真的很不甘心，无论是为队伍还是为inb哥，春天的遗憾夏天仍然没有消除，电子竞技里只有冠军没有亚军，FPX是我认为最不甘心输的队伍，有时候感慨竞技运动的残酷，NBA篮球里看到了上赛季老詹即使迟暮也想要带队进季后赛，LPL里也见证了inb哥虽然大龄也焕发了职业第二春拿下常规赛MVP，却依然摆脱不了失败的宿命 ，在我看来他是最努力的选手，是队魂，每当我在不同领域支持的队伍处在低谷期时，我整个人也好像没什么状态，竞技是残酷的，人生也是残酷的，即使如此也需要继续前行，凤凰的精神是不会被磨灭的，涅槃的路上依旧有火光。借用一句话吧:“我们不相信长夜将至，因为火把就在我们的手里。#fpx[超话]#
【江户的“小料理屋”物语（上）】怀旧风情的荒木町鮟鱇火锅名店
东京的外食文化始于江户时代，提供美酒美食的私家小厨“小料理屋”一直都占有一席之地。其中有一家，是行家才知道的擅长鮟鱇火锅和康吉鳗料理的小馆。本篇以这家从昭和30年代营业至今的老字号为舞台，讲述一个江户风情的故事。
~隐藏在深巷里的小店的风情~
东京都新宿区荒木町。四谷三丁目附近，怀旧风格的小巷深处有家割烹料理的小店，“Tamaru”。这是一家透着秘境小屋风情的小料理屋。第二代老板御子柴晓己，在2021年2月迎来了八十大寿“伞寿”。
“Tamaru”创立于昭和30年代初期，是一家只有吧台和草席炕，再加两个桌子的玲珑小店。第一代老板御子柴蔀是位明治时代出生的“厉害”人物，据说浑身散发着连老顾客都不敢轻易搭话的气场。
御子柴蔀年轻时在东京一家法餐店里当学徒，后又改学和食，精通日餐和西餐。平时在家里厨房也大展身手。儿子们参加运动会时的便当，都是他精心准备的，直到年逾八十时也依然在店里掌勺，将永不退休贯彻到底。
~从音乐人到接手家业~
“得了血液病，恐怕只能活到二十来岁”——长子御子柴晓己在高中临近高考时，被医生判了死刑。做父亲的蔀便鼓励他：“你想干什么就去干吧。”
晓己最初的兴趣是古典乐，跟着老师学过一段时间低音提琴。高三的时候，他接受了职业钢琴家学长的邀请，做起了爵士乐队的贝斯手。
所幸血液病并未恶化，晓己作为乐队成员不仅在东京和横滨，也去地方演奏旅行。日子就这样一天天过去。
“当时还是十八九岁的小伙子，被人吹捧几句，就飘得姓什么都不知道了。那会儿赚的钱是普通上班族的好几倍。身上披的都是当时很少见的巴宝莉大衣，总之十分嚣张。”
作为职业音乐人活跃到二十四五岁的时候，母亲千代问了他一个问题：“你怎么打算的？就这样一直搞音乐吗？”看着在“Tamaru”帮衬父亲的母亲相当辛苦的样子，晓己下定决心继承家业：“那我试试看吧。”
~跟在父亲背后“边看边学”开始修行~
晓己没有去其他店，而是在“江户前”的父亲手下做学徒。“刚开始我连正经跟客人说句欢迎光临都说不好。”
“我也没跟父亲说过一次‘教教我嘛’。偶尔父亲会把尝味道的小碟子递给我，让我尝尝，做菜的菜谱是没有的。每天都是在父亲身旁耳濡目染。目不转睛地盯着父亲，观察他精细的刀工，看他怎么把做好的菜装盘。”剩下的汤汤水水，晓己会去尝一尝，用味蕾来记住味道。
每晚关门后，晓己都会洗完锅磨完刀再回家。但次日去到店里，就会发现父亲又悄悄地帮自己重新磨了一遍刀。每天如此。
