#厨艺教程##我的美食日记#
食材：
鸡胸肉
土豆
青椒
生姜
蒜籽
红干椒
具体做法：
鸡胸肉切丁加干淀粉拌匀
土豆切丁后放清水里去淀粉
锅里加油入生姜蒜籽爆香，倒入鸡丁炒至变色
倒入土豆丁加生抽少许糖
加开水后再入少许耗油烧至收汁
出锅前倒入青椒，盐即可！
鸡胸肉加入了淀粉口感滑嫩很多呢。选土豆的时候最好选面点的口感，当然如果你喜欢青脆一点的口感可以在切好后多换几次水洗掉淀粉哦！
土豆其实并不是非要切丝炒着孩子才喜欢吃呢。我家女儿开始的时候也是不喜欢吃，但是我试着换几次做法，比如切片什么的渐渐的她就喜欢吃了，所以，很多时候，我们换几种做法，多搭配几种食材未尝不是新的营养对吧
鸡胸肉这么烧，爽滑多汁最下饭，小朋友最喜欢啦！

我妈：妹几你想吃啥，我给你做
我：米西！！
我妈：米西是什么。。。。。
我：昂。。。就那个红色的
我妈：苋菜是吧
我妈：我也喜欢吃苋菜，国庆你过来给你做
我：嘿嘿
我妈：你喜欢吃红苋菜吗，我喜欢吃青苋菜
我：对，好吃～
我妈：红苋菜以前是给猪吃的，混在猪饲料里面喂给猪
我？？？？？？？？
我妈好像在内涵我，并且有证据！！！

罗一舟我今天学会了一道菜叫啤酒鱼，来给你科普一下做法[爱你]
新鲜活鱼（必须得是活的哦）处理干净后斩块洗净
晾干水份备用；姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈（你喜欢吃辣的可以多放点）
锅烧热后，倒入适量的油，转动锅子，让油粘满一定面积的锅面
放入晾干水分的鱼块，转中小火煎至两面略发黄
加入姜丝、蒜粒和辣椒圈，按１：１的比例淋入啤酒和清水（喜欢酒香更浓的啤酒比例可适当增加）
水烧开后，调入适量的酱油、生抽、盐，转中小火慢煮约十分钟，期间不断用锅铲将汤汗捞起淋在鱼块上，以使其均匀入味，直至鱼肉熟透，汤汁收浓
即可调少许鸡精、撒葱花出锅