现得很淡然。
感恩国家职业教育 不忘乡亲只专注一碗面
今年是新中国成立70周年，身为一名“70后”企业家，张林感触很深。“做企业讲究顺势而为，顺水行舟,事半功倍。没有安稳的社会环境、中国经济欣欣向荣的时代背景，就没有今天的我。张老炝创立之初，是以合伙的身份开店的。在某些方面，税收直接免了。我当时都不敢相信，说实话，‘我和我的小伙伴真的惊呆了’!”他坦率地说。
“国家大力提倡职业教育，这对张老炝意义非凡。我们的员工几乎都是职业院校毕业的，相较于非‘科班’出身的应聘者，他们上手更快，节省了很多培训成本。张老炝的店长需要大专及以上学历，人才引进和落户之所以能如此顺利，都得感谢国家的好政策。”说到这里，张林十分感恩。
身为时代红利的获得者，张林没有忘记故土乡亲。他专门安排家乡100多名村民到郑州的店里就业，使多个家庭脱贫致富。未来，他计划帮助10000名老乡创业成功。
“身为非遗传承人，把老家面发扬光大是我的使命。在这个过程中，我会尽我所能，开好每一家店，提供更多的就业机会，为国家创造更多的税收。余生，我只会专注一件事，认认真真地做好一碗老家面，还请大家多多指教。”张林说。
不惑之年跨界创业 立志将老家面发扬光大
出生于1974年的张林，大学毕业后白手起家创立了郑州隆之茂装饰设计工程公司。创业十几年，隆之茂成为了中西部地区极具影响力的终端展示公司，并与三星、西门子、华为等世界500强企业达成了长期性战略合作关系。2016年，他传承了张老炝炝锅烩面，开始二次创业。
谈及二次创业的原因，张林坦言：“许多人不理解，40多岁的人了，为什么还要跨界创业，觉得我是在自讨苦吃。但在我看来，成立河南张老炝餐饮管理公司，是命运的安排!”
“我的哥哥是开饭店的，经营状况一直不理想。于是，我就想从品牌、理念等方面帮他重新梳理一下。了解得越多，需要做的事就越多，等我反应过来，已经上了‘贼船’，下不来了!”说到这里他笑了下，又缓缓地继续，“另外，我再也无法忽视内心的声音：将老家面发扬光大!是因为儿时家里开饭店的耳濡目染，还是源于母亲临终前的殷殷嘱托，我已经分不清了。”
“隔行如隔山”，初涉餐饮行业，张林走了不少弯路。起初，他找了一个做韩餐的小伙子一起谋划。“张老炝创立之初就聚焦长远，创立品牌，实施连锁经营运作模式。和那个小伙一起努力了大半年，很多东西都有了雏形。可‘连锁’具体该如何操作，我们还真有点‘抓瞎’。另外，韩餐和烩面也是有差别的，不能一概而论。2017年1月1日，我的第一家店就这么跌跌撞撞开业了。”张林说。
重新定义炝锅烩面 吃面分四步讲究“仪式感”
张老炝的“炝锅烩面”是花心思琢磨出来的，秉承了方城烩面的灵魂——软与滑。“说起来容易做起来难。刚开始做烩面的时候，母亲还在。对最初做出来的烩面，她只给了这样的评价：‘不中!太硬’。一度令我无地自容。于是，我们开始在烩面片上下功夫，耗费了大量的时间、人力，最终发现‘手工和面，只放水和盐’，方能做出记忆中的那种软滑。”说到这个新品类的诞生，张林的话匣子就打开了。
不是所有的炝锅烩面都能称为张老炝!张老炝传承了独特的炝锅工艺：“肉炒焦、葱炒黄，一爆一炝加高汤”。大火热油，取新鲜山羊肉，与葱花、姜丝一起爆炒，激发出强烈的香味，使之融入其他食材。倒入用特制铁锅熬制4小时以上的羊棒骨高汤，放入煮好的烩面片，再配上一把鲜嫩欲滴的小青菜，一碗汤鲜、面润、葱香的炝锅烩面就出炉了。
生活要有仪式感，吃面也不例外。“第一步，闻香。炝锅的味道，闻着就让人食指大动。第二步，品汤。喝几口用鲜羊棒骨熬制4小时以上的高汤，胃暖暖的，很贴心。第三步，尝面。滑滑的，软软的，感觉好极了!第四步，放辣椒。张老炝的辣椒是特制的，香而微辣，放一点，与炝锅烩面更配哦。”张林幽默地说。