也有些父亲的铁杆粉丝对着晓己端上的菜压根就不动筷子。有一天，终于有位老顾客招呼千代说：“老板娘，您家第二代算是出师了。”晓己说，母亲跟自己说了这事之后，当晚他在浴室悄悄哭了。
~变短的菜刀，资深厨师的证明~
“年轻那会儿，我怎么都磨不好刀，也厌烦精雕细琢。然而最近不管是磨刀，还是切丝，我都开始喜欢上了。多半是到岁数了吧。”已经80岁的晓己苦笑道。
菜刀就是厨师的命根子。如果不每晚仔细磨刀，没法保持最佳状态，就做不出刀工上乘的佳肴。96岁高龄去世的父亲的遗物——柳刃庖丁的刀刃因常年在砥石上研磨已变得又细又短。这也是资深厨师的证明。
“要做出好吃的菜肴来”——晓己一直追随着父亲背影前行，常用的柳刃庖丁也见短不少。“我虽然做不出比‘Tamaru’更好的东西，但也不会做有损‘Tamaru’招牌的东西。”
传承自江户时代的传统调料“水盐”（高浓度盐水——译注）、康吉鳗素烧要用的山葵酱油，都是由晓己亲手制作。为了料理不被浓厚的调料味道改变，做菜时拒绝使用大蒜。
~半年一换的灯笼和招牌~
“Tamaru”是一家极富季节感的私家小厨。10月到3月，秋冬季节吃鮟鱇火锅；4月到9月，春夏则主打康吉鳗料理。
玄关外暖帘左右，有白灯笼和木雕招牌。灯笼和招牌都是每半年一换。灯笼是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗”。招牌是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗料理”。浮雕厚重的文字在夜光中也非常醒目。
玄关处几经星霜的门牌是“荒木町七 多ま留（念作Tamaru）”。店名最早是“多ま留”。据说后来因为汉字不好刻章等原因，晓己就改名为平假名表记的“たまる（Tamaru）”。鮟鱇和康吉鳗都是江户前的代表名产。从这个意义来说，“Tamaru”是一家江户私家小厨。
鮟鱇本身在北海道等各地都可捕捞，但鮟鱇火锅却是从元禄年间（1688～1704年）兴起的江户传统料理。虽然名店遍布全国，但“Tamaru”用多种辣椒调配出的独特口味回味悠长，是公认的吃过一次就再难忘记的美味。
砂锅里除了鮟鱇的肝之外，还盛满了鱼白、鱼胃、鱼鳃、鱼唇、鱼皮等各个部位，以及烤豆腐和白菜等配菜。咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅会送到吧台或炕席的卡式炉上，拿起筷子就可以大快朵颐了。剩下的汤汁，还可以浇在热喷喷的米饭上。配上同时上桌的米糠酱菜，可谓相得益彰。
~春夏秋冬，做同样的菜~
店内的黑板上写着“目に云う（念作Meniiu）”，玩了个谐音梗，大概就是菜单“Menu”了。老几样是“海带腌扁口鱼、酒蒸鲍鱼、炸海虾、味增醋分葱、大泷六线鱼冻、酱油拌山芹菜”等。在此之上还会加一些当季菜肴来添彩，比如撒了山椒芽的新笋、鲬鱼汤等。
小菜随季节变化。秋冬是腌一两晚的生蚝南蛮渍和醋腌黄瓜，春天是小香鱼南蛮渍，夏天是凉凉的炖冬瓜......不少熟客就是奔着这些小菜来的。
“每天都能做出同样水准的料理，就算及格。得到客人一句‘今天也很好吃’，就算及格。”
无论春夏秋冬，他都是怀着这样的诚意走进厨房的。
全文请看日本网：https://t.cn/A6IaHOTj
