【你家厨房一半的东西可能都该扔】当代年轻人在厨房的原则是:菜可以不会做,但各种装备、调料、干料、干货……样样都不能少。
然而现实却是“雷声大,雨点小”,每个月下厨的次数一只手就能数出来,调料从来没见底过,干货仿佛可以一直吃下去。
但你可能不知道,这些东西,也许早就坏了!
如果不想心疼地扔掉更多食品,那就一起来看看关于食品存放,最容易被忽视的4个真相吧!
蚝油、豆瓣酱等调味品
打开后要放进冰箱“冷藏”
什么?蚝油要冷藏?!
没错,蚝油含有丰富的氨基酸、糖等营养物质,含水量也不低,是非常适合细菌和真菌生长的环境。
如果开封后一直放在常温下使用,空气中的微生物会趁着盖子打开的时候,留在蚝油瓶瓶口,也会进入蚝油内部,不断分解蚝油中的营养物质。
时间长了,风味和质地变差、发霉、长虫,都不是什么意外的事了。好在冰箱的低温环境可以延缓这些不利变化的发生。
放冰箱这件事,可别怪没有人教过你,仔细看看蚝油的包装,商家其实早就在瓶身上注明了:“开启后请冷藏!”
如果你现在已经在去把蚝油放进冰箱的路上了,先别急,除了蚝油,这些同样营养丰富又水分大的调味料,开封后也需要冷藏,一起放进去吧(右图)!
食用油、坚果
应该待在“阴凉避光”处
有没有觉得家里的油吃着吃着就吃出了哈喇味、炒菜也不香了?
这是因为你把它们随手放在了灶台旁,或敞口放在了台面上。高温、光照和氧气,会加速油脂中不饱和脂肪酸的氧化和饱和脂肪酸的水解,产生一系列对健康不利的变化:哈喇味明显、营养价值变差、有害物质增加。
商家其实已经在包装上做了提醒,不过你可能又没注意到:“请储存于避光、阴凉干燥处。”
同样的道理,其他油脂含量大的食品,如芝麻油、花椒油和辣椒油,甚至还有大家爱吃的坚果也是,也都要在避光阴凉处存放。还要记得盖紧盖子,减少和氧气的接触哦。
关于食用油和坚果的一些存放小技巧:
在家中,我们可以把大桶油放进柜子里,分装出小桶油,放在离灶台远一点的阴凉避光位置。如果油壶是透明的,可以在外面贴上一层不透光的贴纸;或者用完后放进避光的盒子或罩子里,给油壶安个小家。
而坚果,则建议大家放到密封的袋子或容器里。如果原包装里有食品用脱氧剂和干燥剂,千万别丢,真的有用!当然也可以自己再准备一些,确实是防潮防霉的好帮手。
干料、干货、米面杂粮
做好“密封干燥”才放得住
有些人觉得水分很少的花椒大料等干料、木耳香菇等干货和米面杂粮不容易放坏,于是用完就随便扔在柜子里,时间长了发现,干料干货受潮不香了、米面生虫了。
空气中不只有氧气,还有水分。如果不做好密封并放在干燥的地方,这些水分会迁移到干料上,让干料变得潮湿,时间久了,不仅会损失风味,还给了环境中致病菌繁衍后代的好机会,导致发霉变质。
对于米面杂粮,密封和干燥的好处就不止是防潮防霉了。
有很多人都在困扰,为什么家里米面总是会生虫?
一方面,米面中本身就可能有虫卵,在不适宜的储存条件(比如不通风的湿润环境)下会生长;另一方面,打开包装后,如果没有及时密封,厨房环境中天然存在的各种虫子可能会趁势进入,毕竟这可是理想的生活和繁殖场所啊。
其实食品包装上早就告诉我们啦:“密封保存,放于通风阴凉干燥处。”
对这类食品,有以下几点储存建议:
1、放在密封袋、密封罐内,如果有条件,可以买小包的食品干燥剂,或者放在真空袋内;
2、取用完要及时盖紧盖子、扎紧袋口;
3、对于米面,也可以放一些花椒、胡椒、八角或茴香来驱虫。
开封后的食物都别囤了
“请您尽快食用”
开封后,食物的保质期就不准了!可千万别以为不超过保质期就不会坏!
实际上,“保质期”是商家对于食品在货架上和适宜条件下能放多久的承诺,一旦开封,这个承诺也就无效了。保质期有一年,并不代表打开后也可以放到一年之久,特别是前面讲到的那些要放在冰箱里的营养丰富、容易变质的食物。
最好的解决办法,同样也印在包装上:“开封后请尽快食用!”
毕竟,再也没有比放在肚子里更安心的食物存放方式了。
如果不想在再次打开包装时心情像坐过山车,那就快在还好吃的时候把它们吃掉吧!
最后再送给大家一些小妙招
1、买小份
不常吃的食品,建议选择小包装,如食用油。可别贪一时的便宜买大包装的食品又吃不完。算算浪费掉的部分,是不是还亏了?
如果买了大包装的食品,可以分出来常用的量,放进密封性好的小包装里,比如真空袋、小的瓶子和罐子。这样使用起来更方便,也不会因为反复取用而污染原包装里的食品。
2、盖紧盖子
看似很简单,也很容易被忘记。即使是常温存放就可以的油、盐、酱油、醋,也不可以掉以轻心,用完要盖紧哦。
3、储存前贴个标签
如果开封后实在吃不完,可以在储存前贴上一个小标签,写上开封日期,提醒自己尽快吃掉。
当然啦,最妙的招,莫过于早点吃完。还是早点装进肚子才好。
4、按计划食用、定期清理
谁也不想在清理厨房收获一堆“惊喜”,扔掉食物不仅浪费粮食,还容易让钱包“心痛”。不如在购买时就做好计划,按需购买,按计划吃完。也要定期清理下厨房,放坏的东西就不要再继续吃了!
国庆小长假即将来临,快对着这些食品存放真相和技巧,给厨房来一次大扫除吧!别忘了还有爸妈的厨房哦!(来源:央视网)