做面认真，吃面讲究，就连餐具，张林也力图还原那个时代的模样。“我对美有自己独特的看法，为了给张老炝定制一批合适的碗，我走了很多地方。2016年，我去了中国砂器之乡山西平定，看到它的第一眼，我就告诉自己‘就是它了’。这个碗，看上去笨笨的，古朴而略显低调，但我觉得它很纯净，很厚重也很雅致，还给人一种回忆——记忆里老土碗的样子。”张林如是说。
把店做小把事做大 助力河南味道走向世界
据张林说，张老炝目前正在筹备第10家店。短短两年多的时间，张老炝就能取得这样的成绩，靠的是什么?张林揭开了谜底。
要做就做与众不同，“把店做小，把事做大”，是张林自始至终的坚持。张老炝的店面并不大，只有一百多平方米。为了打造极致客户体验，他们采用开放式厨房。食物的制作过程、卫生条件，顾客都能看到。“张老炝现在有9家店面，为了保持味道的一致性，我们建立了中央厨房。熬汤、炝锅、特质卤肉都是在中央厨房完成的，店面厨师只需要下面，配菜就行了。”张林说。
星巴克、麦当劳为什么能够赢得大众的喜爱?张林认为秘诀是对客户体验的重视。张老炝的第一家店是在郑东新区凯立中心，客户群体是都市白领。做设计图的时候，张林参考了许多世界500强企业的店面，还走访了日本多家知名面馆，才有了如今的店面环境。
“店里的每一条动线、桌椅的高度、甚至放筷子的地方，我都会反复推敲。原本的筷笼是我自己画了设计图，找厂家生产的，材料实用环保，成本价约160元/个。为了给桌面腾出更多的空间，我们后来又舍弃了，换成了墙面消毒柜。食客取用方便，用着也更安心。”张林坦言。
面好、环境佳，张老炝靠实力“圈粉”国外食客。“作为张老炝炝锅烩面传承人，让老家的炝锅烩面成为世界的炝锅烩面，是我毕生的追求。成为国家中心城市后，郑州国际化步伐不断加快，来店里吃面的国外食客也越来越多了。我们在店里设了文化墙，用多国文字写上张老炝的特色，许多外国客人的照片也被晒在上面。张老炝虽然是‘70后’开的店，但我们致力于打造中原烩面新名片，走国际范儿!”张林兴致勃勃地说。
据张林说，未来五年，张老炝会继续深耕郑州，计划再开20~30家新店。谈及公司的未来规划，张林说：“我十分看好郑州市场，10年内，张老炝在郑州的店铺会超过50家。虽然我希望张老炝可以开遍全球，但现阶段还要脚踏实地。相比遍地开花后消失，我更倾向于做一家火一家。‘父母之爱子，则为之计深远’，张老炝就像我的孩子一样，我由衷地希望它能够持续、健康地发展下去。”
成立睿鹰助学机构 获评豫商“十大先锋人物”
2018年10月28日，在郑州召开的第四届青年豫商领袖成长论坛上，44岁的张老炝方城炝锅烩面传承人张林，被评选为2018年度豫商“十大先锋人物”，作为本届唯一一个入选的餐饮界代表，与其他来自文化、网络、生态农业、新材料、电气等领域的精英共同荣膺这份荣誉。
“豫商‘十大先锋人物’是对张老炝这碗面的肯定，也是对睿鹰爱心公益助学机构的认可。作为非遗传承人和公益组织牵头人，我很开心，它是动力，也是压力。”谈及那份荣誉，张林十分坦率。
2010年，张林牵头成立睿鹰爱心公益助学机构。自2010年玉树地震至今，累计资助超过200余名当地学生，持续资助学生从初中至大学。截至2018年，已有近百位社会爱心人士加入资助机构，累计资助现金300余万元，资助物资折合人民币100余万元。
通过睿鹰爱心公益的持续资助，学生的入学积极性有了显著提升，数据显示，当地学生的失学率已降低至2%。“公益助学不只是简单给钱，更是一种长期的陪伴，用我们的爱心持续点亮孩子的心灯。我们资助孩子，孩子给予我们奉献的机会，使我们的心灵得到洗涤、净化，这是一个互相成就的过程。”说到公益，张林表现得很淡然。
感恩国家职业教育 不忘乡亲只专注一碗面
