爱卫月主题宣传活动
4月14日上午,卧龙区爱卫办在七一游园开展第33个爱卫月“文明健康 绿色环保”为主题的宣传活动。本次活动旨在落实开展一次“文明健康始于心”科普活动要求,通过现场讲述展板内容、向群众发放“文明健康 绿色环保倡议书等宣传材料,提升群众对文明健康生活方式的认识,此次活动得到南阳市志愿者协会、南阳市12中、七一街道中州社区的大力支持,现场发放倡议书1000余份,通过志愿者及在校学生的参与,为推动全社会形成文明健康、绿色环保生活方式营造浓厚氛围。
4月14日上午,卧龙区爱卫办在七一游园开展第33个爱卫月“文明健康 绿色环保”为主题的宣传活动。本次活动旨在落实开展一次“文明健康始于心”科普活动要求,通过现场讲述展板内容、向群众发放“文明健康 绿色环保倡议书等宣传材料,提升群众对文明健康生活方式的认识,此次活动得到南阳市志愿者协会、南阳市12中、七一街道中州社区的大力支持,现场发放倡议书1000余份,通过志愿者及在校学生的参与,为推动全社会形成文明健康、绿色环保生活方式营造浓厚氛围。
踏实肯干开新局 南阳示范区姜营街道办事处召开节后收心会
牛年春节长假后第一个工作日,2月18日上午,南阳城乡一体化示范区姜营街道召开“立足新起点,承载新希望,踏上新征程”全体机关干部春节收心会。街道办事处班子成员及全体干部职工120余人参加会议。会议由姜营街道人大联络处主任王康主持。
姜营街道党工委副书记、办事处主任刘伟以五个标志,四份殊荣为主线对2020年姜营办事处的全面工作进行总结回顾,又从六个方面对2021年工作思路进行梳理解析,最后对正月十五前机关干部述职测评、中层干部管理两项工作做了具体部署。
会议强调:2021年姜营街道工作应立足全区大局,服务示范区各项工作安排,无条件做好征迁安置工作。加强环境治理,推进生态文明建设,做好脱贫攻坚与乡村振兴工作的全面衔接。强化项目攻坚,优化良好的经济发展环境。全面掌控信访维稳,创建和谐稳定的社会环境。推进民生改善,提高群众幸福指数。夯实党建基础,加强队伍建设,培育“三能”打造“三强”做到“三正”,发挥坚强保障作用。
刚刚过去的2020年,姜营街道以南阳新城区建设的战略部署为依据,多措并举、全面发力,以新商务中心区、白河滩湿地公园、白河大道和月季大道交汇贯通等重大项目建设为标志的征迁工作,被市政府授予征迁工作集体三等功。疫情防控、双创工作成效显著,先后被市委、市政府授予“抗击新冠肺炎疫情先进集体”和“创建国家级文明城市集体三等功”。坚持“全域党建引领全面发展”理念,队伍建设日新月异,被授予“南阳市先进基层党组织”荣誉称号,被河南省委组织部授予省级“党建工作教学点”。
特约记者 张长春 通讯员刘永
南阳广电全媒体记者宋相勋
牛年春节长假后第一个工作日,2月18日上午,南阳城乡一体化示范区姜营街道召开“立足新起点,承载新希望,踏上新征程”全体机关干部春节收心会。街道办事处班子成员及全体干部职工120余人参加会议。会议由姜营街道人大联络处主任王康主持。
姜营街道党工委副书记、办事处主任刘伟以五个标志,四份殊荣为主线对2020年姜营办事处的全面工作进行总结回顾,又从六个方面对2021年工作思路进行梳理解析,最后对正月十五前机关干部述职测评、中层干部管理两项工作做了具体部署。
会议强调:2021年姜营街道工作应立足全区大局,服务示范区各项工作安排,无条件做好征迁安置工作。加强环境治理,推进生态文明建设,做好脱贫攻坚与乡村振兴工作的全面衔接。强化项目攻坚,优化良好的经济发展环境。全面掌控信访维稳,创建和谐稳定的社会环境。推进民生改善,提高群众幸福指数。夯实党建基础,加强队伍建设,培育“三能”打造“三强”做到“三正”,发挥坚强保障作用。