#周·情话# 《如何》(泰剧《以你的心诠释我的爱》主题曲中文版》作词 : 北外 李思宸

谁能预知爱的花期
绽放时我哪也不去
花开一瞬间为爱沉醉一世间
你在小桥边的叹息
初次遇见时的心悸
任往事去如烟遇见你已是永远
山盟海誓你身如沙从指间流去
天若有义为何相遇却吝惜相聚
万里迢迢江水未曾能把我阻拦
万里澎湃江山只需我转念一闪
万里光阴我归心似箭
万里星河命运误我不认输该如何
如何
// (#周·吐槽# 这句正剧和MV里天府翻译都写错了,“误”写成了“无”。看的时候我就很奇怪:从语义看“无”归前面的“命运”,“我”归后半句,“万里星河命运无”成了主谓短语,停顿和歌曲节奏明显不符合,当时还深以为憾,觉得就这个一字破坏了连贯性,原来字幕组打错字[费解][晕],万幸万幸原曲没有遗憾)
//
曾经走进爱的传说
他说真爱不会错过
他终究会回来告诉你他还爱着
然而我的故事也许在另一部传说
努力越多他的手却离我更远了
万里迢迢江水未曾能把我阻拦
万里澎湃江山只需我转念一闪
万里光阴我归心似箭
万里星河命运误我不认输该如何
如何
作曲 : ธิติวัฒน์ รองทอง (Thitiwat Rongthong)/ปัณฑพล ประสารราชกิจ (Puntapol Prasarnrajkit)
编曲 : ธิติวัฒน์ รองทอง (Thitiwat Rongthong)
制作人 : ปัณฑพล ประสารราชกิจ (Puntapol Prasarnrajkit)/ธิติวัฒน์ รองทอง (Thitiwat Rongthong)/Korn Mahadumrongkul/李卓
【【戏腔翻唱】全网首发!以你的心诠释我的爱OST《如何》-哔哩哔哩】https://t.cn/A6IIf3wF

生气的时候,想一想这几个问题,就不会生气了

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笑一笑,十年少;愁一愁,白了头。

人活着,是为了享福的,不是为了生气的,更不是为了伤害自己。

有人说:“生气是拿别人做错的事来惩罚自己。”你真的不要当“接盘侠”,要把内心的“气”,扔出去,学会好好爱自己。

生气的时候,想一想这几个问题,就不会生气了!任何事情,想明白了,就是小事一桩。



01

生气能够解决什么问题?如果什么问题都解决不了,不必生气!

