#海氏S80Pro风炉烤箱# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
㊙️超好吃的椰香奶酪蛋挞❤️让你一口就爱上！蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。如今，基本家家都有烤箱，我们便可以自己尝试着在家里做，自己想吃多少就能够吃多少，接下来分享给喜欢蛋挞的小伙伴一款蛋挞的制作方法，让我们一起做起来吧。
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食材：
淡奶油60克，椰浆60克，奶油奶酪60克，牛奶200克，炼乳30克，蛋黄4个，鸡蛋1个，细砂糖50克，速冻蛋挞皮24个。
厨具：海氏S80Pro风炉烤箱
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☘️☘️做法：
1.准备好全部食材，蛋黄+鸡蛋搅拌均匀。
2.除蛋液外的蛋挞水食材一并倒入小奶锅内。
3.小火加热，一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化，并且让全部食材混合均匀，60度时关火。
4.关火，放置手温后缓慢加入蛋液搅拌均匀。
5.接着把搅拌均匀的蛋挞水倒入分液器。
6.注入蛋挞皮，八-九分满。
7.放入预热好的风炉烤箱200度20分钟左右。（烘烤时间与温度需根据自己的烤箱脾气适当调整）
8.烤制完成后，取出晾凉，这款简单好吃的蛋挞就完成了。
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制作蛋挞水的过程中，只需要加热到60度左右，无需沸腾，没有温度计的话，看到小气泡即可。
奶油奶酪用量可以适当增加一些，成品口感更加扎实。
蛋挞水静置可减少泡泡，但是要掌握好静置时间，时间过久，奶酪会沉淀，奶酪糊分层。
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多久没有出现今日吃食分享了？今天终于有空捣鼓一下啦。一碗不方便的方便面——芝士泡面。

倒也不十分难：先把鸡蛋、腊肠煎半熟备用；热好的小奶锅里放入方便面的油包，我这用的是红烧牛肉面；倒一包萝卜干进去，煸炒；加一碗清水，倒入方便面的蔬菜包、调味包；水开后，放入方便面，面上铺两片芝士片，再把半熟的煎蛋和腊肠铺在面上；盖上锅盖，焖5分钟，开盖撒葱花。上桌——开吃！

汤汁不多但也不干，呲溜一口，吸饱了汤汁的面条裹满芝士的香气。这个鸡蛋，我是觉得全煎熟有点上火，直接汤里卧水煮荷包蛋又清淡了一点，所以就煎半熟再在汤面上焖熟，这样底下蛋白的部分是煎蛋脆脆硬硬的口感，蛋黄部分保有水煮荷包蛋的鲜嫩，还有一点点流心。腊肠、萝卜干是用来丰富味觉层次的。

配上一杯新开的今年泡的青梅酒，周末快乐。[干杯]

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