今年是新中国成立70周年，身为一名“70后”企业家，张林感触很深。“做企业讲究顺势而为，顺水行舟,事半功倍。没有安稳的社会环境、中国经济欣欣向荣的时代背景，就没有今天的我。张老炝创立之初，是以合伙的身份开店的。在某些方面，税收直接免了。我当时都不敢相信，说实话，‘我和我的小伙伴真的惊呆了’!”他坦率地说。
“国家大力提倡职业教育，这对张老炝意义非凡。我们的员工几乎都是职业院校毕业的，相较于非‘科班’出身的应聘者，他们上手更快，节省了很多培训成本。张老炝的店长需要大专及以上学历，人才引进和落户之所以能如此顺利，都得感谢国家的好政策。”说到这里，张林十分感恩。
身为时代红利的获得者，张林没有忘记故土乡亲。他专门安排家乡100多名村民到郑州的店里就业，使多个家庭脱贫致富。未来，他计划帮助10000名老乡创业成功。
“身为非遗传承人，把老家面发扬光大是我的使命。在这个过程中，我会尽我所能，开好每一家店，提供更多的就业机会，为国家创造更多的税收。余生，我只会专注一件事，认认真真地做好一碗老家面，还请大家多多指教。”张林说。
漫谈金石全形拓
宋代以来，金石是文人书斋中长盛不衰的话题之一。追溯金石学的发展史，全形拓出现较晚，却成为金石史上的一个重要里程碑。以往青铜器常常被深藏，秘不示人，而拓制多仅是铭文或部分纹饰，原器非亲近者很难得观。而在全形拓出现之后，外人通过展观拓本便得以一窥究竟，见拓如见器，这是以往所未有的。全形拓的流行也与好赏器、好雅玩、好书画的文人传统有着密切的渊源。全形拓本身是以立体形式于书卷之上构建出器物的幻影，其制作出于器物本身，又在书卷上展现，同时满足了士人对器物的追求与对书画的爱好，最终以一种“卷器咸陈”的方式于纸上全面呈现了古器物的状态。古器真实，掠影虚幻，卷上的器物虚实相生，士人心中所想象的古代宛若眼前。书斋中的古器物全形拓，寄托了士人对于上古时代的一种怀旧、憧憬与构想。
全形拓始于嘉庆、道光间，创于马起凤之手，后经六舟和尚推广，而至陈介祺、吴大澂等人发扬光大。马起凤（1800～1861年后），字傅岩，浙江嘉兴人。徐康《前尘梦影录》记载：“吴门棰拓金石，向不解作全形，迨道光初年，浙禾马傅岩能之，六舟得其传授。”马起凤声名在外，然而至于全形拓面貌如何，以往其实并不清楚。容庚仅仅见到了《金石屑》中木刻模绘马起凤所拓汉洗（容庚《殷周青铜器通论》），以至于后来如桑椹、郭玉海等先生均认为马氏原作无一留存。
全形拓始于马起凤之手，“全形拓”的名称实际也当是马起凤提出。不久前，笔者有幸在北京见到马氏拓本两轴，一为《周鲁侯角》，一为《周尊》。二纸为窄幅，拓制稍微草率，然古风扑面而来，已略具其形，可窥全形滥觞之貌。其中，马起凤所拓《周鲁侯角》上有自题“周鲁侯角全形，傅岩马起凤题于鸳鸯湖畔舟次”等款识，由此可知，拓法称“全形”亦当出自马氏心裁。
早期全形拓的另一位代表人物则是“金石僧”释达受。释达受(1791～1858年)，字六舟，浙江海宁人。
六舟制作的全形拓更属精致，而在鼎彝杂器拓本之上，六舟还创意性地添绘了插花等，使全形拓与绘画相结合，雅俗共赏。现藏浙江省博物馆的《剔灯图》，画面中心是西汉竟宁元年（公元前33年）雁足灯全形拓。六舟把自己剔除铜锈的缩小形象绘于灯拓之间，俯仰其间，与《格列佛历险记》中的小人国情节颇有几分相似，给观者带来一番颇为奇幻的体验。然而对于全形拓史来说，六舟之最重要贡献或许更在技术之外。六舟虽为僧人，但交游唱和，极为广泛，尤契者即有阮元、何绍基、戴熙等人，均为一时文坛俊彦，“金石僧”之名，即为阮氏所赠。全形拓在文人圈中的传布、推广，与六舟交游有着密不可分的关系。文人屡屡题跋，而初创未久的全形拓也为更多人所欣赏，从而进一步扩大了影响。后来释达受也多被认为是全形拓之始创者，当与此有关。