#日本[超话]# #日本料理# #鮟鱇鱼火锅# #江户时代# #私房菜#
东京的外食文化始于江户时代，提供美酒美食的私家小厨“小料理屋”一直都占有一席之地。其中有一家，是行家才知道的擅长鮟鱇火锅和康吉鳗料理的小馆。本篇以这家从昭和30年代营业至今的老字号为舞台，讲述一个江户风情的故事。
~隐藏在深巷里的小店的风情~
东京都新宿区荒木町。四谷三丁目附近，怀旧风格的小巷深处有家割烹料理的小店，“Tamaru”。这是一家透着秘境小屋风情的小料理屋。第二代老板御子柴晓己，在2021年2月迎来了八十大寿“伞寿”。
“Tamaru”创立于昭和30年代初期，是一家只有吧台和草席炕，再加两个桌子的玲珑小店。第一代老板御子柴蔀是位明治时代出生的“厉害”人物，据说浑身散发着连老顾客都不敢轻易搭话的气场。
御子柴蔀年轻时在东京一家法餐店里当学徒，后又改学和食，精通日餐和西餐。平时在家里厨房也大展身手。儿子们参加运动会时的便当，都是他精心准备的，直到年逾八十时也依然在店里掌勺，将永不退休贯彻到底。
~从音乐人到接手家业~
“得了血液病，恐怕只能活到二十来岁”——长子御子柴晓己在高中临近高考时，被医生判了死刑。做父亲的蔀便鼓励他：“你想干什么就去干吧。”
晓己最初的兴趣是古典乐，跟着老师学过一段时间低音提琴。高三的时候，他接受了职业钢琴家学长的邀请，做起了爵士乐队的贝斯手。
所幸血液病并未恶化，晓己作为乐队成员不仅在东京和横滨，也去地方演奏旅行。日子就这样一天天过去。
“当时还是十八九岁的小伙子，被人吹捧几句，就飘得姓什么都不知道了。那会儿赚的钱是普通上班族的好几倍。身上披的都是当时很少见的巴宝莉大衣，总之十分嚣张。”
作为职业音乐人活跃到二十四五岁的时候，母亲千代问了他一个问题：“你怎么打算的？就这样一直搞音乐吗？”看着在“Tamaru”帮衬父亲的母亲相当辛苦的样子，晓己下定决心继承家业：“那我试试看吧。”
~跟在父亲背后“边看边学”开始修行~
晓己没有去其他店，而是在“江户前”的父亲手下做学徒。“刚开始我连正经跟客人说句欢迎光临都说不好。”
“我也没跟父亲说过一次‘教教我嘛’。偶尔父亲会把尝味道的小碟子递给我，让我尝尝，做菜的菜谱是没有的。每天都是在父亲身旁耳濡目染。目不转睛地盯着父亲，观察他精细的刀工，看他怎么把做好的菜装盘。”剩下的汤汤水水，晓己会去尝一尝，用味蕾来记住味道。
每晚关门后，晓己都会洗完锅磨完刀再回家。但次日去到店里，就会发现父亲又悄悄地帮自己重新磨了一遍刀。每天如此。
也有些父亲的铁杆粉丝对着晓己端上的菜压根就不动筷子。有一天，终于有位老顾客招呼千代说：“老板娘，您家第二代算是出师了。”晓己说，母亲跟自己说了这事之后，当晚他在浴室悄悄哭了。
~变短的菜刀，资深厨师的证明~
“年轻那会儿，我怎么都磨不好刀，也厌烦精雕细琢。然而最近不管是磨刀，还是切丝，我都开始喜欢上了。多半是到岁数了吧。”已经80岁的晓己苦笑道。
菜刀就是厨师的命根子。如果不每晚仔细磨刀，没法保持最佳状态，就做不出刀工上乘的佳肴。96岁高龄去世的父亲的遗物——柳刃庖丁的刀刃因常年在砥石上研磨已变得又细又短。这也是资深厨师的证明。
