#2021中原（鹤壁）食博会# 线上线下同时发力洽谈交易收获满满———2021中原（鹤壁）食博会综述

6月11日至14日，2021中原鹤壁）快餐食品博览交易会（以下简称食博会）在朝歌文化园鹿台阁）举行。来自全国约300家食品企业及500余名食品经销商参展参会，线上线下42万余人次逛展，成交额490万余元，意向合同金额1020余万元。东西南北特色美食荟萃，鹤壁本土食品备受青睐，洽谈交易收获满满，学者大咖共话发展，食博会已成为省内外食品行业展示成果的窗口、产销对接的重要平台，为助推食品行业高质量发展、扩大交流合作发挥了积极作用。

快餐食博 特色鲜明

15.2万人次闻香 而来“逛吃逛吃”

法国原装红酒、俄罗斯风味大列巴、马来西亚老站台咖啡、四川腊肉、陕西肉夹馍、速冻胡辣汤料包、酸辣粉、鲜榨凤梨汁……6月11日至14日，食博会举办期间恰逢端午节小长假，来自省内外甚至海外的美食共吸引15.2万人次闻香而来“逛吃逛吃”。

如果您来逛展，便能感受到如今的快餐更加美味、便捷、健康，正如本届食博会的办会主题“绿色、安全、营养、便捷”。在综合主题馆，我市一家公司在展厅显眼位置展览的盆栽韭菜引人关注，很多消费者争相选购。该公司工作人员介绍，用椰糠土栽培的韭菜生长期只需7天到10天，放到家里阳台上既能观赏又能吃到新鲜韭菜，是该公司的明星产品。

为让消费者体验到快餐的便捷，展商现场展示并让食客现场试吃。众和商贸食材供应链平台展厅，工作人员将一袋速冻胡辣汤料包投入锅中清水，片刻后一锅飘香的胡辣汤就做成了；河南美丽琪食品科技有限公司除了推出现场试吃，还在价位上给出了优惠，部分酸辣粉产品低至1元一份。此外，速冻小笼包、肉夹馍等速食产品受到消费者青睐。

本届食博会共设置1个综合主题馆、2个特色食品交易展馆，包含综合主题馆、特色食品展区、休闲方便食品展区、酒类饮品展区、消费扶贫展区、农副产品展区、电子商务展区等7个专业展区，总展览面积达到1.5万平方米，折合标准展位600个。“我是趁着端午节来走亲访友的，顺便来食博会逛逛，没想到产品种类这么丰富，价格也实惠，你看我买的大包小包的。”来自新乡的谷女士高兴地说。

销售火爆

商机无限

达成意向合同

金额1020余万元

6月12日，端午节小长假首日，食博会迎来客流和交易高峰。

在特色交易展区，来自四川眉之果果业公司的姜女士没想到自家的丑橘卖得这么好。“汁儿多、味儿甜，而且价格不贵。”不少食客围在摊位前，边试吃边讨论，其中不乏采购商。“我们已经卖了上千斤丑橘，还和一些超市、水果专营店的采购商现场确立了合作关系。食博会商机无限，我们此行的目的已经达到了，成果喜人。”姜女士兴奋地说。

在综合主题馆，巴西思进出口有限公司在展厅摆放了百余种从巴西进口的咖啡。“味道挺纯正的，你们老板这会儿在吗？我想见面谈谈。”一位通过直播平台了解到该品牌的采购商在品尝现冲的咖啡后向销售人员问询。

作为我市龙头企业，河南省淇花食用油有限公司精心布展，除带来压榨花生油、小磨香油等主推产品，还将近两年研发的高油酸花生油和花生酥等产品向游客推介。“我市举办的每届食博会我们都积极参加，一来可以提高品牌知名度，让更多人了解淇花油，二来食博会也是公司对外开拓业务、洽谈合作的窗口，这几天已经有山东、河北的采购商来跟我们谈合作，计划代理品牌。”该公司展厅销售经理石玉洲说。

本届食博会吸引了来自上海、山东、四川等省区市的约300家企业参展，还邀请500余名食品经销商参展参会，正大食品、思念、安井、三全、淇花、链多多等优质企业的“拳头”产品亮相食博会。据统计，4天现场交易额474万元，达成意向合同金额共计1020余万元。

