华盛顿特区DC·生活｜突厥料理咸酸奶饮AyranH Mart就有哦！之前去摩洛哥和黎巴嫩的时候喝过ayran，真的太难忘了。Ayran在当地的地位是超过可乐的，这个算是当地特色饮料了。 恰好H Mart Falls Church其实可以买到一些中东特色饮食，我经常会特意去跑一趟。Ayran也可以叫咸优格，是突厥风味的稀酸奶饮料，味道是咸咸的，加上薄荷之后口感清凉。这种味道生活中不太多见，如果可以接受新疆咸奶茶程度的友友可以试试。下面我还附赠了介绍和做法～
在网上找了“土女时代”比较专业的一个介绍，给大家分享一下。「Ayran」咸优格/爱兰/土耳其优酪乳/土耳其酸奶/矮浪——拥有众多名称的「Ayran」，读音：矮浪，，这个名称在突厥语大词典（Divan-i Lugat-it Türk）中是「从奶做出的饮料」的意思。现代土耳其指的是原味优格加上水跟盐的饮料，算是土耳其料理（突厥料理）中最普遍的饮料之一。喝这个饮料最凶的也是土耳其人，除了土耳其之外，在邻近国家如亚美尼亚、亚赛拜然、伊朗、黎巴嫩、保加利亚与巴尔干国家，几乎是中东与突厥中亚地区都可以发现它的踪影或是亲戚。土耳其人喝咸优格的历史可以追溯到最早的天突厥时期（Göktürk），为了减轻酸奶的酸味加入水，后来就慢慢演变成今天喝的优格饮料口味。
其实「优格」这个音译，就是源自于土耳其语中优格「yoğurt」的不正确音译，正确的唸法是「尤物t」。土耳其人吃非常多优格，但他们吃的不是我们常看见那种水乳状的优格，而是现在台湾才比较多在卖的块状「希腊式优格」，突厥人在游牧民族时期就有记载食用优格，土耳其人不只把优格做成饮料，也会将优格入菜做出多种变化，可甜可咸，像是优格汤（yayla çorbası）之类的，可以参考优格料理文。
另外，优格中的乳糖含量比牛奶少，所以不太能喝牛奶的人也比较能放心喝原味优格。优格虽然普遍被我们归类在西式食物，但在中医的角度上，优格其实可以补身，特别适合熬夜疲累或是生病后的营养补充。

其实在家也可以轻松从原味优格变化出的饮料！制作方法真的是没有难度。所需材料基本上只有原味优格、水、盐。现在有的人也会加入薄荷叶一起打，感觉更消暑喔！尤其当时在炎热地带的时候，来一口咸咸凉凉的酸奶真的太爽了！
购买地址：8103 Lee Hwy, Falls Church, VA 22042
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古希腊哲学家亚里斯多德说过：“人生最终的价值，在于觉醒和思考的能力，而不只在于生存。”一个人要想有所成就，就必须要提升自己的认知。一个真正有认知的人，不仅眼界开阔、格局远大，他们更能在遭受危难时，坚定不移地走下去，直至峰回路转。问题本身不是问题，我们对问题的认知才是问题。我们总认为人生是未知的，甚至将人生的成败归咎于命运的安排。其实人生的成败，一直取决于我们的认知。告别无知，让愚昧与我们无缘；提升认知，让格局成就梦想；为人自知，让灵魂始终清醒。绝不是人生选择了我们，而是我们选择了人生。

中国文化中还有很多因素可能是来自中东和中亚。
比如中国的十二生肖。其实不只中国有十二生肖，埃及、印度和希腊都有，只不过十二种动物不完全一样。比如印度的十二生肖，用狮子取代了中国的老虎，其余都一样。郭沫若认为，各民族的生肖都起源于巴比伦，是中亚地区居民模仿巴比伦黄道十二宫而制定的。
另外，对于中国自古以来用来纪年的干支中的十二地支，郭沫若在《甲骨文字研究·释干支》中也认为其起源于巴比伦黄道十二宫。