食药科普:食盐种类繁多 到底该如何选择[疑问]
▼
食盐
是餐桌上
不可缺少的调味品
小伙伴们在逛超市时
就会看到了货架上的
各种“花式盐”
加碘盐
低钠盐
无碘盐
井盐
湖盐
海盐
岩盐
海藻盐
竹盐
玫瑰盐
……
品种繁多
价格高低悬殊
选择困难症又犯了
到底该如何选择呢
▼
花样盐究竟是个啥[疑问]
▲ 按纯化后的纯度来分，食盐可分为粗盐和细盐。
细盐也叫加工盐或精盐，经过纯化，杂质少、颗粒小。
粗盐即天然盐，未经纯化，杂质多、颗粒大，比细盐含有更多的镁、钾、钙等，也因含氯化镁等杂质，在空气中易潮解。
▲ 按制盐原料的来源来分，食盐可分为井盐、湖盐、海盐、岩盐等。
井盐指通过打井抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成）制成的盐；
海盐指由海水蒸发结晶生产的盐；
湖盐是从盐湖中直接采出来的盐，以及以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐；
太阳晒干海水后产生的海盐，经上亿年地质挤压和地下高温作用形成的“盐化石”叫岩盐；
粉粉的玫瑰盐是一种岩盐，因为含有微量的铁而呈现粉红色。
▲ 按强化营养素的不同分别有加碘盐、加硒盐、加钙盐、加铁盐、加锌盐……但在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。
▲ 按加工方式不同还有竹盐，一种风味盐。
将食盐装入竹筒中，两端用黄土封口，再以松枝为燃料，经1000℃-1300℃高温煅烧，最后得到的固体粉末就是竹盐。经过炼制，竹筒和黄土中的矿物质会进入食盐，因此可以说竹盐是加工而成的“粗盐”。
低钠盐和普通盐有什么区别[疑问]
低钠盐与普通盐相比，减少约三分之一的钠，增加约20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁。与普通食盐相比，低钠盐的显著特点就是钠含量减少了，钾含量增多。
钠可导致血压升高，而钾和镁有利于预防高血压、保护心脑血管。因此，低钠盐既适合普通人食用，更适合那些需要限制钠摄入，增加钾摄入的高血压、心脑血管疾病及某些肾病等患者。
值得注意的是低钠盐中因为钾替代了一部分钠，可能咸味不如普通盐。中国居民膳食指南推荐健康成人每日盐摄入量为6克，不要为增加咸味而增加了低钠盐的摄入。要知道，低钠盐只是钠相对较低，不是不含钠，还是得控制量哦！
当然，低钠盐也不是适合所有人，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。
食碘盐会导致甲状腺疾病[疑问]
近年来有关加碘盐的争议不断涌现，甚至声称“沿海地区居民补碘过了头”“加碘盐导致甲状腺癌”。临床上甲状腺疾病患者越来越多，有人认为是食碘盐所致。
一般来说，甲状腺疾病的增多与很多因素有关，例如精神紧张、生活节奏加快、环境污染、电离辐射、遗传等因素有关。
碘是人体必须的一种微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，参与人体蛋白质、脂肪、糖等物质代谢。
人体碘缺乏或碘过量都会引起甲状腺异常，健康成人体内的碘总量为20-50mg，平均为30mg。我们每天需要的碘是根据人体合成甲状腺激素对碘的需求量来推算的。