“云”上食博 潜力无穷

百万人次线上关注，拉动成交量

“各位宝宝，凡是今天在我们直播间下单的，都可以享受专场优惠，产品种类很丰富，可以点击右下方购物车进行选购。”6月13日上午10时，食博会综合主题馆搭建的京东直播间，好麦滋龙须面、美丽琪酸辣粉、缠丝鸭蛋、帮太谷物代餐等多种鹤壁本地食品被两位主播推上“云端”。打开京东App，输入“中国特产鹤壁馆”，“食博会专场”跃入眼帘……记者在直播间现场工作人员引导下通过手机“云”上逛展，此时直播间在线观看人数已达到2.1万人。

本届食博会继续采用“政府指导、市场化运作”的办会方式，为扩大影响、拉动成交量，组委会通过京东云搭建“中原速食在线”线上展销平台，开展云逛展、云直播、云对接，4天线上关注人数达到27.5万人次，线上成交额16.6万元，实现线上逛食博、直播看展品、直播卖产品，打造永不落幕的“云”上食博会。记者在展会现场还看到手持直播架和补光灯的带货主播，其中河南省淇花食用油有限公司还在自家展位安排直播带货，推介公司产品。

同时，本届食博会受到河南日报、大河报、今日头条等主流媒体平台关注，仅鹤壁日报报业集团、鹤壁市广播电视台推出的相关报道、直播活动就吸引了93.8万人次的网友线上关注，进一步扩大了食博会影响力。

6月11日，一场以数字赋能为主线，引导食品产业链上下游全要素数字化升级、转型和再造的食品产业数字赋能研讨会在鹤壁迎宾花园举行，“乡兴食客”工程、“领航计划”在会上启动。“产业的数字化转型是未来的发展方向，将本地的优秀食品生产企业通过和京东、腾讯等平台，5G、AI等科技型公司合作，共同打造食品产业的互联网生态，我认为鹤壁在这方面大有潜力可挖。”工信部赛迪智库消费品工业研究所副所长代晓霞在会上接受记者采访时说。

为期4天的食博会精彩纷呈，全面展示了鹤壁食品产业发展的实力和城市的独特魅力。食博会期间，高温与雨水并行，也给食博会顺利举办带来考验。市纪委监委派驻市工信局纪检监察组聚焦主责主业，针对加强疫情防控、会务安全等方面提出意见建议，深入现场监督检查，助力食博会顺利举行。展厅外，服务台专人提供咨询服务、发放导览图；安保人员在进出口维护现场秩序，监督扫码逛展；环境卫生、交通管控、食品安全监管、医疗救护等措施有力，人员、车辆现场待命；展厅内，“消防蓝”兵分多路，在各展馆不间断巡查；组委会在大功率空调、雨水隔离袋等硬件设施上准备到位，为游客提供了安心、舒适的逛展环境。

魅力食博迸发活力，相约鹤壁未来可期！

今天给大家说说佛山家电制造业的一些变化
描述不专业，只能说个大概的意思，术语不会讲，尽量说人话

为了更好的阐述佛山的故事
先说一下大家都熟悉的莆田制鞋业作为导语
因为家电一年能买几多？就是三五年也没多少，但鞋子还是买的

之前我有写过科普，莆田的制鞋业已经完成供应链化
不仅仅是标准的工业园区，而且不再是一个个单独的鞋厂
『原料从入口到出口，整个过程看不到一双完整的鞋子』
原先都是做鞋子的，现在细分，纪录片换个语音说是日本制造神话没毛病
你出最好的机器做鞋带，我出最好的设备做鞋底
谁有足够的能力做组装，谁家的设备专门用来解决哪个工艺
有的厂商各方面都够不上，干脆改行做了餐饮，整个园区吃饭的问题我解决了
还有的走物业管理，有的走物流，有的走了其他与产业相关的配套行业

有一句话『没有做真鞋的技术，哪里能做假鞋』
还有一句话『假鞋做得比真鞋还皮实耐穿』
只有了解了整个流程后，才会明白
某些大牌子除非是特殊的指定型号，中低档真的就只贴个牌子
这个百元鞋，买国产的反而溢价更低用料更好

佛山的家电制造业的情况，与莆田制鞋业类似又有些不一样
佛山的家电制造业的工业园标准做得很早，而且供应链体系也很早
很多家电品牌，比如美的，格兰仕为代表的国产自主品牌崛起于佛山