陈介祺与吴大澂是全形拓史中举足轻重的人物。时至今日，一提起鼎彝全形拓，首先便想到陈吴二人。陈介祺（1813～1884年），字寿卿，号簠斋。所藏三代重器极多，毛公鼎等重器即借其全形拓广传于外。陈氏所制拓本，于用纸、用墨、拓工均极为讲求（散见《簠斋鉴古与传古》），在当时即有“毡蜡具精，球琳等重”之赞誉（谢国桢《吴愙斋大澂尺牍》）。而晚清金石界另一巨擘吴大澂（1835～1902年），字清卿，号恒轩，晚号愙斋，江苏吴县人。吴氏则收藏有盂鼎、小克鼎等重器，所制拓本亦称雄一时。藏于上海博物馆的《愙斋集古图》，即有102件吴大澂所藏器物的全形拓，钟鼎穆然，蔚为大观，令观者如亲至商周庙堂。应该指出的是，全形拓渐渐为人所重，也实赖陈、吴所藏之重器为之增价。
相比于传拓的历史，全形拓法其实是很新的。颇为有趣的是，照相技术在全形拓发明不久后传入中国，“见拓若见器”的全形拓法转眼就成了旧技术。然而出乎意料的是，全形拓却在晚清民国时迎来了鼎盛时期。国家图书馆贾双喜先生等曾整理出版了馆藏的数百件青铜器全形拓本（《北京图书馆藏青铜器全形拓片集》），经统计，除去一部分为清人制作，此外大部分全形拓本属罗振玉、陈宝琛、孙壮、刘体智、周希丁、马子云等人督制或亲制，制作时间已在民国。若分析其原因，则清末民国时古物出土百倍于前，金石学大兴，而以古法拓制古物，承载的实际上是文人对于金石雅趣的追求与鉴赏的需要。因此，在最初的传古目的被照相技术替代之后，全形拓技术仍得以保存甚至继续流行，正如绘画并未在照片流行之后消亡一样。
拓本以精、旧为贵，全形拓亦然。全形拓一术，发轫于嘉道，流衍于清季，及民初而臻于极盛，后虽式微，现今势起。两百年间，虽与世浮沉，而其所以能一缕不绝，重焕生机，或许正在其所蕴载的金石意趣与人文精神。于观者而言，“卷器咸陈”的全形拓所负载的久远而厚重的历史，能够透过纸墨、扑面而来；于学者而言，全形拓早已超越其技法上的意义，而成为文人雅士考证、题跋的雅致学术载体。融审美雅趣与学术道问而一的全形拓，或许终将一洗埃尘，如高山流水而见赏于知音。#艺术范[超话]#
宋代以来，金石是文人书斋中长盛不衰的话题之一。追溯金石学的发展史，全形拓出现较晚，却成为金石史上的一个重要里程碑。以往青铜器常常被深藏，秘不示人，而拓制多仅是铭文或部分纹饰，原器非亲近者很难得观。而在全形拓出现之后，外人通过展观拓本便得以一窥究竟，见拓如见器，这是以往所未有的。全形拓的流行也与好赏器、好雅玩、好书画的文人传统有着密切的渊源。全形拓本身是以立体形式于书卷之上构建出器物的幻影，其制作出于器物本身，又在书卷上展现，同时满足了士人对器物的追求与对书画的爱好，最终以一种“卷器咸陈”的方式于纸上全面呈现了古器物的状态。古器真实，掠影虚幻，卷上的器物虚实相生，士人心中所想象的古代宛若眼前。书斋中的古器物全形拓，寄托了士人对于上古时代的一种怀旧、憧憬与构想。
全形拓始于嘉庆、道光间，创于马起凤之手，后经六舟和尚推广，而至陈介祺、吴大澂等人发扬光大。马起凤（1800～1861年后），字傅岩，浙江嘉兴人。徐康《前尘梦影录》记载：“吴门棰拓金石，向不解作全形，迨道光初年，浙禾马傅岩能之，六舟得其传授。”马起凤声名在外，然而至于全形拓面貌如何，以往其实并不清楚。容庚仅仅见到了《金石屑》中木刻模绘马起凤所拓汉洗（容庚《殷周青铜器通论》），以至于后来如桑椹、郭玉海等先生均认为马氏原作无一留存。
全形拓始于马起凤之手，“全形拓”的名称实际也当是马起凤提出。不久前，笔者有幸在北京见到马氏拓本两轴，一为《周鲁侯角》，一为《周尊》。二纸为窄幅，拓制稍微草率，然古风扑面而来，已略具其形，可窥全形滥觞之貌。其中，马起凤所拓《周鲁侯角》上有自题“周鲁侯角全形，傅岩马起凤题于鸳鸯湖畔舟次”等款识，由此可知，拓法称“全形”亦当出自马氏心裁。
早期全形拓的另一位代表人物则是“金石僧”释达受。释达受(1791～1858年)，字六舟，浙江海宁人。