中国营养学会推荐14岁以上及成人碘推荐摄入量120ug/d，孕妇230ug/d，乳母240ug/d。孕妇在妊娠期缺碘，不仅影响自身健康，还影响其胎儿和新生儿的生长发育、智力发育。
我国曾是碘缺乏病流行最严重的国家之一，在一些地区，出现了因为缺碘引起的甲状腺肿等地方性疾病。为了积极防治，我国于1995年采取食盐加碘的全民补碘干预措施，在预防和控制碘缺乏病方面取得了显著成效。
当前中国居民中部分人群整体处于碘营养适宜状态，但有一些人群还面临碘营养缺乏的风险。
结合自身碘摄入情况，决定是否该吃碘盐[疑问]
按照中国《食用盐碘含量》标准，如果食盐强化碘量水平为25mg/kg，每天摄入5g食盐，烹调损失按20%计算，每天从加碘食盐中可摄入碘100ug，加上饮水和食物中的碘，则能达到一般人群的需碘量。
如要单用含碘量较高的食物来满足一般成人碘需要量120ug/d,人们每天需吃105g鲜海带，或3g干紫菜，或45克虾皮。（食物中碘含量ug/100g：鲜海带114ug，干紫菜4323ug，虾皮265ug，淡菜346ug，虾米82ug）孕妈、哺乳妈妈对碘的需求比较大，所以除了摄入碘盐，建议每周还要吃一两次海带、紫菜、贝类、海鱼等含碘高的食物。
当然普通人也可以通过这些食物来补碘，如果只想着多吃盐来补碘的话，很可能会导致钠摄入过多哦。
我们摄入的碘经利用后，90%由尿液排出，（哺乳妇女除外，尿液排出60%，乳汁排出30%），汗液和粪便排出约10%。
因此，尿碘水平是评价人体碘营养状况的重要指标。成人、儿童、哺乳妇女尿碘100-200微克/升为碘适宜摄入水平。
专家一致认为碘过量可引起高碘甲状腺肿、高碘甲亢或甲减，桥本氏甲状腺炎等，所以碘不是补得越多越好。
下图为一款食用盐，它的含碘量为1800ug/100g（即18mg/kg）。学会读懂食品的营养标签，帮助自己做出正确的选择。
无碘盐适合哪些人[疑问]
生活在高碘地区（如沿海地区水碘含量高于150μg/L）的居民，如果每天从食物和饮用水中能得到较高剂量的碘，这部分人群不宜食用碘盐。
甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者，131I治疗前后、同位素131I试验这些人群因治疗需要遵医嘱采用低碘饮食，要求摄碘量<50ug/d，应禁食高碘食物如海带、紫菜等海藻类、海鱼、扇贝等海产品类，各种腌制品及酱类如罐头、辣椒酱等，食物加工烹调需选择无碘盐。
无碘盐一般指在包装上找到“未加碘”这样的关键字眼，也可以看营养成分表，没有“碘”这一项。特别提醒的是，不是所有甲状腺有问题的人都要吃无碘盐，应遵医嘱。
讲了这么多
小编要提醒的是
理性看待
有关食盐的传言
选购适合自己的产品
不管吃什么盐
都要控量
供稿 | 丁霞 https://t.cn/R2V0eeO
▼
食盐
是餐桌上
不可缺少的调味品
小伙伴们在逛超市时
就会看到了货架上的
各种“花式盐”
加碘盐
低钠盐
无碘盐
井盐
湖盐
海盐
岩盐
海藻盐
竹盐
玫瑰盐
……
品种繁多
价格高低悬殊
选择困难症又犯了
到底该如何选择呢
▼
花样盐究竟是个啥[疑问]
▲ 按纯化后的纯度来分，食盐可分为粗盐和细盐。
细盐也叫加工盐或精盐，经过纯化，杂质少、颗粒小。
粗盐即天然盐，未经纯化，杂质多、颗粒大，比细盐含有更多的镁、钾、钙等，也因含氯化镁等杂质，在空气中易潮解。