但是在这个过程中，出现了一个特殊的情况，低调的『代工者』出现了

佛山有很多传说，
美的集团工程师黄兵两年煮了两吨米，研发出国际一流的电饭煲
格兰仕集团工程师黄醒民两年烤了6000只鸡，造出世界第一的微波炉
要知道这个背后都是刀光剑影，国外功能复杂高档华贵就是这么被just 怼死的
尤其是格兰仕折腾三星的时候，老百姓知道三星的微波炉不好吗？好啊
但是贵，而且看说明手册太麻烦，格兰仕给你算好了，多少分钟，叮咚一声就ok
价格是三星的三分之一，四分之一，还能再低，还送洗衣粉，要不要？
尤其是2010年开始，美的打滚筒洗衣机价格战，靠的就是佛山制造的低成本高品质
当时美的还不够狠，市场均价在3500的情况下，美的做到1999,1599
2013年，格兰仕一口气做到了999，直接把三星，松下一票外资吓尿了
而且不限量，不需要预定，来了就有现货
你要知道当年小米2S也是这一年发售，老百姓都忙着秒杀排队抢预购码
格兰仕这个动作反而没人关注了
佛山制造业的传说，就这么被搁在一边，真的很像路人女主圣人惠

接下来的一幕，是不是出现『有造真家电，才能造假家电』的套路呢？
是不是『假冒的家电比正品家电还要耐用便宜』呢？

有些不一样，因为我前面说了，『代工者』这类神秘组织出现了
『代工者』是我的个人描述，并不准确
应该说是佛山出现的一种特殊的结构
第一，他们有研发团队
第二，对佛山供应链体系有强大的组织能力
第三，对中国市场有深刻的理解和准确的判断

而这三点，是很多希望冲进中国市场寻找商机的外国品牌最需要的

在40年前一声炮响的时候，很多朋友听说过外贸很赚钱
大家可曾想过冲进来做生意的外资品牌更赚钱？
因为没有竞争对手，有也是国外同行，很有默契
以日系家电为例，躺着赚钱20年不过分吧？
那是以前老百姓是没有选择，只要有就抢购
『我给你们选择好了』是这些外来品牌的态度
现在谁还敢这么任性？特斯拉你等着，你等着。

早在六年前，海尔收购了三洋白电业务和高端AQUA品牌
苏宁则拿下了三菱重工空调在中国地区的品牌运营权
TCL收购的是三洋电视墨西哥工厂及品牌运营公司90%股权

这都是过去的事情了，看现在，比如我首页置顶的这个APIXINTL
他们一开始在国内没找佛山的『代工者』，自己以为搞得定
把日本经营的小家电，例如除螨仪，冰淇淋机，空气净化器拿出来
结果是花了不少钱，没有效果，差点要打道回府了
这时候，橄榄枝伸过来了，『代工者』出现了，我们合作吧

蒸汽拖把这个项目本来APIXINTL是有的，但不敢做
直到2020年之前，很难说这个玩意在中国能不能叫的开
当时在国内的有些品牌是上千的，广告费也砸的凶猛
日本合作方就没过脑子直接否决了
反而『代工者』提醒，思路要变一变

我推广原文中不好直接说，万一被夹了就前功尽弃
我有一个粉丝全程参与，她从去年9月份就和我聊
她很感慨，这真不是拿日本原型机直接套过来
从0到1，自主研发，外观重新设计，内部升级
两边都跑起来，品牌方出授权出专利出技术她们找供应链一分钱一分钱降低成本
做出来的成本一算价格，可以啊，有搞头
日本本土的主流120度的产品价格在国内能做到160度
这还是把价格按汇率直接换算，没有算上邮费，算上邮费就更合算了
所以去年APIXINTL一出来就爆款，价格对比杠杠的
去年8月30日突破单日100W+
某ll盛典更是拖把类目单品名列top one
你们看到很多大V都在推这家
就在昨晚，俄罗斯什么值得买也在推这家
这不是没有原因的，真的是双赢

那么问题来了，这样的『代工者』在佛山有多少？
很多，很多，比你想象的多，因为他们一年都在运转
不是坐等着外国合作者找上门，而是主动出击
我之所以说他们是『代工者』，是因为他们有些就是代工加工工厂出身
他们确实没有独立的品牌，但对供应链，加工代工吃得很透
他们一年的生产量足够对中国市场有深刻的认识
各位会发现国产品牌会做人，把价格做低了，让外资品牌不得不降价
而另一方面，在一个隐秘的战场，很多新面孔在被『代工者』教做人
那些外资品牌企图做价格联盟，是做不起来的，因为咱这边带路党太多了