“要做出好吃的菜肴来”——晓己一直追随着父亲背影前行，常用的柳刃庖丁也见短不少。“我虽然做不出比‘Tamaru’更好的东西，但也不会做有损‘Tamaru’招牌的东西。”
传承自江户时代的传统调料“水盐”（高浓度盐水——译注）、康吉鳗素烧要用的山葵酱油，都是由晓己亲手制作。为了料理不被浓厚的调料味道改变，做菜时拒绝使用大蒜。
~半年一换的灯笼和招牌~
“Tamaru”是一家极富季节感的私家小厨。10月到3月，秋冬季节吃鮟鱇火锅；4月到9月，春夏则主打康吉鳗料理。
玄关外暖帘左右，有白灯笼和木雕招牌。灯笼和招牌都是每半年一换。灯笼是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗”。招牌是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗料理”。浮雕厚重的文字在夜光中也非常醒目。
玄关处几经星霜的门牌是“荒木町七 多ま留（念作Tamaru）”。店名最早是“多ま留”。据说后来因为汉字不好刻章等原因，晓己就改名为平假名表记的“たまる（Tamaru）”。鮟鱇和康吉鳗都是江户前的代表名产。从这个意义来说，“Tamaru”是一家江户私家小厨。
鮟鱇本身在北海道等各地都可捕捞，但鮟鱇火锅却是从元禄年间（1688～1704年）兴起的江户传统料理。虽然名店遍布全国，但“Tamaru”用多种辣椒调配出的独特口味回味悠长，是公认的吃过一次就再难忘记的美味。
砂锅里除了鮟鱇的肝之外，还盛满了鱼白、鱼胃、鱼鳃、鱼唇、鱼皮等各个部位，以及烤豆腐和白菜等配菜。咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅会送到吧台或炕席的卡式炉上，拿起筷子就可以大快朵颐了。剩下的汤汁，还可以浇在热喷喷的米饭上。配上同时上桌的米糠酱菜，可谓相得益彰。
~春夏秋冬，做同样的菜~
店内的黑板上写着“目に云う（念作Meniiu）”，玩了个谐音梗，大概就是菜单“Menu”了。老几样是“海带腌扁口鱼、酒蒸鲍鱼、炸海虾、味增醋分葱、大泷六线鱼冻、酱油拌山芹菜”等。在此之上还会加一些当季菜肴来添彩，比如撒了山椒芽的新笋、鲬鱼汤等。
小菜随季节变化。秋冬是腌一两晚的生蚝南蛮渍和醋腌黄瓜，春天是小香鱼南蛮渍，夏天是凉凉的炖冬瓜......不少熟客就是奔着这些小菜来的。
“每天都能做出同样水准的料理，就算及格。得到客人一句‘今天也很好吃’，就算及格。”
无论春夏秋冬，他都是怀着这样的诚意走进厨房的。
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#日本[超话]# #日本料理# #鮟鱇鱼火锅# #江户时代# #私房菜#
【#过敏星人的苦恼你了解吗# 专家提醒这样做】5月柳絮纷飞，天气变暖，很多市民喜欢出门。不过，有一部分人却高兴不起来，因为每到当下时节，这类人就会出现过敏症状。网友称呼他们为“过敏星人”。近日，记者从哈尔滨市第五医院了解到，最近由于过敏就诊的患者数量较平时增加20%。20日，记者联系到哈尔滨市第五医院皮肤科、呼吸内科的医生，听他们讲述了“过敏星人”的事情。
逛街回家喷嚏打不停 次日女孩眼睛肿成一条缝