▲ 按制盐原料的来源来分，食盐可分为井盐、湖盐、海盐、岩盐等。
井盐指通过打井抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成）制成的盐；
海盐指由海水蒸发结晶生产的盐；
湖盐是从盐湖中直接采出来的盐，以及以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐；
太阳晒干海水后产生的海盐，经上亿年地质挤压和地下高温作用形成的“盐化石”叫岩盐；
粉粉的玫瑰盐是一种岩盐，因为含有微量的铁而呈现粉红色。
▲ 按强化营养素的不同分别有加碘盐、加硒盐、加钙盐、加铁盐、加锌盐……但在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。
▲ 按加工方式不同还有竹盐，一种风味盐。
将食盐装入竹筒中，两端用黄土封口，再以松枝为燃料，经1000℃-1300℃高温煅烧，最后得到的固体粉末就是竹盐。经过炼制，竹筒和黄土中的矿物质会进入食盐，因此可以说竹盐是加工而成的“粗盐”。
低钠盐和普通盐有什么区别[疑问]
低钠盐与普通盐相比，减少约三分之一的钠，增加约20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁。与普通食盐相比，低钠盐的显著特点就是钠含量减少了，钾含量增多。
钠可导致血压升高，而钾和镁有利于预防高血压、保护心脑血管。因此，低钠盐既适合普通人食用，更适合那些需要限制钠摄入，增加钾摄入的高血压、心脑血管疾病及某些肾病等患者。
值得注意的是低钠盐中因为钾替代了一部分钠，可能咸味不如普通盐。中国居民膳食指南推荐健康成人每日盐摄入量为6克，不要为增加咸味而增加了低钠盐的摄入。要知道，低钠盐只是钠相对较低，不是不含钠，还是得控制量哦！
当然，低钠盐也不是适合所有人，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。
食碘盐会导致甲状腺疾病[疑问]
近年来有关加碘盐的争议不断涌现，甚至声称“沿海地区居民补碘过了头”“加碘盐导致甲状腺癌”。临床上甲状腺疾病患者越来越多，有人认为是食碘盐所致。
一般来说，甲状腺疾病的增多与很多因素有关，例如精神紧张、生活节奏加快、环境污染、电离辐射、遗传等因素有关。
碘是人体必须的一种微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，参与人体蛋白质、脂肪、糖等物质代谢。
人体碘缺乏或碘过量都会引起甲状腺异常，健康成人体内的碘总量为20-50mg，平均为30mg。我们每天需要的碘是根据人体合成甲状腺激素对碘的需求量来推算的。
中国营养学会推荐14岁以上及成人碘推荐摄入量120ug/d，孕妇230ug/d，乳母240ug/d。孕妇在妊娠期缺碘，不仅影响自身健康，还影响其胎儿和新生儿的生长发育、智力发育。
我国曾是碘缺乏病流行最严重的国家之一，在一些地区，出现了因为缺碘引起的甲状腺肿等地方性疾病。为了积极防治，我国于1995年采取食盐加碘的全民补碘干预措施，在预防和控制碘缺乏病方面取得了显著成效。
当前中国居民中部分人群整体处于碘营养适宜状态，但有一些人群还面临碘营养缺乏的风险。
结合自身碘摄入情况，决定是否该吃碘盐[疑问]