六舟制作的全形拓更属精致，而在鼎彝杂器拓本之上，六舟还创意性地添绘了插花等，使全形拓与绘画相结合，雅俗共赏。现藏浙江省博物馆的《剔灯图》，画面中心是西汉竟宁元年（公元前33年）雁足灯全形拓。六舟把自己剔除铜锈的缩小形象绘于灯拓之间，俯仰其间，与《格列佛历险记》中的小人国情节颇有几分相似，给观者带来一番颇为奇幻的体验。然而对于全形拓史来说，六舟之最重要贡献或许更在技术之外。六舟虽为僧人，但交游唱和，极为广泛，尤契者即有阮元、何绍基、戴熙等人，均为一时文坛俊彦，“金石僧”之名，即为阮氏所赠。全形拓在文人圈中的传布、推广，与六舟交游有着密不可分的关系。文人屡屡题跋，而初创未久的全形拓也为更多人所欣赏，从而进一步扩大了影响。后来释达受也多被认为是全形拓之始创者，当与此有关。
陈介祺与吴大澂是全形拓史中举足轻重的人物。时至今日，一提起鼎彝全形拓，首先便想到陈吴二人。陈介祺（1813～1884年），字寿卿，号簠斋。所藏三代重器极多，毛公鼎等重器即借其全形拓广传于外。陈氏所制拓本，于用纸、用墨、拓工均极为讲求（散见《簠斋鉴古与传古》），在当时即有“毡蜡具精，球琳等重”之赞誉（谢国桢《吴愙斋大澂尺牍》）。而晚清金石界另一巨擘吴大澂（1835～1902年），字清卿，号恒轩，晚号愙斋，江苏吴县人。吴氏则收藏有盂鼎、小克鼎等重器，所制拓本亦称雄一时。藏于上海博物馆的《愙斋集古图》，即有102件吴大澂所藏器物的全形拓，钟鼎穆然，蔚为大观，令观者如亲至商周庙堂。应该指出的是，全形拓渐渐为人所重，也实赖陈、吴所藏之重器为之增价。
相比于传拓的历史，全形拓法其实是很新的。颇为有趣的是，照相技术在全形拓发明不久后传入中国，“见拓若见器”的全形拓法转眼就成了旧技术。然而出乎意料的是，全形拓却在晚清民国时迎来了鼎盛时期。国家图书馆贾双喜先生等曾整理出版了馆藏的数百件青铜器全形拓本（《北京图书馆藏青铜器全形拓片集》），经统计，除去一部分为清人制作，此外大部分全形拓本属罗振玉、陈宝琛、孙壮、刘体智、周希丁、马子云等人督制或亲制，制作时间已在民国。若分析其原因，则清末民国时古物出土百倍于前，金石学大兴，而以古法拓制古物，承载的实际上是文人对于金石雅趣的追求与鉴赏的需要。因此，在最初的传古目的被照相技术替代之后，全形拓技术仍得以保存甚至继续流行，正如绘画并未在照片流行之后消亡一样。
拓本以精、旧为贵，全形拓亦然。全形拓一术，发轫于嘉道，流衍于清季，及民初而臻于极盛，后虽式微，现今势起。两百年间，虽与世浮沉，而其所以能一缕不绝，重焕生机，或许正在其所蕴载的金石意趣与人文精神。于观者而言，“卷器咸陈”的全形拓所负载的久远而厚重的历史，能够透过纸墨、扑面而来；于学者而言，全形拓早已超越其技法上的意义，而成为文人雅士考证、题跋的雅致学术载体。融审美雅趣与学术道问而一的全形拓，或许终将一洗埃尘，如高山流水而见赏于知音。#艺术范[超话]#
#发现登封之美#【千年文脉 薪火相传——嵩阳书院】
中岳嵩山，巍巍峻极.天地之中，华夏根源
在岁月的长河里，嵩山为华夏文明生生不息提供着丰厚滋养。2010年，由登封8处11项历史建筑组成的“天地之中”历史建筑群，被第34届联合国教科文组织世界遗产委员会大会收入《世界遗产名录》，正式成为“世界文化遗产”。这8处11项历史建筑分别是：太室阙和中岳庙、少室阙、启母阙、嵩岳寺塔、观星台、会善寺、嵩阳书院、少林寺建筑群（含常住院、初祖庵、塔林）。
为更好地弘扬、传承嵩山文化,即日起，登封发布推出专题——发现登封之美之《走近“天地之中”历史建筑群》,让我们一起来慢慢领略这些人类瑰宝的魅力吧!
《走近“天地之中”历史建筑群》之十一,千年文脉 薪火相传——嵩阳书院
嵩阳书院
中国古人讲求诗礼传家,无论哪朝哪代都把读书看作一等一的大事,于是在千百年的历史流转中承载着文明和思想火花的书院教育也应运而生.
