封城第五十九日

首次炖鱼头

阴转小雨。

中午收到群里信息，社区免费发鱼。家里还有一条鲫鱼，开始不想去，后来想想，如果对门邻居没去领，我们领了就可以送给对门老爹爹。于是下楼去领鱼。

按照楼号，共有二十几个人排队。中间鱼发完了，又有面包车拉来了一车。今天是给一共四栋楼的居民发鱼。

排到前头报了房号，领了一条鱼，顺便帮对门邻居老爹爹问了一下，一看表格上是“已发”，就放心了。

把鱼拿回家一看，是一条胖头鱼，有五斤四两重。中午来不及做，先用冰袋冷着。

下午把鱼鳞用塑料板刮去，鱼身滑溜溜的，很不好抓。破开鱼腹的时候，刚刚特地重新磨好的刀用不上劲，只好换成剪刀来剪开鱼腹。去掉内脏，检查了一下，苦胆完整取出，那就没问题。再把鱼洗干净。

小心把鱼头切下来，先把鱼身上的肉切下来，剩下骨架。

先给小朋友看了一下鱼鳃的构造，跟书上讲的鳃裂、腮耙对照讲解，再把鱼鳃剪掉。鱼头很硬，费了一番功夫才用菜刀将其切成两半，刀背被另一把刀背砸得伤痕累累。骨架也切成块，跟鱼头一起加料酒、生姜、花椒一起腌制。鱼肉切块，加盐、料酒、生姜、淀粉拌匀腌制，明天再用。

先在网上了解一下炖鱼头的基本知识，然后简化。热油把大蒜爆香，加水，把鱼头和骨架放进去煮，加上豆腐干（没豆腐）、萝卜片一起慢慢炖。小火炖了四十分钟，最后加盐调味。

小朋友把鱼头的肉吃了，觉得汤好喝，而骨架上的肉则有点柴。

最后鱼头被全部消灭。

2020/03/21

#张云雷[超话]# [微风]#张云雷 好好爱他#
【给张先生的第五十九封情书】

张先生，展信佳。

昨天阳光下的白衣少年，半迎着洒下的阳光，眺望着远方，是那么的俊朗与绝美。阳光下的你，仿佛镀了一层金色，明媚而高贵却又稍显疏离，让人唯恐呼吸重了些，就会惊动了这谪仙般的美少年。这大约就是不敢高声语，恐惊天上人的感觉吧。

岁月极美,在于它必然的流逝。见得到你的日子是快乐，见不到你的日子是思念。每一个守候先生的日子里，小书都感到很幸福，因为有一个人可以惦念。春花秋月、夏日冬雪，小书希望未来都能陪你走过，看着你去收获幸福、收获快乐，拥有称心如意的人生。

先生安。@小辫儿张云雷

图片来源@探清水河_张云雷个站

#肖战[超话]##肖战魏无羡##肖战陈情令#
／59／第五十九封迷你情书

我这个人 冷漠却也炙热 平淡却也沸腾

有些人在我这得不到一丝半点温度 更遑论起伏

可又有些人 炙热兼并沸腾我都愿意给予

比如你

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@X玖少年团肖战DAYTOY 可以有更多的时间看你的剧啦！！！！今天也一样想你！！！！！！