按照中国《食用盐碘含量》标准，如果食盐强化碘量水平为25mg/kg，每天摄入5g食盐，烹调损失按20%计算，每天从加碘食盐中可摄入碘100ug，加上饮水和食物中的碘，则能达到一般人群的需碘量。
如要单用含碘量较高的食物来满足一般成人碘需要量120ug/d,人们每天需吃105g鲜海带，或3g干紫菜，或45克虾皮。（食物中碘含量ug/100g：鲜海带114ug，干紫菜4323ug，虾皮265ug，淡菜346ug，虾米82ug）孕妈、哺乳妈妈对碘的需求比较大，所以除了摄入碘盐，建议每周还要吃一两次海带、紫菜、贝类、海鱼等含碘高的食物。
当然普通人也可以通过这些食物来补碘，如果只想着多吃盐来补碘的话，很可能会导致钠摄入过多哦。
我们摄入的碘经利用后，90%由尿液排出，（哺乳妇女除外，尿液排出60%，乳汁排出30%），汗液和粪便排出约10%。
因此，尿碘水平是评价人体碘营养状况的重要指标。成人、儿童、哺乳妇女尿碘100-200微克/升为碘适宜摄入水平。
专家一致认为碘过量可引起高碘甲状腺肿、高碘甲亢或甲减，桥本氏甲状腺炎等，所以碘不是补得越多越好。
下图为一款食用盐，它的含碘量为1800ug/100g（即18mg/kg）。学会读懂食品的营养标签，帮助自己做出正确的选择。
无碘盐适合哪些人[疑问]
生活在高碘地区（如沿海地区水碘含量高于150μg/L）的居民，如果每天从食物和饮用水中能得到较高剂量的碘，这部分人群不宜食用碘盐。
甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者，131I治疗前后、同位素131I试验这些人群因治疗需要遵医嘱采用低碘饮食，要求摄碘量<50ug/d，应禁食高碘食物如海带、紫菜等海藻类、海鱼、扇贝等海产品类，各种腌制品及酱类如罐头、辣椒酱等，食物加工烹调需选择无碘盐。
无碘盐一般指在包装上找到“未加碘”这样的关键字眼，也可以看营养成分表，没有“碘”这一项。特别提醒的是，不是所有甲状腺有问题的人都要吃无碘盐，应遵医嘱。
讲了这么多
小编要提醒的是
理性看待
有关食盐的传言
选购适合自己的产品
不管吃什么盐
都要控量
供稿 | 丁霞 https://t.cn/R2V0eeO
合成树脂的选购和安装
如何选购：
其一：称比重。树脂瓦主要原材合成树脂瓦料是聚氯乙烯（PVC），其比重约为1.4。 称重1平方米大的树脂瓦，重量÷体积≈1.4 证明树脂瓦主材为PVC，能有效保证产品使用寿命。重量÷体积>1.4 证明树脂瓦中添加了大量的重质碳合成树脂瓦酸钙及其它填充料，这不仅无法保证产品的使用寿命，而且产品脆性很大，易合成树脂瓦折，只能适用于简易临时性建筑上。(由于体积测量不是很方便，通常我们选用专业的马弗炉，做灰分燃烧试验。由于树脂燃烧后不会留下灰分，所以灰分的主要为不可燃的重钙，这样我们就可以得出其钙粉的含量，通常来说，钙粉的含量越高，其质量越差，成本也越低。)
其二：用火烧。 用火点燃树脂瓦一角，火源离开后，火苗合成树脂瓦立刻自息。伪劣树脂瓦火苗有蔓延之势并有较大的刺激气味。原因是：添加大量重质碳酸钙的伪劣树脂瓦为了让产合成树脂瓦品具有一定的柔韧性，在其中添加了增塑剂，而这种助剂具有助燃作用，这样产合成树脂瓦品是不符合消防要求而且耐候性能差，在阳光的合成树脂瓦照射下产生开裂。(合成树脂瓦，表层使用进口的树脂ASA，因为ASA为不可燃树脂而且非常昂贵。所以，如果针对表面点火，瓦会燃烧，这恰恰说明其使用的为优质树脂，具有很高的保色、抗老化性能。)