嵩阳书院作为我国古代四大书院之一,坐落于登封市境内,背依嵩山主峰峻极峰,面对流水潺潺的双溪河,两侧峰峦环拱，院内古柏参天,环境古幽，清雅静谧.
嵩阳书院以其优越的地理位置,悠久的历史和理学发源地而闻名于世.1961年被国务院公布为全国重点文物保护单位.
历史沿革
嵩阳书院在历史上曾是佛教、道教场所，但时间最长、最有名气的是作为儒教圣地。嵩阳书院始建于北魏太和八年（484年），起初叫嵩阳寺，是佛教寺院。隋炀帝大业年间（605-616年）改名为嵩阳观，成为道教活动场所。唐高宗两次访问当时的著名道士潘师正，都以嵩阳观为行宫。
五代后唐清泰年间，进士庞式及舒元等曾在嵩阳观聚众讲学，后周时改为太乙书院，成为儒学活动中心。
宋初更名为太室书院，宋仁宗景祐二年（1035年）重修太室书院时赐名嵩阳书院，并设院长掌理院务。北宋鼎盛时期，儒学洛派理学大师程颢、程颐曾在此聚众讲学，使书院名声大振，成为北宋四大书院（四大书院是指：河南睢州的应天书院、湖南的岳麓书院、江西的白鹿洞书院、河南登封的嵩阳书院）之一。北宋名儒司马光、范仲淹、韩维、吕诲、李纲等曾在此讲学。嵩阳书院也成为宋代理学的发源地之一。
金代时改名为承天宫。明朝侯泰重修书院时复名嵩阳书院，并建二程祠，清代叶封与耿介又重新修缮，使书院再次复兴。耿介曾亲自执教，传经授业，成绩显著。自清朝乾隆后期，嵩阳书院日趋衰落.20世纪80年代以后，嵩阳书院成为中外游客的旅游胜地。
建筑布局
现在的嵩阳书院经多次增建修补，基本保持了清代的建筑布局，占地面积9984平方米。中轴建筑共分五进院落，廊庑俱全，共有古建筑26座108间，多为硬山滚灰筒瓦房。
书院的建筑布局，与其三项职责——“讲学、供祀、藏书”是密切相关的。
· 先圣殿 ·
殿内正中有孔子塑像，东西有孔子四大弟子的画像石碑，东为颜回和曾子，西为子思和孟子。
· 讲堂 ·
讲堂是书院的主要建筑，正房三间，是理学大师程颢、程颐讲学的地方。内部陈列的有教学用具、二程（程颢、程颐）讲学图等。这里也是著名的“程门立雪”故事的发生地。
· 泮池 ·
泮池位于讲堂后面，池上有一青石拱桥。因孔子故乡在山东曲阜的泮水之滨，泮池的建筑便成了古代高等学府的象征，儒生考中秀才后才称“入泮”，要举行绕池一周的仪式，然后再去先圣殿拜孔子圣像。
· 道统祠 ·
道统是指儒家传道的地方，祠内陈列有帝尧、大禹和周公的半身塑像，像后悬挂“帝尧巡狩嵩山”“大禹嵩山治水”“周公阳城测景（影）”三幅大型彩色图画。
书院的道统祠和先圣殿，都是供祭祀用的，通过祭祀活动，表达对古代圣贤的纪念，激发师生忠君爱国的情感。
· 藏书楼 ·
藏书楼是嵩阳书院现存最后一进建筑，是一座面阔五间、进深三间卷棚硬山顶阁楼式建筑，是书院珍藏书籍之所。
现楼内陈列有清代存书，共计57册，其他文物展品数十件。嵩阳书院在清代藏书曾多达86万册。
嵩阳书院的建制古朴雅致，大方不俗，布局严谨的建筑群，反映了“礼乐相成”的儒家思想，从总体建筑格局到每座单体建筑，都遵循礼教的秩序。嵩阳书院也因其独特的儒学教育建筑性质被称为研究中国古建筑、教育以及儒家文化的“标本”。