刚刚过去的2020年,姜营街道以南阳新城区建设的战略部署为依据,多措并举、全面发力,以新商务中心区、白河滩湿地公园、白河大道和月季大道交汇贯通等重大项目建设为标志的征迁工作,被市政府授予征迁工作集体三等功。疫情防控、双创工作成效显著,先后被市委、市政府授予“抗击新冠肺炎疫情先进集体”和“创建国家级文明城市集体三等功”。坚持“全域党建引领全面发展”理念,队伍建设日新月异,被授予“南阳市先进基层党组织”荣誉称号,被河南省委组织部授予省级“党建工作教学点”。
特约记者 张长春 通讯员刘永
南阳广电全媒体记者宋相勋
南阳美食之牛肉汤
但凡提起河南的美食小吃,外地的朋友总是会不以为意的说:“你们河南能有什么拿的出手的美食,好像除了烩面和胡辣汤比较有名外,其它的应该也没有什么了吧!”写到这里,我不由想起了一个小故事,说有一个外地人到过河南很多次,每次朋友们都给予非常热情的接待,但是最后他却说你们河南除了有几个凉菜,也没有什么有特色的热菜啊。事实上,每次热菜还没有上,他已经喝醉了,自然就没有品尝到河南的热菜,所以记忆中就只有河南的凉菜了。这个故事除了从一个侧面印证了河南人的热情好客外,更多的是和上面的说法有相同之处。你所见到的,或者了解的一部分河南特色美食,慢慢地就成为了你潜意识中全部的河南美食,这其实有点以偏概全的意思。
河南地处中原,是中国重要的粮食生产基地。之前曾经看过资料,说河南不仅用占全国1.74%的国土面积养活了占全国7.5%的人口,还有大量余粮外销。况且河南还是中国历史上最早拥有文明的区域之一,历史上多个朝代在此建都,怎么可能会缺少美食呢?但是由于处于祖国中间位置,为了兼顾东西南北各方的口味,美食自然也融会东西、贯通南北,所以才产生了烩面这种大融合的面食,而这也恰恰反映出了我们河南海纳百川的包容大气。再加上河南地大物博,各个地方的美食也不尽完全相同,就拿简单的一个胡辣汤来说吧,每个地区、每家店面的做法、口味都不会完全相同。而我今天想说的,则是老家南阳的美食之牛肉汤。
在机械还未普及的牛耕时代,农村家家户户都会养一头或者两头牛,但是基本上母牛居多,犁地、拉车、耩地(播种)、碾麦子全靠它了,母牛生了小牛养大后还可以卖掉,无形中给家庭又增加了一份收入。那时候,我们夏天放学回家做的最多的事儿,就是给牛割青草,秋冬季节则需要用麦糠或者铡麦秸、花生秧、红薯秧来喂牛。我上学时的地理书上曾有这样一句话“南阳黄牛,泌阳驴,鄢陵腊梅,固始鸡。”能正儿八经的被写进地理教科书,也足见南阳黄牛的知名度了。俗话说,靠山吃山,靠水吃水。有了这么多的黄牛,自然而然的就附带产生、发展兴旺了黄牛肉、黄牛皮等一系列的产业,所以在南阳能有牛肉汤喝也就不足为奇了。
其实我一直琢磨不明白的是明明炖的一锅牛骨头汤,为什么要叫牛肉汤?或许是因为最后放的牛肉而得名罢了。这点就像陕西的肉夹馍,明明是馍夹着肉,却叫肉夹馍有异曲同工之处。一般卖牛肉汤的店面都不是很大,在店门外支上一口大锅,锅里面炖着一大锅牛骨头汤,下面的劈柴火不停的烧着,咕噜咕噜滚烫的热气夹带着牛肉味不停的向空气中四处飘散,人还没有到跟前,你就可以感受到牛肉汤那股浓郁的味道和炙热的气息。到了跟前细看,那乳白色的汤汁在不停的翻滚着,显得非常的活跃,不时还有一两根牛骨头悄悄的探一下头,仿佛在向食客们证明,这汤确实是用牛骨头熬制出来似的。