从经济全球化的趋势看，我们要承认，国外厂商手里还是有不少好东西的
只是他们如何在中国推广，需要引导，教他们做人，不要做鬼，好好赚钱
想着暴利的那些大品牌高溢价有多远滚多远
而不听话不老实想要玩阴损的家伙，也会受到足够的惩罚

大家想一想，这些『代工者』就是长在供应链上的
也是和美的，格兰仕这样的国产自主品牌有深入的合作
真的外资品牌不做人了，之前合作的经历经验
以另一个形式出现在国产自主品牌的展区兑现也不是不可能啊
这是肉眼可见的一条可以设想的道路，对方也心知肚明

忘了2010年全国一万家美的连锁店一起打价格战的场面了吗？
格兰仕屠完了微波炉又举起菜刀砍向滚筒洗衣机也才8年前的故事啊

历经半年多的时间，当我从头到尾了解到这么一批人的努力
我觉得一扇新的大门在向我敞开
这不是『我吃你，你吃我』的商业互博
而是
『你如果体面，我让你体面』
『你如果不体面，我帮你体面』

这才是国际化，全球化

你中有我我中有你
你要没我，我弄死你

哦，家里有需要蒸汽拖把的可以去我首页置顶看看
这家真的不错，真的可以，评论区我再贴一下券[暖一下]