典型碑刻选介
中岳嵩阳寺碑：现立于嵩阳书院牌坊内小广场的阶梯下东侧，刻立于东魏孝静帝天平二年（535年），碑高3.05米，宽1.10米，厚0.26米。整座碑设计独特，雕刻精美。碑首雕有6条盘龙，龙爪相互扭结形成一个弧拱形佛龛，龛内浮雕佛像一尊。碑正面上半部雕刻大佛一尊，数尊小佛像环绕其周。
下半部为八分隶书撰写的《中岳嵩阳寺碑铭序》，全文共956字，主要介绍了生禅师开辟嵩阳寺，建造佛殿、塔庙的功德及雕刻造像的经过。其书法方正宽博，有专家称其为“汉后唐前隶书之冠”。碑背面分12层，雕刻佛像94尊，是研究中国古代浮雕艺术和书法艺术的宝贵实物资料。
大唐嵩阳观纪圣德感应之颂碑：碑通高9米，宽2.04米，厚1.05米，是嵩山地区最大的石碑。碑系唐玄宗天宝三年（744年）刻立，主要记述嵩阳观道士孙太冲为唐玄宗李隆基炼丹九转的故事。李林甫撰文，唐著名书法家徐浩八分隶书，其字态端正，一笔不苟，刚柔适度，笔法遒雅，是书法之珍品。
碑的背面和两侧有欧阳永叔跋文和游人题词。石碑由三部分组成，碑下部为精雕长方形石座，四面刻有十个石龛：前后各三，两侧各二，龛内十座浮雕武士像。中部碑身上刻碑文。
碑首分三层，上层为素面的束腰带座宝珠，宝珠两边，两只卷尾石狮，后脚盘蹬在宝珠的基座上，前爪把持宝珠，狮嘴吞吻在宝珠上面，栩栩如生，十分壮观；中层较大，上面浮雕连续的大朵云气图案；下层的四边稍大于碑身，前面篆刻额文，额文两边浮雕双龙、麒麟。该碑雕工精细，练达圆熟，是唐代石刻艺术之珍品，也是研究嵩阳书院历史沿革的不可缺少的史料。
清代末年，科举制度废除，学堂兴起。1904年前后，书院均改为学堂。至此，历经千余年的嵩阳书院完成了它的教育使命。但是，作为中国古代文化耀眼夺目的重要组成部分，嵩阳书院将永载史册。
中岳嵩山，巍巍峻极.天地之中，华夏根源
在岁月的长河里，嵩山为华夏文明生生不息提供着丰厚滋养。2010年，由登封8处11项历史建筑组成的“天地之中”历史建筑群，被第34届联合国教科文组织世界遗产委员会大会收入《世界遗产名录》，正式成为“世界文化遗产”。这8处11项历史建筑分别是：太室阙和中岳庙、少室阙、启母阙、嵩岳寺塔、观星台、会善寺、嵩阳书院、少林寺建筑群（含常住院、初祖庵、塔林）。
为更好地弘扬、传承嵩山文化,即日起，登封发布推出专题——发现登封之美之《走近“天地之中”历史建筑群》,让我们一起来慢慢领略这些人类瑰宝的魅力吧!
《走近“天地之中”历史建筑群》之十一,千年文脉 薪火相传——嵩阳书院
嵩阳书院
中国古人讲求诗礼传家,无论哪朝哪代都把读书看作一等一的大事,于是在千百年的历史流转中承载着文明和思想火花的书院教育也应运而生.
嵩阳书院作为我国古代四大书院之一,坐落于登封市境内,背依嵩山主峰峻极峰,面对流水潺潺的双溪河,两侧峰峦环拱，院内古柏参天,环境古幽，清雅静谧.
嵩阳书院以其优越的地理位置,悠久的历史和理学发源地而闻名于世.1961年被国务院公布为全国重点文物保护单位.