其三：用手掂、敲击。 树脂瓦质地轻盈，板与板敲击有沉闷感；伪劣仿制树脂瓦用手掂有沉重感。板与板敲击声音清脆。
其四：看外观。 树脂瓦外形轮廓清晰，材料本身有光泽；反之为伪劣仿制树脂瓦。(树脂瓦表面使用的ASA树脂瓦通常为亚光颜色，如果是反光的表面使用的多数为国产的树脂，且使用量较少，瓦容易褪色。)
合成树脂瓦安装：
放线
安装前应根据现场屋面情况进行放线，这样有助于安装瓦时达到横平竖直，保证安装质量及达到美观效果。
安装主瓦
两坡屋面主瓦安装时，一侧波峰中心与CC1（CC2）或DD1（DD2）线重合，主瓦上、下部都应与CD、AB线平行，并从一侧（CC1或DD1线）开始安装。
第一张瓦的安装最为重要，一定要保证瓦底边与CC1（CC2）或DD1（DD2）线垂直不得倾斜，位置摆正后，在最下端檩条和瓦的中心位置（波峰）处将瓦固定。
为防止单向搭接造成的倾斜和不平整现象，主瓦横向安装要一上、一下排列，即第二张瓦扣压第一张瓦和第三张瓦，第四张瓦扣压第三张和第五张瓦并各搭接一个瓦波，其余以此类推。
安装过程中要随时检查瓦底边与施工线的垂直，确认无误后再将固定件安装齐全。
纵向安装要搭接瓦的一个节长。
两坡屋面主瓦安装应两侧同步进行，以确保正脊瓦安装的波峰吻合。
主瓦安装选用直径6.3mm、长度75mm的自攻钉；正脊瓦、斜脊瓦安装根据固定位置的不同，选用直径6.3mm,长度110-150mm的自攻钉。
固定瓦时先将防水圈置于保护垫下面的凹槽内,并将自攻钉穿过保护垫中心孔(弧面朝下),电钻要与瓦面垂直,紧固瓦时钉的松紧要适中,完毕后再安装防水帽。
钢檀条采用自攻钉或不锈钢角钉，木檀条采用自攻螺丝。在需固定的波峰上先钻大于自攻螺丝直径2mm的孔，每隔一个波峰固定一套配件。
四坡屋面安装时先安主瓦（方法同两坡屋）。主瓦安装完毕后再安装两侧三角形屋面，由中心线CC3、DD3为基准两边均分安装，再沿斜线切割，以便于斜脊瓦的安装。
安装正脊瓦
正脊瓦安装在屋脊CD线上，安装时要从主瓦区一侧开始，第一张正脊瓦搭接处要避免与主瓦搭接处重叠，两张正脊瓦之间搭接一个波形。
安装斜脊瓦
斜脊瓦安装在多坡屋面三角形斜边上，安装时要上下对齐固定在主瓦檩条上，两节斜脊瓦之间搭接30mm，最后安装脊瓦末端。
安装三通瓦
三通脊瓦安装在三面相交顶点，正、斜脊瓦安装完毕后安装三通脊瓦，安装三通脊瓦时一边搭接在正脊瓦下方，另两边搭接在斜脊瓦上方。
安装封檐
封檐应与主瓦最下一节同时安装，用主瓦末端自攻钉双层固定在檩条上。如主瓦檐头距离檩条过长，封檐长度不够时，用螺栓单独固定。
具体业务可咨询成都邦有道建筑材料有限公司
柳经理：18982151620
13438080914
如何选购：
其一：称比重。树脂瓦主要原材合成树脂瓦料是聚氯乙烯（PVC），其比重约为1.4。 称重1平方米大的树脂瓦，重量÷体积≈1.4 证明树脂瓦主材为PVC，能有效保证产品使用寿命。重量÷体积>1.4 证明树脂瓦中添加了大量的重质碳合成树脂瓦酸钙及其它填充料，这不仅无法保证产品的使用寿命，而且产品脆性很大，易合成树脂瓦折，只能适用于简易临时性建筑上。(由于体积测量不是很方便，通常我们选用专业的马弗炉，做灰分燃烧试验。由于树脂燃烧后不会留下灰分，所以灰分的主要为不可燃的重钙，这样我们就可以得出其钙粉的含量，通常来说，钙粉的含量越高，其质量越差，成本也越低。)