【对话青云科技CEO黄允松：我是个码农，只相信数据】云计算市场，可谓巨头云集，国外有亚马逊、微软，国内有阿里、腾讯、华为等。这些在黄允松眼里，都算不了什么。他坚称自己是一个地地道道的码农，只相信数据。他看到的是，目前在中国市场，云计算对传统IT的渗透率不足10%。没有看到竞争。撰文 | 蓝洞商业 郭朝飞“竞争基本就是一个伪命题。”青云科技董事长兼CEO黄允松说。3月16日，创业九年的青云科技终于在科创板挂牌上市。其所在的云计算市场，可谓巨头云集，国外有亚马逊、微软，国内有阿里、腾讯、华为等。即便是小一些的UCloud（优刻得）与金山云，也先于青云科技分别在科创板与纳斯达克上市。这些在黄允松眼里，都算不了什么。他坚称自己是一个地地道道的码农，只相信数据。他看到的是，目前在中国市场，云计算对传统IT的渗透率还不足10%。“根本就没被渗透，哪有什么竞争？我没有看到竞争。”黄允松接受接受「蓝洞商业」等采访时说。黄允松最初瞄准的主要是银行、保险、能源、交通等行业，数据告诉他，在这些行业拿个项目，就能赚到钱。“离开实验室，创立这家公司的时候，我首先就看Gartner的报告。我把当时Gartner的报告，往前推5年的都看了。最后得出一个结论：做云计算就要做银行。”黄允松回忆。黄允松是个机器人推崇者。在他眼里，计算机是精确物种，人是模糊物种，让模糊物种来管理精确物种，可能会是灾难。在他父亲眼里，黄允松就像个机器人，生活无趣，什么都不讲究。黄允松身材瘦小，语速飞快，若无人打断，他会将与他人的谈话发挥成个人演讲。虽然一边说看不到竞争，但这位“机器人”也坦承，从公司创立的第一天起，就一直在跟最大的公司“打架”。“打架”还要继续下去，如果单从数据看，青云科技与对手们还有较大差距。依据青云科技披露的数据，2017～2019年，其营收分别为2.39亿元、2.82亿元与3.77亿元，亏损净额分别为 9648 万元、1.49 亿元和 1.9 亿元。2020年，这两组数据分别是4.29亿元与1.6亿元，不过目前尚未进行审计。亚马逊AWS在2015年实现盈利，阿里云2020年第四季度首次实现季度盈利，二者的年营收更是千亿、百亿的规模。黄允松解释，青云科技的亏损来源只有一个，就是公有云业务。青云在银行、保险、能源、交通等行业的销售收入增速非常高，未来两三年有可能盈利。不过，盈利也不是终点，这场仗还远未结束。以下是黄允松与「蓝洞商业」等的对话摘要：竞争是个伪命题问：国内一些云计算公司已经上市，科创板的UCloud（优刻得）、纳斯达克的金山云，青云科技有什么差异化价值？黄允松：云计算是一个巨大的行业，分IaaS、SaaS、PaaS。PaaS不是独立行业，PaaS要么向上依附SaaS、要么向下依附IaaS。青云科技所在的IaaS+PaaS领域，其实也有很多细分。我们的定位简单、清晰，就是做战略大行业里最头部的客户。在金融领域，就是12家股份制银行、四大国有行、头部城商行、四大农商行；保险公司也做，类似中国太平、中国人保、泰康保险这样的；包括机构，就是银行和保险行业的监管部门，比如央行、银保监会。提到的那两家公司，跟我们不在一个赛道。问：云计算市场更像是一个巨头市场，很多互联网巨头和传统IT厂商都在做，青云科技是否有很大的竞争压力？黄允松：从第一天开始，我们几乎就天天跟最大的公司“打架”。到今天，我干了9年，公司还活着，有600名员工，没有欠过薪，每年都还会涨点儿。2020年新冠疫情那么厉害，我们也没有裁员、降薪。看招股说明书就知道，也没什么外债。所以从结果看，竞争基本就是一个伪命题。问：但巨头始终都在那里，不是一种威胁吗？黄允松：云计算要看渗透率。在中国，云计算对传统IT的渗透率不足10%，是个位数。也就是说，超过90%属于传统IT，根本就没被渗透，哪有什么竞争？我没有看到竞争。Gartner的报告 Global IT Spending显示，企业IT支出平均每年大概是3.6万亿美金。其中，银行、保险、证券三家，他们统称为FSS（Financial Service Sector），金融服务业占比22%，将近1/4；排名第二的是能源交通和制造，占比差不多1/5。看到我们的赛道没有？就是银行、保险、能源、交通。问：巧合还是运气？黄允松：我是一个地地道道的码农，做任何决策只相信数据。离开实验室，创立这家公司的时候，我首先就看Gartner的报告。我把当时Gartner的报告，往前推5年都看了，最后得出一个结论：做云计算就要做银行。为什么？银行每年的IT投入极高，随便一个项目交给我做，就能赚到钱。这就是我的决策依据。事实证明，这个判断是对的。当然很多人会说，你们公司凭什么把人家头部银行的总行项目做下来？2015年初，我们就拿下股份制银行中的一家标杆，而且是总行的项目，当时我们整个公司也只有不到30人。讨厌资产 问：云计算几乎一直都在亏损，最近很多公司说要盈利了，你有没有盈利预期？黄允松：相关巨头旗下云业务盈利或平衡，背后的因果关系和逻辑，我没法评价。青云科技盈利，会在接下来两到三年。我们的亏损来源只有一个，就是公有云业务，即招股书上的“云服务”。反过来，青云的另外一个业务，在银行、保险、能源、交通等行业上的云解决方案，销售收入增速非常高。按照这个增速，再往前跑两年，基本所有的问题都解决了。问：为什么要坚持亏损的公有云？黄允松：我不和客户谈公有云、私有云这些概念，企业要的是IT服务，基本上都需要混合云。但是混合云要统一架构，谁有统一的架构，谁才能做混合云。青云科技从第一天起，公有云和私有云就是一套架构，我们坚持9年了。财报平衡主要是看公司的开支和收入构成，青云科技的开支主要是人力资源，亚马逊AWS、阿里云等公司不一样，他们最大的开支是基础设施、数据中心这些。我是讨厌资产的CEO，我喜欢密集的创新。青云科技是一家创新密集型企业，我们不是重资产公司。问：大部分做公有云的公司都做数据中心，这是否意味着做公有云肯定是重资产？黄允松：轻资产模式能不能做公有云服务？我说几家美国公司。一家最近刚刚上市，做数据仓库公有云服务的，叫Snowflake。这家公司上市后，市值很快就破1000亿美金，很稳定。它的收入微乎其微，可以忽略不计。巴菲特甚至为了这家公司，也打破了自己的“两个魔咒”，不仅投了这支科技股，还是在IPO环节。另一家美国上市公司叫Fastly，从事广域网业务，在全球没有资产，用纯软件做广域网。没有人说过，做公有云、私有云、混合云，必须要重资产。我也不是想要强调，必须要轻资产。只要你足够能干，架构足够好，无论什么资产都可以。我轻资产如果玩得转，为什么玩重资产？对我来说，轻资产是最优解。问：青云是否租了一部分数据中心？黄允松：不用怀疑，我们100%都是租的。问：青云不做IDC数据中心？黄允松：我们没有数据中心。我要强调一下，青云科技永远都是一个不搞固定资产的公司，我们只搞创新型的新资产，就是轻资产公司。我们不搞房地产，我们对资产没有兴趣，有兴趣的是软件，一代又一代的软件创新。