哈市的90后小杨，一天和姐姐逛街回到家中，没过多久，小杨开始狂打喷嚏，那一夜小杨都没睡好觉，第二天一早，姐姐看到小杨的眼睛变得红肿，都快肿成了一条缝。在姐姐的陪同下小杨来到医院，医生经查，初步判断小杨为过敏的症状。在进一步检查后，小杨发现自己竟然对包括花粉、柳絮在内的30多种东西过敏。
“以前也没太注意，就是天气暖了之后，有时会这样，没想到是过敏了。”“小杨这种是属于通过吸入式导致过敏的。”据哈尔滨市第五医院呼吸内科副主任医师贾仲琦介绍，每到春天来临，会有很多市民由于过敏入院检查。“每当春季来临之前，我们都会对市民进行疾病知识宣传，提醒过敏体质的人这个季节尽量减少出门，出门一定要戴口罩。”贾仲琦表示。
柳絮飘飞女子浑身“刺挠” 原来是过敏惹的祸
56岁的宋女士，这几天一出门就浑身痒。“寻思这几天天气好了，出门溜达溜达，也不知道是咋回事，身上总是刺挠，刺挠起来都不知道该挠哪。”最后，宋女士来到哈尔市第五医院，经查，宋女士是得了过敏性皮炎，原因就是对空气中的柳絮、尘螨或花粉等过敏。
“这段时间，因为花粉、柳絮过敏前来就诊的患者比平时增加了不少，这是由于过敏引发的季节性皮炎所致，过敏源可能就是花粉、柳絮、气候变化等多种原因引发。”据哈尔滨市第五医院皮肤科满江红医生介绍，这样的患者非常典型，在季节交换时发病，病程长的个把月内都会反复发作。
女子赏花后流鼻涕、咳嗽 当成感冒治了一周
最近天气变暖，哈市的刘丽（化名）在周末时和朋友去公园野餐、赏花，还拍了很多好看的照片。玩了一天的刘丽心情非常好，但是当日回到家后，刘丽开始咳嗽，以为自己感冒了，刘丽便吃了点感冒药。一周过去了，刘丽咳嗽的症状仍没见好。
“总是咳嗽，还有点上不来气，然后皮肤也出现了小红点。”当刘丽和朋友念叨时，朋友听闻后便怀疑刘丽并不是感冒，她建议刘丽去医院查一查。结果刘丽到医院一查，经医生推断才知道，自己是由于花粉导致的过敏。好在经过治疗用药，刘丽情况已经有所好转。
皮肤痒 、打喷嚏打不停、眼睛肿痛，出现这些症状当心是“过敏星人”
怎么区分是过敏还是感冒呢？据哈尔滨市第五医院呼吸内科副主任医师贾仲琦介绍，常见的过敏表现主要有皮肤、呼吸系统、眼部出现反应。
“比如皮肤系统常见荨麻疹，当皮肤突然出现大小不等的圆形椭圆形或者不规则形的皮疹，皮肤红痒就可能是过敏引起的反应；呼吸系统常见于过敏性鼻炎和过敏性哮喘，”贾仲琦医生介绍，“过敏性鼻炎是指鼻部突发鼻痒、连续打喷嚏和大量清水样鼻分泌物，每次发作症状多持续1小时以上，常反复发作。过敏性哮喘则是突然发作或加重，呈阵发性呼气性呼吸困难和喘鸣音，一般发作时间为数小时。发作前多有喷嚏、流涕、咳嗽咽部干痒等，继而有胸部紧迫感，严重时发绀、出汗、端坐体位，直至意识丧失。而市民若眼部出现过敏反应，多因接触花粉所致，眼部发干，痒痛，眼睑水肿。”此外，还有消化系统、神经系统等部位出现过敏。
常见能引起过敏的东西多达3000种
为什么有的人都是过敏，症状却不相同？据贾仲琦医生介绍：“这是由于因导致过敏的因素不同，症状也不相同，主要有皮肤红痒、咳嗽、咽喉疼痛，流涕、鼻痒，眼部红肿及瘙痒等。严重者会出现呕吐、腹泻、呼吸困难、休克等症状。”