我的同事老武,昨天一大早就在骂骂咧咧。上午,老武气急败坏地走进办公室,狠狠地把电脑一敲,显示屏就歪了。因为电脑处于开机状态,被老武一敲,键盘就抖动了很多次,一些数据,莫名其妙就消失了。

到了下午的时候,老武沮丧地说:“哎,上个月的报表不见了,又得花两天功夫去做。”

老武生气了,但是他必须为自己的生气负责,必须承担相应的后果。

“冲动是魔鬼”,生气解决不了任何问题,反而会把事情弄得更加糟糕。人啊,一冲动,什么事情都做得出来,顿时就会情绪保护,手脚都不受控制。

真正厉害的人,懂得控制自己的情绪,遇到事情了,首先就冷静下来,认真思考解决问题的办法。一个人安静下来的时候,力量是最强的,智慧能够充分利用起来,办法是最多的。

02

你能够活多少年?生气的时候,是不是浪费了时间?人生就是一个过程,生气一天,浪费一天。

“人生一世,草木一秋”,一个人最多就是活一百多年,大部分的人,都是活几十年。人生的时光,享福都不够,为什么还要生气?你生气的时候,时间一分一秒从身边溜走了,你的寿命就变相地缩短了。

聪明的人,从来不生气,因为他不想浪费时间。比方说,在工作中,遇到了棘手的事情,就向同事请教,如果同事们都解决不了,就请教专家,一步一步把事情做好;在家里,家人吵架的时候,他就冷静下来,主动认错,等家人不生气了,再好好沟通,保持一团和气。

老祖宗说:“心安是福。”一个人的心,变得乱糟糟的,不知道自己到底要做什么,也不知道在想什么,也不看不清自己的真实情况。混乱的人生状态,可以让一个人“得过且过、无所事事”。年轻的时候,常常生气,导致自己一事无成,随着年纪的增长,创业、赚钱的能力越来越差,还不及时警醒,后半生的福气,就会慢慢消失。



03

你在生气,谁在看笑话?如果你不想让别人看笑话,你就别生气。

你生气的时候,别人不会安慰你,反而会看你的笑话。

前天下午,在下班途中,遇到两口子吵架,男人把妻子按倒在地上,大声骂:“你还敢不敢乱花钱?你还敢不敢教训我?”

女人虽然处于弱势,但是她并没有服输:“你有本事,就一辈子按着我啊?否则,你就是孬种。”

很快,围观的人越来越多,有人在高喊:“使劲打啊,动作要麻利点。”

还有人说:“看他们两口子,真的好笑,就像两只猴子在耍把戏。”

现在的社会,很多人喜欢凑热闹,但是没有了主动去帮别人解决实际问题。你生气的时候,你的旁边就会有很多看客,他们在“暗自窃喜”,希望你更加生气,天天生气,要是因为生气,导致住院了,他们就更开心了,还会喝倒彩。

与其让别人看你的笑话,不如别生气,学会当“看客”,看别人生气。“生气”就是一个包袱,谁拿到这个包袱,谁就会成为别人围观的对象。

04

气坏了身体,谁负责?如果你不想气坏身体,就放下一切,学会微笑。

你有没有发现,有的人,在生气的时候,马上就会按住胸口,感觉到气不打一处来,呼吸很困难;有的人,本身就有心病,生气的时候,性命堪忧。

生气可以导致一个人生病,身体会受影响,心情会变化。如果你因为生气,导致病倒了,也许有人来看望你,但是大部分的人,都会说“你啊,活该”。你在生气,别人却在“幸灾乐祸”,你想一想,心里真的不是滋味。

别生气了,好好爱惜身体。健健康康活着,比什么都好;开开心心过日子,心情愉悦,才对得住自己。一辈子不生气,一辈子没有心病,这样的人生状态,你应该“偷着乐”。



05

生气的原因是什么?是不是发生了天大的事情?如果是一件小事,不值得生气。

上个周末,朋友老李发微信给我:“哎,真的没有想到,这一次,我的儿子居然没有考上公务员。”

我回复老李:“你的儿子很优秀,这一次没有考上公务员,他下一次还可以考啊。”

老李说:“下一次,估计他还是考不上,他根本就没有用心看书。”

我回复他:“你的儿子,现在自己开了一家网络公司,就算没有考上公务员,也不愁吃不愁穿,有什么关系呢?”

老李就是一根筋,非得要儿子参加公务员考试。事实上,老李的儿子,自己创业,已经有了眉目,只要再努力一点点,事业就会红红火火。可惜,老李和儿子没有达成共识,两个常常吵闹,老李就在家里生气。

如果你在生气,你想一想,是什么原因导致你生气?是不是没有饭吃了,活不下去了?人这一生,除了生死,其他的事情,都是小事,你何必和“小事”计较,让自己不开心。

聪明的人,都懂得“大事化小,小事化了”,把一切都看淡,心情就轻松了,就不会生气了。

人这一辈子,就是来世上做客的。既然是“客人”,就要对自己客客气气,日子要过得和和气气,别生气,好日子在后头


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