喝牛肉汤的人各个阶层的都有,有穿着寒酸拉板车的人,也有一些衣着光鲜的人。但此刻大家都被这一锅滚烫的热汤给吸引到了一起,也没有了贫富贵贱之分。衣着光鲜的人来喝牛肉汤,或许纯粹是为了找寻记忆中那种独特的味道而已,毕竟在比较高档的饭店喝不到这么纯正、这么地道的汤。而拉板车的人过来喝牛肉汤,或许更多的是因为经济实惠,而且可以更好的暖和一下身子罢了,他们到了摊前,往往会扯着嗓门很大声的喊到“老板,给加五块钱的肉!”那劲头仿佛加五块的肉是很了不起的事儿似的,而这也让我想起了鲁迅先生笔下的孔乙己。喝牛肉汤时,先给老板说好要多少钱的肉,然后老板把称好的肉往碗里一放,再浇上滚烫的牛骨头汤,这点和在北京喝羊肉汤、羊杂汤有点类似,但是相对羊肉汤的味道,我更喜欢牛肉汤的那份醇厚。盛完汤后,需要赶紧找地方坐下,毕竟手中捧着一碗滚烫的汤还是很危险的事儿,况且还有点烫手。把汤放到桌子上,自己根据口味轻重加上盐、味精等调料,再撒上蒜苗末、香菜末等配料,一碗热气腾腾,让人食指大动的牛肉汤才算是大功告成了。但是此刻千万不要着急,毕竟光喝汤只能混个水饱,而且还烫嘴,最关键的是你还要找点垫底的东西啊。找老板要两个用明火烤制的烧饼(也叫火烧,有的摊位只有馒头),然后先把非常有嚼劲的牛肉细细的嚼了、慢慢的下咽,先感受一下南阳黄牛肉的筋道劲,然后再就着火烧把这碗热汤下肚。就算是在隆冬季节,一碗汤喝完,你也能满头大汗,浑身会显得无比轻松、份外惬意。当然,你如果嫌火烧味道淡,又不在乎它的酥香,完全也可以像吃羊肉泡馍一样,掰碎了放在碗中和着汤一起吃掉,而这则是另一种体会。汤是可以免费续的,你没有喝饱的话可以接着再喝,直到喝饱为止。
其实我小时候家里条件不好,并没有正儿八经的喝过牛肉汤,只是在上班后,在南阳市喝过罢了。第一次去的时候没有人带,也没有经验,还闹了一个笑话。汤上来了,我喝了几口,感觉清淡的什么味道都没有,起身去找老板才明白要自己放各种调料和配料,显得非常尴尬。如今,社会发展了,经济发达了,普通的一位农民到县城里去喝碗牛肉汤已经不算什么难事儿了。而我们这些打工的人,因为远离故土,想喝一碗老家地道的牛肉汤则变成了一种奢望,其实我更奢望的是那种用明火烤制出来的烧饼,那种酥香的味道是用电饼档永远也烤制不出来的。
新竹
2019年12月15日
作者简介
姓名:吴松旭,笔名:新竹 ,河南省唐河县人。 https://t.cn/RJwujze
但凡提起河南的美食小吃,外地的朋友总是会不以为意的说:“你们河南能有什么拿的出手的美食,好像除了烩面和胡辣汤比较有名外,其它的应该也没有什么了吧!”写到这里,我不由想起了一个小故事,说有一个外地人到过河南很多次,每次朋友们都给予非常热情的接待,但是最后他却说你们河南除了有几个凉菜,也没有什么有特色的热菜啊。事实上,每次热菜还没有上,他已经喝醉了,自然就没有品尝到河南的热菜,所以记忆中就只有河南的凉菜了。这个故事除了从一个侧面印证了河南人的热情好客外,更多的是和上面的说法有相同之处。你所见到的,或者了解的一部分河南特色美食,慢慢地就成为了你潜意识中全部的河南美食,这其实有点以偏概全的意思。
河南地处中原,是中国重要的粮食生产基地。之前曾经看过资料,说河南不仅用占全国1.74%的国土面积养活了占全国7.5%的人口,还有大量余粮外销。况且河南还是中国历史上最早拥有文明的区域之一,历史上多个朝代在此建都,怎么可能会缺少美食呢?但是由于处于祖国中间位置,为了兼顾东西南北各方的口味,美食自然也融会东西、贯通南北,所以才产生了烩面这种大融合的面食,而这也恰恰反映出了我们河南海纳百川的包容大气。再加上河南地大物博,各个地方的美食也不尽完全相同,就拿简单的一个胡辣汤来说吧,每个地区、每家店面的做法、口味都不会完全相同。而我今天想说的,则是老家南阳的美食之牛肉汤。