据了解，诱发过敏反应的抗原叫过敏原。常见的过敏原有2000至3000种，有些医学文献记载达20000种。贾仲琦表示：“通俗地说，过敏原主要通过几种方式让人过敏，比如吸入方式，通过呼吸导致过敏，比如花粉，柳絮，动物毛发，煤烟，油烟。第二种是食入式，比如吃鱼虾，牛肉，酒精，消炎药。还有就是接触式、注射式，或者自身组织抗原，如精神紧张，工作压力，烧伤等，这些情况都可能导致过敏。”
过敏不“挑”人男女都易“中招”，最好的预防方法是远离
为什么有的人之前接触过没有过敏反应，可是再次接触同一物种后会出现过敏反应？贾仲琦介绍，这是由于当机体第一次接触过敏原时机体免疫系统B细胞产生特异性抗体，这种特异性抗体积累到一定数量，这是机体处于致敏状态。当机体再次接触同种过敏原时，特异性抗体与抗原结合，使机体释放生物活性介质，这时机体处于激发阶段。具有生物活性的介质作用于机体各个效应器官和组织时，机体处于效应阶段，引发过敏反应。
因此过敏体质的人，发生过敏反应的可能往往伴随终身。当然，有过敏体质的人不会一定发生过敏反应。这和过敏反应发生机制有关。
“过敏不挑人，过敏反应发生于男女两性比率大致相同。”贾仲琦医生提醒，对于过敏预防的意义大于治疗意义。远离过敏原是最好的预防方法。比如花粉柳絮纷飞时节可以带口罩，迅速就医药物治疗是最快速有效的治疗办法。同时，平时在饮食上要营养均衡，适量补充维生素和微量元素，多进食蔬菜和水果，比如胡萝卜，黑木耳，卷心菜，芝麻，蘑菇，西红柿等，适量户外运动，提高机体抵抗能力。
所以，这个季节，“过敏星人”一定要注意保护好自己，千万别“中招”。
记者：周琳
逛街回家喷嚏打不停 次日女孩眼睛肿成一条缝
哈市的90后小杨，一天和姐姐逛街回到家中，没过多久，小杨开始狂打喷嚏，那一夜小杨都没睡好觉，第二天一早，姐姐看到小杨的眼睛变得红肿，都快肿成了一条缝。在姐姐的陪同下小杨来到医院，医生经查，初步判断小杨为过敏的症状。在进一步检查后，小杨发现自己竟然对包括花粉、柳絮在内的30多种东西过敏。
“以前也没太注意，就是天气暖了之后，有时会这样，没想到是过敏了。”“小杨这种是属于通过吸入式导致过敏的。”据哈尔滨市第五医院呼吸内科副主任医师贾仲琦介绍，每到春天来临，会有很多市民由于过敏入院检查。“每当春季来临之前，我们都会对市民进行疾病知识宣传，提醒过敏体质的人这个季节尽量减少出门，出门一定要戴口罩。”贾仲琦表示。
柳絮飘飞女子浑身“刺挠” 原来是过敏惹的祸
56岁的宋女士，这几天一出门就浑身痒。“寻思这几天天气好了，出门溜达溜达，也不知道是咋回事，身上总是刺挠，刺挠起来都不知道该挠哪。”最后，宋女士来到哈尔市第五医院，经查，宋女士是得了过敏性皮炎，原因就是对空气中的柳絮、尘螨或花粉等过敏。
“这段时间，因为花粉、柳絮过敏前来就诊的患者比平时增加了不少，这是由于过敏引发的季节性皮炎所致，过敏源可能就是花粉、柳絮、气候变化等多种原因引发。”据哈尔滨市第五医院皮肤科满江红医生介绍，这样的患者非常典型，在季节交换时发病，病程长的个把月内都会反复发作。
女子赏花后流鼻涕、咳嗽 当成感冒治了一周
最近天气变暖，哈市的刘丽（化名）在周末时和朋友去公园野餐、赏花，还拍了很多好看的照片。玩了一天的刘丽心情非常好，但是当日回到家后，刘丽开始咳嗽，以为自己感冒了，刘丽便吃了点感冒药。一周过去了，刘丽咳嗽的症状仍没见好。
