疫情中見假民主體制敗壞程度#台湾# #金门# #马祖# #澎湖#

大批行政官員被排入疫苗施打優先名單，作家楊照昨天質疑，該順序由「傳染病防治諮詢會預防接種組」（ACIP）專家會議決定，會議紀錄依規定必須公開，但至今卻查無6月8日的會議紀錄；他痛批「台民主體制在疫情中已經敗壞到什麼程度了！」

楊照在臉書表示，目前種種狀況明顯源自於台民主機制被疫情暫時中止運作，產生了一連串的嚴重缺失。「讓我們承認：過去一年多來，台灣本來就不是以民主的方式防疫的」。

他說，「假民主」必然有各種藏汙納垢的問題。現在我們正苦嘗「假民主」的惡果，還計算不出來會因此而付出多高的代價。

楊照以疫苗施打排序為例，多少人知道那是由「傳染病防治諮詢會預防接種組」的專家會議決定的？施打順序牽涉最根本的生死大權，「可是你知道嗎？我們現在竟然無法查看ACIP在6月8日做出這項決定的會議紀錄！」

楊照說，更誇張的是，依照政府自己訂定的規範，所有ACIP的正式會議，都在會後將會議記錄公布在疾管署的官網上，「但你可以自己去查，沒有這場會議的任何記錄！」

他說，還有更誇張的，ACIP的召集人是李秉穎，發表的意見讓人以為是來自於醫師的專業立場。但「不是的，他明明就在政府機關裡主管疫苗相關事務，卻大談特談自產疫苗有多好，這不是標準的球員兼裁判？」

楊照說，自己只是舉一個例子，讓有興趣的人知道我們的假民主體制在疫情中已經敗壞到什麼程度了！

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祥雲龍吟是台灣首家米其林三星日本料理。龍吟源自於日本東京，是一家講究食材、調味、美感的頂級餐廳。雖然擁有最高等級的三星，但龍吟非常低調，餐廳地點選在大樓的五樓。等待區的大酒櫃裡放著各式主廚精選的紅、白、清酒，店內的裝潢擺飾簡單而大氣，主要以棕，黑，紅三色為主。

龍吟的菜單非常簡單，基本上是以お任せ(omakase)也就是完全交給主廚的形式呈現。台灣龍吟的主廚秉持著東京本店創始人的信念，透過在台灣的生活和跟農家、漁夫們的交流，深入瞭解台灣的四季、文化、以及食材。隨著季節轉換，利用當季最頂級的食材創造出保持傳統元素的創新懷石料理。在龍吟吃到的每一道都是僅限一次的獨有味道。訂位時可以選擇七品料理或十品御膳兩種。用餐當天，龍吟的菜單放在壓著當日日期的信封裡。打開後菜單上沒有照片，僅說明料理的食材，並附上台灣地圖標示食材產地。

龍吟也提供餐酒或餐茶的搭配組合。餐酒的搭配可以選擇葡萄酒、清酒、或葡萄酒清酒混合的三種搭配方式。我個人建議清酒與葡萄酒的混合搭配，龍吟珍藏的清酒之王「十四代」系列是必定要品嚐的。如果選擇餐茶搭配，服務員會端出盛有九種不同茶葉的托盤出來，一一解釋不同的茶以及它們的特色。

龍吟的每一道料理都彰顯主廚的講究。精緻的料理完全兼顧味覺、視覺、嗅覺的整體性。在菜單的設計編排上感受的出料理人的用心。從促進食慾的第一道菜開始，每一道料理不僅是個別的饗宴，更能帶出下一道的風味。料理人對食材的尊重和對自己授意的信心，透過料理完美的傳達給每一位食客。

除了味覺，龍吟絕對也可以滿足你的視覺（以及拍照）需求。龍吟使用許多歷經百年的古董食器，每一個餐盤酒杯都講述著特別的故事。品嚐佳餚的同時，建議仔細端詳盛菜的每一個食器。
在龍吟的用餐體驗絕對是一個會讓你難忘的特別回憶。

地址：台北市樂群3路301號5樓
電話：02-8501-5808 （訂位時間：13：00～17:00）
營業時間：18:00入席，最後入席時間21:00
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