其二：用火烧。 用火点燃树脂瓦一角，火源离开后，火苗合成树脂瓦立刻自息。伪劣树脂瓦火苗有蔓延之势并有较大的刺激气味。原因是：添加大量重质碳酸钙的伪劣树脂瓦为了让产合成树脂瓦品具有一定的柔韧性，在其中添加了增塑剂，而这种助剂具有助燃作用，这样产合成树脂瓦品是不符合消防要求而且耐候性能差，在阳光的合成树脂瓦照射下产生开裂。(合成树脂瓦，表层使用进口的树脂ASA，因为ASA为不可燃树脂而且非常昂贵。所以，如果针对表面点火，瓦会燃烧，这恰恰说明其使用的为优质树脂，具有很高的保色、抗老化性能。)
其三：用手掂、敲击。 树脂瓦质地轻盈，板与板敲击有沉闷感；伪劣仿制树脂瓦用手掂有沉重感。板与板敲击声音清脆。
其四：看外观。 树脂瓦外形轮廓清晰，材料本身有光泽；反之为伪劣仿制树脂瓦。(树脂瓦表面使用的ASA树脂瓦通常为亚光颜色，如果是反光的表面使用的多数为国产的树脂，且使用量较少，瓦容易褪色。)
合成树脂瓦安装：
放线
安装前应根据现场屋面情况进行放线，这样有助于安装瓦时达到横平竖直，保证安装质量及达到美观效果。
安装主瓦
两坡屋面主瓦安装时，一侧波峰中心与CC1（CC2）或DD1（DD2）线重合，主瓦上、下部都应与CD、AB线平行，并从一侧（CC1或DD1线）开始安装。
第一张瓦的安装最为重要，一定要保证瓦底边与CC1（CC2）或DD1（DD2）线垂直不得倾斜，位置摆正后，在最下端檩条和瓦的中心位置（波峰）处将瓦固定。
为防止单向搭接造成的倾斜和不平整现象，主瓦横向安装要一上、一下排列，即第二张瓦扣压第一张瓦和第三张瓦，第四张瓦扣压第三张和第五张瓦并各搭接一个瓦波，其余以此类推。
安装过程中要随时检查瓦底边与施工线的垂直，确认无误后再将固定件安装齐全。
纵向安装要搭接瓦的一个节长。
两坡屋面主瓦安装应两侧同步进行，以确保正脊瓦安装的波峰吻合。
主瓦安装选用直径6.3mm、长度75mm的自攻钉；正脊瓦、斜脊瓦安装根据固定位置的不同，选用直径6.3mm,长度110-150mm的自攻钉。
固定瓦时先将防水圈置于保护垫下面的凹槽内,并将自攻钉穿过保护垫中心孔(弧面朝下),电钻要与瓦面垂直,紧固瓦时钉的松紧要适中,完毕后再安装防水帽。
钢檀条采用自攻钉或不锈钢角钉，木檀条采用自攻螺丝。在需固定的波峰上先钻大于自攻螺丝直径2mm的孔，每隔一个波峰固定一套配件。
四坡屋面安装时先安主瓦（方法同两坡屋）。主瓦安装完毕后再安装两侧三角形屋面，由中心线CC3、DD3为基准两边均分安装，再沿斜线切割，以便于斜脊瓦的安装。
安装正脊瓦
正脊瓦安装在屋脊CD线上，安装时要从主瓦区一侧开始，第一张正脊瓦搭接处要避免与主瓦搭接处重叠，两张正脊瓦之间搭接一个波形。
安装斜脊瓦
斜脊瓦安装在多坡屋面三角形斜边上，安装时要上下对齐固定在主瓦檩条上，两节斜脊瓦之间搭接30mm，最后安装脊瓦末端。
安装三通瓦
三通脊瓦安装在三面相交顶点，正、斜脊瓦安装完毕后安装三通脊瓦，安装三通脊瓦时一边搭接在正脊瓦下方，另两边搭接在斜脊瓦上方。
安装封檐
封檐应与主瓦最下一节同时安装，用主瓦末端自攻钉双层固定在檩条上。如主瓦檐头距离檩条过长，封檐长度不够时，用螺栓单独固定。
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