“总是咳嗽，还有点上不来气，然后皮肤也出现了小红点。”当刘丽和朋友念叨时，朋友听闻后便怀疑刘丽并不是感冒，她建议刘丽去医院查一查。结果刘丽到医院一查，经医生推断才知道，自己是由于花粉导致的过敏。好在经过治疗用药，刘丽情况已经有所好转。
皮肤痒 、打喷嚏打不停、眼睛肿痛，出现这些症状当心是“过敏星人”
怎么区分是过敏还是感冒呢？据哈尔滨市第五医院呼吸内科副主任医师贾仲琦介绍，常见的过敏表现主要有皮肤、呼吸系统、眼部出现反应。
“比如皮肤系统常见荨麻疹，当皮肤突然出现大小不等的圆形椭圆形或者不规则形的皮疹，皮肤红痒就可能是过敏引起的反应；呼吸系统常见于过敏性鼻炎和过敏性哮喘，”贾仲琦医生介绍，“过敏性鼻炎是指鼻部突发鼻痒、连续打喷嚏和大量清水样鼻分泌物，每次发作症状多持续1小时以上，常反复发作。过敏性哮喘则是突然发作或加重，呈阵发性呼气性呼吸困难和喘鸣音，一般发作时间为数小时。发作前多有喷嚏、流涕、咳嗽咽部干痒等，继而有胸部紧迫感，严重时发绀、出汗、端坐体位，直至意识丧失。而市民若眼部出现过敏反应，多因接触花粉所致，眼部发干，痒痛，眼睑水肿。”此外，还有消化系统、神经系统等部位出现过敏。
常见能引起过敏的东西多达3000种
为什么有的人都是过敏，症状却不相同？据贾仲琦医生介绍：“这是由于因导致过敏的因素不同，症状也不相同，主要有皮肤红痒、咳嗽、咽喉疼痛，流涕、鼻痒，眼部红肿及瘙痒等。严重者会出现呕吐、腹泻、呼吸困难、休克等症状。”
据了解，诱发过敏反应的抗原叫过敏原。常见的过敏原有2000至3000种，有些医学文献记载达20000种。贾仲琦表示：“通俗地说，过敏原主要通过几种方式让人过敏，比如吸入方式，通过呼吸导致过敏，比如花粉，柳絮，动物毛发，煤烟，油烟。第二种是食入式，比如吃鱼虾，牛肉，酒精，消炎药。还有就是接触式、注射式，或者自身组织抗原，如精神紧张，工作压力，烧伤等，这些情况都可能导致过敏。”
过敏不“挑”人男女都易“中招”，最好的预防方法是远离
为什么有的人之前接触过没有过敏反应，可是再次接触同一物种后会出现过敏反应？贾仲琦介绍，这是由于当机体第一次接触过敏原时机体免疫系统B细胞产生特异性抗体，这种特异性抗体积累到一定数量，这是机体处于致敏状态。当机体再次接触同种过敏原时，特异性抗体与抗原结合，使机体释放生物活性介质，这时机体处于激发阶段。具有生物活性的介质作用于机体各个效应器官和组织时，机体处于效应阶段，引发过敏反应。
因此过敏体质的人，发生过敏反应的可能往往伴随终身。当然，有过敏体质的人不会一定发生过敏反应。这和过敏反应发生机制有关。
“过敏不挑人，过敏反应发生于男女两性比率大致相同。”贾仲琦医生提醒，对于过敏预防的意义大于治疗意义。远离过敏原是最好的预防方法。比如花粉柳絮纷飞时节可以带口罩，迅速就医药物治疗是最快速有效的治疗办法。同时，平时在饮食上要营养均衡，适量补充维生素和微量元素，多进食蔬菜和水果，比如胡萝卜，黑木耳，卷心菜，芝麻，蘑菇，西红柿等，适量户外运动，提高机体抵抗能力。
所以，这个季节，“过敏星人”一定要注意保护好自己，千万别“中招”。
记者：周琳
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