历史沿革
嵩阳书院在历史上曾是佛教、道教场所，但时间最长、最有名气的是作为儒教圣地。嵩阳书院始建于北魏太和八年（484年），起初叫嵩阳寺，是佛教寺院。隋炀帝大业年间（605-616年）改名为嵩阳观，成为道教活动场所。唐高宗两次访问当时的著名道士潘师正，都以嵩阳观为行宫。
五代后唐清泰年间，进士庞式及舒元等曾在嵩阳观聚众讲学，后周时改为太乙书院，成为儒学活动中心。
宋初更名为太室书院，宋仁宗景祐二年（1035年）重修太室书院时赐名嵩阳书院，并设院长掌理院务。北宋鼎盛时期，儒学洛派理学大师程颢、程颐曾在此聚众讲学，使书院名声大振，成为北宋四大书院（四大书院是指：河南睢州的应天书院、湖南的岳麓书院、江西的白鹿洞书院、河南登封的嵩阳书院）之一。北宋名儒司马光、范仲淹、韩维、吕诲、李纲等曾在此讲学。嵩阳书院也成为宋代理学的发源地之一。
金代时改名为承天宫。明朝侯泰重修书院时复名嵩阳书院，并建二程祠，清代叶封与耿介又重新修缮，使书院再次复兴。耿介曾亲自执教，传经授业，成绩显著。自清朝乾隆后期，嵩阳书院日趋衰落.20世纪80年代以后，嵩阳书院成为中外游客的旅游胜地。
建筑布局
现在的嵩阳书院经多次增建修补，基本保持了清代的建筑布局，占地面积9984平方米。中轴建筑共分五进院落，廊庑俱全，共有古建筑26座108间，多为硬山滚灰筒瓦房。
书院的建筑布局，与其三项职责——“讲学、供祀、藏书”是密切相关的。
· 先圣殿 ·
殿内正中有孔子塑像，东西有孔子四大弟子的画像石碑，东为颜回和曾子，西为子思和孟子。
· 讲堂 ·
讲堂是书院的主要建筑，正房三间，是理学大师程颢、程颐讲学的地方。内部陈列的有教学用具、二程（程颢、程颐）讲学图等。这里也是著名的“程门立雪”故事的发生地。
· 泮池 ·
泮池位于讲堂后面，池上有一青石拱桥。因孔子故乡在山东曲阜的泮水之滨，泮池的建筑便成了古代高等学府的象征，儒生考中秀才后才称“入泮”，要举行绕池一周的仪式，然后再去先圣殿拜孔子圣像。
· 道统祠 ·
道统是指儒家传道的地方，祠内陈列有帝尧、大禹和周公的半身塑像，像后悬挂“帝尧巡狩嵩山”“大禹嵩山治水”“周公阳城测景（影）”三幅大型彩色图画。
书院的道统祠和先圣殿，都是供祭祀用的，通过祭祀活动，表达对古代圣贤的纪念，激发师生忠君爱国的情感。
· 藏书楼 ·
藏书楼是嵩阳书院现存最后一进建筑，是一座面阔五间、进深三间卷棚硬山顶阁楼式建筑，是书院珍藏书籍之所。
现楼内陈列有清代存书，共计57册，其他文物展品数十件。嵩阳书院在清代藏书曾多达86万册。
嵩阳书院的建制古朴雅致，大方不俗，布局严谨的建筑群，反映了“礼乐相成”的儒家思想，从总体建筑格局到每座单体建筑，都遵循礼教的秩序。嵩阳书院也因其独特的儒学教育建筑性质被称为研究中国古建筑、教育以及儒家文化的“标本”。
典型碑刻选介
中岳嵩阳寺碑：现立于嵩阳书院牌坊内小广场的阶梯下东侧，刻立于东魏孝静帝天平二年（535年），碑高3.05米，宽1.10米，厚0.26米。整座碑设计独特，雕刻精美。碑首雕有6条盘龙，龙爪相互扭结形成一个弧拱形佛龛，龛内浮雕佛像一尊。碑正面上半部雕刻大佛一尊，数尊小佛像环绕其周。
下半部为八分隶书撰写的《中岳嵩阳寺碑铭序》，全文共956字，主要介绍了生禅师开辟嵩阳寺，建造佛殿、塔庙的功德及雕刻造像的经过。其书法方正宽博，有专家称其为“汉后唐前隶书之冠”。碑背面分12层，雕刻佛像94尊，是研究中国古代浮雕艺术和书法艺术的宝贵实物资料。
大唐嵩阳观纪圣德感应之颂碑：碑通高9米，宽2.04米，厚1.05米，是嵩山地区最大的石碑。碑系唐玄宗天宝三年（744年）刻立，主要记述嵩阳观道士孙太冲为唐玄宗李隆基炼丹九转的故事。李林甫撰文，唐著名书法家徐浩八分隶书，其字态端正，一笔不苟，刚柔适度，笔法遒雅，是书法之珍品。
碑的背面和两侧有欧阳永叔跋文和游人题词。石碑由三部分组成，碑下部为精雕长方形石座，四面刻有十个石龛：前后各三，两侧各二，龛内十座浮雕武士像。中部碑身上刻碑文。
碑首分三层，上层为素面的束腰带座宝珠，宝珠两边，两只卷尾石狮，后脚盘蹬在宝珠的基座上，前爪把持宝珠，狮嘴吞吻在宝珠上面，栩栩如生，十分壮观；中层较大，上面浮雕连续的大朵云气图案；下层的四边稍大于碑身，前面篆刻额文，额文两边浮雕双龙、麒麟。该碑雕工精细，练达圆熟，是唐代石刻艺术之珍品，也是研究嵩阳书院历史沿革的不可缺少的史料。
清代末年，科举制度废除，学堂兴起。1904年前后，书院均改为学堂。至此，历经千余年的嵩阳书院完成了它的教育使命。但是，作为中国古代文化耀眼夺目的重要组成部分，嵩阳书院将永载史册。
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