在机械还未普及的牛耕时代,农村家家户户都会养一头或者两头牛,但是基本上母牛居多,犁地、拉车、耩地(播种)、碾麦子全靠它了,母牛生了小牛养大后还可以卖掉,无形中给家庭又增加了一份收入。那时候,我们夏天放学回家做的最多的事儿,就是给牛割青草,秋冬季节则需要用麦糠或者铡麦秸、花生秧、红薯秧来喂牛。我上学时的地理书上曾有这样一句话“南阳黄牛,泌阳驴,鄢陵腊梅,固始鸡。”能正儿八经的被写进地理教科书,也足见南阳黄牛的知名度了。俗话说,靠山吃山,靠水吃水。有了这么多的黄牛,自然而然的就附带产生、发展兴旺了黄牛肉、黄牛皮等一系列的产业,所以在南阳能有牛肉汤喝也就不足为奇了。
其实我一直琢磨不明白的是明明炖的一锅牛骨头汤,为什么要叫牛肉汤?或许是因为最后放的牛肉而得名罢了。这点就像陕西的肉夹馍,明明是馍夹着肉,却叫肉夹馍有异曲同工之处。一般卖牛肉汤的店面都不是很大,在店门外支上一口大锅,锅里面炖着一大锅牛骨头汤,下面的劈柴火不停的烧着,咕噜咕噜滚烫的热气夹带着牛肉味不停的向空气中四处飘散,人还没有到跟前,你就可以感受到牛肉汤那股浓郁的味道和炙热的气息。到了跟前细看,那乳白色的汤汁在不停的翻滚着,显得非常的活跃,不时还有一两根牛骨头悄悄的探一下头,仿佛在向食客们证明,这汤确实是用牛骨头熬制出来似的。
喝牛肉汤的人各个阶层的都有,有穿着寒酸拉板车的人,也有一些衣着光鲜的人。但此刻大家都被这一锅滚烫的热汤给吸引到了一起,也没有了贫富贵贱之分。衣着光鲜的人来喝牛肉汤,或许纯粹是为了找寻记忆中那种独特的味道而已,毕竟在比较高档的饭店喝不到这么纯正、这么地道的汤。而拉板车的人过来喝牛肉汤,或许更多的是因为经济实惠,而且可以更好的暖和一下身子罢了,他们到了摊前,往往会扯着嗓门很大声的喊到“老板,给加五块钱的肉!”那劲头仿佛加五块的肉是很了不起的事儿似的,而这也让我想起了鲁迅先生笔下的孔乙己。喝牛肉汤时,先给老板说好要多少钱的肉,然后老板把称好的肉往碗里一放,再浇上滚烫的牛骨头汤,这点和在北京喝羊肉汤、羊杂汤有点类似,但是相对羊肉汤的味道,我更喜欢牛肉汤的那份醇厚。盛完汤后,需要赶紧找地方坐下,毕竟手中捧着一碗滚烫的汤还是很危险的事儿,况且还有点烫手。把汤放到桌子上,自己根据口味轻重加上盐、味精等调料,再撒上蒜苗末、香菜末等配料,一碗热气腾腾,让人食指大动的牛肉汤才算是大功告成了。但是此刻千万不要着急,毕竟光喝汤只能混个水饱,而且还烫嘴,最关键的是你还要找点垫底的东西啊。找老板要两个用明火烤制的烧饼(也叫火烧,有的摊位只有馒头),然后先把非常有嚼劲的牛肉细细的嚼了、慢慢的下咽,先感受一下南阳黄牛肉的筋道劲,然后再就着火烧把这碗热汤下肚。就算是在隆冬季节,一碗汤喝完,你也能满头大汗,浑身会显得无比轻松、份外惬意。当然,你如果嫌火烧味道淡,又不在乎它的酥香,完全也可以像吃羊肉泡馍一样,掰碎了放在碗中和着汤一起吃掉,而这则是另一种体会。汤是可以免费续的,你没有喝饱的话可以接着再喝,直到喝饱为止。
其实我小时候家里条件不好,并没有正儿八经的喝过牛肉汤,只是在上班后,在南阳市喝过罢了。第一次去的时候没有人带,也没有经验,还闹了一个笑话。汤上来了,我喝了几口,感觉清淡的什么味道都没有,起身去找老板才明白要自己放各种调料和配料,显得非常尴尬。如今,社会发展了,经济发达了,普通的一位农民到县城里去喝碗牛肉汤已经不算什么难事儿了。而我们这些打工的人,因为远离故土,想喝一碗老家地道的牛肉汤则变成了一种奢望,其实我更奢望的是那种用明火烤制出来的烧饼,那种酥香的味道是用电饼档永远也烤制不出来的。
新竹
2019年12月15日
作者简介
姓名:吴松旭,笔名:新竹 ,河南省唐河县人。 https://t.cn/RJwujze
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